乌天麻的药材特性
乌天麻的药材特性
性状
块茎长椭圆形。扁缩而稍弯曲。长3~15cm，宽1.5~6cm，厚0.5~2cm。表面黄白色至淡黄棕色，略透明，多不规则纵皱纹，有由潜伏芽排列成的多轮横环纹，具点状痕点或膜质鳞叶有时可见棕黑色菌索。顶端有残留茎基(春麻)，或为红棕色鹦哥嘴状顶芽(冬麻)，末端有自母体麻脱落后的圆脐形疤痕。质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色或淡棕色。气微，味甘，微辛。
采制
冬至以后采挖者称“冬麻”，体重饱满质佳;立夏以前采挖者称“春麻”，体松皮多皱缩者质次。挖出根茎立即洗净，擦去外皮，蒸透，60℃以下烘干或晒干。
天麻的最佳吃法和用途 天麻炖汤可以天天喝吗
不建议天天喝。
虽说天麻炖汤的营养价值以及食用价值是比较高的，但天麻毕竟是一种中药材，是具有一定药性的，并且具有一定毒副作用。
若炖汤后天天进行饮用，那么可能会引起头晕、胸闷等身体不适症状。《本草纲目》中有提到：今有久服天麻药，遍身发出红丹者。因此建议天麻炖汤一周喝2-3次就好。
乌天麻价格
乌天麻(学名：Gastrodia elata f.glauca )亦称铁干天麻。植株高大，最高可达150~200厘米，茎秆灰褐色，有白色条斑。花黄绿色，花期6-7月。果实有棱形、倒楔形。块茎大的可达800克。根状茎椭圆形至卵状椭圆形，节较密，最长可达15厘米以上，单个最大重量达800克，含水量常在70%以内，有时仅为60%。主产中国贵州西部、云南，在云南栽培的天麻多为此变型种。乌天麻是名贵中药，用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。
古医药书中对天麻用途记述较少，《神农本草经》列天麻为上品，认为有“主杀鬼精物，蛊毒恶气”之功效。也即可治疗神经头痛，通风镇静作用，《本草纲目》则对天麻进行了较系统的概述：“赤箭辛，温，无毒，久服益气力，长阴肥健，轻身延年。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力。久服益气，轻身长年。治瘫痪不随，语多恍惚，善惊失志。助阳气，补五劳七伤，开窍，通血脉。服食无忌。治风虚眩晕头痛”。中国民间传统用天麻炖母鸡治头晕和多种疾病，并作为滋养品和保健品，是有根据的，也有很好的效果。
天麻可以生吃吗 天麻可以泡酒吗
可以泡酒。
天麻是一种药材，在我国的酒文化中，有将药材浸泡在酒水中的历史，天麻药性强，将天麻浸泡在高度白酒中，可以激发天麻的药性，起到比较好的药效，发挥天麻息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，所以，若有需要的话，可以将天麻泡酒食用，不过，天麻泡酒是一种药酒，日常在饮用的时候不要喝得太多，喝多了也会产生不适，一天喝一杯即可。
天麻为什么要煮熟再晒
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物，是一种名贵中药材，先煮后晒或现蒸后晒都属于中医炮制药材的一种方法，这样做一方面可以使天麻的药效更好的发挥出来；另一方面煮过的天麻经过高温杀菌，不容易腐烂，晒干后水分含量少，也易于保存。
但要注意的是，煮天麻不要煮太久，以免天麻药效成分流失过多，影响食用价值。
乌天麻形态特征
乌天麻植株高150~200厘米，根状茎肥厚，块茎状，椭圆形至近哑铃形，肉质，长8-12厘米，直径3-7厘米，有时更大，具较密的节，节上被许多三角状宽卵形的鞘。茎直立，秆灰褐色，有白色条斑，无绿叶，下部被数枚膜质鞘。
总状花序长5--50厘米，通常具30-50朵花;花苞片长圆状披针形，长1-1. 5厘米，膜质;花梗和子房长7-12毫米，略短于花苞片;花扭转，黄绿色，近直立;萼片和花瓣合生成的花被筒长约1厘米，直径5-7毫米，近斜卵状圆筒形，顶端具5枚裂片，但前方亦即两枚侧萼片合生处的裂口深达5毫米，筒的基部向前方凸出;外轮裂片(萼片离生部分)卵状三角形，先端钝;内轮裂片(花瓣离生部分)近长圆形，较小;唇瓣长圆状卵圆形，长6-7毫米，宽3-4毫米，3裂，基部贴生于蕊柱足末端与花被筒内壁上并有一对肉质胼胝体，上部离生，上面具乳突，边缘有不规则短流苏;蕊柱长5-7毫米，有短的蕊柱足。蒴果倒卵状椭圆形，长1. 4-1. 8厘米，宽8-9毫米。花期6-7月。
根状茎椭圆形至卵状椭圆形，节较密，最长可达15厘米以上，单个最大重量达800克，含水量常在70%以内，有时仅为60%。[1]
乌天麻与普通天麻的区别
乌天麻只能通过品偿才能知道真假，其次就是在干天麻上能看准90%的真假，全干乌天麻来讲天麻表面光滑有皱纹纹路清晰不会抽槽比普通天麻重些，颜色对比如果同样的加工方式乌天麻白一些。而新鲜天麻就只能品尝了，不论是新鲜乌天麻还是干天麻乌天麻煮熟了品尝没有特别苦涩的味道，只有稍微的中药的味吃起来有点像土豆一样绵绵的!红天麻，和杂交天麻就不是这样的了它们有浓浓的苦味，吃起来翠翠的无论你怎么煮都这样!
一：乌天麻的形状好，天麻折干率比较的高，这样的品质好必然造成乌天麻价钱特高，是目前天麻价值最高的品种。但有一个缺点就是单位面积产量低。
二：红天麻单位面积产量高，是目前天麻产量最高的品种。但形状不好造成价值低。
我们利用乌天麻的形状;利用红天麻的产量进行杂交，即提高了产量又产生了高品质的天麻，这就是乌红杂交天麻!
全世界有三十多种天麻，中国有五个品种：天麻、原天麻、细天麻、南天麻、疣天麻;五个类型即：红天麻、乌天麻、绿天麻、黄天麻、白花天麻，主要按出土时牙苞鳞片、花茎、花冠的颜色而命名、区别。在生产中人工栽培的主要是红天麻和乌天麻。
乌天麻的功效
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治療血虚肝风内动的頭痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、錒錒、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正頭痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起頭痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：頭痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚寎人，表现症状：頭痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的頭痛头晕不合适。
3.防治心血管疾寎
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
天麻的营养价值
天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量约为0 .025%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。
脱发怎样吃天麻比较好
首乌天麻鸡汤
材料
土鸡半只，天麻10克，首乌10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
做法
1.土鸡洗净，切块。天麻、首乌洗净，切片，红枣和枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻、首乌、红枣和枸杞，煲２小时即可。
天麻黑芝麻粥
原料
天麻6克、黑芝麻15克、粳米100克。
做法
1.将粳米洗淘干净，天麻打磨成粉。
2.粳米和黑芝麻放入锅中熬粥。
3.粥稠时加入天麻粉，搅拌均匀，小火煮15分钟即可。
艾蒿可以治拉肚子吗
有一定辅助作用。
艾蒿是温性的食材，其温燥的药材特性对体内寒湿气较重的人群具有一定的祛湿散寒的功效，而肠胃受寒湿困扰严重的话很可能会出现腹痛腹泻的症状，因此合理的食用艾蒿，对肠胃受寒出现的拉肚子症状的人群是有一定的辅助改善作用的。
磨牙的偏方
偏方一：
每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2-3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。
偏方二：
升麻6 生地15 丹皮10 黄连6 单位克 吃3帖 偏方三：
睡前口含橘子皮15分钟后吐掉 3-5次痊愈!
偏方四：
用猪尾巴两根，炖起来当菜吃，吃几餐一般就好了。
偏方五：
取干稻草心洗净(最好是用垫在床底下的干稻草心)，
咬住睡。睡觉时咬一个星期就不再会磨牙。
偏方六：
每晚睡前吃一块约两寸大小的生橘皮，用红糖水送下，连吃2~3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。
偏方七：
用何首乌、天麻(药店有售)适量，用水煎服数次。