干香菇泡6个小时有毒吗 干香菇泡好了能放几天

干香菇泡6个小时有毒吗 干香菇泡好了能放几天

冰箱冷藏1-2天。

泡好的香菇中因为含有较多的水分，所以其保质期相对是比较短的，而且随着保存时间的延长，香菇中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以对于浸泡好的香菇来说，建议最好是尽快吃完，这样营养价值和安全性都会要更高一些。

如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-2天左右。

眼睛干涩吃什么 枸杞田七煲鸡汤

材料：鸡（半只）配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。

做法：活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分。将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可。

功效：补血明目，尤其适合女性养生补血之用，以及眼睛疲劳的人群。

香菇浸泡长时间有毒吗

时间久了会产生有毒物质。

一是干香菇本身无毒，不过新鲜的香菇中原本含有细菌，只是经过干燥处理后，水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但长时间浸泡的话，可能会滋生细菌、真菌等致病微生物，而且随着水分含量和温度的升高，香菇里的细菌就会大量繁殖，时间越长细菌越多，同时容易产生一些有毒有害的物质，可能没办法通过烹饪完全消除，因而干香菇泡久了不宜继续食用。

干香菇泡6个小时有毒吗

一般没有毒。

干香菇是由新鲜的香菇晒干水分后制作而成的，在浸泡之前其水分含量较低，是不利于微生物生长繁殖的。

但是经过浸泡之后，因为香菇中含有较多的水分和营养物质，所以是很容易滋生微生物的，此时如果浸泡时间过长的话，就有可能会使香菇中含有较多的毒性物质，所以一般建议泡6-8个小时就可以了，如果超过8个小时的话就有可能会有一定的毒性。

干香菇泡多久可以吃 干香菇泡了一晚上还可以吃吗

干香菇泡了一夜还能吃。

一般来说干香菇被凉水浸泡的时间都在10小时以上，也很容易导致过夜，这种情况下的香菇是不会有问题的，可以食用。而且泡发的香菇在正常室温下隔夜保存一般是没有问题的,食用前再次洗干净大火烹制和煲汤都可以。当然对于任何食物最好是都不要过夜，以免产生有毒物质，对身体造成伤害。

干香菇泡久了有毒吗 干香菇泡多久不能吃了

超过24小时的干香菇不能吃。

一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好，泡好的香菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间，否则香菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了，一是长久的浸泡香菇营养流失较多，口感较差；二是香菇可能已经变质了，继续食用对健康不利。

干香菇泡一夜有毒吗 干香菇泡好后要焯水吗

一般不需要焯水。

干香菇泡好之后一般是不需要再经过焯水的，可以直接下锅烹饪，这样可以防止香菇中营养成分和风味物质的流失，对人体来说不仅所能补充到的营养成分会更加丰富一些，而且吃起来也会更加鲜一些。

如果担心干香菇太脏的话，那么也可以选择将其焯水，但焯水的时间不宜太长，一般将其放入到开水中焯30秒到一分钟左右就可以了。

干香菇没泡发可以吃吗 干香菇如何泡发

为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里。等香菇泡发差不多的时候，可以洗一下香菇中的泥沙。这种热水一般是30-40度，但如果是食用50度以上的热水，一般十几分钟即可泡发。

淀粉泡发干香菇也是比较常见的，具体做法是：用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好。

干香菇泡多久最好 泡香菇的注意事项

用清水将香菇泡发后，再加入适量的淀粉清洗干净后能更好的去除掉干香菇附带的泥沙，且香菇的颜色也会更好看，比单纯的用温水泡制的效果更好。

很多人为了让香菇泡发的时间更快，会选择开水浸泡，这样会大大的降低干香菇的营养价值，会直接导致香菇中的多糖和氨基酸大部分的溶于水，会直接导致营养物质流失。

如果用食盐清洗香菇能很好的去除掉泥沙，但是这样浸泡会直接导致香菇变质。

干香菇怎么洗才干净

首先要把干香菇泡发，泡发以后伞冠很厚实，泡出来的香菇水，香味浓郁，这点很好，泡发的香菇水呈淡淡的黄色，没有细沙，虽大小不太一样，但原来小的，泡出来也涨发了，泡好后，在清洗过程中，能闻到很明显的香味，而且洗掉的水中，并没有杂质或者小沙粒出现，很干净。