干海带为什么要蒸 方法2

干海带为什么要蒸 方法2

1、取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。

2、往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。

3、最后将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，取出可以看到干巴巴的海带，已经变成软软的、墨绿色的新鲜海带了。

4、由于微波炉能不断地产生大量的微波，所以能达到迅速加热的效果，干海带就能很快被发透，用这个妙招来发干腐竹、扁豆干、萝卜干都适用。

消暑降温喝什么 绿豆棒子骨海带汤

材料：棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋。

做法：棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的）、料酒，两节大葱白。汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。

怎样识别甲醛泡的海带 干海带也会泡过甲醛吗

一般不会。

干海带一般是不用泡甲醛的，海带浸泡甲醛是为了让其看起来好看、新鲜，而干海带一般都是直接将新鲜的海带加工脱水，上面一般是布满了碱盐，碱盐能够起到很好的保质效果，所以干海带一般是不用再添加其他的化学添加剂来保证质量的。若是干海带也浸泡甲醛，这样不仅添加了干海带的成本，还起不到什么作用。但是也不能完全肯定干海带是没有浸泡过的，所以在购买的时候，最好是能够购买正规厂家和品牌的干海带，不要购买三无产品。

干海带为什么要蒸

干海带泡的时间都是会有点久才能泡发，但是很多人都想节约点时间，就可以直接放到锅里面蒸半个小时的样子，海带就发好了，如果是凉拌海带的话，那么可以蒸的时间短一些，就十几分钟就好了。

海带浸泡前先蒸30分钟，把蒸好的海带取出，放入清水中浸泡一夜。蒸过后再浸泡才能避免海带有硬邦邦的感觉，这样海带在烹饪时才容易煮烂，适宜炖汤做法。

干海带要怎么挑选

很多人都喜欢吃海带，但是对于如何挑选海带却一窍不通，特别是干品的海带，一卷卷包裹在一起更难辨别海带的优劣，那么干海带要怎么挑选呢?下面为大家介绍一下干海带的挑选方法!

1、选购干海带时，要将海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果叶片细碎不完整则是不好的海带。

2、选购干海带时，要看看干海带的的表面有一层白霜，这层白霜是甘露醇，这是优质海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是旧货。

3、选购干海带时，可以看看海带表面上有没有小孔洞，或者破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

4、选购干海带时，要看海带表面颜色是否正常，正常颜色深黑，厚度均匀，有白霜。颜色发黄的较老，水发后不易煮烂。

孕期美容食谱橘味海带丝

爱美是女人的天性，女性在怀孕后也不例外哦!本文介绍的这一款橘味海带丝，可是孕期美容的佳品，准妈妈可一定要试试!

橘味海带丝：

原料：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。

调料： 白砂糖 10克 味精 3克 醋 5克 酱油 5克 香油 10克 香菜 10克 陈皮 15克

制作方法：

1. 干海带放锅入蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出备用。

2. 把海带、白菜切成细丝，码在盘内，加酱油、白糖、味精和香油，撒入香菜段。

3. 把陈皮用水泡软，捞出，剁成细碎末，放入碗内，加醋搅拌，把陈皮液倒入盘内拌匀，即可食用。

相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。

贴心提示：

1、如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪;

2、煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间;

6、油辣子可以用老干妈油辣子等代替，万一不吃辣的也可以省略，调味汁可以用筷子蘸少许试尝，比平时炒菜稍稍咸一点点即可;

7、白芝麻事先小火炒香摊凉，放入玻璃罐密封，可随用随取。

3、大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替;

4、建议用香油炸配料，其特有的香味会因为受热挥发到极致，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感;

5、炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶，以免溅油伤人。

这款孕期的美容食谱，准妈妈你学会了吗?在制作时一定要注意以上的方法，安全第一哦!

干海带要泡多久

市面上买的海带大部分是干海带，需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适?

1、海带属于海藻类植物，现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质。

2、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒。

3、经过试验得知，干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克;浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准。所以，干海带至少要浸泡一天以上。

4、在浸泡的过程中，要多次换水。

干海带怎么泡发

干海带怎么泡发呢，我们要知道什么是干海带，干海带有什么营养价值和养生功效，我们可以用干海带做成什么样的菜肴来，这些都需要我们好好探讨一下，干海带的做法有很多中，我们可以用干海带做成虾干海带饭和香干海带丝等，干海带还有个名字叫做昆布，我们下文介绍干海带这种长寿菜怎么泡发。

泡发是什么意思呢，干海带如何泡发呢，其实泡发的意思就是放到水里面，等东西完全释放变大了就叫做泡发，干海带泡发的方法非常简单，我们将介绍给大家干海带如何泡发，方便大家以后食用干海带。

干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

上文我们介绍了什么是干海带，我们知道干海带是营养非常的丰富，干海带常常被我们用于食疗方里面作为食材，干海带可以治疗肝火头痛和高血压等疾病，干海带还对于肥胖有一定治疗效果，上文也介绍了干海带的泡发方法。