聪明人的日本料理减肥食谱

聪明人的日本料理减肥食谱

生鱼片：挑油脂较少的海鲜，如鯖鱼、鱸鱼、花枝、章鱼、虾等。

手卷：清爽的芦笋手卷可以增加蔬菜的摄取量，但建议须降低美乃滋的使用量。

扬物：对於减重者来说，油炸物能不吃就不吃，如果真的忍不住，最好把外皮剥掉再吃。不然就咬一咬，感觉食物的气味后吐掉。

寿司：挑选由大豆製成的豆皮寿司，热量当然会低於包料的花寿司。

茶碗蒸：一碗茶碗蒸就用掉一个鸡蛋，所以最好只吃一碗，别因为小分量而多吃。

地雷区 日本料理也有最好不要碰的高热量「地雷」，减重者还是忍住别吃比较好。

烧烤：为了增添气味，烧烤总会涂上大量酱汁与调味料，建议避免或是少用酱料。高油脂的秋刀鱼、鸡皮、羊小排则少吃。

生鱼片：蟹黄、鱼卵、虾膏等，因胆固醇较高，不建议食用。

鰻鱼：虽然鰻鱼低脂，但通常会淋上特殊的鰻鱼酱汁，酱汁因高盐且高糖，食用的量需控制。

扬物：油炸物因为裹了粉，又用大量的油，热量容易超出控制，建议减重者少吃。 只要按照这个食谱你就能吃上美味还能吃出好身材!

紫菜包饭的做法和材料 紫菜包饭是用什么米

紫菜包饭是可以用纯大米，也可以各一半,紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

寿司有哪些营养价值

寿司作为日本料理里的一道传统小吃，以其较大的DIY可操作性与丰富的营养赢得了全球的风靡。寿司从营养学的角度来讲，米饭作为主食的主料，提供了基本的热能与碳水化合物，而寿司的营养价值关键在于包在外面的紫菜，这是碘、锌、钙等重要营养素的来源，并且含量丰富，而日本饮食中又是离不开紫菜的，所以这也是日本饮食是全球公认的健康的特点。

寿司在包入了肉类、蔬菜等佐料后，不仅能提升综合营养价值，更能增加膳食的感官性状，此次寿司料理，如果按照传统日本料理的做法，用寿司醋泡制米饭后再包(带点咸味和鲜味的醋)从营养角度来说，能降低一些适酸性维生素和矿物质的损失和促进其他营养物质的吸收与消化。

能帮助有效减肥的日本料理

选择糙米饭

选择糙米而不是普通的白米饭寿司。糙米含有充足的纤维，这对于保持消化良好和排便顺畅非常重要。糙米也是很好的锰、硒、镁等微量元素补给源。

三文鱼和金枪鱼

建议点餐时可以选择三文鱼寿司和金枪鱼寿司，这两个都是低热量食品(每盎司三文鱼和金枪鱼分别含有40卡路里和42卡路里热量)，而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及维生素D。

芥末

芥末和萝卜富含像异硫氰酸酯这样的抗氧化剂，这种加热时会发出呛鼻气味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西兰花中的抗癌剂。你不需要摄入很多，一点芥末就有足够的效果。

拒绝炸制食品

天妇罗是日本菜式中的“超肥一族”，材料看似好健康，有海鲜如虾、带子、鳕鱼，及蔬菜类如青椒、番薯、矮瓜等。食物经油炸后，香脆可口，但其脂肪及热量便大大增加，而且在高温(180度)烹煮下，蔬菜中部分的维他命亦会受到破坏，影响了食物的营养。

选择蒸、烤或生吃食物

选择蒸或烤过的食物。你可以选择刺身，因为它只是单纯的鱼肉而没有米饭这种淀粉类食物或是其他成分。

吃些姜末

你知道那些总是在你碟子上出现的生姜碎吗?它可不只是装饰哦!把它们吃掉吧!姜作为有效的抗菌和抗病毒剂能增强免疫系统提高抵抗力。它也是我们日常补充钾、镁、铜和锰的食物源。

多吃蔬菜

很多寿司店为素食主义者准备了新鲜的黄瓜、鳄梨、海菜等食材供他们选择。海菜也是强力的治愈食品，它富含维生素K、镁和叶酸等微量元素”，美味且营养全面，是一种不错的选择哦!

日本料理的做法大全

厚蛋烧的做法

1. 将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖一起搅拌均匀成蛋汁备用(蛋汁不可有泡沫);

2. 平底锅加热，等到将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，即可开始煎蛋啦;

3. 锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀适量的蛋汁倒入，布满锅面，以中瞒火煎，有气泡膨胀的部分则用筷子戳破，等到蛋汁半熟时，将蛋皮对折移至前方锅边;

4. 空出来的锅面重新涂一层沙拉油，舀适量的蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入下方，确实布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到蛋汁煎完为止;

5. 煎好的厚蛋可利用锅铲与锅边缘稍微整形，然后衣至盘中，待凉后就OK啦

6. 日式高汤的做法比较麻烦，而且难掌握，建议到超市寻找罐头日式高汤或自己用海鲜素(调味料)烹煮

金枪鱼田园寿司

主料米饭350g金枪鱼罐1瓶寿司海苔3张 辅料油适量盐3g鸡蛋2个沙拉酱适量寿司醋25ml胡萝卜适量黄瓜适量西兰花适量

步骤

1.准备好所有材料。

2.放凉的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀备用，此时米饭不会太粘。

3.胡萝卜切丝，黄瓜切条，西兰花的茎切成细条。

4.锅里水烧开，加一点盐，两滴油，下入西兰花，茎，胡萝卜丝，焯熟捞出备用。

5.鸡蛋煮熟，加入两勺沙拉酱，捣成鸡蛋泥(加沙拉酱是为了味道好，也可以省去)。

6.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

7.米饭上盖一张保鲜膜，铺平。

8.将海苔(海苔和米饭，保鲜膜)慢慢的提起，翻面，此时的顺序是卷帘，保鲜膜，米饭，海苔。

9.在海苔上摆上黄瓜条，焯熟的胡萝卜丝，西兰花茎，拌好的鸡蛋泥，金枪鱼。

10.将竹帘和保鲜膜，慢慢向前卷起，边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。

11.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

12.去掉卷帘和保鲜膜，焯熟的西兰花朵切成末，胡萝卜丝切成小丁，把做好的寿司滚一圈，沾上漂亮的蔬菜丁(西兰花朵，胡萝卜丁)。

13.再切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

章鱼小丸子

食材

主料低筋面粉100g鸡蛋2个洋葱泥30g 辅料沙拉酱适量青海苔适量烤肉酱适量木鱼花适量盐适量酱油适量水370ml

步骤

1.准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷

2.调制基础面糊。

3.个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦~

4.调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

5.中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度

6.一圈兜下来后，继续翻转90度

7.然后隔一会多次翻转上色，滚圆

8.颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了

9.出炉前特写，很圆润吧。不过因为芯是软的，出炉后就会变得皱皱的，这个很正常

10.这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦

女生经期能吃日料吗

日本料理一般属于寒凉性的食物，建议现在月经期间最好不要吃日本料理，如果过量的食用容易导致痛经。

建议月经期间应该多注意观察月经的颜色以及出血量的变化，平时避免食用辛辣刺激性以及寒性比较大的食物，如螃蟹田螺等，可以多吃一些红枣瘦肉、鸡蛋等补血的食物，平时应该保持良好的心态，注意保暖。

木鱼花的储存方法

刚刨出来时香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质时间。开封后最好尽快用完，用不完时请放在冰箱冷藏室中，以保留最好的风味，使用最佳效果在6个月之内。

木鱼花的挑选是一门指的学习学问，好的木鱼花，不但香味保留的特别浓郁，而且营养价值也是极为丰富的。木鱼花在制作日本料理时，是必不可少的的食材。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

男人减肥食谱

男人健康减肥食谱1早餐：三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘。午餐：什锦炒饭，西红柿蛋汤。晚餐：男人健康减肥食谱选择简单，豆腐+鱼，水果瘦身饮食大餐，酸奶。男人健康减肥食谱2早餐：香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个，红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉、5克挂面、青菜1把、蘑菇数朵)。午餐：沙律(青瓜、红萝卜、西芹等做成醋味沙律)。晚餐：方面包4片，牛奶250毫升，煮鸡蛋1个。男人健康减肥食谱3早餐：绿茶粉加少许蜂蜜加温水冲服，南瓜粥一碗。午餐：黑糖番薯，一颗水煮蛋，一杯牛奶。晚餐：半个苹果，一些马铃薯+火腿+沙拉酱，饮水1杯约300毫升。

减肥吃什么水果瘦的快 香蕉

香蕉含有大量的钾、蛋白质和纤维素，是非常健康的减肥早餐选择。“早间香蕉食谱”是当前日本最流行的一种减肥食谱。

芥菜与芥末的关系 怎么区分黄芥末与绿芥末

黄芥末芥菜种子所研磨而成，呈黄色，味道微苦，是一种辛辣调味品；绿芥末的辛辣气味强于黄芥末，有一种独特的香气，多用于日本料理之中，而且山葵根的价格是比较昂贵的，所以一般绿芥末的保存比较困难，值得注意的是，在中国大多数日本料理店所吃的绿芥末可能是黄芥末通过添加食品着色剂而制成的，而非真正的山葵根粉绿芥末。

日本豆腐减肥食谱

日本女性一般很少有人发胖，身材都很娇小，这都她们平时的饮食习惯有着密不可分的关系，因为日本地处于沿海地海，平时的饮食海产比较多，但是还有一个非常关键的部分是，日本女性很爱吃豆腐，豆腐在日本是非常受欢迎的食物，下面我们就来看看豆腐减肥食谱吧。

1.日本豆腐协会将豆腐的美容效果彻底解析

为何要以豆腐为瘦身餐主食材?理由来自大豆含有各式各样且丰富的美容成分。其不容小觑的美容实力包含了：“低卡洛里”，又有饱足感、富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”、优质的“蛋白质”能制造肌肉，促进身体代谢、预防便秘有效的“大豆寡糖”、使肌肤更加润泽透亮的“大豆异黄酮”、促进代谢的“维他命B群”、可阻断中性脂肪的“大豆配醣体”、可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

在网路上也引发热烈回响与讨论在日本已掀起瘦身热潮的豆腐瘦身法，在网路上也是热门话题!来自各地众多体验者们的实践日记与心得分享，对于豆腐瘦身法的好评更是满分!大推荐!

2.来自超人气女星的激瘦证明

原早安少女组的辻希美在部落格中提到她利用豆腐瘦身法，成功减下15公斤。身高151公分的希美，体重最重时曾经到达60公斤，但自从她开始以汤豆腐来实践豆腐瘦身法，持续一年下来就瘦了15公斤。同样身为原早安少女组的加护亚依，也跟辻希美一样采用豆腐瘦身法瘦了13公斤，而在部落格中跟大家开心分享自己的瘦身秘诀。

原本就是基本食材的豆腐，会有击退脂肪的效果。下面为大家解说确实能达到瘦身效果的豆腐瘦身法的基本法则。

3.只吃豆腐是NG的

一定要和其他的配菜一起吃

虽然豆腐本身有著极佳的瘦身效果，又是能均衡摄取营养的食品，但也不能只吃豆腐。想要让瘦身计画持续进行，重要的是能让身体平衡摄取必备的营养，所以一定要以豆腐取代白饭成为主食，同时必须和配菜一起食用。像吃盖饭般把配菜放在豆腐上面，或是以豆腐为主的配菜当成主食也OK。不用忍受饥饿感，却很有饱足感，就是豆腐瘦身法的魅力。

4.配合日常生活作息

每周实行3次以上就OK

不管是何种瘦身法，如果变成每天的例行公事，就很容易产生极大的压力。强调均衡饮食的豆腐瘦身法，即使不每天食用也OK。但是，如果想要在短时间达成目标，每周还是至少要实行3次以上。以平日为中心来实行也可以，如果平日太忙碌，周末假日实行也可以。依自己的日常生活作息，开始拟定美BODY计画吧!

5.将早。午。晚其中的一餐，主食(白饭、面包、面食)替换成豆腐

瘦身的基本原则就是三餐都要均衡摄取。只是一餐不吃，或是不吃主食，身体的平衡就会失调，反而容易变胖。开始进行豆腐瘦身法时，基本原则是将主食中的白饭、面包或面食等，选择一天中的其中一餐换成豆腐。豆腐的卡路里比白饭的热量还要低，再加上富含燃烧脂肪、提高代谢、和改善便秘的食材成分。只要在早、午、晚其中一餐食用，就能持续、确实变成易瘦体质。均衡的一餐包括：主食、汤品、主菜、副菜。在豆腐瘦身法中，只需要将主食换成豆腐即可。

6.只要掌握这3个重点就OK

★多喝水 瘦身男女

实行瘦身计画时，容易水分不足，虽然豆腐含有很多水分，但如果再多喝些水，效果就能更加提升。饮用大量水分，能让老化废物藉著汗水或尿液顺利排出，代谢力就会改善、变好。同时也会刺激到肠胃，所以也能预防便秘。

★点心也选择添加豆腐成分

瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一。因此，最推荐的就是豆腐甜点。像似优格般的感觉，加上黄豆粉或黑糖蜜，如此一来，豆腐就能变成健康又美味的点心了。

★适度运动

为了提高代谢率，让身体成为易瘦体质，适度运动是必须的。因为豆腐本身就含有具燃烧脂肪效果的胺基酸，食用后做运动，也能达到预期的脂肪燃烧效果。可选择在能力范围内可实行的运动，如走路等。

最推荐板豆腐

豆腐有板豆腐、嫩豆腐等多种种类，最适合做为瘦身食材使用的是板豆腐。具口感，不但会有饱足感，容易料理也是它的魅力之处。另外，蛋白质、钙质、维他命E等含量，也比一般嫩豆腐来的较多。