提高记忆力的食物

提高记忆力的食物

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

2、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

3、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

4、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

提高记忆力的食物

1、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋

每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、核桃

核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。 可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

提高记忆力的食谱

一、乌鸡核桃粥

材料

大米350g，乌鸡350g，核桃30g，红枣20g，油、盐、胡椒粉、姜丝适量。

做法

1、把所有材料准备好。

2、水洗净，加入适量清水，大火煮开。

3、乌鸡洗干净，切成小块。

4、加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。

5、红枣洗干净，去核，切成丝。

6、倒入煮开的粥中。

7、加入去掉外壳的核桃肉。

8、用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。

9、转大火，煮至乌鸡熟透即可。

功效

一款补脑又补血的粥，适合所有人群，尤其是用脑一族。

提高记忆力的食物

1.花生

花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质有助缓解大脑功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止脑血栓的症状。有相关的研究表明，在日常生活中经常吃花生有利于改善我们的血液循环的状况，进而有助增强人的记忆力，同时可帮助延缓衰老。

2.玉米

玉米也是有助增强记忆力的食物之一，玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，这些物质有着很好的护脑护血管、降血脂的作用功效。另外玉米中还含有水量谷氨酸，经常吃玉米可以帮助促进脑细胞代谢。所以想要预防记忆力衰退，提高记忆力，缓解神经衰弱的话，可以多吃些玉米。

3.鸡蛋

有研究表明，大脑中乙酰胆碱的含量影响着人的大脑是否灵活、记忆力是否强，因此要增强记忆力，需要增加大脑中的乙酰胆碱含量。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在经过酶的分解之后，可以生成大量的乙酰胆碱，通过血液运输到达大脑中，所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力。

4.鱼

鱼类也是一种有助增强记忆了的食物，鱼肉中含有大量的蛋白质，吃鱼可以补充蛋白质和钙质。而淡水鱼的鱼肉当中，还含有不饱和脂肪酸，食用这样的脂肪不会导致血管硬化，不会引起脑动脉血管的危害，相反还能起到保护脑血管的作用，有助促进脑细胞活动，增强记忆力。

10种能提高记忆力的食物

MIND食谱推荐的10种食物

1.绿叶蔬菜

饮食建议：每天1 - 2次。(每天吃1 - 2次绿叶蔬菜的被调查者，其脑功能衰退要比同龄人晚11年)

饮料：菠菜冰汁

2.其他蔬菜

饮食建议： 除了绿叶蔬菜，每天至少吃一种其他蔬菜。

食谱：蔬菜沙拉

3.坚果

饮食建议：每天吃一点坚果。

食谱：盐焗山核桃

4.浆果

饮食建议：每周至少吃两次浆果。

食谱：浆果制作的甜点

5.豆子

饮食建议：至少每隔一天要一顿含豆子的菜肴

食谱：黑豆汤

6.全谷物

饮食建议：每天吃3种全谷物食品

食谱：意大利全麦饭

7.鱼

饮食建议：每周要吃一次鱼

8.家禽

饮食建议：每周至少吃两次鸡肉菜肴

食谱：烧烤鸡肉

9.橄榄油

饮食建议：选用橄榄油能减少摄入饱和脂肪

食谱：橄榄油麦片

10.葡萄酒

饮食建议：每天喝一杯葡萄酒会让大脑放松

食谱：酒和点心

提高记忆力的食物

折叠橘子​橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

橘子折叠玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，

常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

折叠花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的"长生果"。

折叠鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

折叠菠萝菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

折叠鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。

折叠牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

折叠味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。折叠小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

折叠菠菜含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。

折叠脂肪类脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。

所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。折叠蛋白质类蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。折叠碳水化合物葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。折叠含胆碱乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。折叠含卵磷脂卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。折叠含镁含钙核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。多食碱性和富含维生素的食物大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。含有苯丙氨酸和精氨酸苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度，精氨酸被称为"大脑食粮"因为它能增强记忆能力，提高记忆商数。

提高记忆力的食谱

一、黄精蒸鸡

原料

黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

做法

1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块。

2、放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内。

3、加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖。

4、上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

功效

益气补虚。提高记忆力，适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

二、金针菇炒鸡蛋

材料

金针菇150g，鸡蛋140g，花生油、盐、葱花、蒜片适量，料酒半勺。

做法

1.金针菇切去老根洗净。

2.在沸水中加少量的盐，焯熟。

3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。

4.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

5.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。

6.倒入金针菇快速划炒片刻。

7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。

功效

金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

提高记忆力的食物？

鸡蛋

鸡蛋在生活中极其常见，但是其富含的营养极其丰富，其中蕴含的蛋白质占其总重量的百分之十三左右，而且还蕴含着大脑需要的胆碱和B族维生素。

牛奶

白色血液-牛奶，富含这多种矿物质，其中所富含的钙，对缺钙人群具有极佳的效果，值得一提的是牛奶中的某些成分还能抑制胆固醇数量增长。

黄豆

黄豆其中含有丰富的蛋白质，被誉为“植物蛋白之王”，其蛋白质含量比猪肉和鸡蛋还要高两倍以上。而且黄豆内含有丰富的氨基酸，是大脑必需的蛋白质。

海带

海带在日常生活中很常见，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法，其营养价值极其之高，蕴含的牛磺酸、谷氨酸等成分，均有健脑补脑的功能。

南瓜

传统中医认为南瓜有清心醒脑的作用，可用作治疗头晕等常见的症状，而且南瓜叶还有治疗刀伤的左右，总之南瓜全身都是宝。

青椒

辣椒素是辣椒的活性成分，能起到抗氧化的作用，能够通过有效地阻止相关细胞的新陈代谢功能，进一步提高人体的抗氧化能力。

葵瓜子

葵瓜子富含丰富的维生素E和维生素B1，能有效提高身体机能，吃葵瓜子虽然有一定的补脑健脑作用，但是不能多吃，因为葵花籽有一定的致癌作用。

瘦肉

瘦肉一般是猪或者牛身上富含蛋白质的肉，而且还是维生素生素B族的良好来源，虽然如此，但每天最好不要超过2两，否则可能引起高血脂。

沙丁鱼

沙丁鱼富含核酸、牛磺酸及不饱和脂肪酸等多种营养成分，以及其他有助于提高记忆力的物质，可以说是“补脑食物之王”。

帮你快速提高记忆力的食物

卷心菜

富含维生素B，预防大脑疲劳。

大豆

含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

鲜鱼

富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。

牛奶

富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

蛋黄

蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

木耳

含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

杏

含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。

在考生们最关键的时刻，家长最好不要给孩子压力，平时怎么吃，还怎么吃，不要盲目的选择孩子的饮食，这样反而会起到一定的反作用。

提高记忆力的食物有哪些 鱼类

淡水鱼里面是可以为我们的大脑提供优质的安保组和钙，含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，是不会引起血管的硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用；是补脑、提升记忆力的好东西。

提高记忆力的食物

菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保。

青年怎么提高记忆力呢

益增强记忆力的食物：

常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生几率。

其他增强记忆的食物

一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。

1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

如果是青少年，想要提高记忆力，除了上面我们介绍的方法之外，还有很多方法都是可以用来帮助提高记忆力的，在提高记忆力的时候要记得多吃一些含量蛋白比较高一点的食物，这样才能够帮助我们提高记忆力，如果是孩子，那么不要刻意的去让孩子去记住什么事情，避免给孩子添加任何的压力。

提高记忆力的食物

橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

菠菜

含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素具有健脑益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。