皮蛋瘦肉粥怎么做不腥 提前将肉焯水
皮蛋瘦肉粥怎么做不腥 提前将肉焯水
皮蛋瘦肉粥中的主要原材料就是皮蛋、瘦肉和大米，瘦肉就是腥味的主要来源之一，因此要想煮出来的皮蛋瘦肉粥不腥，首先就要将瘦肉处理好。
1、锅中加水烧热，将整块瘦肉放入煮熟。
2、然后将煮好的瘦肉控干水分，切成末或丝。
3、再加入胡椒粉、生抽、食盐、料酒等拌匀。
4、腌制10分钟左右，再放入粥中，这样腥味就可以减淡很多了。
皮蛋瘦肉粥的营养价值有哪些
皮蛋瘦肉粥的营养价值
1.调理肠胃皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防糖尿病和高血压。 2.补血养血皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收。 3.促进消化 皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质，能够增进食欲，同时松花蛋属碱性，能中和多于胃酸。
吃皮蛋瘦肉粥上火吗
吃皮蛋瘦肉粥不会上火，皮蛋瘦肉粥有消火气的功效。
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃皮蛋瘦肉粥会上火吗的介绍，这样喜欢吃皮蛋瘦肉粥的人就能更好的调整了。
孕妇慎吃皮蛋瘦肉粥
孕妇慎吃皮蛋瘦肉粥的原因：皮蛋瘦肉粥的主要原料是皮蛋、瘦肉和大米。其中皮蛋又称松花蛋，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利准妈妈的健康。虽然瘦肉与大米可以为孕妇补充铁等营养，可是鉴于皮蛋含有铅等重金属，准妈妈在怀孕期间应该尽量少吃或是不吃。
孕妇吃皮蛋瘦肉粥的正确方法：孕妇是偶尔吃皮蛋瘦肉粥是无大碍的，而且多吃瘦肉对身体是有好处的。但是最好少吃皮蛋，可以选择煮青菜瘦肉粥来代替皮蛋瘦肉粥作早餐，或是选择低铅含量的皮蛋，如无铅皮蛋。孕妇孕期需要全面均衡营养，饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
宝宝可以吃皮蛋瘦肉粥吗 宝宝能吃皮蛋瘦肉粥吗
宝宝可以吃皮蛋瘦肉粥，但不能多吃。皮蛋瘦肉粥味道鲜美，营养丰富，易于消化，适当的吃些皮蛋瘦肉粥对于宝宝的身体生长发育有好处。
皮蛋瘦肉粥能减肥吗 减肥时皮蛋瘦肉粥能多吃吗
减肥时皮蛋瘦肉粥不能多吃。皮蛋瘦肉粥中含有微量铅，多吃会存留在肝、肺、肾、脑等组织及细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。多吃皮蛋瘦肉粥会引起食欲减退、肠胃炎等症状，严重者可能会导致铅中毒。所以皮蛋瘦肉粥不能多吃，一星期两三次就足够了。
皮蛋瘦肉粥吃多了有危害吗
1、皮蛋瘦肉粥并不适合高血压患者食用，因为其中的钠含量实在太高。皮蛋瘦肉粥主要有三个钠来源。首先，皮蛋以鸭蛋为原料，含有磷脂、维生素A、钙、钾、铁等物质，极富营养。但由于其在加工过程中加入了碱(氢氧化钠)，这不仅导致其中含有的维生素被破坏，蛋白质含量也有所降低，同时钠的含量大大增加。其次，皮蛋瘦肉粥以肉为配料，需要用盐来调味压腥，因此煮粥时必须加盐。最后，由于人们喜欢放味精提味，尤其是饭店做的粥，更是少不了味精的辅助，而味精的主要成分为谷氨酸钠，纯味精的含钠量是盐的1/3。因此，美味的皮蛋瘦肉粥是不折不扣的“高钠陷阱”。盐敏感人群摄入钠过多会加重肾脏负担，导致水肿、血压升高、血胆固醇上升等症状。
2、皮蛋瘦肉粥对血糖也有不利影响。它本来就是精白大米煮成的粥，而且经过长时间熬制，米粒的糊化程度特别高，较之普通白粥，喝完后血糖飙升更快。
3、皮蛋中含有铅元素，若经常食用皮蛋瘦肉粥，铅元素就会蓄积在体内，或导致男性精子减少。
4、皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而深受老年人喜爱，但老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠。但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感，煮粥的时间长、温度高，足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解。如果总食用皮蛋瘦肉粥，人体肯定不能从中获得充足的维生素B1。维生素B1缺乏，会使人易感疲倦、头痛、食欲不振、便秘等。因此，老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥的坏处 皮蛋瘦肉粥禁忌
皮蛋瘦肉粥中含有一定的铅元素，它可以损害神经和大脑，老年人食用后可能会导致智力下降，影响记忆力等，因此建议老年人不宜过多食用皮蛋瘦肉粥。
儿童正处于生长发育的时期，各器官发育尚未完善，而皮蛋瘦肉粥含有的铅元素会损害儿童的骨骼、牙齿和大脑的发育，不利于其正常的生长发育，因此建议儿童少吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥中含有较为丰富的钠元素，高血压患者食用过多可能会导致血压水平升高，不利于血压的控制。
皮蛋瘦肉粥可以隔夜吗
根据情况而定。
皮蛋瘦肉中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，它在一定温度条件下很容易滋生细菌而发生变质，若是皮蛋瘦肉粥保存不当，已经出现了变质的情况的话，那么这种隔夜的皮蛋瘦肉粥就不建议继续食用了；但若是皮蛋瘦肉粥保存得比较好，口感正常，无异常气味等变质情况，那么这样的皮蛋瘦肉粥隔夜后还是可以食用的。
皮蛋瘦肉粥可以减肥吗 皮蛋瘦肉粥减肥禁忌
皮蛋瘦肉粥不适合高血压、冠心病、糖尿病患者喝，皮蛋瘦肉粥的钠含量比较高，喝完后会导致血压和血糖升高。所以患有以上疾病的人，不适合吃皮蛋瘦肉粥来减肥。
常吃皮蛋瘦肉粥会使男性不育
相关专家称，常吃皮蛋瘦肉粥会使男性不育，这种说法到底正确还是不正确呢?那么，皮蛋瘦肉粥真的很受人欢迎吗?吃多了真的对身体会造成伤害吗?下面，我们且看看专家们是如何对此做解释的吧。
小调查：
44%男性喜欢喝皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥不仅是南方男人喜爱的食物，也备受北方人的推崇。
早餐店里，卖的最火爆的就数皮蛋瘦肉粥了。“不光我们家，好像别家的粥店皮蛋瘦肉粥也很受欢迎的。”店主王先生告诉记者，尤其是男性，最喜爱皮蛋瘦肉粥。“我特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥，我觉得口感特别好，价格也比较合理。”小张说。
“我也比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥，但是粥中的皮蛋好像不能多吃，我也就不经常喝皮蛋瘦肉粥了。”白领小刘表示。
对此，记者抽样调查了67个男性，其中65人为有效样本。其中每天早上都喝粥的有43人，占66%。在这些人中每周至少有2～3次喝皮蛋瘦肉粥的有19人，占44%;有16人喝白米粥，占37%;其余的8人选择其他粥，占19%。
在喝皮蛋瘦肉粥的19人当中，有13人知道常吃皮蛋瘦肉粥对身体不好，有6个人不知道经常喝皮蛋瘦肉粥对身体会造成伤害。
感冒能吃皮蛋瘦肉粥吗 感冒吃皮蛋瘦肉粥有什么好处
皮蛋瘦肉粥很有营养，易于消化也好吃，生病时人比较厌食，而皮蛋瘦肉粥比较爽口，能促进病人的食欲。而且皮蛋瘦肉粥还富含热量，煮熟了慢慢吃下去能暖和肠胃，吃粥前吃点感冒药，感冒很快就好了。但是皮蛋瘦肉粥不要煮的太稠，煮稀点。