鸡蛋和猪肉怎么做好吃
鸡蛋和猪肉怎么做好吃
1.准备大米，瘦肉，鸡蛋，精盐，味精。
2.把瘦肉剁碎放碗备用。大米掏好放碗备用
3.准备个锅，倒入适量的水，锅里放入掏好的大米开火煮。煮至水沸腾后把准备好的瘦肉末放入锅中再开火煮，直到肉熟，然后再往锅里直接打整个鸡蛋，约2分钟即可，再向锅里加入调料精盐，味精盛出就行了。
准备好瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个，盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣。
把瘦肉洗净之后剁成末备用，菠菜需要洗净之后去头切成段，把蒜剥好之后剁成末备用。在热锅中放油，然后加入适量的生粉、盐，这时候煎荷包蛋备用。在热锅中放油，放入蒜末爆香。然后倒入瘦肉末，加盐之后炒到变色。锅中倒入水一起煮开，放入菠菜和油，把菠菜煮到变软就可以了，再放入煎好的荷包蛋，滚煮上1分钟。按照个人口味倒入盐和鸡精，搅匀就可以出锅吃了。
儿童补钙吃什么好 肉类与禽蛋
如羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
荠菜不焯水可以直接包饺子吗 荠菜跟什么包饺子好吃
看个人口味。
荠菜的味道比较清淡可口，可以不放其他食材，单用荠菜做素馅饺子吃就很好吃，或者搭配鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子，搭配瘦肉做荠菜肉馅饺子也是很不错的，其中荠菜和猪肉是比较常见的搭配，因为二者一荤一素合理搭配，而且还能中和彼此的味道，这样吃的时候味道会更好，营养也更加丰富。
食用甲鱼的注意事项
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
此外，吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘;二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。
猪肉做法
猪肉臊子面的做法
臊子面受欢迎不仅因为面条劲道，亮点应该是在面卤上，臊子配料丰富，味道鲜香。
用料：
手擀面300克、木耳(水发)5克、胡萝卜50克、青蒜20克、豆腐150克、五花肉200克、食盐3克、八角1个、料酒15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、陈醋20毫升、辣椒粉1克、白糖3克、胡椒粉少许、辣椒油5毫升、植物油适量。
做法：
1、将五花肉切小块，干木耳泡发，萝卜切小丁，青蒜切末，姜切末备用;
2、豆腐切成小方块用油煎至金黄备用;
3、炒锅烧热放入少许油，放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味;
4、煸炒至肉粒发干后烹入料酒，出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、白糖，翻炒均匀，再加入100毫升清水，小火炖煮15分钟左右;
5、锅中汤汁收干再加入胡萝卜、木耳和豆腐，翻炒一分钟，再倒入热350毫升水，加入盐调味，再煮10分钟，最后撒胡椒粉和青蒜关火;
6、锅中加入多量的水，水沸后加入面条煮5分钟左右，中间加入两次凉水，防止於锅;
7、捞出煮好的面条，舀一勺臊子卤，浇点辣椒油即可食用。
小贴士：
1、臊子卤材料多变，猪肉也可以换成羊肉。添加的菜也可以根据喜好换成芹菜、豇豆或腌制的酸菜等;
2、臊子卤咸鲜酸辣，醋和辣椒油的用量可以适量调整。
功效：猪肉做成菜肴可用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
腊肉的热量比鲜肉热量高吗 鲜肉做成腊肉会缩水吗
会有较大幅度缩水。
一般腊肉做成鲜肉后会有较大程度的缩水，因为在制作过程中，猪肉中的维生素长时间暴露在空气中容易发生氧化，同时肉类中的蛋白质长时间腌制，会发生老化、氧化等情况，最终腊肉做好后，营养会有较多的流失。
除营养流失外，腊肉还有较多水分的流失，肉类中的水分在加热中蒸发，所以最终腊肉也会发生较大程度的缩水，一般缩水比例在一半左右，相当于一斤的新鲜猪肉做成腊肉只能得到0.5~0.6斤重的腊肉。
鸡蛋猪肉怎么煮汤
准备好瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个，盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣。
1.把瘦肉洗净之后剁成末备用，菠菜需要洗净之后去头切成段备用。
2.把蒜剥好剁成末备用。
3.在热锅中需要放油，加入适量的生粉、盐，煎荷包蛋备用。
4.在热锅中放油，放入蒜末爆香，倒入瘦肉末，加盐炒到变色，再在锅中倒入水一起煮开。
5.选择放入菠菜和油，把菠菜煮到变软就可以了，这时候再放入煎好的荷包蛋，滚煮上1分钟。
6.按照个人口味倒入盐和鸡精，搅匀就可以出锅吃了。
刀鱼馅放什么菜好吃
一般加韭菜的比较多。
刀鱼馄饨是一种十分传统美味的食物，其刀鱼馅中放的最常见的菜就是韭菜，因为韭菜的味道辛香，而且带有一些香味，加在刀鱼馅里面的话不仅能够抑制住刀鱼的腥味，而且还能提升刀鱼的鲜味，使刀鱼馅吃起来鲜香多汁。
在调制刀鱼馅的时候还可以在里面加入适量的鸡蛋、猪肉泥、胡椒粉、生姜末、生抽、料酒、白糖等，这样调配出来刀鱼馅会更加好吃一些
韭菜鸡蛋馅放哪些调料 韭菜饺子最忌讳放什么
鲜香味较重的食材。
因为韭菜香味较浓，吃韭菜饺子就是好这一口韭菜香，若是继续放一些葱、蒜、洋葱、花椒、香菜、十三香等味道较重的食材，会影响韭菜自身的香味，一般韭菜饺子不会放这些，多搭配鸡蛋、猪肉、虾仁、木耳等材料做馅，这样既可以提升韭菜的鲜味，还能补充其他营养成分，非常好吃又营养。