阿尔兹海默症的饮食原则

阿尔兹海默症的饮食原则

1、避免用铝制的容器和锅烹饪食物;相反的，选用不锈钢或铸铁材质的烹饪用具。尽管铝元素对大脑功能的影响仍处于调查阶段，但初步研究数据表明它可能会导致认知问题。

2、避免服用含有铁元素和铜元素的复合维生素片，除非另有医嘱。大部分人通过饮食就能获得足够量的这两种金属元素，对它们摄取过量反而会造成认知功能障碍。

3、蔬菜、豆类、水果和全粒谷物应当成为饮食方案中的主食。这些食物含有丰富的、能够对大脑功能起到保护作用的维生素和矿物质，如维生素B6和叶酸。“芝加哥健康与老龄化研究”发现：对果蔬的摄入量较高与认知功能下降的风险降低之间存在相关性。以植物性饮食为主的饮食方案还能降低人们患上肥胖症和II型糖尿病的风险，这两种疾病都对老年痴呆症的发病起到了影响作用。

4、服用维生素B12营养补剂。获取足量的这种B族维生素(每日约2.4微克，它存在于动物性食品和强化食品中)有助于降低人体内同型半胱氨酸的含量，这种氨基酸与认知功能障碍之间存在关联。牛津大学的学者选取了一群体内同型半胱氨酸含量较高的老年人，他们都存在记忆问题。服用维生素B12营养补剂改善了他们的记忆力，减轻了大脑萎缩。如果你的年龄在50岁以上或是遵循植物性食物为主的饮食方案，服用这种B族维生素就显得格外重要。

全面均衡营养有益于大脑认知功能

正常情况下，随着年龄的增长和疾病的影响，大脑上一些微小的损伤会逐渐累积，最终造成缓慢的认知衰退。

如果大脑缺乏某种或几种营养素，长期缺乏下去，就可能会产生一些有害反应，雪上加霜。

1. 减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退

一些微量营养素，有利于减缓老年人及阿尔兹海默症患者的认知衰退，或维持认知水平，并对轻 / 中度脑外伤的恢复有促进作用。

ω-3 多不饱和脂肪酸：常见于深海鱼(如三文鱼)、亚麻籽、鳞虾、猕猴桃和花生等食物中。

维生素 E：常见于菠菜、芦笋、鳄梨(牛油果)，花生等坚果，橄榄油、红棕榈油等植物油，和麦芽中。

维生素 D：鱼肝油、鱼油、蘑菇、牛奶、豆浆、谷物。

维生素 C、类胡萝卜素：西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

2. 恢复女性的认知功能

有些营养素，则对女性的记忆有正面作用。特别是对于缺铁的年轻女性，经过补铁治疗后，可以恢复认知功能。

铁：红肉、鱼、禽类、扁豆、大豆。

维生素B12：只能从动物制品中获取，像红肉。

维生素 B6、叶酸：各种深色蔬菜。

3. 增加对困难任务的完成能力

有的微量营养素，能增加对困难任务的完成能力;还对神经毒性物质起到一些抵抗，有保护神经的作用。

胆碱：蛋黄、鸡肉、牛肉、火鸡肝、生菜。

4. 抗氧化作用

类胡萝卜素：西柚、新鲜蔬果、牛肉和牛肝。

类黄酮：可可、绿茶、西柚、银杏、黑巧克力。

硒：坚果、谷物、红肉、鱼、蛋。

姜黄素：咖喱。

阿尔兹海默病病因概要

发病机理

阿尔兹海默病的病因不明。有多种病因学说：①迟发性病毒感染说，由慢感染病毒或感染因子所致。②微量元素中毒说，患者脑组织中铝和硅的含量明显增多。③免疫因素说，有甲状腺炎和头部外伤史者发病率明显高于正常人群，推测外伤损害血脑屏障，使免疫系统对特殊的脑组织抗原致敏，产生免疫反应。④遗传因素说，存活至成年的先天愚型患者均患病，且病理改变同本病，共同机制是微管蛋白异常。分子遗传学方法已将呈AD遗传的阿尔兹海默病定位。⑤递质缺陷说，阿尔兹海默病患者脑组织中胆碱能神经元减少，皮质与海马的胆碱乙酰转移酶活性下降，且这些改变与病理表现和痴呆程度有关。

病理

广泛性对称性皮质萎缩，白质变性，脑重量下降20-30%。主要累及额、颞和顶叶，亦可累及底节、丘脑和乳头体。皮层第三和第五层细胞受累最严重，神经元数目减少35—45%，细胞内结构破坏，胶质增生。阿尔兹海默病的起因是神经纤维缠结(neu—rofibrillary tangle)，老年斑(senile plaque)和血管中淀粉样蛋白变性为特征性病理表现。神经纤维缠结由紧密包绕的直径200，长800萀配对的螺旋纤维结构组成，不同于微管蛋白，它影响细胞的轴索运输，导致细胞结构破坏。神经纤维缠结亦可见于先天愚型，脑炎后帕金森综合征、亚急性硬化性全脑炎、帕金森痴呆综合征和Hallervorden—Spatz综合征。老年斑由嗜酸和嗜银的直径40萀β片层纤维构成，多见于锥体细胞。组织化学检查示神经节苷脂含量降低、淀粉样蛋白增加及乙酰胆碱脂酶活性降低。

葡萄酵素的食用方式和注意事项 增强记忆力

葡萄酵素拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等，加上其富含的花青素，具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，因此适当服用葡萄酵素具有一定的增强记忆力功效。

人如何看待老者会影响自身老年健康

研究者称，这是学界第一次在研究中将这样的风险因素与阿尔兹海默综合征联系起来。

广告据报道，研究者进行了两个系列研究。在其中一项研究中，研究者抽取了158名健康人士，在他们40多岁时请他们对老年人进行评价。25年后，他们开始对这批人进行脑部扫描，观察他们脑中海马体的体积。海马体与阿尔兹海默症息息相关。结果发现，人们对年老的印象越负面，他们的海马体萎缩得越快。研究者说，这些人3年内萎缩的海马体体积相当于正常人9年内萎缩的体积。

他们的另一项研究也得到了相同的结论。此前已经有多项研究表明，消极看待年老会造成包括记忆力下降、心血管疾病等一系列健康风险。

雌激素水平下降可能衍生许多疾病 其它可能衍生的疾病

导致阿尔兹海默症的原因中，缺乏雌激素是最重要的一个因素。而且根据研究，补充雌激素后，阿尔兹海默症的发病率会下降，

有许多白内障、视网膜黄斑变性的病患都是年纪较大的女性，她们的结果就是失明和弱视。补充雌激素后，这些疾病的发生率会下降。

女性的乳房发育、大小尺寸和雌激素水平有关。因此更年期之后，妇女因为雌激素的水平下降，所以乳房开始萎缩、下垂。

女性的子宫发育和雌激素也是息息相关，雌激素的水平增加时，子宫会比较丰满，相反的，如果雌激素水平降低，子宫就会开始萎缩。

除了药物之外，很多食物中都可以补充雌激素，像是谷类、亚麻籽、芝麻、洋葱、蜂王浆、葵花籽等等，女性可以多摄取这些食物来提高雌激素的水平。

葛根泡水的功效与作用 改善记忆力

葛根泡水之后，其中含有的葛根总黄酮和醇提物能提高大脑乙酰胆碱含量，并降低乙酰胆碱转移酶活性，而乙酰胆碱是大脑的一种神经递质，含量升高可以降低阿尔兹海默症的发生率，同时抗击大脑部位的自由基，因此可以改善记忆力。

葛根能够促进性功能、生精助育、强精益气，提高精液质量，增强精子活力的作用。因此用葛根泡水＆适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足、性功能障碍、遗精、阳痿等。

尿液气味有望检测早期阿尔兹海默症

最近有研究发现，可以通过尿液气味检测出阿尔兹海默症的早期症状，为这种常见痴呆症带来一种非侵入式的检测方法。

该研究报告已于14号发布在了《Scientific Reports》期刊上。研究小组使用动物模型对病毒和疫苗，对来自于人体外的物质可能引起的身体气味变化，这一课题进行了研究。

据研究的作者，美国农业部国家野生动物研究中心的化学生态学家Bruce Kimball博士介绍，研究小组已经发现了一些证据表明尿液气味特征，会因为大脑中由阿尔兹海默症引起的变化而改变。这一发现也可能用于其他神经系统疾病的检查当中。

研究小组使用了3种经过基因调整，使其脑部和行为上的变化与阿尔兹海默症患者相似的老鼠进行了试验，发现其中每一种老鼠的尿液特性都与对照组具有区别。造成这些区别的原因都来自同一种化合物的浓度变化。

研究人员表示，在实验老鼠大脑中淀粉样蛋白斑的堆积能够被检测出来以前，这种尿液气味特征的变化就会出现，表明该气味源于潜在关联基因，并不是大脑病变的结果。

阿尔兹海默症是一种能够影响个体记忆力、思考和行为的痴呆症。根据阿尔兹海默症协会的数据，在美国目前有大约530万阿尔兹海默症患者。

预防阿尔兹海默症的七种方法

1.注意智力训练：勤于动脑，以延缓大脑老化。有研究显示，常做用脑且有趣的事，可保持头脑灵敏，锻练脑细胞反应敏捷，整日无所事事的人患痴呆症的比例高。老年人应保持活力，多用脑，如多看书、学习新事物，培养多种业余爱好，可活跃脑细胞，防止大脑老化。广泛接触各方面人群，对维护脑力有益。和朋友谈天，打麻将、下棋等，都可激荡脑力，刺激神经细胞活力。

2.避免脑动脉硬化及脑血栓等疾病的发生：以防止因脑供血不足而导致老年痴呆。动脉硬化是痴呆症的主要“敌人”，调节膳食，少吃食盐，并开展适宜的体育活动，有助于防止动脉硬化。

3.体育锻炼：许多人都知道，运动可降低中风机率，其实，运动还可促进神经生长素的产生，预防大脑退化。实践证明，适当的体育锻炼有益于健康，如坚持散步、打太极拳、做保健操或练气功等，有利于大脑抑制功能的解除，提高中枢神经系统的活动水平。但要循序渐进，量力而行，持之以恒，方可达到理想的效果。除整体性全身活动外，尽量多活动手指。

4.精神调养：注意保持乐观情绪，应节思虑，去忧愁、防惊恐。要注意维持人际关系，避免长期陷入忧郁的情绪及患上忧郁症，因为忧郁症也是老人痴呆症的危险因素。避免精神刺激，以防止大脑组织功能的损害。另外，维持家庭和睦可以保持心情愉快，能增强抗病能力。

5.起居饮食：起居饮食要有规律，不可变换无常。一般应早睡早起，定时进食，定时排便。注意保持大便的通畅对于预防老年痴呆的发生也有积极的意义。

6.药物预防：根据中医学理论，认为老年人衰老的本质是阳虚血瘀。可在辨证论治的基础上，酌情选用月见草、泽兰、泽泻、白术、黄芪、葛根、川芎等服用。

7.灸法预防：灸法亦可扶阳化瘀，延年益寿，古代灸任脉的神阙、气海、关元，督脉的命门、大椎、膏肓、肾俞、志室，胃经的足三里穴(双)、每次灸五壮，均有补肾填精助阳、防止衰老和预防痴呆的效果。

以上就是预防老年痴呆症的七种方法介绍，希望对大家有所帮助。

保持活跃或降低阿尔茨海默病风险

阿尔茨海默病及其所带来的记忆力缺失和行为变化会给患者和他们的家庭带来很大的费用负担。不幸的是，随着老年人口不断增加，阿尔兹海默病患者也不断增加。

尽管造成这个疾病的原因还不知道，但是研究者们对患病危险因素的持续研究，以努力推迟这种疾病的发生。

应该的一项新研究中，研究者们研究了7种危险因素如果在阿尔兹海默症上发挥作用。这些因素包括身体不活动、吸烟、抑郁、肥胖和低教育成就还有其他因素。

科学家们发现身体不活动与美国、欧洲和英国最大比例的阿尔茨海默症病例相联系。

山姆·诺顿，是英国伦敦大学国王学院心理学系精神病学的博士，领导了这项研究。

在这项研究中，诺顿博士及其同事分析了阿尔兹海默病的人口危险因素，包括糖尿病、中年高血压、中年肥胖、身体不活动、吸烟、抑郁和低教育程度。

阿尔茨海默病是一种进行性的退行性疾病，会损害记忆和思维过程。它是痴呆的一种，失去了影响行为的心智能力。

研究作者说，在2010年，全世界估计有三千零八十万人患有阿尔茨海默病，到2050年，这个数字预计会达到一亿六百二十万人。

这个研究团队从之前的大量研究中通过编制资料进行一项meta分析。

根据研究，糖尿病在所研究的阿尔茨海默病中占有6.4%，在2010年全世界的病例中总计969例。

中年高血压在研究参与者中有8.9%，一共1746例。

对于剩下的危险因素中，世界性的病例分析数据如下：中年肥胖3.4%，678例;身体不运动占17.7%，4297例;抑郁症13.2%，2679例;吸烟27.4%，4718例;低教育水平40%，6473例。

研究者们发现如果这7个危险因素在2010年到2050年之间下降10%，届时阿尔茨海默病将可以减少880万例。

“在这7个危险因素中，美国、欧洲和英国最大比例的阿尔茨海默症病例可以归因于身体不运动。”诺顿博士和他的同事写在这个研究中说道，“现在估计认为这些地区中三分之一的成年人口不进行体育锻炼。除了阿尔茨海默病之外，低体育运动还与其他健康问题风险的增加有关，估计是非传染性疾病中的第四大危险因素。”

怀孕了怎么睡觉姿势好 右侧卧

优点：这个睡姿适合高血压人群，因为不会压迫心脏，同时右侧卧还有助于脑部新陈代谢，可以降低患阿尔兹海默症的几率。

缺点：孕妇尽量不要采取这个睡姿，尤其是孕中晚期的准妈妈最好不要右侧卧，因为这样对孕妇本人和胎儿的发育都是有影响的。妊娠早期子宫便向右偏斜，当右侧卧位时，本来就右偏的子宫可随重力更加压向右侧，压迫右上腹的肝脏，因而仍有不适的感觉。左侧睡有利于胎盘供血，对宝宝比较好。

蓝莓酵素的注意事项 增强记忆力

蓝莓酵素拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等，加上其富含的花青素，具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，因此适当服用蓝莓酵素具有一定的增强记忆力功效。

蓝莓酒一天喝多少为宜 增智健脑

蓝莓拥有极高含量的维生素C等抗氧化剂，能增进脑力，预防阿尔兹海默症等老年性疾病而且蓝莓中富含的花青素物质，有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性的作用，适当的喝点蓝莓酒对大脑有增强记忆的效果。

葡萄糖的代谢功能

葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。

葡萄糖加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和糖尿病;太少会造成低血糖症或者更糟，胰岛素休克(糖尿病昏迷)。葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症病人纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成中风或其他的血管疾病。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。

葡萄糖被吸收到肝细胞中，会减少肝糖的分泌，导致肌肉和脂肪细胞增加葡萄糖的吸收力。过多的血液葡萄糖会在肝脏和脂肪组织中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。