西芹和百合的做法

西芹和百合的做法

准备西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量。

把西芹择去筋洗净，切成比较薄的段，百合去蒂洗净再掰成片，锅中放油烧热，然后下入西芹，炒到五成熟的时候加百合、精盐、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。

痛经月经量少怎样调理 西芹百合

西芹150克，百合50克

做法：将两芹洗净去叶切段，百合去外膜切成片，加色拉油热炒，放盐、味精调味即成。佐餐食用，每日1次。

功效：西芹百合适用于肝郁型月经紊乱，月经无定期，量少，经行不畅有血块，痛经，精神抑郁、烦躁易怒等病症患者。

饮食瘦腿超轻松

瘦腿食谱1、米醋圆白菜

食材：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。

制作：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。

吃法：晚餐吃一份圆白菜，再吃点燕麦粥或者其他粗粮即可。

瘦腿功效：圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都能美肤;钙能强健骨骼;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。

瘦腿食谱2、西芹百合

食材：西芹、百合，适量的调味料

制作：首先先将西芹洗净，然后用刀切成段，接着把百合一片片掰下来，洗干净之后放在边上备用。然后在锅中放入适量的油，等到油七成热的时候将西芹还有百合放进去翻炒，快熟的时候加适量的调味料即可。

瘦腿功效：瘦腿的方法还可以从这道家常菜中寻找，在西芹中含有胶质性碳酸钙，人体对其吸收容易，给退补充钙质能使腿部笔直。而且在西芹中还含有丰富的钾，它可防止下半身水肿症状。

百合炒菜的做法大全 西芹百合炒腰果

材料：水发百合150克，西芹100克，腰果30克，植物油15克，食盐1小匙，高汤1大匙，湿淀粉10克。

做法：

1.将西芹，百合放入沸水中焯至断生，捞出沥干水分。

2.炒锅注油烧热，放入西芹略炒，加入鲜汤烧开。

3.再加入百合，食盐，用湿淀粉勾芡。

4.翻炒均匀后出盘撒入腰果即成。

西芹百合的做法;西芹百合怎么做 做法步骤

1、西芹洗净，斜切段，百合撕成瓣，洗净泥土，大蒜切片；

2、烧一锅开水，将西芹和百合共同放入焯烫片刻；

3、锅中热油，放入蒜片爆香，放入西芹和百合大火爆炒片刻；

4、起锅前放入盐，鸡精即可。

西芹百合做法是什么

西芹百合炒腰果

材料

主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.

小诀窍

1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

西芹百合

材料

西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油

做法

1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

小诀窍

这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。

百年好合(西芹百合虾仁)

材料

虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。

做法

1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

小诀窍

特点

虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。

制作关键

百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。

西芹的种植技术

西芹的种植技术

1.育苗

如在低温季节育苗，一般需浸种催芽，清水浸种12-24小时，催芽温度15-20播后上覆细沙1厘米或细湿土0.5厘米，后盖膜保湿保温，要求土壤温度15-20度。

如在高温季节播种，一般是干籽直播育苗，播后随即用薄草帘等覆盖遮荫，出苗后要逐渐减少遮荫。

出苗后苗子的吸水力差，要小水勤浇，达2-3片叶进行间苗，此后畦面见干见湿，达3叶1心或4叶1心便可定植。

2.定植

定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定，一般单株重在700-1000克的产品为目的的，株行距应为25-35厘米的见方;单株重在300-600克的产品为目的的，株行距应为17-25厘米的见方;单株重在250-300克的产品为目的的，株行距应为13-17厘米的见方。

3.定植后的管理

白天温度一般保持15-20度，夜间5-10度，尽量争取夜温不低于5度。

苗高15厘米左右，开始接近封垄时开始追肥浇水，每次每亩用硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤，以后3-5天叫浇1次水，15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。

西芹的菜谱

西芹百合

【特点】：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。

【功效】：芹菜： 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合: 味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。

【典故】： 清：黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。”又注：“王维诗言百合止泪。”

【材料】：西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)

【腌料】：鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)

【调料】：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)

【贴士】：

1、要想吃到鲜嫩的虾仁，除了放蛋清和生粉腌制外，煸炒的时间不宜过长，否则虾仁会变老不好吃。

2、鲜百合不可炒久，待虾仁炒好调味后，才倒入鲜百合拌炒均匀，浇入生粉水勾芡便可;鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

3、鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。

4、芹菜中的纤维素很多，常食西芹不仅有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

西芹百合炒肉

【特色】：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

【原料】：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

【步骤】：

1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

【步骤】：

1、鲜虾去头尾，剥壳洗净沥干水，加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀，腌制15分钟。

2、洗净西芹，斜切成小段;鲜百合掰成一片片，洗净沥干水;1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。

3、红萝卜去皮洗净，切半后斜切成薄片;姜去皮洗净，也切成薄片。

4、烧热3汤匙油，爆香姜片和红萝卜片，倒入西芹翻炒1分钟，注入1/3杯清水煮沸。

5、倒入腌好的虾仁，与锅内食材一同炒匀，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、倒入鲜百合拌炒均匀后，浇入生粉水勾芡，即可出锅。

爽口西芹

原料：

西芹300克，盐、味精、白醋、香油、芥辣素、大蒜各适量。

初加工：

西芹的老筋撕掉，顺长切成细丝，入冰水中浸泡(夏天也可以放冷水中浸泡入冰箱内稍冻)。大蒜斩成细末，加盐、味精、白醋、香油、芥辣素调成味汁。

烹制方法：

西芹细丝从冰水中捞出，控净水分，装入盘内，调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上，食用时拌匀即可。

注意事项：

1、西芹丝用冰水浸泡后再拌制成品会更加的脆嫩爽口。

2、调味汁的口味一定要调准确。

西芹百合怎么做好吃

西芹百合属于家常菜菜谱，主要原料是西芹、百合;工艺是炒，制作简单。

西芹百合的原料：鲜百合、西芹

西芹百合的调料：糖、盐、鸡精[或味精]、香油

西芹百合的做法：

1、鲜百合用淡盐水浸泡20分钟;

2、西芹洗干净切小斜块;

3、油锅热了葱花呛锅，放西芹翻炒1分钟，倒入事先准备好的调料[糖、盐、鸡精[味精]]稍加翻炒，放百合翻炒均匀，关火淋上香油出锅装盘。

温馨提示：

这道菜作起来很容易，所需要的东西只有2种，有些饭店是把西芹切好后用开水焯一下，再过凉水然后上火炒，可是这样西芹里的维生素就被破坏了，如果直接上旺火有容易把菜炒得太干，这里的窍门是提前把糖、盐、鸡精[味精]放在一个小碗里稍微加一点开水，记住是开水，把佐料化开备用。

西芹和什么一起做好吃

材料：百合、西芹、枸杞、食用油、鸡汤、盐、生粉。

做法：先将百合处理一下，把两头黑色的部分切去，然后掰成片，注意在购买百合的时候，一定要选择大的、颜色白、肉质厚、底部凹处泥土少的、瓣匀的，不要选择遗精烂心的，然后在把西芹两边的筋去除，斜着切断，在把枸杞加水浸泡一下，然后起锅焯一下西芹百合，然后在起锅放入油，倒入西芹和百合翻炒几下，在加盐、三勺鸡汤，最后勾个薄芡翻炒，撒上枸杞就可以出锅了。

材料：

芹菜100克、芸豆150克、甜椒30克、盐3克、醋10克、糖15克。

做法：

西芹洗净，切成斜段;甜椒洗净，切块;芸豆用清水浸泡备用。将芸豆放入开水中煮至熟透，捞出，沥干水分;西芹、甜椒在开水中稍烫，捞出。3将芸豆、西芹、甜椒放入一个容器，加醋、糖、盐、香油搅拌均匀，装盘即可。

夏威夷果西芹百合怎么做 做法步骤

1.将百合剥开后洗净，西芹摘洗干净，胡萝卜洗净，去皮切片。

2.准备夏威夷果，白果。

3.将蒜片倒入油锅中爆香。

4.倒入西芹，百合，白果和胡萝卜片煸炒至出香味，加食盐调味。

5.在锅中倒入少量开水。

6.滴入适量鱼露煸炒均匀，再放入夏威夷果。

7.熄火，出锅。

女生最快瘦腿食谱

瘦腿食谱1、米醋圆白菜

食材：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。

制作：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。

瘦腿功效：圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β胡萝卜素及维生素C都能美肤;钙能强健骨骼;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。

瘦腿食谱2、西芹百合

食材：西芹、百合，适量的调味料

制作：首先先将西芹洗净，然后用刀切成段，接着把百合一片片掰下来，洗干净之后放在边上备用。然后在锅中放入适量的油，等到油七成热的时候将西芹还有百合放进去翻炒，快熟的时候加适量的调味料即可。

瘦腿功效：瘦腿的方法还可以从这道家常菜中寻找，在西芹中含有胶质性碳酸钙，人体对其吸收容易，给退补充钙质能使腿部笔直。而且在西芹中还含有丰富的钾，它可防止下半身水肿症状。

热天吃什么菜好 玉米西芹炒百合

食材：玉米粒、西芹、百合、胡&萝卜

做法：西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡&萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。将全部原料用沸水焯一下。锅内放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、鸡精调味后即成。如果嫌麻烦，也可以只炒西芹和百合。