老年人要如何补充营养素呢
老年人要如何补充营养素呢
钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。
而不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择。
强身健骨 你需要补充这些营养素
牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
动物骨头：动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤
老人该怎么吃东西有营养
营养补充剂是指可以补充膳食中微量营养素摄入不足而使用的营养素制剂。例如维生素 C片、钙片、铁剂、鱼肝油及复合维生素矿物质制剂等等。
对是否需要补充营养补充剂，有的人认为，通过正常膳食就可以满足机体的营养需要，不需要补充营养补充剂，但有的人认为，服用营养补充剂是必要的，因为老年人多存在很多饮食误区，很难做到均衡膳食，同时由于老年人生理功能减退和疾病的原因，更容易缺乏维生素矿物质，所以老年人适当服用营养补充剂是必要的。合理使用营养补充剂，可补充膳食中微量营养素摄入不足的问题，预防营养缺乏病，改善老年人营养状况，促进健康。
由于各种维生素矿物质之间会有协同作用或相互影响，使用配方全面的复合维生素矿物质制剂是比较合理有效的选择。但每个老年人的膳食情况和营养状况不一样，面对市场上众多的营养补充剂，不要盲从，应在医师或营养师的指导下，选择适合自己的营养补充剂。使用营养补充剂既要预防剂量太低，达不到需要量要求，又要防止过量摄取，对机体产生毒副作用。
90岁老人偏瘦怎么补
1、补充能量和蛋白质,特别是蛋白质营养
老年人对蛋白质的需要量比青壮年略高,只要肾功能允许,老年人膳食蛋白质摄入量要达到每日每公斤体重1.2-1.3克。每餐摄入25-30克蛋白质,能最大限度提高肌肉蛋白质合成。动物性食物的蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%-50%,增加奶蛋、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的等摄入。还要提高维生素D的摄入量。患心血管疾病、糖尿病、肿瘤等疾病的老人,要增加维C、维E、类胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸的摄入。
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2、每日多吃几餐,尽量使总进食量增加些
老年人肝脏合成糖原能力降低,糖原的储备减少,容易感到饥饿。所以老年人,尤其是消瘦的老年人,最好采取少食多餐的办法,在两餐之间适当增加一次体积小、热量高的点心或酸奶之类的食品。每餐所吃的食物既不过饱,又能满足机体对各种营养素及热量的需要。补充多种维生素,以调整全身器官功能。适当补充些锌,以改善食欲。
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3、老人每天要食物多样,不偏食
人类所吃的食物达2000余种,但没有任何一种单一的食物所含的营养素能满足人体需要。因此,消瘦老人的食谱应尽可能宽一些,每日摄取食物的种类尽可能多一些、杂一些,不要偏食,每日应吃到约30种不同的食物。三餐食谱力求干稀搭配、粗细粮搭配和荤素搭配,达到营养平衡。根据个人经济条件和饮食喜好,也可适当选用一些营养价值高的滋补品,如银耳、山药、甲鱼、花生、核桃、大枣、桂圆、莲子及瓜果等。
身体健康的孩子没必要补充营养素
维生素AD，不常晒太阳需要补。0~3岁婴幼儿，需要维生素A与维生素D共同作用，来促进骨骼发育、提高免疫功能。现在的主要剂型是维生素AD胶丸、滴剂或鱼肝油，一般在孩子1~2个月时开始补。等到孩子可以吃软食，吃正常的食物后就可以不再补充，经常出去玩、晒太阳充足的孩子也可以不补。
多维营养素，偏食孩子可选择。多维营养素是指包含多种维生素和矿物质的复合营养素。现在偏食、挑食的孩子很多，饮食结构不太合理，如果家长想给孩子补，但又不知道补什么时，可以小剂量的少补，剂量最好别超过膳食指南推荐量的一半。
维生素C，最没必要补。现在有不少给孩子吃的维生素C咀嚼片、饮剂甚至糖果。其实维生素C是最不需要补的，如果每天水果和蔬菜都吃够，就能摄取足够的维生素C。如果水果蔬菜已经吃够了，再额外补充维C不但作用不大，反而可能增加肾脏负担。
DHA鱼油，不如多吃深海鱼。DHA是一种不饱和脂肪酸，是组成大脑神经的结构性物质。研究发现，DHA与大脑发育、视力发育有直接关系。补充DHA，推荐让孩子多吃含量丰富的深海鱼，比光吃鱼油要好很多。鱼最好蒸着吃，可以最大限度保留营养。
钙剂，喝够奶就无需补。一般来说，孩子2岁以前吃母乳或配方奶粉，2岁后再喝鲜牛奶，每天500毫升奶加上其他食物中所摄取的钙，就可满足钙需求量了。补钙的同时应补充维生素D，以促进钙的吸收。2岁以上的儿童，生长发育速度减慢，多晒太阳、调理膳食即可，不用额外补钙。冬季出生的宝宝，接受日照不足，容易维生素D缺乏，进而影响体内钙的吸收和代谢，可以适当补充。若被确诊缺钙，要在医生的指导下来补充钙剂。
最后，专家提醒，衡量孩子是否缺乏营养素，一定要看他们的饮食习惯、生长发育、精神状况是否正常，最好定期去医院做检测。家长不管孩子缺不缺，先补了再说，是绝对不行的。即使孩子真的缺乏某种营养素，也一定要注意补的时间不能过长，否则可能造成中毒。
老年人养生需要哪些营养
1.水
水是生命之源，水在人体中占比很大，每天都需要摄入适量水分才能保证所需，老年人更加要注意喝水，每天至少保持两千毫升的水量摄取才能保证身体所需。
2.钙
老年人最常见的疾病是腰酸背痛，腰腿疾病很多都和钙质缺乏有关，如骨质疏松，缺钙是导致骨质疏松的常见原因之一，因此老年人要注意钙质的补充。
3.维生素
维生素是我们日常营养所需，老年人常常会出现缺乏维生素的疾病，补充维生素要注意饮食的合理安排。
4.铁
缺铁会引起贫血，而老年人由于吸收能力减弱，对铁的吸收也是变少，老年人要常吃些瘦肉、动物血等食物补充铁分。
5.蛋白质
蛋白质是我们日常所需营养，老年人的机体功能变弱，对营养的吸收也变慢，因此想要保持营养的吸收，每天要补充这些营养。
6.膳食纤维
膳食纤维能促进胃肠蠕动，促进消化，而老年人的消化系统会随着年纪增长而变弱，补充膳食纤维能帮助老年人消化食物，防止便秘。
老年人是容易患病的群体，会患病和营养的缺乏有密切关系，缺乏哪些营养会患哪些病，因此老年人补充营养很重要，日常的饮食要注意合理搭配，每天吃些有助补充营养的食物才能保持体内营养所需。
想要健康，老年人每日膳食中最好多吃蔬菜水果，同时吃些牛奶鸡蛋等补充蛋白质，合理安排膳食才能保证健康。
老人补充营养喝什么好
牛奶的营养已经被公认成为了最丰富的了，尤其是中老年人应该适当的多喝点，补充身体流失的钙质，但是有些疲弱虚弱的老人一喝牛奶就会有腹泻的反应，这让很多想补充营养的老人苦恼不已，专家建议老人可以选择配方奶来补充营养元素。
由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更要选择配方奶。
老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂肪酸，如DHA，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;EPA，能防止老年人的脑血管疾病;核苷酸，能增强老年人机体免疫力;牛磺酸，则是脑神经的主要营养物质。
专家提醒，对于体质好，生活习惯健康的老人来说，均衡膳食，喝天然牛奶就能达到补充营养的作用。
三种营养物质老年人年轻人都要补充
1.鱼肝油
虽然大多数人说什么鱼油补充剂都会有好处，但是很多科学家都是鱼肝油的拥趸。人类可以在鱼油中获取的最主要营养成分是欧米伽3脂肪酸，它是美国膳食标准中列入的人体必需脂肪酸，但却很难在平时的饮食中来加以摄入。欧米加3脂肪酸对于心脏、肺和关节来说必不可少，对于那些运动爱好者来说，欧米加3脂肪酸可以帮助我们对抗持续性炎症。
除了欧米茄3脂肪酸，鱼肝油还会给我们带来丰富的维生素d和维生素a，这都是人体必需的维生素，它们彼此之间的配合，才能帮助形成最好的吸收效果。这两种维生素对于免疫系统来说是必不可少的。
2.益生菌
微生物对于人体健康至关重要，特别是健康的细菌的数量，对于人体系统正常运动来说很有好处。它决定了你的系统如何高效运行，包括影响像你的新陈代谢、免疫系统的健康、神经递质和中枢神经系统、营养吸收、对抗炎症等等，一语概括，就是有助于健康。
科学家认为，提高肠道内的有益菌群数量，可以帮助跑者获得更好的身体状态。在马拉松比赛中，你可以更少进入食物补给站，同时免疫系统也更加强大，在你刻苦训练的时候，它们可以帮助你提高质量、情绪和心脏健康，减少负面影响。
3.多种维生素
即使你有最全面的饮食，多种维生素也很难全部涵盖其中。对于身体来说，维生素至关重要，那些高纯度、高质量的复合维生素，是最好的选择。跑者在选购的时候，建议选择那些从天然食物中提取的，对身体会更好一些。
我们常见的营养品有很多：复合维生素、螺旋藻、蛋白粉、玛卡、姜黄……我们可以随心所欲选择。虽然每个人都有自己独特的饮食结构，但是以上三种营养物质，是我们一定要在日常生活中补充的。
补充营养素的误区
误区一：一般不需要补充维生素。
如果能合理搭配食物，均衡摄取食物。从理论上讲不需额外补充维生素。但实际上要真正做到合理膳食很不容易，因为人们的膳食往往受到食物的市场供应、食品的加工烹调、个人的饮食习惯以及人体的健康状况等因素的影响。所以人体很容易缺乏某种维生素。日常膳食中维生素D的含量很少，特别是婴幼儿日常食物所含的维生素D不多，与推荐量相差甚远。且婴儿受阳光照射的机会也少，无法合成足量的维生素D，因此极易缺乏，即使是母乳喂养，体内也会缺少。缺少维生素D以后，钙吸收不良，骨骼发育也会受到影响，可出现烦躁、夜惊、多汗、枕秃、骨骼畸形、动作发育迟缓等佝偻病症状，成人则表现为软骨病。根据国际惯例，婴儿从出生15天开始就应该适当补充维生素D和钙剂。成年人缺乏维生素往往经常出现各种炎症，如口角炎、皮炎等都是因为缺乏维生素的原因。
误区二：水果都含有丰富的维生素C。
柠檬、橙、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓等水果含有的维生素C较多，但苹果、梨、香蕉、桃、西瓜中所含的维生素C却很少，每100克中大多在10毫克以下，远低于苜蓿、荠菜、辣椒、白菜等蔬菜中的维生素C含量。
误区三：经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素。
新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含维生素C和胡罗卜素，胡萝卜素在体内可以转变成维生素A。但蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素，所以经常吃蔬菜和水果也会造成维生素的缺乏。只有均衡摄取各类食物，才能保证维生素的不缺乏。
误区四：多吃水果可以替代蔬菜。
蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维，如纤维素、半纤维素、木质素等和一些特殊的成份，如辣椒素、姜油酮、蒜素、萝淀粉酶等，而水果含有果糖、有机酸、果胶等，因为营养成份各不相同，由此可见吃水果不能代替蔬菜。
误区五：喝果汁可以替代新鲜水果。
其实果汁所含的营养素与新鲜水果相差甚远。因为果汁饮料中只有少量成分是天然果汁，大部分是糖、香精和色素，即便含有少量的维生素C，也会因为维生素C易溶于水而被氧化破坏，因此喝果汁不能代替新鲜水果。
误区六：维生素是补品，多吃一点没有关系。
人体对维生素的需要量很少，每日仅需数十微克到数十毫克。摄入过量的维生素，尤其是脂溶性维生素则会引起中毒。
老年人营养补充要及时
老年人总是倔强不服老，但是随着年龄大了，活动量少了，身体也不如以前那么灵活，机体内部的器官也会随之老化，尤其是消化吸收功能的肠胃也变得娇弱，生理的一系列变化，要预示老人要开始关注自己的身体情况，适当增加营养物质的摄取。
老年人有较为特殊的营养需求，是由于衰老过程中需要更多营养物质的补充造成的。虽然在热量方面需求降低，但是对于营养的质量要求及营养素的多种要求都与年轻人有所不同。
老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。因此，随着年龄的增长，老年人膳食中热能的供应要逐渐减少。同时为了补偿功能消耗，调整机体组织代谢、修补等的需要，增强机体抵抗力，应该注意蛋白质的供给。老年人蛋白质供给要高于青壮隼的供给量。
老年人应该限制脂肪的摄入量，因为过多摄入脂肪会产生高脂血症及高胆固醇血症，从而引发高血压、冠心病等。但是脂肪又是身体必需的营养物质，一些脂溶性维生素的吸收需要脂肪的参与。因此，老年人不应过分强调限制脂肪的摄入，只要控制在一个合理的范围之内，不仅不会产生疾病，还会对身体健康有利。一般老年人脂肪的摄入量占摄入总热量的20%～25Y0为宜。
老年人应该限制糖类的摄入，尤其要限制纯糖的摄入。因为老人身体对糖的需求减少，大量堆积在体内不仅会发展为糖尿病，而且糖可以转化为脂肪，使人发胖。
充足的维生素，是老年人所必需的。老年人维生素的供应量要高于青壮年人。足够的维生素摄入有利于延缓衰老。
老年人不管是吃什么补养品一定要是在身体缺乏的情况下补充，否则盲目吃会让身体负担加重。
老年人正确补充营养
1、钙的补充，身体里钙的存在有助于骨骼的生长和修复，中老年人钙的流失十分严重，易患骨质疏松，所以对钙的补充那是很重要。常吃奶制品、豆类、橙子可以弥补钙的流失。这是中老年补充营养的关键。
2、钾的补充，可以帮助中老年朋友维持血压的正常，对肌肉、神经也有很大帮助。吃些薯类、酸奶、鱼等可以补充钾。
3、粗纤维的补充：它可以促进肠胃的蠕动、消化功能，还可以防治中老年便秘、糖尿病、心脑血管疾病的发生。富含粗纤维的食物有芹菜、芒果、梨、燕麦片等。
4、镁的补充，它可以提高人体自身的免疫力和抵抗力。多吃榛子、杏仁可补充对镁的需求。这是中老年补充营养容易忽视的部分。
5、维生素的补充，它可以延缓视力衰退、增强免疫系统、强筋健骨等功效，以下这些食品富含多种维生素：胡萝卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西兰花、西红柿、花生等等。
如何补充营养素
现在家长最困惑和最关注的方面是常量元素钙、维生素D和微量元素的问题，很多家长常把维生素和微量元素，特别是容易把维生素D和钙混为一谈，认为只要补钙就行了，其实是两回事。下面我先讲讲有关维生素D和常量元素钙的问题，其它维生素和微量元素我们以后会陆续告诉大家。
人体维生素D主要来源是皮肤基底层内的7-脱氢胆固化醇经日光紫外线照射后转为维生素D3，再经过肝肾催化为活性维生素D3而发挥其促进钙吸收和钙沉积的作用，其次为食物中摄取维生素D，含维生素D较多的食物有肝、蛋和鱼肝油，但是这些食物中维生素D含量均较低，例如每1000毫升母乳中只含维生素D60单位，1000毫升牛乳(不是配方奶)中含维生素D40单位，所以母乳喂养的婴幼儿阶段维生素D最主要来源是皮肤通过紫外线照射来获取，家长要尽量带孩子多做户外活动，要求平均每天达到1-2小时以上，但是与国外不同，在我国并不是只要有足够的户外活动就可以了，尚需要综合判断，有很多因素使紫外线照射不足，如我国幅员辽阔，南北日照时间长短不同;季节变化，日照时间和强度不同;现代化的城市，高楼林立，遮挡光线;城市交通拥挤，建筑过多，某些地区空气污染，日光中紫外线被尘埃、烟雾、衣服和普通玻璃遮挡等等。综上所述，婴幼儿期由于生长发育较快，需要量大，摄入不足，易发生维生素D缺乏引起的缺钙和佝偻病，必需要坚持综合性预防措施，合理的补充维生素D，切不要被错误的宣传所误导，如补钙不必补维生素D，每日加预防量的维生素D也容易中毒，只要晒太阳就够了等等。
吃甜酒的好处 滋补身体
甜酒富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、铁、磷和有机酸等营养物质，可为人体补充营养素。用甜酒汁煮荷包蛋或加入红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
老年人需要补充哪些营养呢
1.蛋白质
老年人要保持生命活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。
老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的12%～14%，如果食用量过多，会增加肾脏的负担。
2.钙
钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。
食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
3.铁
调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。
补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。
4.维生素
老年人应多吃富含维生素的食物，这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食物部分粗粮;此外，鱼、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素B2等。
但是，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素A 、维生素B2等，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。但要注意，补充维生素时，对脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E，用量不能过大，以免引起不良反应。
广告5.锌
细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60～65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量，如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。
缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。