西红柿的最佳吃法
西红柿的最佳吃法
研究发现，西红柿红素具有很强的抗氧化能力，可以扫除危害人体的自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质(蛋白质食品)为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心(如免疫调节中心、血糖(血糖食品)控制中心、癌症抑制中心等)，并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过扫除自由基，西红柿红素能起到防止癌症和一些慢性疾病的作用。
此外，西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油(油食品)三脂的浓度的作用，从而防止各种心血管疾病的发生。
据介绍，西红柿红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，是维生素a的一种。红色水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)如西红柿、西瓜、粉红色葡萄(葡萄食品)、杏等，都含有丰富的西红柿红素。另外，加工过的西红柿制品如西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤，都是西红柿红素的好来源。不过，由于西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收，因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。
西红柿外面红里面绿能吃吗 西红柿外面长毛了还能吃吗
建议不要食用。
西红柿外面长毛的原因和发霉是一样的，正常情况下西红柿外面是不会长毛的，西红柿长毛的话代表西红柿内部遭到了细菌的污染，这样的西红柿最好不要食用，在西红柿表面和内部很有可能含有有害的细菌和毒素，食用后会在身体中积蓄毒素，对健康不利。
西红柿的最佳吃法
西红柿红素具有很强的抗氧化能力，可以扫除危害人体的自由基。自由基是带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质(蛋白质食品)为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心(如免疫调节中心、血糖(血糖食品)控制中心、癌症抑制中心等)，并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过扫除自由基，西红柿红素能起到防止癌症和一些慢性疾病的作用。
此外，还有研究报告指出，西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油(油食品)三脂的浓度的作用，从而防止各种心血管疾病的发生。美国北卡罗来纳州的科尔梅尔博士在1997年进行了一项研究，他针对1300多名男性(男性食品)心血管疾病患者及同样数目的健康人士的脂肪组织作了分析后发现，脂肪组织中含高浓度西红柿红素的人与含低浓度西红柿红素的人相比，其患上心肌梗塞的危险要低48%。
据介绍，西红柿红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素，是维生素a的一种。红色水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)如西红柿、西瓜、粉红色葡萄(葡萄食品)、杏等，都含有丰富的西红柿红素。另外，加工过的西红柿制品如西红柿汁、西红柿酱、西红柿糊、西红柿沙拉酱和西红柿汤，都是西红柿红素的好来源。不过，由于西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，才能更有利于人体有效吸收，因此加工过的西红柿制品比生西红柿更有效果。
西红柿的减肥效果好吗 西红柿减肥怎么吃
西红柿最减肥的吃法就是洗干净后直接生吃，因为不管是什么加工方法，热炒或者煮汤，都会使西红柿的营养成分流失，减肥效果也就大大降低，所以想要减肥效果好，还是生吃最好。
西红柿生吃好还是熟吃好
西红柿最减肥的吃法就是洗干净后直接生吃。
因为不管是什么加工方法，热炒或者煮汤，都会使西红柿的营养成分流失，减肥效果也就大大降低，所以想要减肥效果好，还是生吃最好。
吃西红柿能防晒吗
西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最佳防晒食物。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质，能生津止渴、健胃消食，夏季食用很适合。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效，女士们可多吃点。番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分，特别喜欢油脂。而西红柿酸度大，利于维护维生素C稳定，加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。
西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低，但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且，由于未加入油脂和盐，热量低、含钠低、更利于女士健康。
西红柿含有大量的果胶，易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解块状物，因此空腹不宜生吃。
冬天吃什么好 甜品最爱蜂蜜
蜂蜜营养丰富，天然滋养，具有养阴润燥、润肠通便、解药毒的功效。
最佳吃法：每天早晚在400ml的温开水中添加两勺蜂蜜，空腹饮用。
最佳搭配：与鲜榨的果汁混合，或与时令水果搅拌，味道甘甜可口。凉拌西红柿、凉拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时加入蜂蜜口感也很不错。
西红柿和牛奶能同时吃吗
可以一起吃。
牛奶+西红柿 是韩国营养学会推荐的两种番茄最佳吃法之一！
与番茄食品搭配最协调的是牛奶等乳制品。意大利美食中的代表沙拉卡普里兹就是番茄中添加奶酪等乳制品做成的，是意大利人非常喜爱的食品之一。
牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，这与在煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的。而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充番茄所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有利于吸收番茄中的维他命A。
番茄酱制作方法大全
西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手~用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上 期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
小贴士
1.酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏，因为这个含糖量少所以保存时间没有果酱 的时间长，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感。
4.挑选熟透的西红柿最佳。
空腹吃西红柿有什么不良影响吗 西红柿怎么做好吃又简单
炒西红柿是西红柿最为常见的吃法。最为普遍也最简单的做法是西红柿炒鸡蛋了，不仅吃起来味道不错，而且营养价值也高，除了和鸡蛋炒着吃之外，还可以和花菜、西红柿、茄子、虾仁等食材搭配，味道也不错。
西红柿烧汤也是常见的，最简单的做法就是西红柿鸡蛋汤。将西红柿烧开后放入打散的鸡蛋液烧开，调味就可以了。除了西红柿鸡蛋汤之外，还有西红柿牛肉汤、西红柿蹄花汤也都不错。
西红柿切片，放白糖进行腌制片刻，是很多人夏季的选择。腌制过的西红柿甜甜的，里面的水也是甜甜的，很多小孩子尤其爱吃。
西红柿是可以直接生吃的，味道酸甜、多汁可口。生吃不会额外增加西红柿的热量。
西红柿可以单独榨汁或者和其他蔬菜水果搭配着一起榨成果蔬汁饮用，既营养，味道也很不错。
西红柿可以切成小块或者直接选择樱桃番茄和其他的蔬菜水果搭配起来，做成蔬果沙拉吃，味道也很不错。不过最好是选择用沙拉醋代替沙拉酱，这样热量会低很多。
宝宝吃西红柿最佳方法
6个月～1岁：去皮捣浆或煮汤喝
这个时候的宝宝开始尝试添加辅食，对食物的要求是细、软、烂，所以建议妈妈最好在7个月左右给宝宝尝试蒸熟的西红柿，捣成浆喂给他吃;9个月的时候可以尝试混合其他蔬菜做蔬菜汤或榨汁给宝宝喝。需要注意的是，西红柿皮不好消化，这个阶段不要让宝宝吃皮。
1～2岁：可以适当加油烹调
这个阶段的宝宝正处于快速生长的时期，机体各项生理功能也在逐步完善，此时宝宝的饮食安排可以跟成人相似。番茄红素属于脂溶性物质，烹饪时如能加一点植物油，或是与含脂较多的肉类一起烹调，能促进其在人体内的吸收利用，以便真正发挥番茄红素的保健作用。此外，西红柿中还含有少量的胡萝卜素，它也需要油脂来帮助吸收。所以炒食西红柿是相当科学的烹调方法，建议妈妈这个阶段给宝宝炒番茄吃。
2～3岁：建议食用完整的西红柿
很多妈妈因为害怕农药，喜欢去皮后食用西红柿。事实上，西红柿属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，妈妈不必过于担心农药残留问题。由于西红柿果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响;相反，在人为地去皮过程中会使番茄红素容易随汁液流失。而且西红柿皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。这个阶段的宝宝咀嚼能力和牙齿发育状况足以将西红柿皮嚼碎，建议妈妈不去皮给宝宝吃完整的西红柿。