花胶炖汤一次放多少合适 花胶用冷水泡还是热水

花胶炖汤一次放多少合适 花胶用冷水泡还是热水

冷水。

在浸泡花胶的时候一般是使用冷水的，因为冷水浸泡能够让水分慢慢的沁入到花胶的中间，这样能更好的保留花胶的口感和其中的营养成分。如果直接用热水浸泡的话，花胶外层很容易被泡软，而中间还是很硬，这样花胶就容易出现内外软硬不一的情况，这样的花甲口感就会没那么好。

花胶炖汤放多少花胶合适 花胶不适合什么人群吃

感冒人群饮食宜清淡不宜进补，如果感冒发热人群食用太多的花胶，可能会导致病邪滞留体内不能发散外泄，从而使感冒症状无法正常好转。

痰多湿重人群由于脾虚运化失常，因此多有舌苔厚腻、痰多口黏、头身困重、食欲一般的现象，如果吃太多花胶的话，脾胃虚弱无法完全消化可能会导致湿重程度更加明显。

花胶炖汤一次放多少合适

20-30g左右。

像花胶这种高营养的滋补食物，在吃的时候是一定要控制量的，不然过多食用就会物极必反对身体造成不好的影响，一般建议成年人每次吃花胶不宜超过20g，未成年人不宜超过15g，儿童的话建议每次吃7-8g左右即可，所以炖花胶汤的时候，一般放20-30g左右的花胶即可。

花胶用冷水泡还是热水

建议用冷水泡更好。

花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。

花胶炖什么对胃比较好 花胶炖汤放多少花胶合适

建议15-20克即可。

花胶是典型的高蛋白低脂肪食物，其中富含的高级胶原蛋白、维生素等营养物质对人体有良好的滋补效果，然而任何食物都是不能多吃的。

花胶中的蛋白质进食后需要经过较长时间的分解才能被人体吸收，所以如果一次吃太多花胶，导致脾胃负担过重不能消化完的话，可能会使蛋白质堆积在肠胃内出现肠胃不适现象，因此一般是建议一人吃花胶煲汤一次放15-20克就可以了。

花胶可以直接炖不泡发吗 花胶要泡多久才能炖汤

12小时以上。

花胶泡发的时间和花胶的厚度以及泡花胶的水温有很大的关系，如果花胶是用冷水泡的话，相对薄一点的花胶可能要浸泡12小时左右，而厚一些花胶可能需要浸泡24小时甚至更久才能炖汤，因此浸泡花胶的时候要注意观察花胶是否已经泡发完毕了。

花胶怎么泡发

1.先用清水清洗干净，然后用冷水泡。注意不要用热水泡，如果是用热水的话，是不会很快就冲开的，过一会水凉之后反而会把花胶的一些物质冲泡出来，浮在表面，而且花胶一下子突然遇热，可能会导致花胶的品质变坏。

2.放在冷水中浸泡一宿后拿出，如果还是比较硬的话，可以烧一锅热水，把花胶放进去，把花胶放进去就可以了，过一会后花胶便会慢慢变软了。

花胶和什么煲汤最适合 花胶可以直接炖不泡发吗

可以，但不建议。

花胶如果不泡发直接炖的话虽然可以炖烂，但是建议最好是泡发后再下锅炖煮会比较好，因为花胶是鱼鳔的干制品，其质地较干硬，如果不提前泡发直接炖煮的话，那么可能会让花胶炖熟的时间延长。

而且不泡发的花胶直接炖汤其营养物质不容易顺利析出到汤中，口感也不是很好，因此建议花胶最好是泡发了再炖煮比较好，另外建议为了花胶炖煮的口感更好，推荐用冷水泡发花胶，避免出现花胶在浸泡水有黏底的情况。

花胶泡发后可以保存多久 花胶的正确泡法

1.将花胶放入一个大小比较合适的盆子中。

2.在盆子中加入超过花胶至少5厘米的水量。

3.最好是将花胶放入冰箱冷藏泡发，若是没有条件的话，则建议放入阴凉处保存泡发。

4.泡发2-3个小时左右即可。

泡花胶最好的方式是采用冷水的泡发，热水泡发很容易使得营养物质流失于水中。