西梅的做法

养生健康

西梅的做法

西梅干

休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的却“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。

西梅蛋糕

材料：自发粉200g，鸡蛋4个，黄油(或芝麻油)适量，白糖适量，西梅(或其他果肉)

做法：

(1)把鸡蛋、糖和芝麻油调匀，调至白糖基本溶化后，加入自发粉，然后搅拌均匀;

(2)加入西梅肉(可用刀切成小块);

(3)在电饭煲内抹点食用油，将面浆倒入电饭煲。

(4)插上电源，如煲饭一样，煲约30分钟，即可享受美味蛋糕。

西梅干面包

材料：天然酵母250g(100%水粉比)、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、盐 10g、切碎的西梅干150g

做法：

(1)混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，盐，西梅干

(2)浸泡30分钟左右后，揉成团，一发至2倍大(基本需要一个上午的时间)

(3)休息，分割为5份，整形

(4)二发

(5)蒸汽250°烤30分钟左右，上色后降温到210°

(6)放凉食用

西梅果酱

材料：西梅1000克、白砂糖60克、冰糖150克、新鲜柠檬半颗、水适量

做法

(1)将西梅放入盆中，清洗干净。取出西梅用刀切成两半，依次去核。

(2)然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。

(3)把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。大火熬煮，直至锅开。

(4)煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。

(5)果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

(6)装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。

(7)果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

(8)装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存。

西梅酥饼

材料：中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g

做法

(1)将西梅干用剪刀剪成小块;

(2)将色拉油、鸡蛋、糖混合，搅拌均匀;

(3)往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉，再放入西梅干;和成稀面团;

(4)取小剂，搓圆压扁，再用拇指在中间轻按一下;

(5)烤箱预热175度，中层，烤15分钟，出炉。

女性吃什么补水养颜西梅银耳羹

食材：

银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量。

做法：

1)莲子和银耳泡发。

2)银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠

3)放入冰糖、西梅。

4)继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

吃完螃蟹多长时间可以吃西梅西梅怎样保存

放冰箱里面。

西梅放冰箱冷藏室中不仅可以延长保存期，对西梅的营养价值影响也比较小，而冷冻室的温度比较低，直接将西梅放冰箱可能会使西梅出现冻伤的情况，影响西梅的口感及营养价值。西梅放冰箱冷藏时，最好是能将西梅密封起来比较好，避免西梅的腐烂变质。

西梅和李子有什么区别

李子的口味一般偏酸，酸中带涩，但是李子熟透后吃起来会很甜，而西梅的口感就是偏甜，有时候甜中会有一点点的涩，一般越接近果核，西梅的果肉就越甜。

形状是西梅和李子最大的区别，西梅的形状是椭圆形的，李子一般是圆形的，李子和西梅都是蔷薇科植物，但是品种不同，所以它们的形状也是有一定区别的。

西梅里面的营养是李子的两倍以上，但是两种水果的侧重营养重点是有所不同的，西梅中含有很多的花青素，有较好的抗氧化能力，但是李子中不含有花青素，所以营养价值没有西梅的高。

西梅怎么挑选好吃

1、品种：西梅的品种比较多，可以根据自己的口味喜好和口感需求来选择。

2、外观：一般挑选西梅的话最好是挑选个头比较大，且有光泽的西梅，西梅颜色最好是深一些的，并且不要挑选表皮有损伤或者腐烂的西梅。

3、软硬：最好是挑选软硬比较适中的西梅，这样的西梅口感不会太酸也不会太软，相对来说是比较好吃的，一般不建议挑选比较软的西梅，不利于存放，若是立即食用西梅的话，则可以挑选成熟透的西梅。

西梅长什么样

西梅的外形和梅杏差不多，但是西梅的外观更为好看，色如紫翡，在日常生活中，很容易将西梅和其他水果区别开来，在挑选西梅的时候，尽量选择已经软的，西梅软化之后食用味道会更为可口。

西梅常温能放多久保存西梅要注意哪些

在保存西梅的时候，不能将西梅下水清洗，因为西梅浸过水之后，会加速腐坏，保存时间会大大缩短。

在保存西梅时，应将它放在通风良好的地方，如果将它放在不透气的环境中，会导致里面产生水汽，从而可能加快西梅的腐烂速度。

西梅的保存温度不宜过高，否则会加速细菌的繁殖及滋生，缩短西梅的保存时间，一般建议置于4-5摄氏度的环境中保存。

西梅软了可以吃吗西梅怎么吃

新鲜西梅水分充足、营养价值高，用清水清洗外皮后可以直接食用。

材料：西梅、银耳、莲子、糖。

做法：

1、将莲子和银耳用清水泡发。

2、将莲子和银耳放到炖锅里面煮到粘稠状。

3、放入糖和西梅。

4、等汤汁炖到有西梅的颜色后盛出食用。

材料：西梅、糖。

做法：

1、西梅清洗干净后去核。

2、将西梅切成小块后放在锅里。

3、放入白糖和水。

4、大火煮开后转小火，等果肉煮软后、汁液彻底变成粉红色后将西梅酱装进瓶子里。

5、冷藏后食用风味更佳。

西梅吃软的还是硬的西梅怎么吃

新鲜西梅的味道非常好，直接食用也是很不错的食用方式，清洗干净后即可食用。

材料：西梅、酸奶、菠萝。

做法：

1、将新鲜西梅清洗干净。

2、切开去核。

3、菠萝处理好、切块。

4、将西梅和菠萝放入碗中。

5、倒入酸奶。

6、食用。

西梅怎么保存

1、冰箱内保存

若是西梅的量比较少的话，可以把其放置冰箱中冷藏(但西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。)，这样可以避免潮湿，造成西梅变皱变烂，但是在冰箱中保存的时间也是有限的，尽量在两三天内吃完吧!

2、制作成西梅干保存

若是西梅的量较大的话，可以制作成西梅干或者腌制成零食保存。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。

3、制作成糕点冰箱中保存

若是个吃货的话，可以把西梅西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥放冰箱里保存。

在这三种保存方法中，第2种保存方法的保鲜时效是最长的，而第1种的保存时间是最短暂的。但不管是哪种保存方法，都要记得及时吃完，不然西梅的营养价值就会丧失。

西梅吃几个合适西梅的保存方法

如果西梅没有吃完的话，可以把西梅放入冰箱中冷藏，冰箱中的低温可以延缓细菌生长的速度，减少西梅表面的细菌增长，还可以减缓其腐坏速度，延长西梅的保存时间。

如果西梅的量比较大，可以制作成西梅干或者腌制来进行保存，制成西梅干会使西梅中的水分减少，可以增加西梅的保存时间，而且西梅干的味道也浓缩起来，吃起来更加酸甜。也可以进行腌制，腌制出来的西梅，糖分含量较高，细菌不易滋生，而且口感也比较好，可以作为零食食用。

将西梅制作成西梅酱，然后放在冰箱里保鲜，延长西梅的食用时间，而且用途也更加广，可以搭配面包食用，或者是其他食物，西梅本身具有酸酸甜甜的味道，可以促进食欲，搭配其他食物刚好。

三月份的西梅能吃吗

可以吃。

三月份的西梅一般是智利进口西梅，是进口水果，因为此时段不是国产西梅上市的季节，因此，进口西梅的价格会卖得比较高，大家可以根据自己的经济条件进行选择，相对来说，国产西梅的价格要低一些，国产西梅的上市时间为每年的8-9月份。

西梅变软了可以吃吗西梅怎么保存

若是西梅的量比较少的话，可以把其放置冰箱中冷藏（但西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。），这样可以避免潮湿，造成西梅变皱变烂，但是在冰箱中保存的时间也是有限的，尽量在两三天内吃完吧！

若是个吃货的话，可以把西梅西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥放冰箱里保存。

西梅的做法