牛膝食用方法有哪些

牛膝食用方法有哪些

牛膝，为苋科多年生草本植物怀牛膝的根。《药品化义》中说：“牛膝，味甘能补，带涩能敛，兼苦直下，用之人肾。盖肾主闭藏，涩精敛血，引诸药下行。”可见其具有活血通经、补肝肾、强筋骨、利水通淋、引血下行的功效，能够治疗肝阳眩晕、腰膝酸痛、筋骨无力、小便不利、牙龈肿痛等证。

牛膝又叫怀膝、牛茎、百倍、铁牛膝、脚斯蹬、怀牛膝、杜牛膝、真夕、怀夕、淮牛膝、土牛膝、牛磕膝、红牛膝、牛盖膝、牛克膝、牛胳膝盖、粘草子根、接骨丹、野牛充膝、牛盖膝头等。

牛膝是一种中药材，腰膝酸痛;下肢痿软;血滞经闭;痛经;产后血瘀腹痛;徵瘕;胞衣不下;热淋;血淋;跌打损伤;痈肿恶疮;咽喉肿痛。但是牛膝同样也可以食用。牛膝的功效与作用主要有活血通经;强筋骨;引敌国(火)下行;补肝肾;利尿通淋。牛膝：拣去杂质，洗净，润软，去芦，切段，晒干。酒牛膝：取牛膝段，用黄酒喷淋拌匀，闷润后，置锅内炒至微干，取出放凉即得。(牛膝段每100斤，用黄酒10斤)

1.《雷公炮炙论》：凡使牛膝，去头并尘土，用黄精自然汁浸一宿，漉出，细锉，焙干用之。

2.《纲目》：牛膝，今惟以酒浸入药，欲下行则生用，滋补则焙用，或酒拌蒸过用。

牛膝的食用方法有内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。食谱主要有牛膝丝瓜汤、牛膝拌海蜇等。

怀牛膝的功效与作用及食用方法 怀牛膝的食用方法

配料：怀地黄和怀牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角胶30克，龟膘胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，生鞭100克，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：将生鞭在水中泡透，去皮切片，猪骨髓切段，黑豆温水泡涨，怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入，煮10分钟，加入适量味精。

用法：喝汤、吃肉即可，隔天1次，连用若干次。

功能：滋补肾阴，填补精髓，适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。

闭经的膳食调理

桃仁牛血汤桃仁10克～12克，鲜牛血(已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血、理血通经、美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。木耳胡桃糖黑木耳120克，胡桃仁120克，红糖200克，黄酒适量。将木耳、胡桃仁碾末，加入红糖拌和均匀，装瓷罐封藏。每服30克，1日2次，直至月经来潮。具有滋肝肾、益气血、养冲任功效。适用于子宫发育不良之闭经。乌豆双红汤乌豆(黑豆)50～100克，红花5克，红糖30～50克。将前二味置于炖盅内，加清水适量，隔水炖至乌豆熟透，去红花，放入红糖调匀。具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发功效。适用于血虚气滞型闭经。鸽肉葱姜粥鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克，葱姜末、胡椒粉、料酒、麻油、食盐、味精各适量。将鸽肉去骨切块，放入碗内，加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌匀备用。粳米加水1000毫升，烧开后放鸽肉等共煮成粥，调入麻油、味精、胡椒粉即可。具有滋肾补气、祛风解毒、和血悦色功效。适用于血虚闭经之用。猪蹄葵秆煎猪蹄250克，向日葵秆10克。先将猪蹄洗净，刮去污垢放入沙锅内，用文火炖至烂熟，加入向日葵秆，煮沸熬成浓汁，去渣饮汁。每日服2～3次，每次20～30毫升。具有活血行气化瘀功效。适用于瘀血型闭经。墨鱼香菇冬笋粥干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、粳米各100克，胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。干墨鱼去骨，用温水浸泡发涨，洗净，切丝;猪肉、香菇、冬笋分别切丝备用。粳米淘洗干净，下锅，加入肉丝、墨鱼、香菇、冬笋、料酒熬至熟烂，最后调入盐、味精及胡椒粉即可。有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤驻颜功效。适用于闭经、白带增多、面色无华等症。薏苡煎薏苡仁、薏苡根(切段)各30克。二味水煎，去渣饮汁。早晚空腹饮，连用10余剂。具有利浊去湿、引血下行功效。适用于痰浊水饮阻滞胞经之闭经。姜丝炒墨鱼生姜50克，去骨墨鱼250克。生姜切丝，墨鱼洗净切片，加油同炒，佐膳。具用补血通经及美容功效。对血虚闭经者有辅助治疗作用。鳖甲炖白鸽鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。把鳖甲敲碎，置于洗净的白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味食用。具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜功效。适用于因身体虚弱引起的闭经。牛膝炖猪蹄川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛，切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。具有活血通经及美肤功效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。

养生食谱解决你闭经的烦恼

桃仁牛血汤桃仁10克～12克，鲜牛血(已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血、理血通经、美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。

木耳胡桃糖黑木耳120克，胡桃仁120克，红糖200克，黄酒适量。将木耳、胡桃仁碾末，加入红糖拌和均匀，装瓷罐封藏。每服30克，1日2次，直至月经来潮。具有滋肝肾、益气血、养冲任功效。适用于子宫发育不良之闭经。

乌豆双红汤乌豆(黑豆)50～100克，红花5克，红糖30～50克。将前二味置于炖盅内，加清水适量，隔水炖至乌豆熟透，去红花，放入红糖调匀。具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发功效。适用于血虚气滞型闭经。

鸽肉葱姜粥鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克，葱姜末、胡椒粉、料酒、麻油、食盐、味精各适量。将鸽肉去骨切块，放入碗内，加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌匀备用。粳米加水1000毫升，烧开后放鸽肉等共煮成粥，调入麻油、味精、胡椒粉即可。具有滋肾补气、祛风解毒、和血悦色功效。适用于血虚闭经之用。

猪蹄葵秆煎猪蹄250克，向日葵秆10克。先将猪蹄洗净，刮去污垢放入沙锅内，用文火炖至烂熟，加入向日葵秆，煮沸熬成浓汁，去渣饮汁。每日服2～3次，每次20～30毫升。具有活血行气化瘀功效。适用于瘀血型闭经。

墨鱼香菇冬笋粥干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、粳米各100克，胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。干墨鱼去骨，用温水浸泡发涨，洗净，切丝;猪肉、香菇、冬笋分别切丝备用。粳米淘洗干净，下锅，加入肉丝、墨鱼、香菇、冬笋、料酒熬至熟烂，最后调入盐、味精及胡椒粉即可。有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤驻颜功效。适用于闭经、白带增多、面色无华等症。

薏苡煎薏苡仁、薏苡根(切段)各30克。二味水煎，去渣饮汁。早晚空腹饮，连用10余剂。具有利浊去湿、引血下行功效。适用于痰浊水饮阻滞胞经之闭经。

姜丝炒墨鱼生姜50克，去骨墨鱼250克。生姜切丝，墨鱼洗净切片，加油同炒，佐膳。具用补血通经及美容功效。对血虚闭经者有辅助治疗作用。

鳖甲炖白鸽鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。把鳖甲敲碎，置于洗净的白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味食用。具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜功效。适用于因身体虚弱引起的闭经。

牛膝炖猪蹄川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛，切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。具有活血通经及美肤功效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。

闭经食疗法

桃仁牛血汤

桃仁10克～12克，鲜牛血(已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血、理血通经、美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。

木耳胡桃糖

黑木耳120克，胡桃仁120克，红糖200克，黄酒适量。将木耳、胡桃仁碾末，加入红糖拌和均匀，装瓷罐封藏。每服30克，1日2次，直至月经来潮。具有滋肝肾、益气血、养冲任功效。适用于子宫发育不良之闭经。

乌豆双红汤

乌豆(黑豆)50～100克，红花5克，红糖30～50克。将前二味置于炖盅内，加清水适量，隔水炖至乌豆熟透，去红花，放入红糖调匀。具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发功效。适用于血虚气滞型闭经。

鸽肉葱姜粥

鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克，葱姜末、胡椒粉、料酒、麻油、食盐、味精各适量。将鸽肉去骨切块，放入碗内，加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌匀备用。粳米加水1000毫升，烧开后放鸽肉等共煮成粥，调入麻油、味精、胡椒粉即可。具有滋肾补气、祛风解毒、和血悦色功效。适用于血虚闭经之用。

猪蹄葵秆煎

猪蹄250克，向日葵秆10克。先将猪蹄洗净，刮去污垢放入沙锅内，用文火炖至烂熟，加入向日葵秆，煮沸熬成浓汁，去渣饮汁。每日服2～3次，每次20～30毫升。具有活血行气化瘀功效。适用于瘀血型闭经。

墨鱼香菇冬笋粥

干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、粳米各100克，胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。干墨鱼去骨，用温水浸泡发涨，洗净，切丝;猪肉、香菇、冬笋分别切丝备用。粳米淘洗干净，下锅，加入肉丝、墨鱼、香菇、冬笋、料酒熬至熟烂，最后调入盐、味精及胡椒粉即可。有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤驻颜功效。适用于闭经、白带增多、面色无华等症。

薏苡煎

薏苡仁、薏苡根(切段)各30克。二味水煎，去渣饮汁。早晚空腹饮，连用10余剂。具有利浊去湿、引血下行功效。适用于痰浊水饮阻滞胞经之闭经。

姜丝炒墨鱼

生姜50克，去骨墨鱼250克。生姜切丝，墨鱼洗净切片，加油同炒，佐膳。具用补血通经及美容功效。对血虚闭经者有辅助治疗作用。

鳖甲炖白鸽

鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。把鳖甲敲碎，置于洗净的白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味食用。具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜功效。适用于因身体虚弱引起的闭经。

牛膝炖猪蹄

川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛，切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。具有活血通经及美肤功效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。

怀牛膝的功效与作用及禁忌症 怀牛膝的食用禁忌

1.怀牛膝具有兴奋子宫的作用，促进子宫平滑肌兴奋，因此，孕妇忌用怀牛膝。

2.怀牛膝对心肌也有一定的增强作用，尤其是促进心肌的兴奋，因此，心率失常，心跳过快患者不适合使用。

3.怀牛膝有下行血气的作用，正常月经的女性在经期前和经期不能使用，以免经血量过多，或经期延长。

​无排卵型闭经的原因

无排卵性闭经注意他们是由于女性的生殖器官发育不良或者是生殖器官天生不健全所导致的，比如有的女性天生就没有卵巢或者是卵巢损坏，卵巢发育不良，烟草没有办法，正常地产生雌性激素和孕激素等等。那么既然女性的卵巢功能不健全，其雌性激素和孕激素的分泌自然而然也不会正常，所以，引起无排卵性闭经。那么，无排卵型闭经怎么治疗?导致无排卵型闭经原因有哪些?一起看看专家们的介绍。

无排卵型闭经怎么治疗?

对于我排卵性闭经的女性患者而言的话，治疗的过程当中最佳的治疗方式就是饮食疗法，具体的可以采用川牛膝数量，猪蹄适量，黄酒数毫升。制作的时候将猪蹄刮净去毛，切成数小块，然后与牛膝一起放入大炖盅内，加入一定比例的温水，文火慢炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。其具备着比较不错的活血通经络，美肤养颜，治疗闭经的效果。

导致无排卵型闭经原因有哪些?

就目前已知的导致无排卵型闭经的原因有以下几种：一是下丘脑障碍;二是卵巢功能障碍;三是多囊性卵巢症;四是年龄因素;五是全身性疾病因素。由于不同因素导致的无排卵型闭经的治疗手段会有所不同，所以，女性在治疗的过程当中优先要做的就是明确病因，在病因明确之后然后对症治疗。

那么以上便是小编关于无排卵性闭经这个疾病的详细介绍，相信通过以上小编的介绍大多数的女性已经了解了无排卵性闭经这个疾病。如果在自己身上有类似情况的话，建议女性朋友一定要通过正规专业的医院，实行即时有效的治疗。只要女性能够及时发现病情，然后及时配合正确治疗方式的话，基本上都是可以起到较为不错的治疗效果的。

闭经患者的饮食方法

1、猪蹄葵秆煎：猪蹄250克，向日葵秆10克。先将猪蹄洗净，刮去污垢放入沙锅内，用文火炖至烂熟，加入向日葵秆，煮沸熬成浓汁，去渣饮汁。每日服2～3次，每次20～30毫升。具有活血行气化瘀功效。适用于瘀血型闭经。

2、牛膝炖猪蹄：川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛，切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。具有活血通经及美肤功效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。

3、鸽肉葱姜粥：鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克，葱姜末、胡椒粉、料酒、麻油、食盐、味精各适量。将鸽肉去骨切块，放入碗内，加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌匀备用。粳米加水1000毫升，烧开后放鸽肉等共煮成粥，调入麻油、味精、胡椒粉即可。具有滋肾补气、祛风解毒、和血悦色功效。适用于血虚闭经之用。

怀牛膝的食用方法

牛膝巴戟酒——壮腰健肾补阳

将牛膝50克，巴戟天50克，泡在500克白酒里，10天后即可饮用。巴戟天恶雷丸、丹参，忌与此两种药物同用，因药性相反，会降低药性增加毒性。

第2步地黄牛膝生鞭汤——滋阴补肾壮阳

配料：怀地黄和怀牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角胶30克，龟膘胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，生鞭100克，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：将生鞭在水中泡透，去皮切片，猪骨髓切段，黑豆温水泡涨，怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入，煮10分钟，加入适量味精。

用法：喝汤、吃肉即可，隔天1次，连用若干次。

功能：滋补肾阴，填补精髓，适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。

第3步牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克

调料：料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克

做法：

(1)将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段;

(2)丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片;

(3)猪肉洗净，切成3厘米见方的片;

(4)然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀;

(5)姜切成丝，葱切成段;

(6)将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香;

(7)再加入1800毫升清水，置武火上烧沸;

(8)然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

健康提示

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

第4步牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

(1)将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

(2)将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

健康提示

本品具有补肝肾，降血压之功效。

妙方应用

药材怀牛膝.jpg

第1步牛膝汤：牛膝15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、咽喉不适、热淋、血淋等症。

第2步牛膝饮：牛膝、生地黄各15克，白芍、茺蔚子、菊花各9克，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治高血压病。

第3步牛膝散：牛膝、山茱萸各10克，桂皮5克，将几味药捣末为散。每日服用2次，每次3克。主治腰膝疼痛。

第4步牛膝粥：牛膝10克，红糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

第5步牛膝烧蹄筋：牛膝15克，猪蹄筋200克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。

第6步牛膝炒莴笋：牛膝15克，莴笋250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各4毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

第7步牛膝续断茶：续断、牛膝各9克，将以上两味研磨成粗末放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟左右即可饮用。

第8步牛膝薏米酒：牛膝、薏苡仁、酸枣仁、赤芍、制附子、炮姜、石斛、柏子仁各10克，炙甘草6克，低度白酒1000毫升。将上述药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

哪些食疗方可治疗女性闭经

通过一些有效地食疗方在配合医生的建议治疗闭经，相信一定会很快好起来的。

桃仁牛血汤桃仁10克～12克，鲜牛血(已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血、理血通经、美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。

木耳胡桃糖黑木耳120克，胡桃仁120克，红糖200克，黄酒适量。将木耳、胡桃仁碾末，加入红糖拌和均匀，装瓷罐封藏。每服30克，1日2次，直至月经来潮。具有滋肝肾、益气血、养冲任功效。适用于子宫发育不良之闭经。

乌豆双红汤乌豆(黑豆)50～100克，红花5克，红糖30～50克。将前二味置于炖盅内，加清水适量，隔水炖至乌豆熟透，去红花，放入红糖调匀。具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发功效。适用于血虚气滞型闭经。

鸽肉葱姜粥鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克，葱姜末、胡椒粉、料酒、麻油、食盐、味精各适量。将鸽肉去骨切块，放入碗内，加猪肉、葱姜末、料酒及盐，拌匀备用。粳米加水1000毫升，烧开后放鸽肉等共煮成粥，调入麻油、味精、胡椒粉即可。具有滋肾补气、祛风解毒、和血悦色功效。适用于血虚闭经之用。

猪蹄葵秆煎猪蹄250克，向日葵秆10克。先将猪蹄洗净，刮去污垢放入沙锅内，用文火炖至烂熟，加入向日葵秆，煮沸熬成浓汁，去渣饮汁。每日服2～3次，每次20～30毫升。具有活血行气化瘀功效。适用于瘀血型闭经。

墨鱼香菇冬笋粥干墨鱼1只，水发香菇、冬笋各50克，猪瘦肉、粳米各100克，胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。干墨鱼去骨，用温水浸泡发涨，洗净，切丝;猪肉、香菇、冬笋分别切丝备用。粳米淘洗干净，下锅，加入肉丝、墨鱼、香菇、冬笋、料酒熬至熟烂，最后调入盐、味精及胡椒粉即可。有补益精气、通调月经、收敛止血、美肤驻颜功效。适用于闭经、白带增多、面色无华等症。

薏苡煎薏苡仁、薏苡根(切段)各30克。二味水煎，去渣饮汁。早晚空腹饮，连用10余剂。具有利浊去湿、引血下行功效。适用于痰浊水饮阻滞胞经之闭经。

姜丝炒墨鱼生姜50克，去骨墨鱼250克。生姜切丝，墨鱼洗净切片，加油同炒，佐膳。具用补血通经及美容功效。对血虚闭经者有辅助治疗作用。

鳖甲炖白鸽鳖甲30克，白鸽1只，米酒少许。把鳖甲敲碎，置于洗净的白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，调味食用。具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜功效。适用于因身体虚弱引起的闭经。

牛膝炖猪蹄川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。猪蹄刮净去毛，切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，食猪蹄肉和汤。具有活血通经及美肤功效。适用于妇女气滞血瘀型闭经。

川牛膝的功效与作用 川牛膝使用禁忌

1、凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多及孕妇均忌服。

2、中气不足，小便自利，俱禁用。

3、经闭未久，疑似有娠者勿用；上焦药中勿入；血崩不止者忌之。

4、若泻痢脾虚而腿膝酸痛不宜用。

5、《本草经集注》：“恶萤火、龟甲、陆英，畏白前。”

牛膝的食用方法

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝，葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

健康提示：

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

健康提示：

本品具有补肝肾，降血压之功效。

牛膝的食用方法

牛膝根入药，生用，活血通经;治产后腹痛，月经不调，闭经，鼻衄，虚火牙痛，脚气水肿;熟用，补肝肾，强腰膝;治腰膝酸痛，肝肾亏虚，跌打瘀痛。兽医用作治牛软脚症，跌伤断骨等。

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝，葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

牛膝有什么作用 食用牛膝的注意事项

牛膝生用可活血通经，所以产后腹痛，月经不调，闭经的女性，以及患有脚气水肿的人适合服用；牛膝熟用可补肝肾，强腰膝，所以肝肾亏虚，跌打瘀痛的人也可服用；牛膝有降血糖、保护肝脏的效果，三高人群和欲改善肝功能的人可以服用牛膝。

牛膝有引血下行的功效，对于女性还有收缩子宫的作用，所以月经过多及孕妇禁服；牛膝有降血糖的作用，本身血糖较低的人不宜服用牛膝；脾虚的人也不宜服用牛膝，有可能会加重脾虚症状。

孕妇不能吃牛膝。牛膝能引血下行，并且对子宫有收缩作用，牛膝总甙有明显兴奋子宫平滑肌的作用，所以孕妇忌用。

婴儿慎用牛膝。婴儿体弱，如果没有特殊需要，不建议服用牛膝，服用应医生指导下进行。

牛膝+当归：活血通经。

暂无特殊禁忌，请遵循医生指导服用。