螃蟹眼睛出来了是死的是活的 活螃蟹怎么保存到第二天

螃蟹眼睛出来了是死的是活的 活螃蟹怎么保存到第二天

活螃蟹要想保存到第二天可以用冰箱冷藏、清水保存。

温度较高保存活螃蟹时，可先将活螃蟹捆绑好，然后放进冰箱冷藏室里，再覆盖湿毛巾以保证湿度，可以放到第二天食用；如果温度在15度左右，保存到第二天吃的话，不用放冰箱，直接放入盆/桶中，再加入干净的清水，水不宜过深，保证螃蟹刚好能站起为宜，置于阴凉通风处即可。

海蟹的选购

1.用冰箱保存螃蟹

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5。

3.如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。

螃蟹眼睛出来了是死的是活的

准确的说是：活的螃蟹用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。

如果仅仅是看到螃蟹的眼睛凸出来，但并没有观察是否活动，是不能直接断定螃蟹死了的，毕竟螃蟹的眼睛正常情况下就是可以活动，凸出来或凹进去的，和鱼眼睛本身凹进去的不同。

网购大闸蟹如何处理

第一步：检查大闸蟹是否死亡

网购回来的大闸蟹，首先要做的事情就是查看大闸蟹是否死亡，因为死掉的大闸蟹会被细菌分解释放出组胺等有害物质，是不能吃的。如果发现螃蟹死了，那么要及时保存证据找商家理赔。

另外，还要查看大闸蟹的公母数量、单只重量等，与商家的宣传是否一致。

判断是否死大闸蟹的方法：

1.看眼睛

买回来的大闸蟹，可以先看看螃蟹的眼睛，有没有转动、眨动等反应。

如果有就说明是活的，如果没有，再试试第二步。

2.看吐泡泡

大闸蟹在水中呼吸的时候，是会吐泡泡的，因此可以将大闸蟹放入水中一会，看会不会从嘴部冒出泡泡。

如果有冒泡泡，说明大闸蟹是活的，如果没有，再试试第三步。

3.摸蟹爪

然后摸一下蟹爪，看会不会动。

如果蟹爪自己动了，那说明大闸蟹是活的，如果没动，接着试试第四步。

4.看能不能动

最后可以将大闸蟹解开绳子，放入盆中，用水冲一下它，或者拨动一下，等一会看大闸蟹会不会动。

会动说明是活的，等了一会还不会动，那基本上就能判断这是只死螃蟹了，不能吃了。

第二步：妥善保存

网购回来的大闸蟹一般都是活的，这时候需要尽早清洗干净，烹饪吃掉。

如果不能及时吃的或者一时间吃不完的，需要进行保存。一般推荐在阴凉处保存和放冰箱冷藏室保存：

1.阴凉环境保存：1-2天

如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。

先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。

然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。

2.冰箱冷藏保存：2-3天

将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天，甚至更久，但稳妥点还是要尽早吃掉。

隔夜螃蟹还能吃吗 螃蟹怎么保存到第二天

冰箱保存。

由于螃蟹比较容易滋生细菌微生物，一旦保存不当的话，就会发生腐败变质，因此螃蟹要想保存到第二天的话，建议将其放入冰箱保存。

因为冰箱的低温可以细菌微生物生长繁殖，从而达到防治螃蟹变质，延长保存时间的作用，但需注意的是，如果是活螃蟹的话，则在放入的时候，还需用湿毛巾掩盖，以免螃蟹失水。

怎么挑选螃蟹

秋季正是蟹肥膏红之时，喜欢吃螃蟹的人最盼望秋季的到来，想要吃到最美味的螃蟹，选蟹是第一步，下面教大家如何挑选螃蟹及螃蟹的保存、做法。

如何挑选大闸蟹，精细选蟹要“五看”：

一看蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。

四看活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌

农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈：

1、是否坠手：放在手中沉不沉。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称“紅印”)，则属好蟹。

怎么保存大闸蟹才能存放更久

方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短， 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉

方法二：塑料桶/盆保存阳螃蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

礼盒装的大闸蟹需要清洗吗 礼盒装的大闸蟹是活的吗

是活的。

大闸蟹必须活物出售，不然死亡的螃蟹是不能吃的，因为死蟹里含有大量的细菌等有害物质，如误食可引发腹痛、腹泻等食物中毒症状，若是收到礼盒装的大闸蟹一动不动，可以根据以下几点来判断它是否存活：

活的螃蟹若用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。

活的螃蟹如果活力比较强，会时不时的吐出一圈圈的白色小气泡，而死蟹则不会吐泡泡。

螃蟹在礼盒包装的时候一般都会用绳子绑起来，以避免到处活动，同时减少螃蟹的体力消耗，保持螃蟹肉质肥美，拿到后若是没有动静，可解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。

用一小杯水淋在螃蟹嘴巴位置，因为螃蟹是用鳃呼吸的，遇到水就会张开嘴巴，但若是没有反应的话，可能是死的螃蟹。

螃蟹怎么保存

保存方法一：用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶或盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

螃蟹能活多久

根据情况决定。

1、如果买到的螃蟹本身活力不足，那最好是当天就吃掉，以免保存不到第二天就死了。

2、如果买到的螃蟹活力较为旺盛，触动眼睛、蟹钳反应灵敏的话，将其捆绑起来，放冰箱冷藏或采取其他保存方法，能活3-5天左右。

怎么判断螃蟹是否死了

看眼睛

用手触碰螃蟹眼，活的螃蟹的眼睛在受到触碰时会产生收缩反射等活动，而死螃蟹的眼睛不会动。

拉蟹爪

用手拉扯下螃蟹的蟹腿，活螃蟹拉开时腿会向后缩，而拉死螃蟹的腿一般没有反应。

看泡泡

把螃蟹放进装水的盆里，如果螃蟹吐泡泡说明还是活的，而没有的话就是死的。

螃蟹怎样保存很长时间 活螃蟹的保存方法

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

活螃蟹怎么保存

保存方法一：

用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：

选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

没有冰箱螃蟹怎么保存时间长

浴缸保存

1.挑选出活力旺盛的螃蟹，判断方法是摸其眼睛，眨动敏捷的说明活力强。

2.将大闸蟹放入浴缸里，然后加入平齐蟹身一半的水量，避免螃蟹因缺氧而加速死亡。

3.然后在浴缸里投入适量小鱼小虾喂食，气温不高的环境下螃蟹可保存一周左右。

塑料盆保存

1.先挑出精力旺盛的螃蟹保存，把螃蟹平铺放入塑料盆中，不要层叠。

2.然后加水没过螃蟹身体的一半，水不要把蟹全盖住，避免螃蟹缺氧死亡。

3.敞开放置在阴凉处保存，注意每天观察螃蟹状态，把活力不足的尽快吃掉。

活螃蟹怎么保存才新鲜

1、把螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。

2、每天吃的时候先挑选活力不足的吃，而活力足的螃蟹可继续保存，可以保存5-7天吃起来仍然味道新鲜。区分螃蟹活力的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明是垂死的螃蟹，就先吃掉。

1、准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中，切勿层叠。

2、然后加水至螃蟹身体的一半高便于保湿，切忌把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

3、桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候保存可超过5天食用味道新鲜。