虎骨酒的做法

虎骨酒的做法

虎骨酒源自明代，是一种强筋壮骨的药酒，虎骨酒的功效显著，曾受到历代王孙贵族的青睐。

虎骨酒的制作原料不仅仅有虎骨，还有大量中药材，比如我们比较熟悉的当归、甘草、人参、牛黄等，还有一些不常见的山羊血、犀角、冬虫夏草等大约二百多种药材，所以对人体有很显著的保健效果。

处方：虎胫骨1具、糯米2.5kg、曲适量

制法：

1、将虎胫骨炙黄打碎，放入锅内煎汁;

2、将糯米放入，用曲适量如常法酿酒;

3、密封50日，待酒熟，压去糟，装瓶备用。

功能与主治：壮筋骨，强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛，四肢拘挛以及肝肾虚寒，腰脚软弱无力等症。

哪些人不适宜喝药酒呢

由于酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以酒和药配置可增强药力，既可治疗、预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。例如，市面上有人参酒、鹿茸酒、川贝酒、蛤蚧酒、虎骨酒及首乌酒等药酒。

从药酒的使用方法上分，可将药酒分为内服、外用、既可内服又可外用三大类。

平时，有些人会自己酿制药酒，或购买药酒，每天喝上几杯，保健强身。但是，药酒并非适宜每个人。一般来说，妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒;在行经期，即使月经正常，也不宜饮活血功效较强的药酒;年龄愈大，则新陈代谢愈慢，服用药酒就应减量;患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏者，也应禁用或慎用药酒。补气药或补阳药组成的药酒，炎夏应少饮为宜。并且，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。饮用药酒时，应根据中医的辨证施治理论进行辨证服用，限量饮服。

温馨提示：从上文我们知道，孕期妇女、哺乳期妇女、经期妇女、老年人、患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏者等并不适宜喝药酒。同时，喝药酒时应避免生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物。

制作虎骨酒的必要条件

一、虎数量

“中国是具有科学性、知识性和文化传统的中医的故乡，在中医药典里都有虎骨和犀牛角用药的传统。”制作虎骨酒是用虎相对最少的一种用法。因为往往一池酒，放几块虎骨就可以了。但中国这么大，人口如此之多，现有把全国动物园里的虎、和几家大养家的虎全泡成酒，也难以满足供求。

比较准确的数字是专家们提供的野生虎现不超过20只。就是说我们把这些虎都拿来“合理利用”，也泡不了多少虎骨酒。

二、虎质量

有人提出用人工繁殖的方法，然后加以利用。但人们都知道山参与园参的区别吧?山参因为吸取了天地精华，对生长环境：土壤、水份、小气候要求是现在人们也没弄清的，所以山参的能起的作用，是现在人工种植的人参(园参)不能相比的：虽然人工养植的人参长的和山参外表基本一样。再说，园参和苹果一个价，山参可是相当于黄金价格，是按质定价。

质量问题是首要问题。如果虎骨没有应有的药性，或因人为干扰繁殖遗传，所含“药性”反对人有害谁知道会不会?

传统医药里的虎骨为什么会有治疗作用呢?野生状态的东北虎，纯天然吸收天地精华，主要食物是野猪，而后者的主要食物是一种被当地人称为“节谷草”的植物。由于森林植被的破坏和无节制的捕猎，使野生东北虎的食物链断了，从而造成该种群濒临灭绝。

人工养殖的虎也会类似于园参的问题。人工养殖的虎，生物钟是混乱的，主要食物牛肉，和吃野猪长大的虎怎么会一样?!更有前些年由于有养家想降低饲养费用，当时也有“专家”为其证明，虎可以吃混合料。就是想让虎吃杂食：用鸡骨架、青菜、玉米面等混合起来。吃这种料的虎也长大成虎了(长的外表还是虎的样子)，但它们骨中有用物质还会在吗?其骨骼中氨基酸与猪骨氨基酸几近相同，人们还要那虎骨酒干嘛，家家都吃得起猪排骨。居说这种虎一年能生四胎，为了满足人们“合理利用”的需求。可生四胎的质量能与野生虎一年生一胎的质量相比吗?!用这种“虎”的骨泡出来的“虎骨酒”不是糊弄人的伪劣商品吗?!

所以，人工养殖的虎如果不合质量，一个是不准“转基因活生物体的环境释放”(就是说不许放到野外，也就谈不上回归自然。)一个是泡酒也不合质量，(我国对假冒伪劣商品是有法律管着的!)并且越来越多的研究表明，当一种生物生长环境及食物结构发生变化后，只是不起原来的作用还好说，有了什么对人类不利的作用，人类还不清楚。这也是为什么我国要严格控制基因遗传因人为原因变化了的物种(《中国国家生物安全框架》)。

还有就是虎如果达不到“纯天然”的质量，也不可能卖纯天然的价钱，看看人工种植的人参与山参的价格差别就知道了。如果拿人工种植的人参骗人说是山参就犯法!

三、国际法

我国签了 《生物多样性公约》， 1993 年 12 月 29 日，正式生效。生物多样性是指地球上所有生物——植物、动物和微生物及其生存环境所构成的综合体。它包括生态系统多样性、物种多样性和遗传多样性三个组成部分。

“至少现在科学已经证明物种处于波动状态，对人类不是一件好事，关系到人类的生存。比如人类赖以生存的粮食品种不是凭空造出来的，是从自然界里不断选育出来的。而且每一个品种总是会衰退的，这时就需要自然界里丰富多样的基因来补充。所以我们要建立自然保护区，自然保护区实际上就为人类提供了基因库。”为得是人类到了用的时候，还有得用。这其中怕的就是人为破坏，变了种，基因受到破坏，想用时没了救命稻草。

专家说：“某种生物的灭绝，给人类带来的是无法弥补的损失。比如众所周知的麻疯病是一种治疗困难的可怕疾病。原因是麻疯杆菌只能在人体中生产，而不能在实验动物体内生存，因此，对麻疯杆菌传染性质的研究以及制造一种有效的疫苗几乎是不可能的。1971 年，生物学家发现麻疯杆菌能在九绊犰狳内生长繁殖，这就给人类最终控制麻疯病提供了希望，要是这种动物在 1971 年之前灭绝，那么征服麻疯病的一线希望又断了。因此各种已发现或未发现的生物，他们在科学、美学和实用方面的近期和长远的价值，以及它们对保持生态平衡和生态系统稳定性所起的重要作用，还未被我们充分认识。”专家例子中的“九绊犰狳”，必需是纯天然的，就是基因没有改变过的。如果人为因素使其基因改变了，很可能就没有用了。

由于食物链的作用，地球上每消失一种植物，往往有 10--30 种依附于这种植物的动物和微生物也随之消失。每一物种的丧失减少了自然和人类适应变化条件的选择余地。生物多样性的减少，必将恶化人类生存环境，限制人类生存与发展机会的选择，甚至严重威胁人类的生存与发展。

所以，泡虎骨酒的条件我们没有，如有泡酒，就一定是违法的：要么是触犯有关法律，要么是假冒伪劣商品。

另外： 野生动物移地保护是绝对不准偷换概念的，因为我们保住的就是“纯天然”的基因，如果把有限的生存机会都繁殖近亲了就毁了这个生物种类。所以我们每个人都不能只为眼前的蝇头小利，忘记了自己的责任：前不久就有两位院士作了不该作的事下岗了。

药酒适合你吗

你是否适合喝药酒呢?随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的饮品已走进千家万户。在此中医小编提醒：药酒不一定适合你!

常识 药酒适合你吗

由于酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以酒和药配置可增强药力，既可治疗、预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。例如，市面上有人参酒、鹿茸酒、川贝酒、蛤蚧酒、虎骨酒及首乌酒等药酒。》》》泡药酒注意什么?

从药酒的使用方法上分，可将药酒分为内服、外用、既可内服又可外用三大类。

平时，有些人会自己酿制药酒，或购买药酒，每天喝上几杯，保健强身。但是，药酒并非适宜每个人。一般来说，妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒;在行经期，即使月经正常，也不宜饮活血功效较强的药酒;年龄愈大，则新陈代谢愈慢，服用药酒就应减量;患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏者，也应禁用或慎用药酒。补气药或补阳药组成的药酒，炎夏应少饮为宜。并且，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应避免。饮用药酒时，应根据中医的辨证施治理论进行辨证服用，限量饮服.

药酒的功效与作用 药酒的泡制材料

治疗跌打损伤的药酒多由活血化瘀，消炎止痛，补骨强腰的中药配制而成，如跌打损伤酒。

治疗风湿的药酒主要由祛风除湿，散寒止痛的中药材配制成，如国公酒，虎骨酒，舒筋活络酒等。

虎骨酒壮阳补肾的配方是什么

一、虎骨酒的历史价值

这种药酒系采用百兽之王老虎的胫骨,以及麝香、犀角、当归、杜仲等一百多种药材，以科学方法炼制而成,工艺讲究，疗效显著。 根据科学化验,虎骨含大量磷酸钙及蛋白质等成份，有驱风舒筋、健骨止痛等作用。用虎骨制成虎骨酒,在我国已有上千年的历史。经过宋、明、清历代著名医药学家们的研究，对虎骨酒的配方进行过多次调整和改进。

二、虎骨酒的制作

先严细挑选药材，经过加工之后,用七十五度的纯正白酒,热浸群药,储存备用。然后把虎骨煎熬八十八个小时，熬出虎骨胶,连同其他药材，一起投入储存了半年以上的药酒中,再经热浸，制成虎骨酒。虎骨酒制成后还要放入瓦缸中再封存半年,方行出售。整个制作过程要经过大小几十道工序，需要一年以上的时间。

三、虎骨酒主治

虎骨酒能祛风湿，散风寒,舒筋络,止惊悸，对于治疗风寒湿痹、关节疼痛、四肢拘挛、腰腿疼痛、半身不遂、跌打损伤等症,有显著的效果。虎骨酒不但疗效卓越著,而且酒液澄清,色味纯正。早在一九二四年莱比锡世界博览会上就曾获奖。

虎骨酒养生优点大揭秘

适应范围广

虎骨酒药酒，既可治病防病，凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之;又可养生保健、美容润肤;还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒，是中国医学宝库中的一股香泉。见效快、疗效高

便于服用饮用虎骨酒药酒，不同于中药其它剂型，可以缩小剂量，便于服用。有些药酒方中，虽然药味庞杂众多，但制成药酒后，其药物中有效成分均溶于酒中，剂量较之汤剂、丸剂明显缩小，服用起来也很方便。又因药酒多1次购进或自己配制而成，可较长时间服用，不必经常购药、煎药，减少了不必要的重复麻烦，且省时省力。

吸收迅速饮用虎骨酒药酒后，吸收迅速，可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快，药物之性(药力)通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能较快地发挥治疗作用。临床观察，一般比汤剂的治疗作用快到4—5倍，比丸剂作用更快。

能有效掌握剂量

汤剂1次服用有多有少，浓液度不一，而药酒是均匀的溶液，单位体积中的有效成分固定不变，按量(规定饮用量)服用，能有效掌握治疗剂量，一般可放心饮用。

虎骨酒的功效

虎骨酒的功效

壮筋骨，强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛，四肢拘挛以及肝肾虚寒，腰脚软弱无力等症。

备注：虎骨：味辛性温，辛散温通，去风定痛，强筋健骨，可降低毛细血管的通透性，有良好的镇痛和镇静作用。糯米：补中益气。曲：消食健胃。

配料：雄森牌《补骨酒》是采用桂林雄森熊虎山庄珍稀名贵动物骨骼加以天然名贵植物和自酿纯正米酒在地窖古法浸泡至少3年而成、是动物骨骼、天然植物的高浓度产品。

功效：强身健骨，对于偏瘫者、手足麻木者、陈年风湿、臂胫关节疼痛者、肝肾不足者、老年人和体质虚弱者等人群既可有治疗功效又可有预防功能，又可用于病后辅助治疗，疗效极好见效快。

用法：口服，每次50ml，饮用3-5次。

注释：《本草纲目》二十五卷曰：[发明](颂曰)李绛《兵部手集》，有虎骨酒，治臂胫痛。崔元亮《海上方》，治腰脚不随，并有虎胫骨酒方。臂胫疼痛，虎骨酒治之，不计深浅皆效。用虎胫骨二大两(捣碎炙黄)，羚羊角(屑) 一大两，新芍药二大两(切)，三物以无灰酒浸之，养至七日，秋冬倍之。每日空腹饮一杯，若要速服，即以银器物盛，于火炉中暖养三二日即可服也。(兵部手集)腰脚不随，挛急冷痛，取虎胫骨五六寸，刮去肉膜，涂酥炙黄捣细，绢袋盛之，以瓶盛酒一斗浸之，糠火微温，七日后，任情饮之，当微利便效也。又方：虎腰脊骨一具，前两脚全骨一具，并于石上以斧槌碎，安铁床上，文炭火炙待脂出则投无灰浓酒中密封，春夏七日，秋冬三七日，任性日饮之三度，患十年以上者，不过三剂;七年以下者，一剂必瘥，崔元亮(海上方)。

虎骨酒 - 药酒应用

虎骨酒首载于唐代孙思邈的《备急千金要方》，具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。对气血两虚、肾气不足、饮食不化、胸前疼痛等内科病症亦有奇效，每日饮虎骨酒早晚各三钱或五七钱，还能乌发固齿、轻身壮骨、益寿延年。

中国历代医家在长期的医疗实践中，认识到酒既是兴奋剂，又是较高级的药物。它是用谷物和曲所酿成的流质，其气悍，质清，味苦甘辛，性热。具有散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用。可以直接当“药”，治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病开处方中，把某些药物用“酒渍”，或“以酒为使”，来引导诸药迅速奏效。这就使酒与药有机地结合起来，形成了完整的药酒方。

虎骨酒不但能治疗内科、妇科疾病，而且治疗外科疾病也独具风格。王焘《外台秘要》里有“治下部痔疮方”，即“掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内，坐之，不过三度良。”《使琉球录》中也有用药酒治“海水伤裂”的记载：“凡人为海水咸物所伤，及风吹裂，痛不可忍，用蜜半斤，水酒30斤，防风、当归、羌活、荆芥各二两，为末，煎汤浴之，一夕即愈。”

虎骨酒的禁忌

虎骨酒一般没有什么禁忌，但是血虚火盛者慎服。因此除了血虚火盛的人都可以喝，大家平时也可饮食，但是要避免吃大辛大热的药物以免影响药效。

虎骨酒是一种中药酒，发明于我们勤劳智慧的老祖宗，就是用虎骨和白酒酿制而成的一种药酒，现在非常流行于我国北方。它的作用有很多，比如说，对青年人和老年人有强身健体之功效，能够防止老年人骨质疏松，减少发生骨折的风险，同时小孩如果发生咳嗽时，也可以适量的喝点虎骨酒，有止咳祛痰之功效，对于那些冬天出现手脚冰凉的妇女，也可以适量喝之，因为它有活血之功效。

虎骨酒的处方

处方

虎胫骨1具、糯米2.5kg、曲适量

制法

1.将虎胫骨炙黄打碎，放入锅内煎汁;

2.将糯米放入，用曲适量如常法酿酒;

3.密封50日，待酒熟，压去糟，装瓶备用。

功能与主治

壮筋骨，强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛，四肢拘挛以及肝肾虚寒，腰脚软弱无力等症。

备注

(1)虎骨：味辛性温，辛散温通，去风定痛，强筋健骨，可降低毛细血管的通透性，有良好的镇痛和镇静作用。糯米：补中益气。曲：消食健胃。

功效

强身健骨，对于偏瘫者、手足麻木者、陈年风湿、臂胫关节疼痛者、肝肾不足者、老年人和体质虚弱者等人群既可有治疗功效又可有预防功能，又可用于病后辅助治疗，疗效极好见效快。

用法

口服，每次50ml，饮用3-5次。

虎骨酒治疗痛风

虎骨酒的配方：虎胫骨1具、糯米2.5kg、曲适量

虎骨酒的配制方法：

虎骨酒的配制方法步骤1.将虎胫骨炙黄打碎，放入锅内煎汁;

虎骨酒的配制方法步骤2.将糯米放入，用曲适量如常法酿酒;

虎骨酒的配制方法步骤3.密封50日，待酒熟，压去糟，装瓶备用。

黄酒的做法

做法指导：

1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。

2. 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。

3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。

4. 温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

5. 黄酒还可作为药引子。

壮骨丸介绍

拼音名：ZhuangguWan

标准编号：WS3—B—3187—98

【处方】虎骨(酒酥)10g 芡实10g 酸枣仁(盐炙)10g 枸杞子10g 五味子(醋蒸)10g 川芎20g 当归40g 石斛30g 龟甲(醋酥)30g 附片(砂炒)30g 杜仲(盐炙)30g 黄柏(盐炙)30g 羌活32g 独活30g 防风30g 木瓜30g 白芍30g 怀牛漆(酒蒸)30g 白术(麸炒)30g 苍术(炒)30g 党参30g 沙参(炙)30g 黄芪(炙)30g 补骨脂(盐炙)30g 山药(麸炒)30g薏苡仁(麸炒)30g 防己30g 珍珠草(酒炙)30g 桂枝30g 紫地榆(醋蒸)30g 熟地黄30g 菟丝子(酒蒸)30g 茯苓30g 干姜(炒)30g

【性状】本品为黑褐色的大蜜丸;味苦、微麻。

【功能与主治】祛风除湿，养阴潜阳，强筋壮骨。用于风湿痹痛，筋骨痿软，肾阳不足，精血亏损，骨蒸痨热。

【用法与用量】口服，一次1丸，医学敎育网搜集整理一日2次。

【规格】每丸重10g.

【贮藏】密封。