吃鸡腿菇可以减肥吗
吃鸡腿菇可以减肥吗
鸡腿菇(干)的热量和减肥功效
别名：毛头鬼伞
热量：257 大卡(100克)
分类：菌藻，菌类
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
营养价值
鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
食用效果
中医学认为，鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。可治痔疮等病。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
鸡腿菇怎么做好吃 清心安神
吃鸡腿菇具有清心安神的作用，这主要得益于鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
鸡腿菇有什么作用 食用鸡腿菇要注意什么
痛风患者、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质这些体质的人群是不适合吃鸡腿菇的。鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。
什么是鸡腿菇
1、鸡腿菇的营养价值
鸡腿菇中蛋白质的含量极高，是很多肉类都不及的，其热量又低，吃鸡腿菇在补充蛋白质的同时又能保持完美身材，还能增强人体免疫力;鸡腿菇还含有大量的纤维素，纤维素是一种人体不能吸收的糖类，聚集在肠道，有促进肠蠕动的作用，可以通便排毒;另外，鸡腿菇里面的各种微量元素含量极高，这些微量元素都是人体必需的，但是平时又容易流失缺乏的;鸡腿菇还有降血糖的功效，长期食用对糖尿病患者有非常好的降血糖的效果;另外，鸡腿菇还有一定的安神、治疗痔疮的作用。所以说鸡腿菇的营养价值应该是营养价值最高食用菌之一。
2、鸡腿菇杏鲍菇区别
鸡腿菇和杏鲍菇经常被人们弄混，其实是完全不同的两种食用菌，区别两者可以从外形和味道来区别。
首先从外形来区别，杏鲍菇菌盖是灰色的，其余地方是白色的，并且菌盖成盖状，整个杏鲍菇几乎一样粗;而及鸡腿菇整个都是白色，包括菌盖，并且鸡腿菇菌盖下方颈部较细，然后整个鸡腿菇形状很像鸡腿。
然后从味道完全不同，杏鲍菇有一种淡杏仁味，而鸡腿菇是有一点鸡肉味。
鸡腿菇的做法
鸡腿菇菌柄粗壮呈白色，很像一个鸡腿，所以得名鸡腿菇，鸡腿菇在吃的过程中菇质细嫩，清香味美确实似鸡肉，国外有很多年的栽培历史，传入中国也有接近三十年的时间，鸡腿菇性味甘平。
由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇做菜也是很美味的。
下面向大家鸡腿菇牛柳的做法。 主料：鸡腿菇、牛柳 调料：葱姜蒜粉、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、生抽、嫩肉粉、天添鲜、水淀粉、橄榄油 操作： 1、切好条的鸡腿菇，加点天添鲜入锅沸水，捞出摆盘; 2、牛柳用料酒、盐、嫩肉粉、生抽、天添鲜、葱姜蒜粉、黑胡椒粉腌制; 3、锅入油烧热，倒入牛柳翻炒，加入料酒、葱姜蒜粉、水、盐、天添鲜、糖，水淀粉勾芡，出锅即可。
以上介绍了一种鸡腿菇的做法，鸡腿菇的做法还有很多，大家都可以在实践中发现更好的鸡腿菇做法。鸡腿菇可以和很多的蔬菜搭配在一起吃，鸡腿菇价格不高，是大众能消费的起的蔬菜，鸡腿菇的营养素有菌中之王的美称呢。
鸡腿菇凉拌有什么窍门 鸡腿菇禁忌人群
1、患有肾脏病的人是不适合吃鸡腿菇的。
2、有痛风的患者不能吃鸡腿菇。
3、鸡腿菇性滑，因此有腹泻者也不宜食用。
孕妇可以吃鸡腿菇吗
孕妇可以吃鸡腿菇吗，关于孕妇的饮食已经是最常见的话题了，网上也有很多关于女性怀孕的食谱，这些食谱都是有一定的科学性的，毕竟女性怀孕的时候要重视科学的饮食，合理安排三餐。
鸡腿菇
热量：24kcal
食物纤维：4.3g
叶酸：80ug
铁：0.3mg
钙：1mg
除了丰富的蛋白质和氨基酸，鸡腿菇还含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢、有降低血糖的作用，并能调节血脂，适合妊娠期糖尿病的孕妈咪食用。
选择时请注意伞部边缘向内卷，茎部白而硬的比较好。
平菇
含丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。所含的不饱和脂肪酸对降低血脂有明显作用。所含的多糖类物质具抗癌作用。
应选择干燥的，用手挤根部没有水分;平菇边边应该略向下(长平了，就说明老了)。
猴头菇
蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂;同时还含有种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，适合胃不好的孕妈咪。
猴头菇可能比较苦，所以使用前可以浸泡一下。另外，烹制的时候，要使猴头菇烂如豆腐，其营养才能完全吸收。可煲汤或炖炒，出锅前加上少许时鲜青菜极妙。
孕妇可以吃鸡腿菇吗，女性是能吃鸡腿菇的，而且它的热量不是很高，女性怀孕的时候要多吃一些有营养的食物，要合理的膳食，选择自己喜欢吃的食物，不喜欢的东西不要硬吃，怀孕的时候还要多吃水果，保持好的心情也是很重要的。
老年人颅内压增高吃什么好
1.发菜
吃发菜的好处
发菜是属于海藻类食物，含有大量的甘露醇的，甘露醇具有降低颅内压的作用，具有一定的治疗作用。
发菜怎么吃
每天100-200克为宜。
2.鸡腿菇
吃鸡腿菇的好处
鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
鸡腿菇怎么吃
每天200-300克为宜。
3.冬瓜
吃冬瓜的好处
冬瓜是属于膳食纤维类食物，促进肠道营养物质的吸收，增强人体免疫力，促进消化的作用，有利于恢复。
冬瓜怎么吃
每天200-300克为宜。
其实想要拥有健康的身体并不难，我们平时的生活中多注意一些细节，搭配好饮食对健康有一定的帮助，了解了老年人颅内压增高吃什么比较好以后，希望身体有不适的人能够结合身体情况去调整饮食。
吃鸡腿菇有什么功效
1.首先，身体消瘦，免疫力较差的人适合吃鸡腿菇，因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力，给身体补充营养成分。
2.其次，记忆力较差的人也适合吃鸡腿菇，它含有可以改善记忆力的营养成分，帮助健脑。
3.身体水肿的人也适合吃鸡腿菇，可以帮助排出身体中多余的水分发育不良的儿童应该经常吃些鸡腿菇，可以促进生长发育。
4.出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等状况的人，也应该经常吃些鸡腿菇。
5.体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群体质较差，也很适合吃鸡腿菇来进补。
孕妇可以吃鸡腿菇吗
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
孕妇可以吃鸡腿菇吗?
可以吃。
鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
产妇可以吃鸡腿菇吗?
可以吃。
鸡腿菇含有多种具有调节功能的维生素和矿物元素，有降低血糖的作用，并能调节血脂。尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
吃鸡腿菇的好处有哪些
1、吃鸡腿菇提高免疫力
科技的进步，让我们在反季节也是能够吃到鸡腿菇的，在冬天，也有新鲜的鸡腿菇上市。在冬天因为温度的降低，很多人的免疫力开始下降，会遭受各种各样的疾病侵袭。
如何提高身体的免疫力成了很多人关心的话题，其实在这个时候不妨吃一点鸡腿菇，这是因为在鸡腿菇中有大量的蛋白质，这种蛋白质是维持身体免疫机能的重要元素，能够有效的构成白血球抗体。从而提高身体的免疫力。
2、吃鸡腿菇促进通便
如何有效的排便是不少人在这个时候最为关心的话题，很多人会说多吃香蕉，的确，吃香蕉确实能够帮助润肠通便，但是，香蕉并不是人人都适宜食用的，有些人是不适合吃香蕉的。
而我们在平时的饮食中，并不是都是吃荤食，适当的吃素对于养生保健也是有帮助的。鸡腿菇就是一种符合这个情况的食物，在生活中吃鸡腿菇对于肠胃的蠕动是有帮助的，能够很好的帮助我们进行消化，鸡腿菇中大量的纤维素能够促使肠道壁蠕动的速度加快，这样能够有效的帮助排便。
3、吃鸡腿菇能够有效的安神除烦
冬天干燥的气候，会让一些人感觉到莫名的烦躁，这种狂躁要是不能得到及时的梳理，对于健康也是有影响的。
如何安神成了很多人关心的话题，其实在这个时候吃一点鸡腿菇也是可以有效的安神除烦，这是因为在鸡腿菇中有大量的氨基酸、维生素，这些物质对于调节身体新陈代谢是有帮助的，能够很好的起到镇定安神的作用。
尿酸高的人能吃鸡腿菇吗 尿酸高怎么吃鸡腿菇好
尿酸高患者的烹饪原则是低脂低盐，因此建议将鸡腿菇与其他蔬菜一同炒食，不建议做成烧烤，多吃富含维生素C和维生素B的蔬菜对于降低尿酸有好处。
注意：如果是做成鸡腿菇汤，建议只吃鸡腿菇不喝汤，因为食物中的嘌呤在烹饪过程中50%会溶于汤中，经常喝汤可能使尿酸增高。
鸡腿菇能降低血糖的原因
鸡腿菇能降低血糖，最早是由英国阿斯顿大学的研究人员发现的。可是，鸡腿菇的降糖成分是什么，能否高效开采，一直是国际食用菌研究领域的难点。在此基础上，研究人员经多次分部沉淀，对比不同的水提物组分，再通过动物体内实验和相关技术，研究人员终于找到了鸡腿菇降糖活性因子化学结构。
日常饮食中多吃鸡腿菇同样也能达到降糖的效果。鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好，一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大，但因为该活性成分含量低，短期内效果不会太明显。
需要了解的是，鸡腿菇降糖成分直接作用于血糖，不会对人的胰岛功能产生影响，所以对需注射胰岛素的1型糖尿病效果不佳，但对2型糖尿病早期患者或血糖持续保持较高的患者在连续食用1至3个月后，降糖效果明显。