猪肺汤的功效与作用 补虚损

猪肺汤的功效与作用 补虚损

猪肺汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺汤能治咳嗽吗

猪肺汤能治咳嗽吗现在冬天到了，大家很容易着凉感冒咳嗽，很多人治疗这类疾病都喜欢用食疗法，它有很好的止咳效果。

喝猪肺汤有什么好处猪肺汤有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等。清洗猪肺时，将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷，滴干水。再放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味供用。

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。 根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法： 治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。 治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺汤的做法猪肺汤是一种比较简单方便的猪肺菜，特别适合一些品味清淡的朋友，具体做法如下：

1、猪肺洗净。

2、将猪肺切块下锅里煮，将泡沫撇去。

3、将煮过的猪肺放水里冲洗干净。

4、热锅冷油下猪肺翻炒。

5、加入半锅水。

6、上锅汤开后中小火炖一小时，调入少量盐。

4款猪肺汤

一、参淮百合猪肺汤

用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。

参淮百合猪肺汤做法：

1.沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。

2.猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。

3.将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。

4.待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。

5.将药渣捞出，加盐调味即成。

功效：润肺补虚，滋养腑脏。

二、霸王花陈皮猪肺汤

此款汤水具有清热润肺、理肺益气、化痰止咳之功效;特别适宜肺虚咳嗽、支气管灸、脘腹胀满者饮用。

材料：猪肺500克，霸王花50克，陈皮1小块，蜜枣15克，食盐适量。

霸王花陈皮猪肺汤的做法

1、霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用清水浸软，洗净：蜜枣洗净。

2、猪肺洗净，切成块状，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。

三、雪梨猪肺汤

材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。

雪梨猪肺汤的做法

1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核：川贝母洗净。

2、猪肺洗净，切成块状，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，加盐调味即可。

特别提示：雪梨性凉，味甘、微酸;有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是治疗肺燥咳嗽常用之果品。

四、白果猪肺汤

此款汤水具有润肺止咳、化痰、降逆下气之功效;特别适宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、气喘乏力者饮用。

材料：猪肺500克，猪瘦肉250克，白果20克，蜜枣20克，生姜3片，食盐适量。

白果猪肺汤的做法

1、蜜枣、白果洗净，猪瘦肉洗净，切成大块。

2、猪肺清洗干净，切成块状，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：白果即银杏，能敛肺定喘，止带缩尿，对肺虚、肺寒引起的咳嗽哮喘有较好的食疗作用，但白果有小毒，不宜过量食用。

猪肺的功效和作用

猪肺的功效和作用：

猪肺作为一道美味、养生的食材原料，它的营养价值十分之高，同时它还有多种功效与作用，对于这样一种还具有非常丰富的营养价值的食材，它普遍受到人们的欢迎。下面，我们一起来看看猪肺的功效与作用有哪些?

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。同时，猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法，治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食;治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺的食谱大全

1、菜干南北杏猪肺汤。主料：菜干60克、猪肺250克、腰子180克;辅料：杏20克、姜15克、陈皮5克、盐3克。菜干南北杏猪肺汤烹饪方法：菜干用清水浸泡软，洗净切成片，进行烹制。

2、杏仁当归炖猪肺汤。主料：猪肺250克;辅料：杏仁15克、当归15克;调料：盐2克 。杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法是将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫;猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水;用文火熬。

3、甜杏仁猪肺汤。主料：猪肺90克;辅料：甜杏仁15克、玉竹30克、枣(干)15克。甜杏仁猪肺汤烹饪方法：将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫;甜杏仁、玉竹、红枣洗净;把全部用料一齐放入瓦锅内。

4、杏仁萝卜猪肺汤。主料：猪肺250克、白萝卜20克;辅料：苦杏仁9克、花椒3克、香叶3克、八角3克、肉豆蔻3克;调料：大葱5克、姜5克、盐2克、白胡椒1克、鸡精2克、香菜5克。杏仁萝卜猪肺汤烹饪方法是猪肺、萝卜切成块。

5、剑花蜜枣猪肺汤。主料：猪肺150克;辅料：剑花20克、蜜枣15克;调料：白砂糖5克。剑花蜜枣猪肺汤烹饪方法：将剑花、蜜枣洗净，猪肺切片，泡水中挤洗干净，放入沸水中煮几分钟，捞起过冷水;把全部用料一齐放入锅内，加水。

6、蜜枣猪肺汤。主料：猪肺500克;辅料：杏仁20克、百合(干)10克、蜜枣30克;调料：盐3克。蜜枣猪肺汤烹饪方法：猪肺洗净，切件;洗净杏仁、百合、蜜枣;把适量盐放入其中。

减肥还可以吃猪肺吗

1.猪肺热量很低，富含优质蛋白，但同时胆固醇含量不低，减肥期间不宜多吃。猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

2.菜式：辣子猪肺、洋葱炒猪肺、卤水猪肺、双椒炒猪肺、卤煮火烧猪肺、酸辣肺丝、萝卜煮猪肺猪肚、麻油猪肺、山药蛋炸猪肺.更多用于煲汤、炖汤：川贝雪梨猪肺汤或川贝雪梨炖猪肺、猪肺冬瓜汤、剑花蜜枣猪肺汤、罗汉果猪肺汤、木瓜雪梨猪肺汤、猪肺炖橄榄、菜干南北杏炖猪肺、猪肺煲莲藕、猪肺杏仁汤、菜干猪肺汤、凤爪猪肺白菜汤、霸王花枇杷叶猪肺汤.

3.我们平时多吃猪肺的话，能够很好的进行补肺，即通常我们所说的缺什么补什么。对于肺部功能不好的人或是工作环境多粉尘的人，像教师和建筑工人，平时应该多吃些猪肺，对肺功能的改善有很大的好处，能有效防止尘肺的出现。

4.想要减肥的朋友可以吃多点蔬菜，不管是午餐还是晚餐，可以多吃点蔬菜，尤其是绿色蔬菜，它所富含的药效成分特别多，帮助纤体瘦身的同时对于抗老化也有积极的效果，想要减肥的话可以多吃点香蕉，香蕉里面富含着丰富的食物纤维还有人体所需要的维生素，这些物质对于减肥瘦身来说都是很好的，每天早上吃一根香蕉，不但能瘦身还能养颜。

猪全身都是宝

猪肉+白萝卜和猪肝+苦瓜以及猪肚+豆芽都能抗癌防癌;猪肝+菠菜是防止老年贫血的食疗良方;猪肉+芋头是对保健和预防糖尿病的有效秘方;猪腰+木耳对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

1猪肉

猪肉味甘咸，性平，有滋阴、润燥功效;可以治疗热病伤津，消渴瘦弱，燥咳，便秘等症。

2猪心

猪心味甘咸,性平，有辅虚益血，镇静安神功效;可用治心血虚损，惊悸，失眠，自汗等症。

3猪肝

猪肝味甘苦,性温，有补肝养血，明目的功效;可用治血虚萎黄，浮肿，视力弱，夜盲等症。

4猪肚

猪肚味甘，性温，有补虚损，健脾胃功效;可用治虚劳瘦弱，消渴，泄泻，小儿疳积，尿频，特别是小肚子对小孩

遗尿有特效作用。

5猪肠

猪肠味甘，性平，有补虚润燥，止渴，止血功效;可用治虚弱口渴，脱肛，痔疮，便血等症。

6猪肾

猪肾味咸，性平，有补肾，止遗，只汗，利水功效;可用治肾虚耳聋，腰痛，遗精盗汗，身面浮肿等症。

7猪肺

猪肺味甘，性平，有补虚，止咳，止血功效，可用治肺虚咳嗽，久咳咯血等症。

8猪骨

猪骨既有良好的补钙作用，又能治疗下痢，疮癣。

9猪脑

猪脑味甘，性寒，有治疗头风眩晕，偏正头痛，以及神经衰弱等症。

10猪蹄

猪蹄味甘咸，性平，有补血，通乳，祛疮功效;可用治疗产后奶少，手足风湿病，痈疖，疮疡等症。

羊肺的功效与作用 补虚损

羊肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

肺虚咳嗽吃什么好

1、山药

山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些山药。但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

2、猪肺

中医讲“以脏补脏”，猪肺有补肺止咳的功效，能治疗肺虚咳嗽。所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。粤菜中通常把猪肺搭配合适食材，用以煲汤或炖汤，如西洋菜煲白肺或杏汁炖白肺等。

3、梨子

梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，虽然本身性偏寒，但煮过之后会较温和，老年人也可以食用。不过梨子仅对于干燥引起的干咳有效，若是咳嗽是带有痰的，则不宜食用梨子。

4、银耳

银耳具有滋阴润肺、生津养胃、提神健脑、补肾嫩肤、补虚损之功效。银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少等症。适合小儿在秋季久咳少痰者。

猪肺的营养价值 补虚损

猪肺的蛋白质含量较高，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

春季感冒食疗方

1、燕窝银耳治干咳盗汗

做法：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。将燕窝先用清水过一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟，服食。

适用：补虚损，养肺阴，退虚热，治干咳，盗汗或肺阴虚等。

2、萝卜猪肺止咳汤

做法：萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤。

适用：清热化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多气促。

3、玉米须橘皮治咳嗽

做法：玉米须，橘皮各适量，共加水煎，日服2次。

适用：止咳化痰。治风寒咳嗽，痰多。

4、糖水冲鸡蛋补虚止咳

做法：白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。

适用：补虚损，治久咳不愈。

5、芝麻冰糖水治夜嗽

做法：生芝麻15克，冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

适用：润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。

注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。

猪肺吃了有害处吗

1.猪肺没有害处

猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。

2.猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

3.吃猪肺有一定的中毒的可能

吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。

4.猪肺味道可口，可用作食疗

猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。同时，猪肺吃起来味道还非常不错，所以也有一些人爱吃猪肺。

猪肺炖花生米有什么功效和作用 补虚损

猪肺是猪的内脏，富含营养，在猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素，花生米是常见的坚果类食物，每100g花生米中含有能量560千卡，花生米中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，食用后能起到很好的补充营养的作用，经常食用猪肺炖花生米具有补虚损的功效，也适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

肺炎的偏方

1、米须橘皮治咳嗽

做法：玉米须，橘皮各适量，共加水煎，日服2次。

适用：止咳化痰。治风寒咳嗽，痰多。

2、卜猪肺止咳汤

做法：萝卜1个， 猪肺1个，杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤。

适用：清热化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多气促。

3、水冲鸡蛋补虚止咳

做法：白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。

适用：补虚损，治久咳不愈。