黑番茄的医疗作用
黑番茄的医疗作用
经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴;经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌!
英国『卫报』报导，加拿大研究人员在一家番茄酱公司赞助下的研究成果发现，黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素(Lycopene)和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，应适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱以保持健康。
香菇医疗作用
1 免疫调节作用
LINT具有免疫调节的作用。它的作用类似一种宿主免疫增强剂，能够刺激关键细胞的成熟、分化和增殖，改善宿主机体平衡，达到恢复或提高宿主细胞对淋巴因子、激素及其它生物活性因子的反应性作用。
1.1 对T淋巴细胞的影响LINT能促进T淋巴细胞活性，提高机体免疫功能，具有宿主介导性抗肿瘤、抗病毒作用。有动物实验证实，关于LINT表达的抗肿瘤活性，T淋巴细胞介导的细胞免疫占有重要地位⋯。LINT能使荷瘤或感染后机体的.
免疫应答能力得以提高，其制剂在动物体内筛选实验中能明显促进体外淋巴细胞培养物的转化作用。因此认为，LNT是一种胸腺依赖型T细胞导向并有巨噬细胞参与的免疫佐剂。其免疫作用特点在于识别脾及肝中抗原的巨噬细胞，促进淋巴细胞活化因子(LAE)的产生，释放各种辅助性T细胞因子。增强宿主腹腔巨噬细胞吞噬率，恢复或刺激辅助性T细胞的功能。
1.2 对B淋巴细胞的影响LNT除了以宿主介导的T淋巴细胞免疫为主外，还通过影响B淋巴细胞而调节机体免疫功能。LNT能促进B细胞增生并转化为浆细胞，抗体生成增加，起到体液免疫增强作用。在动物实验中LNT有促进B淋巴细胞合成 、IgM的能力，并能提高免疫低下者的IgAC~水平，使脾抗体分泌细胞数目及特异性花结形成细胞数目增多。
1.3 对巨噬细胞的影响LNT在体外不能激活巨噬细胞，但可以增强巨噬细胞对巨噬细胞活化因子(MAF)的反应性，尤其在免疫功能抑制的荷瘤小鼠的实验中更为显著。给k 铘荷瘤小鼠应用LNT后，巨噬细胞对MAF的反应性显著增强，抑瘤活性达74.6%。LINT在体内可使腹腔巨噬细胞扩增、活化，并可诱导杀伤巨噬细胞和抗体依赖性巨噬细胞的细胞毒作用。研究表明，当宿主机体注射LINT几小时后，一些具有生物活性的血清因子如急性期蛋白诱导因子、血管扩张和出血诱导因子、白介素I生成诱导因子、白介素Ⅲ和集落刺激因子的水平达到峰值。这些因子作用于淋巴细胞、肝细胞、血管内皮细胞和滑液成纤维细胞后，产生许多有效免疫应答，同时，导致胸腺内的前体T细胞趋于成熟、分化、增殖并向外周释放。LlTl"能刺激小鼠腹腔巨噬细胞活化并释放大量N0。同时细胞内GSH含量随N0生成增加而减少，具有一定的相关性。
1.4 对NK细胞的影响LlTl"在体外不能激活NK细胞和诱导p一干扰素生成，但在体内能使脾脏和腹腔的NK细胞活性增强。LlTl"能提高NK细胞对某些血清因子的反应性，从而刺激免疫关键细胞并伴有干扰素分泌以达到杀伤肿瘤细胞的效果。
2 抗肿瘤作用
研究结果表明LlTl"具有抗肿瘤作用，尤其对胃癌、肺癌、肝癌、血液系统肿瘤、鼻咽癌、直肠癌和乳腺癌等有抑制和防止术后微转移的效果。
LlTl"对肿瘤细胞没有直接杀伤作用，主要是通过宿主增强诱导活化的巨噬细胞及杀伤T细胞，提高NK细胞活性和增强抗体依赖性巨噬细胞毒作用来发挥抗肿瘤作用。
2.1 实验研究 1970年日本人G0r0 Chihara等首先分离提取到LlTl"，并证实对小鼠S一180肉瘤的生长有明显抑制作用。自此，国内外许多学者对LlTl"的抗肿瘤作用进行了大量研究。研究结果表明：LlTl"对小鼠S一180肉瘤有明显的抑制作用，当剂量为0.5g/kg、2g/kg、5r,/kg时，抑瘤率为17% 、32%、42%，抑瘤率与剂量呈依赖关系⋯。给昆明小鼠接种腹水型S一180肉瘤、H22肝细胞24小时后腹腔注射LlTl"，2周后I.~Tlral/只、2ml/只组对S一180抑瘤率分别为43%、47%，对H22抑瘤率分别为29% 、40% 。两组剂量能延长小鼠的生存期，与对照组比较有显著性差异⋯。LlTl"与IIJ一2联用可拮抗3一甲基胆蒽诱发的DBA/
2.MC.CS.T纤维肉瘤的转移。术前单独给予LlTl"或IIJ一2对肺转移灶的抑制作用分别为28.4%、7.1% ， 而二者联用则有协同作用，抑制率达85% 。术后两药联用对转移灶的抑制率为71%。LlTl"具有增强肿瘤浸润细胞( m )抗瘤活性作用。IIJ一2加LlTl"培养的肿瘤浸润细胞对自体瘤细胞、K562和RaJi细胞的杀伤活性，随着培养时间的延长而明显增加，培养25天对三种靶细胞的最大杀伤活性分别为67.18±14.73、71.25±15.86和66.15±15.07 。LlTl"与IL一2联合应用还治疗MBL一2淋巴瘤和S908.D2肉瘤u。
2.2 临床研究L1W 与多种治疗方法并用，可使抗肿瘤疗效显著增强。在临床实验中已证实LlTl"与化疗药物合用可增强抗肿瘤作用。LlTl"合并化疗可以提高晚期胃癌的疗效，提高免疫功能及延长生存期。对于胃癌引起的肝转移、心包转移、腹腔转移以及无法手术的患者应用，静脉注射或胸腔、腹腔灌注治疗已获得明显疗效，可使转移后的血浆癌胚抗原或血清甲胎蛋白呈对数形式降低，原发癌和肝转移癌明显或完全消失⋯，使心包转移并发肿瘤性胸膜炎患者胸腔渗出完全消失，原发性肿瘤明显缩小;对于无法手术切除的胃癌，先使用LlTl"加化疗，使肿瘤明显缩小后，再实行胃部全切手术，切除的胃组织学检查发现肿瘤组织已发生了明显的变性，由此也说明LlTl"辅助治疗胃癌的疗效是肯定的。LlTl"对乳腺癌的治疗情况与胃癌相仿。l_Nr对原发性肝癌患者有较好的辅助治疗作用，可以缓解症状，减轻化疗药物的毒性、提高患者低下的免疫功能，防止癌细胞转移。中山医科大学附属医院用LlTl"对30例肝癌患者治疗后，主要症状改善率为82.8%，肝癌肿大缩小占66.7% ，近期疗效满意。有5例甲胎蛋白接近正常，3例达到正常，临床期间未见明显毒副作用 。l_Nr与化疗药物合用治疗64例晚期肺癌，联合用药组总缓解率66.6%，单纯化疗组为52.9%，两组有显著性差异。NLT治疗肺癌并发的恶性胸艟积液疗效好，总有效率达89.6% ，毒副反应轻。l_Nr和化疗药物合用对转移癌如胃癌肝转移、乳腺癌肺转移的效果较好，给药后转移癌体积缩小。
l_Nr可使因化疗而导致的红细胞减少得到恢复。化疗药物5一氟尿嘧啶给药1天后白细胞即会减少，LNT能刺激中性白细胞、单核细胞、淋巴细胞及巨噬细胞的恢复和反弹，从而使患者的白细胞减少量迅速恢复。研究结果表明，LNT可作为反应调节剂，增强急性粒细胞白血病患者的细胞活性和细胞免疫功能，以及提高化疗效果
3 抗病毒作用
研究表明LNT对病毒感染，包括HIV的感染均有治疗作用。LNT对肝炎病毒、带状疱疹病毒、Abels0n病毒、A2(H2N2)病毒、腺病毒12型及流感病毒等均有抑制作用。
临床应用发现LNT治疗慢性病毒性肝炎，可使患者增进食欲，增加体重;乏力、腹胀、肝区疼痛等症状消失;促进伽’和胆红素恢复正常，总有效率达90% 。慢性乙肝患者CD4 细胞减少，C0s 细胞增多，CD4 /C 比值降低，IIJ一2受体表达不足。经LNT治疗后外周血T细胞亚群发生变化，CD4 细胞增多，C04 /C0s 比值增加，IIJ一2受体表达也显著增加，表明LNT可增加CD4 细胞和IIJ一2受体表达，增强细胞免疫功能，对感染肝细胞的清除和肝细胞的恢复是有益的。杜建霞等报道，用LNT合用垂盆草冲剂，8周为一疗程。对照组单用垂盆草冲剂。结果naeAg阴转率治疗组和对照组分别为37.5%、6.0%，抗HBe阳性率分别为19.2%、4.7%，统计学处理均存在差异
有学者用LNT联合激光治疗尖锐湿疣，治疗1个疗程后，T淋巴细胞亚群中C04 /C0s 细胞比值、血清IIJ一2水平升高，可溶性白细胞介素一2受体水平降低，意味着LNT对尖锐湿疣患者的细胞免疫功能有较强的调节作用 。还研究发现，LNT与叠氮胸苷(AZT)合用能较好抑制HIV抗原表达，硫酸酯化后还能抑制由HIV引起的合体细胞生成。近几年来还有报道LNT的衍生物可作为治疗艾滋病的药物。
4 其它作用
LNT除具有以下药理作用外，还具有许多其它作用。据报道LNT对寄生虫、霉菌、细菌等感染均有治疗作用，如LNT可用于治疗结核杆菌感染、曼氏裂体吸虫感染、日本血吸虫感染及利曼氏原虫感染。何汉林报道，在治疗难治、复治肺结核患者，以化疗药物加用LNT和扶正女贞素，可明显提高患者的免疫水平，改善肝功能，减少或避免药物的不良反应，痰菌转阴率和临床总有效率明显优于对照组，提示可改善肺结核患者的免疫状态，可提高治愈率，达到更好的治疗效果n引。LNT具有抗衰老、抗辐射作用，具有预防实验性高脂血症和高血糖作用。在临床上LNT还用于治疗小儿反复呼吸道感染，糖尿病，寻常型银屑病，硬皮病，面部扁平疣，尖锐湿疣等。有报道LNT还具有抗氧化作用，但笔者未检索到近十年的研究资料。
吃黑番茄的好处
黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。
后来随着人们对黑番茄研究的不断深入，又发现了它还有很多的好处。它里面含有大量的花青素，而花青素在人体内能够产生比较强的生物学效应，能起到抗癌的作用。而且适量的食用黑番茄对对性功能衰退也有很大的帮助，它能滋阴壮阳。同时还能降低男性朋友患前列腺癌和心脏病的可能性。
除此之外，对女性朋友来说它还具有美白、延缓皮肤衰老的作用，还能预防乳腺癌的作用。虽然这黑红色的番茄很不起眼，不过它的价值却是难以估计的，对我们身体的益处也是很多的。
目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌!
黑番茄与普通番茄的区别
1、种苗外观的区别，与普通番茄苗相比，黑番茄的叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。
2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。
3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。
4、黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。
6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，它的果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。
7、具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36-45元每市斤，跃居高档水果行列。
在当前农业产业化工业化发展的新阶段，引进开发黑色番茄系列并进行设施化工厂化栽培实现黑番茄效益最大化，是目前农业企业与种植大户的一个最具开发价值的好项目。
西红柿生吃怎么吃
一、西红柿拌糖
西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。其实这是“甜食螨”作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
二、西红柿汁
将成熟的西红柿洗净，用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。每日喝1杯西红柿汁，对防治雀斑有较好的作用。
西红柿熟吃怎么吃
一、西红柿鸡蛋汤
香菜和小葱洗净摘好，西红柿去皮之后切块。鸡蛋放入碗中打散，锅内倒入色拉油，烧热后把西红柿放入翻炒成汁，加入清水大火熬煮。煮开之后倒入食盐以及水淀粉，按照同一个方向搅拌勾芡，接着把蛋液淋在上面形成蛋花，出锅之前再滴入几滴香油，把葱花和香菜撒在上面，清香扑鼻。鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟西红柿是黄金搭档。专家说鸡蛋跟西红柿一起烹饪能够最充分地溶出西红柿红素。
二、西红柿鸡肉沙拉
玉米煮熟，剥出玉米粒，西红柿在水里焯一下，去皮后切成小块。青红椒洗净切丁。鸡肉洗净切丁，平底锅中加油烧热，把鸡肉丁放入翻炒，倒入柠檬汁入味，出锅前撒入少许的食盐和胡椒。余油把青红椒翻炒一下。所有的材料放入容器中，加入少许的橄榄油以及柠檬汁、胡椒粉和食盐搅拌均匀即可。
三、西红柿豆腐
取适量的西红柿酱放入小碗里，如果觉得太浓稠可以加入少许的清水稀释。豆腐和西红柿都切成块状，毛豆粒剥出，和豆腐分别放入沸水里焯一下。锅内倒入植物油，烧热之放入姜蒜末爆香，然后把西红柿块倒入翻炒。接着分别下入豆腐块和毛豆粒，快要出锅之前倒入之前调制好的西红柿汁以及少许的食盐调味即可。
四、西红柿鱼
鱼片清洗干净，沥干水分之后加入适量的料酒、淀粉和蛋清抓匀，然后放置在一旁备用。把葱姜蒜切好，放在小碗中。西红柿可以在沸水中放一分钟，捞出后去皮切块。锅内倒入少许的色拉油，烧热之后把西红柿放入炒成汁状，加入少许的食盐和白糖。
西红柿是很好的蔬菜，但尚未成熟的青西红柿含有霉素(龙葵素)，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
夏天早睡早起好吗 没有黑眼圈
喜欢熬夜人，常有黑眼圈。这也说明熬夜可以影响人体代谢水平，番茄医生提醒，要想黑眼圈变淡，最好养成早睡早起的习惯。
黑番茄种植方法
小黑番茄催芽育苗注意事项：
1、种子催芽温度：25°C,注意28°C以上种子发芽势受到抑制。变温催芽最佳，能确保苗子大小均匀，温度变化参考25度--20度--25度--20度振幅
2、这品种种子太小，每克大约700粒，比其他番茄籽小一半，发芽势弱、出苗很不容易，因此建议首先催芽，露白后点播于育苗杯进一步培育壮苗。
2、从育苗到田间管理注意病毒病控制和预防。因为黑番茄抗病性显然不强。
3、全程注重有机栽培，尽可能减少氮素化肥供应，以利提高品质。
4、开始成熟后，注意尽可能减少灌水、预防裂果。
黑番茄育苗及栽培技术：
气候条件：全国各地都可以种植，但气温稳定在12-35℃之间,适合露地种植，35℃以上需遮荫;10℃以下需温棚种植。
整地作畦：移植栽培黑番茄的地块，要进行25—30厘米深翻。
增施底肥：一般每亩施农家肥2000公斤混合复合肥10公斤和过磷酸钙10公斤，每亩还可在做畦时增施充分腐熟发酵的菜饼肥10公斤作为基础底肥。
定植浇地：定植前一天，将苗床浇足底水，次日割坨做畦,深挖排水沟，减少积水。要注意定植时与定植后及座果前忌浇大浸泡。
定植种苗：在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天后，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。
定植密度：一般每亩定植2000株。黑番茄品种宜南北向畦作为好，建议畦宽1米，定植2行，株距35厘米。
栽植深度：栽苗时不要栽得过深或过浅(入土3-4cm为宜)。定植时可进行45度角卧栽(露在上面的茎尖稍向南倾斜)，以减少秧苗在地面上的高度，促发不定根，防止倒伏日烧。
插架绑蔓：调整营养生长与生殖生长，促进秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架、尼龙绳吊挂。一般第一层花序见果时需绑蔓，要松紧适度，为茎生长留有余地。
整枝打杈：露地生长黑番茄整枝留主茎，在第一花序下打杈只留1-2侧枝。注意避免在下雨前、下雨时或露水未干时整枝，以防染病。生长后期需摘除下部老叶、病叶、病果以利通风透光，减少病虫危害。
追肥灌水：进入坐果期，植株需要足够的养分和水分，应结合灌水进行薄肥勤施，以满足黑番茄植株和果实迅速生长发育的需要。
保花保果: 黑番茄花期振动授粉并可使用座果灵,浓度控制在10mg/kg 花期要控制灌水，并进行叶面喷肥。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。叶腋间极易发生侧枝，必须经常、及时地整枝。
单株产量：在温度控制和田间管理正常情况下，可以连续采果4-8个月，单株产量一般为3-5公斤，管理良好时，单株产量可达10公斤以上。
果实采收: 露地黑番茄在定植后60天左右便可陆续采收。贮藏或长途运输最好在转色期或半熟期采收。鲜果上市最好在近熟期采收。适时早采收可增加前期产量和产值，并有利于植株上部花穗果实的生长发育。
番茄的食疗作用
1、促进消化：西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功能。
2、保护皮肤弹性、促进骨骼发育：西红柿中含有胡萝卜素，可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，还可以防治小儿佝偻病，夜盲症和眼干燥症。
3、防治心血管疾病：胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结，通过消化系统排出体外，并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用;西红柿的维生素B还可保护血管，防治高血压。
4、抗癌、防衰老：西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。
5、抗疲劳、护肝：西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞，对肝脏疾病有辅助治疗作用。
6、治疗皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病。
7、美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细嫩光滑，美容防衰老效果极佳。
8、治高血压：每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹裹白糖吃，降血压效果明显。
9、治贫血：将西红柿、苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
10、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
11、治肝炎 ：取西红柿丁一匙，芹菜末 、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸梗米粥内烫熟，加入盐、味精 适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
12、防中暑 ：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，煎汤代茶，冷热均可，可防中暑 。
13、退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一杯，可退高烧。
14、治牙龈出血：番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。
15、降脂降压：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
16、抗真菌：番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。
17、预防胃癌：胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位，是危害人们健康的一大杀手。在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。意大利研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
18、消炎：番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1～10mg/kg或口服15～30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。
19、补血：酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
20、健胃消食，润肠通便：所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
21、清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果222、降脂降压，利尿排钠：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
23、抗血凝聚，防脑血栓 ：国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
24、防白内障，黄斑变性：所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
25、美容护肤，治皮肤病：番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
26、维护性功能： 番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。
27、防晒：在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
28、抗癌：番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
29、抗衰老：番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
30、促进消化：番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
切记：西红柿食用的时候切记空腹：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
黑番茄的种植管理 病虫害防治
一、肥料和施肥：
黑番茄肥料以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少;施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质(石灰)和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主，为了增加黑番茄的品质与快速提高糖度，亩可追施100公斤的菜饼肥。
黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后(约定植后10天)，环施在株周10cm处;第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土;第三次在第二次后20~30天，施在畦沟边。追肥后灌水。
二、其它管理：
第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制;定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色或者黑色地膜覆盖，效果最佳。
三、病虫害防治
黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等;虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。
四、采收、分级、包装
黑番茄定植后经20~30天开始开花，开花后经30~35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。
花椒水的医疗作用
花椒是我们厨房必备的一种调味品，其实花椒除了作为调味品之外，更多的是用来作为一种中药材，并且在中药材中是一种十分重要的一种药材下面我们就一起来看看。花椒水的功效与作用吧。
治疗痔疮
花椒水可以治疗痔疮。使用方法也非常简单，只需要准备一个专用的盆，取花椒十几粒，一茶匙食盐，用开水冲开即可。然后坐于盆上，熏洗患部，每天一次，每次大约10分钟就可以了，重患者可每天早晚各一次。该方法具有消肿化脓、止血祛痛的功效。非常适合不宜手术治疗的患者以及预防手术后病情的复发。为了大家使用方便，小编建议你可用适量花椒和盐煮成汁，装在瓶内备用，每次取少量溶于开水中便于使用。
增强体质
俗话说得好：“养树需护根，养人需护脚”，脚是我们人体的“第二个心脏”，保护它要讲究科学的。用花椒水泡脚，不但可以促进脚部血液循环，降低局部肌张力，而且对消除疲劳、促进睡眠大有裨益。花椒水的功效与作用非常多了。中医们认为，脚部是足三阴经、足三阳经的起止点，它与全身所有脏腑经络均有非常密切的关系，用花椒水泡脚，可以不可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。
防止脚气
花椒水的功效与作用比较多，常用花椒水泡脚，可防脚臭、脚气、脚汗、抓一把花椒用沙布包好后放到锅里用水烧开，在将熬好的花椒水放倒入木桶中，开始将双脚先放在热水上熏，等水温能下脚的时就开始泡脚了。花椒的功效与作用还不止这些呢，它还可以治疗皮肤病哦。如湿疹，腿上有静脉曲张的，用红花水加盐泡脚，然后在腿面上从下往上推，效果非常好哦。花椒水对于老年人痛风也有很好的缓解作用。
用花椒水泡脚需要大家注意的是，其泡脚的时间不可以太长，最多30分钟即可，否则双脚的局部血液循环长时间过快，会造成身体其他部位相对缺血，老年人会有可能因脑供血不足而昏厥。饭后半小时内不适合泡脚，它会影响胃部血液的供给，长时间下来还会使老人出现营养不良的状况。
小编还给大家分享一个花椒水的功效与作用，花椒水还可以治疗蛔虫性肠梗阻。使用方法：用麻油2～4两，置锅中煎熬，投入花椒3～4钱，直到微焦即捞出弃去，待花椒油微温时1次服完。服用以后15～30分钟腹痛停止，随后将会排便，有的同时排出蛔虫。提醒大家的是患有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者，则不宜使用该方法。