松花蛋吃多了有什么危害

养生健康

松花蛋吃多了有什么危害

松花蛋吃多了危害是比较大的，主要有以下几种：

制作松花蛋的时候，一般会往里面加一些黄丹粉，黄丹粉就是氧化铅，从而会导致松花蛋中含有一定铅金属物质，过量吃松花蛋就可能会导致人体铅中毒。

松花蛋属于一种腌制品，其中的钠元素物质是比较高的，这些物质主要有肾脏排出，过量吃可能会加重人体肾脏负担。

对于青少年儿童来说，过量吃松花蛋，可能会影响发育，因为松花蛋食用量过多后会影响人体大脑和神经介质正常代谢。

松花蛋热量

松花蛋是各个年龄段都喜欢吃的一种食品，松花蛋开胃营养丰富，松花蛋是用鸭蛋经过特殊工艺加工而成的，松花蛋以自己特殊口感登上红、白宴席的大堂，常吃松花蛋的热量高吗。

松花蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。

松花蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。

选购松花蛋蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。松花蛋的热量(以100克可食部分计)是171大卡(715千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克松花蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%

通过以上介绍，松花蛋的热量适中，但是松花蛋含有铅，常吃或者是一次吃多了会造成铅中毒。松花蛋的营养也挺高的，松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，清凉，降压。松花蛋还有保护血管的作用

孕妇可以吃松花蛋吗

孕妇可以吃松花蛋吗?

慎吃。

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

孕妇慢性铅中毒可以没有临床表现，却能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8%。

产妇可以吃松花蛋吗?

慎吃。

产妇最好还是不要吃皮蛋，因为皮蛋一般铅超标，吃多了会影响奶水的质量。

一天吃一个松花蛋有害处吗

不建议。

松花蛋是用石灰等强碱制作而成的，所以人体食用之后有中和胃酸的作用，尤其对于胃酸过多引起的胃病，但是松花蛋还含有重金属铅，而人体摄入过多的铅会导致贫血现象的产生，长期会引起免疫力下降，所以松花蛋吃多了会对人体健康造成影响，一般不建议一天吃一个松花蛋。

松花蛋吃多了会有什么危害剥了的松花蛋能放多久

剥好的皮蛋在1~2小时内食用完。

松花蛋剥开后会与空气接触，此时的松花蛋非常容易受到细菌的侵袭，尤其是沙门氏杆菌，从而导致松花蛋变质，就算外观上看起来还没有到变质的程度但是放置过久的松花蛋还是有一定的细菌残留，剥开放置超过2个小时的松花蛋就不建议再食用。

松花蛋的食用方法

松花蛋美味可口，偶尔吃一点对人体没有大的危害，但嗜好吃松花蛋的朋友要防止铅中毒。经常吃含铅过量的食物，会影响骨髓的造血功能，造成免疫力下降，还会对肾脏等产生危害。无铅工艺也不可能让松花蛋中绝对不含有铅成分。建议吃松花蛋的时候加些醋，可以中和松花蛋中的碱性成分，尽量减少有毒物质在人体的吸收。

松花蛋瘦肉粥

材料

大米150克，松花蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

做法

(1)松花蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

(2)大米洗净拌入少量油。

(3)生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

(4)猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

(5)将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

(6)将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

松花蛋一次最多吃几个松花蛋吃之前要煮吗

松花蛋吃之前不用煮熟再吃。

松花蛋结果生石灰的腌制，有很好刺激肠胃消化，有增强食欲的功效，其中里面的蛋白质结构也发生了很大的变化，蛋清部分口感脆嫩，蛋黄部分保持粘稠的溏心的口感，如果把松花蛋水煮之后再食用，蛋清部分变得松软，蛋黄吃起来会像普通鸡蛋煮熟后粉末口感。

松花蛋吃多了会有什么危害

松花蛋吃多了可能会有下列危害：

记忆力减退、食欲下降：松花蛋中还含有铅、汞等重金属元素，摄入过多的铅可能会导致注意力不集中、记忆力减退、食欲不振等症状，严重时可能会影响人体造血系统、心血管、内分泌系统以及免疫系统功能。

不利于消化：松花蛋中含碱性物质较多，食用后会和人体内的胃酸中和反应，降低胃液对其他食物的消化作用，从而导致腹胀、消化不良等症状。

食物中毒：松花蛋经过腌制后细菌会通过蛋壳的孔隙进入蛋内，大肆入侵，其中污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，导致食用者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等食物中毒症状；所以选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，而被污染的松花蛋则呈浅绿色，状态也变得松散，变质的松花蛋就不能再食用了。

松花蛋吃多了会有什么危害

松花蛋吃多了可能会有下列危害：

松花蛋中还含有铅、汞等重金属元素，摄入过多的铅可能会导致注意力不集中、记忆力减退、食欲不振等症状，严重时可能会影响人体造血系统、心血管、内分泌系统以及免疫系统功能。

松花蛋中含碱性物质较多，食用后会和人体内的胃酸中和反应，降低胃液对其他食物的消化作用，从而导致腹胀、消化不良等症状。

松花蛋经过腌制后细菌会通过蛋壳的孔隙进入蛋内，大肆入侵，其中污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，导致食用者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等食物中毒症状；所以选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，而被污染的松花蛋则呈浅绿色，状态也变得松散，变质的松花蛋就不能再食用了。