芦笋焯水多长时间 芦笋焯水的好处
芦笋焯水多长时间 芦笋焯水的好处
芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，草酸钙容易在人体内形成结石，而焯水则能去除大部分草酸，减少对身体的伤害，吃起来更放心。
焯水后的芦笋能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩，吃起来口感更好。
芦笋发苦怎么处理 芦笋发苦能吃吗
芦笋含有草酸，所以本身就是带有苦味的，发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸，去除芦笋中的苦味物质，而且还能最大限度的保留维生素，避免营养物质的大量流失。
配牛排的芦笋只需要水煮吗 芦笋焯水后要过冷水吗
建议过冷水。
芦笋焯水后无论是直接凉拌或炒食，最好都过一遍凉水，因为这个操作可以让芦笋质感更加脆嫩爽口，尤其是对于有的人焯水没有把握好时间，焯水过久，导致芦笋质地变软了的，可以过1-2遍冰水，使芦笋遇冷紧缩，保留住水分，提升脆爽口感。
被水煮过的芦笋还有营养吗 芦笋焯水后为什么发苦
芦笋由于含有草酸，因此会带有苦味，所以制作前需要将芦笋进行焯水处理，而芦笋焯水后之所以还发苦主要就是因为芦笋含有的草酸没有被很好地去除，很有可能是因为焯水的时候时间不够，导致芦笋焯水的程度不够，芦笋中还存有一定数量的草酸，这样的芦笋烹饪过后吃起来就很容易发苦。
建议将芦笋切成段后再放入锅中焯水，这样能帮助芦笋更好地去除所含的草酸，还能缩短焯水的时间。
芦笋开花有籽可以吃吗 芦笋怎么做好吃
材料：培根，芦笋，红辣椒，黑胡椒碎，油，盐
做法：
1、烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐， 将芦笋放入里面去焯水，芦笋焯好后放在凉水冲一下;
2、将培根对切成两半， 再将芦笋切成比培根宽点的段; 3、将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷;
4、用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定;
5、将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎;
6、一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎，放入盘中码放好。
芦笋要煮多久才熟
芦笋一般煮三分钟左右就可以了。
芦笋焯水的时间要与制作方式有很大区别，如果是去皮后切段的芦笋下过焯水时在水开后下锅，两分钟即可捞起。整个芦笋下锅大概需要粘水10分钟左右才好。
炒芦笋要焯水几分钟
建议2-3分钟即可。
芦笋焯水时，时间需要把握，不宜过长也不宜过短，若是过短的话，不能完全将芦笋中的草酸含量去除，起不到焯水的作用，而时间过长，其中的营养成分大部分流失，会出现软化的情况，在食用口感上也会有所降低，因此，芦笋焯水一般建议2-3分钟即可，这样的芦笋颜色嫩绿、质地鲜脆，没有青涩的味道。
芦笋切了还可以焯水吗 芦笋焯水多长时间
完整芦笋焯水1分30秒，切段芦笋焯水1分钟，切片的芦笋建议焯水时间控制在30秒之内，避免水溶性成分大部分流失。通常焯水的方式是，烧一锅开水，加入少量食用油和食盐，水沸腾之后加入芦笋，继续煮制一段时间，捞出过凉水漂去芦笋中的的草酸即可。
芦笋要怎么吃最有营养
芦笋芝麻拌银耳：清除体内垃圾
做法：
1.将芦笋焯水后切成段备用，银耳泡好焯水撕碎备用。
2.将锅烧热关火，用余温把芝麻炒熟凉凉。
3.把所以食材放到—起，加入适量的盐、醋、糖、蒜末拌匀即可食用。
营养分析：芦笋中膳食纤维含量丰富，加上银耳多含糖量，可协同帮助体内垃圾排出。
百合芦笋茶树菇：抵抗呼吸道感染
做法：
1.先把茶树菇焯水至熟切段。
2.将芦笋焯水后，滚刀切条。
3.胡萝卜滚刀切成条后焯水。
4.最后将百合洗净再放入锅中焯水，至7分熟，所有食材捞出把水沥干备用。
5.将锅烧热以后，放入少量植物油，待油温制六成热时，放入蒜末煸至金黄，放入姜丝，再将食材入锅快速翻炒，放入香葱段，适量的盐，即可出锅。
营养分析：芦笋、茶树菇富含膳食纤维、植物华学物质，对高脂血症，等血液粘稠者比较适宜，配以能润肺止咳、清热解毒的百合，具有清热去烦、安神的显著功效，更是对这个季节引起的上呼吸道感染的治疗大有益处。
冰镇芦笋：去脂
做法：
1.开水中滴两滴植物油(颜色翠绿)把芦笋焯水、或清蒸，滚刀切断，放在准备好的冰沙上。
2.将鸡蛋打散，锅热以后放入适量的植物油，油温之六七成热时，把鸡蛋制五成熟，放入适量黄豆酱，翻炒至鸡蛋熟透，加入香葱末，香菜末即可出锅。芦笋蘸鸡蛋酱食用，香脆可口。
营养分析：芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点，可以增加饱腹感，帮体内多余脂肪排出。芦笋是一种很有营养的食物，吃芦笋对身体有很多的好处，同时的做法多样，是居家要常吃的一种食物。
芦笋不焯水有毒吗 芦笋焯水要切好吗
不需要。
芦笋焯水的话，直接整根或者切成好焯水的合适大小进行焯水就可以了，不需要将芦笋切好之后再进行焯水。
因为芦笋营养价值比较高，若是切面太多的话，其中的营养成分流失的渠道也就越多，从而造成的营养浪费也就越多，芦笋的营养价值就会降低。
炒芦笋要不要焯一下水
建议炒芦笋之前先焯一下水。
芦笋焯水后能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。而且因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。