初夏多吃三种鱼

初夏多吃三种鱼

春夏之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，暮春时节不妨尝试以下三种鱼。

鳜鱼——健脾养血。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

鲈鱼——补肝益肾。北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

草鱼——暖胃明目。春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

多吃这三种鱼能降血糖

鳕鱼

降糖理由：鳕鱼本身含有大量的胰岛素，有较好的降血糖作用。鳕鱼含有不少矿物质元素，比如钙和硒，含量就很丰富。其中，钙可以维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖浓度。硒可以促进葡萄糖在体内的运转，还可以降低血糖。

推荐菜品：西芹鳕鱼。准备西芹250克，鳕鱼100克，植物油5克，葱花、花椒粉、淀粉、盐各适量。鳕鱼洗净，加盐、淀粉拌匀，腌渍10分钟。西芹择洗干净，切断。炒锅倒入植物油烧到七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入鳕鱼肉和芹菜段翻炒到熟，用盐调味即可。

鲫鱼

降糖理由：鲫鱼含有丰富的矿物质锌。锌可以参与人体的多种酶代谢，可以协助生成胰岛素。如果我们体内缺少锌，胰岛素的量必然减少。鲫鱼含有优质蛋白，特别适合糖尿病人服用。

推荐菜品：鲫鱼豆腐汤。鲫鱼240克，豆腐100克，植物油5克，食盐2克，生菜、料酒、葱、姜适量。将豆腐切成薄片，用盐水腌渍5分钟，沥干待用。生菜洗净，切断。葱和姜切末。鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，抹上料酒，用食盐腌渍10分钟。锅中放油加热，爆香姜末，将鱼两面煎黄后加适量水，小火煮25分钟，再投入豆腐片，调味后加葱末、生菜段即可。

鳝鱼

降糖理由：鳝鱼肉可以提炼出一种鳝鱼素。该物质可以调节血糖，避免血糖过高或者过低。鳝鱼含有维生素A很丰富。它可以增进视力，促进皮肤新陈代谢，对糖尿病并发眼病有很好的预防作用。

推荐菜品：洋葱炒鳝鱼。鳝鱼240克，洋葱250克，植物油5克，食盐适量。将鳝鱼去掉肠杂，洗净切丝，洋葱去皮切丝。锅内放油烧热，先放入鳝鱼来煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、清水少量，焖片刻，一直到鳝鱼熟透即可。

预防脑萎缩多吃三种食物

其一、大脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

其二、供给充足的必需脂肪酸：膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

其三、膳食中应注意补充含维生素：如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

注意事项

饮食不科学者。脑萎缩的高发人群在中老年，这部分人的身体状况已经在不断下降，因此饮食是急需要重视的一点。应该保持健康的饮食，不良的饮食习惯对于脑萎缩有着诱发的作用。

补肾多吃三种黑色食物

1、黑米

米中的珍品———黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)： 黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书有记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

2、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

3、黑豆

豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

脾虚多吃三种水果

1、苹果

苹果味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中气不足，腹泻，便秘等。

2、石榴

味甘、微酸、涩，性温。能生津止渴，收涩止泻。甜石榴用于胃阴不足，口渴咽干，小儿疳积;酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛;石榴皮杀虫、驱虫，治虫积腹痛。

3、荔枝

荔枝味甘微酸，性温。有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。

美容抗衰老多吃三种食物

多吃补钙的食物：

多吃补钙的食物

中国人的钙质摄入不是很好，有时候是量不够，有时候量不够质也不好。补钙并非都要依赖进口钙片，也不用花太多的钱。虾皮补钙方便也实惠，将虾皮淘洗后在锅中炒干，脱水后的虾皮不容易变质，可保留一周左右时间，每天吃一勺。或者将虾皮油炸后，作为小菜和拌菜或者炖豆腐的添加剂食用，这样既可以调味又可以帮助钙吸收。

在做菜时注意把含钙量高的食物和含维生素D多的食物放在一起烹调，这样才能促进钙的吸收，比如把肉末、虾皮、鸡蛋和豆腐一起做就会提高豆腐中钙的吸收率，不愿吃肉的人，可放点坚果一块炖，这样豆腐中钙的吸收率也会提高。

芝麻

女人美容一定要吃芝麻，因为芝麻补肾，既含有油脂而且是不饱和的油脂，还含有其他的营养素，并且还能美容。芝麻可以炒一炒，然后磨碎，每天吃一点，蘸馒头、拌菜都行，或者在米饭上面撒点芝麻盐也很香，做一次可以吃一周。

红枣

还有一个美容食物是红枣，是非常有益于女性的美容食品。有些人如果吃枣后胃不舒服，可以采取一种特别的做法：将枣洗好后放在锅里蒸，蒸完后放入冰箱，每天早上吃一至两个便可。还有一个办法是用豆浆机，放红豆和枣(去核)一道磨成豆浆，效果也不错。

温馨提示：上面介绍的这三种食物，对美容好抗衰老都有着非常好的功效，各位爱美的女性一定要常吃啊!这样你就能保持青春了!

女性吃三文鱼禁忌

1、对蛋白质过敏忌吃

各种鱼类都含有丰富的蛋白质，三文鱼也不例外，如果吃三文鱼过敏的话，就不要再吃三文鱼，否则会引起过敏症状，出现身体红肿瘙痒、腹泻、呕吐等现象。

2、痛风的患者忌吃

三文鱼不适合痛风的患者食用，因为鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，如果吃了三文鱼和含嘌呤高的食物会影响病情，加重身体不适。

3、肝肾功能严重损害者

三文鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，如果是有肝肾功能严重损害的女性要忌食三文鱼。

4、忌多吃

三文鱼营养丰富，尤其是含有较高的蛋白质，食用过多不易消化，容易增加肠胃负担，导致腹胀、腹痛、消化不良等不适症状，建议平时一次吃100-200克三文鱼为宜。

多吃三种救命菜

小白菜。

又称上海青或油白菜。

小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜。

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

豆瓣菜。

又称西洋菜或水田芥。

一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。

老胃病多吃三种食物

1、大蒜：是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2、洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种叫作栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

谢顶男应该多吃三种菜

中年男人特别怕掉头发。“谢顶”的尴尬，常被自我调侃为“地方支援中央”。其实，调整生活方式，是可以帮助避免或推迟这一烦恼的。

芹菜、香菜和西兰花

“临床上，我经常推荐患者要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄性激素的作用，可以帮助预防谢顶。”专家称，谢顶在医学上称之为雄激素源性脱发，是成年男性中最常见的一种脱发现象，多由雄激素分泌较多和遗传因素综合作用导致。

研究证明，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄性激素的作用，因此，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄激素分泌。

“有家族遗传史的男士在没掉头发之前，就该多吃这三种蔬菜。”范卫新说。

除此之外，在生活方式上，还要做到少吃刺激性食品、戒烟、保持心情舒畅和规律作息，“这些做法都可以推迟脱发的时间”。

当然，男士脱发原因很多，范卫新强调，平时洗发水选择不合理、头屑多、经常抓挠头发，也会引起掉发、脱发。

“因此，建议尽量选择适合自己的专用洗发水并坚持长期使用，同时改变‘一思考就挠头’的习惯。”

范卫新指出，3月~4月、7月~9月是脱发高峰期，每天掉发不超过100根均属正常，无需紧张。