牛奶的营养成分 牛奶中含丰富的脂肪
牛奶的营养成分 牛奶中含丰富的脂肪
脂肪是人体内能量的一个重要来源，同时也是人体必须元素的运输载体，还能为人体提供一些必须的脂肪酸。
牛奶中脂肪的含量为4g/100g，其中主要是乳脂肪，这类脂肪的消化率极高，在95%以上，而切乳脂肪中还含有大量的脂溶性维生素。
如何挑选好奶补充营养
如何挑选好奶补充营养?
以“接近人奶”为标准，各种动物的奶都不合格
各种动物的奶都是该动物幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。从这个意义上来说，“最好的奶”，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的1/3，水牛奶的1/4左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。驴奶宣称“最接近人奶”是基于其蛋白质和乳糖含量与人奶相似。但是，其脂肪含量大大低于人奶，而脂肪对婴儿的发育至关重要。以模仿母乳为目标，“人工调配”出来的婴儿配方奶才“接近母乳”。打个比方说，如果把人奶作为基准给100分，那么配方奶可以得到90分，牛奶、羊奶、骆驼奶得30或者40分，因为“矮子里面拔将军”，驴奶能得50分而已。所以，对于以奶为主要营养来源的婴儿，不管哪种动物的奶都不合格。如果不能母乳喂养，应首选配方奶。
以“提供营养成分”为标准，各种奶有差别但不重要
营销中，“营养价值是牛奶的X倍”“某某成分比牛奶高XX%”成了最常用的广告词。这些说法本身都是忽悠。“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。下面就大家最关心的几种营养素进行分析。
蛋白质。商业化的牛奶，蛋白质含量有比较恒定的控制标准，一般在3%左右。骆驼奶和水牛奶商业化程度不是那么高，比如骆驼奶，可以低到2.5%，也可以高到4.5%。水牛奶的蛋白含量一般为4.5%，驴奶只有1.7%，远远逊色于其他奶。
钙。牛奶和羊奶的钙含量差别不大，骆驼奶和水牛奶中的含量相对较高，驴奶中则较低。
矿物质和维生素。动物种类和养殖条件等因素都会影响到奶中矿物质和维生素的含量。这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。不同人所稀缺的种类不同，所以很难比较哪种奶更好。而且有一些成分，人们往往从其他食物中可获得足够的量，奶中的含量高低并不关键。比如驴奶营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，其实一般饮食正常的并不容易缺乏，它的这些优势也就不那么重要。
各种奶营养差别没那么大，挑选时不妨看看性价比
这些不同的奶都是不错的食物，能为人体提供优质的蛋白质，并且是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，它们之间的差异并不能对健康产生多大的影响。“更有营养的奶”“最好的奶”等都是断章取义的忽悠。作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，还需要关注它们的性价比。比如如果看重蛋白质这个指标，假设花同样的钱，买到的牛奶和水牛奶一样多，那么水牛奶“更好”(相同质量下，水牛奶的蛋白质含量是牛奶的1.5倍);如果买到的牛奶是水牛奶的2倍，那么牛奶就“更好”。一般来说，与价格昂贵的“小众奶”相比，牛奶的性价比较高.
吃了蘑菇可以喝牛奶吗
可以适量同食。
菌类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素等成分，牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，蘑菇和牛奶同食可以为身体补充营养、促进代谢，有益健康。
怎样选择牛奶
1、牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。
2、牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,人为提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来,甚至会造成结石,所以高钙不一定健康。
3、牛奶中的脂肪不是越低越好,即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高,按中国人每天饮用250-500毫升的量,通过牛奶摄入到人体的脂肪量其实很低。此外,脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体健康。
吃了油桃可以喝牛奶吗
可以适量食用。
油桃中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，在营养成分上，油桃和牛奶没有搭配禁忌，可以适量同食，不过油桃纤维素较多、牛奶蛋白质含量丰富，油桃和牛奶最好不要大量同食，以免增加肠道消化负担，不利于身体健康。
吃螃蟹能喝牛奶吗
建议少喝或者不喝。
螃蟹是一种富含营养的食物，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适量的食用螃蟹可以为身体补充营养，还有促进代谢等功效，牛奶也是常见的一种富含营养的食物，在牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，吃螃蟹的时候喝牛奶会加重消化负担，不利于肠道健康，因此，吃螃蟹的时候最好是少喝或者不喝牛奶，以免引起不适。
牛奶含有什么营养成分
1、牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质，消化吸收率高达98%。
2、所含乳脂肪品质最好，消化率在95%以上，而且含有大量脂溶性维生素。
3、牛奶中的乳糖是半乳糖，也是最容易消化吸收的糖类。
4、牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且含量比例特别是钙、磷的比例比较合适,容易为人体消化吸收。
自制牛奶面膜用什么牛奶好
脱脂牛奶
正常的牛奶中是含有一定脂肪成分的，而过于丰富的脂肪被用来做成面膜敷到脸上，难免会增加皮肤的负担，当皮肤营养过剩时，很有可能导致产生脂肪粒，或吸收不了的现象，而脱脂牛奶既保留了牛奶中的营养成分，又不含有脂肪，是最适合拿来做自制面膜的。
纯牛奶
如今市场上的牛奶品种十分丰富，有草莓牛奶、木瓜牛奶、蓝莓牛奶等等，甚至有的牛奶中还含有果粒，但这些都不适合用来做自制面膜，用来做自制面膜的牛奶最好是纯牛奶，即什么都不添加的，这种牛奶的美容效果最好，同时不含有其它乱七八糟的成分，不会对皮肤产生其它刺激。
牛奶的营养成分 牛奶中还有丰富的维生素
维生素的成分很复杂，它们各自有各自的作用，都是人体必不可少的微量元素，比如维生素A具有抗氧化能力，避免细菌对人体细胞的感染，同时还有维护视力的功效，维生素D能帮助机体吸收钙，是骨骼和牙齿健康的关键，同时还预防骨质疏松等症。
牛奶中维生素的含量很高，其中维生素A含量为140国际单位，维生素C1mg，经常饮用牛奶能为机体补充维生素。