草莓酒制作方法
草莓酒制作方法
挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实;桔子剥去皮，切成圆片;将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
功效与主治：
补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。
服法：
每日2次，每次10~20毫升。
说明：
草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食草莓酒
以上介绍了草莓酒富含维生素C，具有养颜美容的功效，草莓酒特别适合女性喝，自己做的草莓酒口感比买来的还好，不用担心防腐剂、色素的问题，大家可以在草莓集中上市的季节多买点草莓，自己做草莓酒，放到冰箱里，想喝就喝，十分方便。
蓝莓酒怎么酿
1、平时自己在家中制作蓝莓酒，需要准备新鲜的蓝莓5000克，冰糖2000克，干净的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜蓝莓，用清水洗净后，晾干表面的水分，把冰糖粉碎成细末。
2、把准备好的大玻璃瓶用沸水消毒，然后再用白酒涂抹内壁，最后把它里面的水分晾干，把处理好的蓝莓放入到玻璃瓶装，放一层蓝莓，要放一层冰糖，最后把玻璃瓶密封好，两星期以后就能看到浓郁的草莓汁，这时不要打开瓶子盖要让它继续发酵，过三四个月以后里面的蓝莓酒就能发酵好，这时打开盖子能闻到浓郁的酒香。
草莓的制作方法
草莓的五种花样做法
草莓果酱
原料：草莓700g，白糖200g，柠檬半个(取汁)。
做法：草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净，根据草莓大小切成2-4瓣。加入200g白糖，半个柠檬的汁，搅拌均匀，腌制15分钟，待出水后，大火煮开，撇去浮沫。转中小火，不停搅拌至粘稠，冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。
草莓果冻
原料：草莓300克、鱼胶粉4克、清水300克、白糖50克。
做法：草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开;煮至草莓软烂，约小火2-3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要;鱼胶粉加两小勺清水泡软;隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化;放至温热时，倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
冻水果
原料：草莓、白砂糖。
做法：将草莓去蒂后洗净，晾干表面水份;将草莓放入保鲜盒中，将白砂糖均匀的撒在草莓表面;盖上保鲜盒的盖子放入冷冻室里;冻上几个小时水果就可以拿出来吃了。
草莓酸奶油蛋糕
原料：黄油100g、细砂糖90g、香草精5ML(1tsp)、鸡蛋2个、自发粉200g、酸奶油200g、草莓酱150g、糖粉适量。
做法：黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用电动打蛋器打至顺滑;分两次打入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都搅打均匀;加入酸奶油，用橡皮刮刀充分搅拌均匀;分两次筛入自发粉，每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉;将模具内涂抹好黄油，倒入一半的面糊;均匀地铺一层草莓酱在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入划圈;烤箱160°，烤45分钟，冷却10分钟后，倒扣过来放凉。
香甜草莓派
原料：草莓、飞饼皮、花生油。
做法：将新鲜草莓洗净，去头。将草莓切碎放入碗中用勺子压成草莓酱。飞饼皮解冻后，将飞饼切成两张长方形，其中一个加入草莓酱。将另一半飞饼皮刚在上面。用叉子把四周按紧。烤箱预热180度，预热后上下火力，180度，加热20分钟左右。
草莓的作用
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
4.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
草莓圣代的制作
2)一起放到搅拌器里。
3)打匀即可.
配料:什锦水果丁一大匙,草莓冰淇淋,鲜草莓七颗,棉花糖少许,奶油适量.
1.将什锦水果放在杯内.
2.取一大匙草莓冰淇淋放在水果上.
3.将鲜奶油挤花样于冰淇淋上.
4.把鲜草莓摆在奶油旁.
5.撒上少许棉花糖即成.
草莓酒的功效是什么 提高消化能力
草莓酒中含有大量的天然果酸，这种物质能促进人类肠胃中消化液的分泌，提高肠胃的消化能力。另外草莓酒中还含有大量天冬氨酸，这是人体必需氨基酸的一种，它进入人体以后能，清楚人体内的重金属因子，也能分解人体内多余的脂肪，可以加快它们代谢与排出，经常饮用可以起到一定的减肥作用。
草莓酒的副作用有哪些
草莓酒主要是将草莓、白糖以及白酒混合制作而成的，口感绝佳。草莓酒比白酒更加的温和，比啤酒更加的醇厚，在加上特有的果香，让人们流连忘返。
草莓酒的功效：补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。服法：每日2次，每次10~20毫升。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。
挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实;桔子剥去皮，切成圆片;将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
以上的内容就是对于草莓酒的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中也可以自己制作草莓酒，在选择草莓的时候我们要选择饱满的草莓，清洗之后需要沥干水迹，混合桔子圆片，进行发酵制作，等待一段时间就可以享受美味了。
草莓酒的做法
1、在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。
2、将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。
3、将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充当的水催化剂的角色，它可以加速草莓酒的制作。
4、加入100克冰糖;取出白酒。
5、往酿造瓶中注入1000克白酒。
6、封闭瓶口，每周放两次气，大约3周左右的时间，草莓酒就造好了!这下，我们可以过滤到小的瓶子里，直接饮用啦!
草莓酒怎么制作 保护心血管
草莓酒中含有丰富的维生素c和天然的黄酮类物质，以及多种天然抗氧化成分，平时人们饮用以后，不但能预防坏血病，还能软化血管，预防血小板凝结，减少血栓生成，能有效保护心血管，降低心血管疾病的发生机率。
草莓果酒的营养价值 草莓果酒的制作方法
做法：
1、清洗干净草莓，去蒂晾干备用。
2、准备好温开水一杯，白糖、果酒酵母、发酵容器。
3、按10：2的比例进行投放草莓、白糖。
4、另外，果酒酵母的量按5斤水果用1克的比例投放，放入30度的白开水进行活化(开水里适当加点白糖)。
5、将草莓捏碎，便于发酵，放入活化好的酵母。
6、完成后就盖起来，前期不能密封，发酵物的容量不超过整个容器的4分之3，发酵时会产生气体，装太多会溢出来。
7、发酵温度好控制在20-30度之间，现在正是气温正当时，发酵10几小时后，果汁表面起泡，酵母已经将糖份慢慢转化为酒，5-7天后，瓶内没有气泡产生了，酒味冲鼻了，其本已经发酵完成了。
8、过滤、澄清装瓶密封，再澄清。
9、彻底澄后装进瓶内密封，一两个月后，口感更佳。
草莓酒的功效，下面大家来了解一下。
草莓酒的功效：补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。服法：每日2次，每次10~20毫升。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。
挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实;桔子剥去皮，切成圆片;将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
以上的内容就是对于草莓酒的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中也可以自己制作草莓酒，在选择草莓的时候我们要选择饱满的草莓，清洗之后需要沥干水迹，混合桔子圆片，进行发酵制作，等待一段时间就可以享受美味了。
草莓酒的药用价值
一、草莓酒中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
二、草莓酒含有的花青素可以滋润肌肤，减少皮肤皱纹，延缓衰老。
三、草莓酒中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。
四、草莓酒中鞣花酸含量丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌和治癌作用。
五、草莓酒对消化不良症、贫血症、肠胃症、心血管硬化、心力衰竭等有一定的预防和调节作用。
六、草莓酒中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，达到减肥的作用。
七、草莓酒含有丰富的维C，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等都有积极的预 防和治疗作用。
八、草莓酒具有消炎、止痛、清热、通经驱毒，治疗蛇伤、烫伤、烧伤等作用。
蓝莓泡酒有什么功效 蓝莓酒泡多久可以喝
1~3个月为宜。
蓝莓酒制作密封后，适宜存放在阴凉、避光的环境下，若条件允许的话，可以存储在地下室，一般来说，蓝莓酒浸泡1-3个月左右即可饮用，若浸泡时间过长，可能会导致酒味变淡，而浸泡时间太短，则不利于蓝莓中有效成分的析出。
如何自制草莓果酒
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100
克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
按生成 1 度酒精需要 1。7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、发酵
把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1%
时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可用 0。04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0。5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
草莓酒怎么制作
挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实;桔子剥去皮，切成圆片;将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。