莲子熬粥为什么苦 金银花莲子粥
莲子熬粥为什么苦 金银花莲子粥
材料:金银花15g,莲子10g,粳米80g。
做法:
1.先将金银花煎取药汁,去渣。
2.莲子,粳米淘洗干净。
3.洗好的莲子,粳米放入砂锅中,加金银花汁,适量开水煮沸,转小火熬煮成粥。
好处:清热解毒,祛湿止泻,适宜于急性肠炎腹痛,腹泻,心烦口渴等症辅助调理。
注意:
1.中脘痞满,大便燥结者忌食莲子。
2.凡外感前后,便秘,食不运化,气郁痞胀,刚生产的女性忌食莲子。
3.金银花属于清热药,不能较长时间服用,特别对体质较弱者,长期服用会伤及人体正气,使原来的症状加剧;寒湿型痛经不宜用金银花。
八宝粥的功效
孕妇八宝粥:糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。将冬瓜条切丁;将山楂糕切丁。将糯米淘洗干净。将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇食用。
健胃八宝粥:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。分顿调糖食用,连吃数日。可健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
幼儿八宝粥:糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒。所有材料洗净。除葡萄干外,放入锅里,加1-2碗水慢炖。此粥适合1岁半幼儿食用。
黑糯米八宝粥:黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖各适量。枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右即可。黑糯米补血效果良好,常喝此粥可补血养颜。
金谷八宝粥:桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。此粥色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻。有补铁、补血、养气、安神之功效。
防癌八宝粥:大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。将银耳、香菇放人碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮沸,熬成粥状。将蜂蜜调人粥中,分3次服用,每日晨服1次。此粥既有强身健体的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)还有抗衰老的作用。
宝宝上火严重怎么办
告诉你快速灭火方式有哪些?
婴儿上火推荐食疗一:板栗冰糖粥
板栗仁50克,粳米100克,将板栗仁切碎与粳米加适量清水煮粥,待粥煮至黏稠时,放入冰糖调味即可食用。
板栗有健脾胃、益气,而且栗子富含柔软的膳食纤维,对于便秘宝宝有良好作用。粳米做成粥易于消化吸收,这款养脾胃的粥宝宝平时可适当吃些。
婴儿上火推荐食疗二:冰糖莲子汤
带莲心莲子30克,加水煮至莲子变软,加冰糖适量。
宝宝心火盛,可以常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮,具有清心泻火的作用。
婴儿上火推荐食疗三:冰糖银耳糖水
将银耳事先泡发,下锅大火煮开后转小火煮30分钟左右,起锅前加适量冰糖即可。
婴儿上火推荐食疗四:菊花枸杞茶
枸杞先煮30分钟,加入菊花后再煮3分钟,就可作茶饮。
中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花煮水,也熬些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥、番茄鸡蛋汤食用。
社交恐惧症的食疗
日常保健
饮食无特殊要求。新鲜清淡饮食:不吃陈旧变质或刺激性的东西,提倡多食维生素C的新鲜水果、蔬菜,选择口味清淡,易消化的食物,保持大便通畅,可适当多喝酸奶,蘑菇汤,海带汤,黄花鱼汤。
食疗保健
1、银耳莲子粥:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病(糖尿病食品)患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮即成。
功效:营养丰富、进补保健(保健食品),可作为阴虚体质社交恐惧症者的进补食品。
2、莲子百合粥:将莲子洗净,泡发,干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,可作为体质虚弱的社交恐惧症者的进补食品。
3、莲子芡实粥:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起文火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力。
莲子熬粥需要去芯吗
莲子熬粥可以去芯。莲子心味苦,去芯之后熬粥不会有苦味。不过莲子熬粥也可以不去芯,带芯煮粥清热去火的效果更好。
社交恐惧症的食疗
清淡,易消化的食物,保持大便通畅,可适当多喝酸奶,蘑菇汤,海带汤,黄花鱼汤。
食疗保健
1、银耳莲子粥:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病(糖尿病食品)患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮即成。
功效:营养丰富、进补保健(保健食品),可作为阴虚体质社交恐惧症者的进补食品。
2、莲子百合粥:将莲子洗净,泡发,干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,可作为体质虚弱的社交恐惧症者的进补食品。
3、莲子芡实粥:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起文火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力。
莲子熬粥为什么苦
莲子熬粥吃起来有苦味,是因为莲子中间的胚芽没有清除干净所导致的,这种胚芽就是我们所说的莲子心,它味苦,性寒,含有莲心碱,一辆新建,甲基莲心碱,前荷叶碱,荷叶碱,牛角花素,甲基紫堇杷等成分,其中前荷叶碱,牛角花素,甲基紫堇杷等成分带有苦心,所以莲心是苦的。熬粥的时候莲子中的莲心没有去掉,吃起来就会带有苦味。
莲子生吃好还是煮熟吃好
依据个人喜好来决定。
新鲜的莲子可以生吃,也可以用来煲糖水,熬粥煮汤食用,干品莲子可以入菜,煲糖水,也可以磨成粉做糕点来食用,都是可以起到补益脾肾,养心安神,补肾固涩功效的,可以根绝自己的喜好来适量食用。莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心,莲心就是莲子中间青绿色的胚芽,其中含有莲心碱,荷叶碱,木樨甙,金丝桃甙,前荷叶碱,牛角花素等多种营养成分,其中前荷叶碱,牛角花素是带有苦性的成分,所以莲子不去芯吃的话,会有苦味,尤其是成熟的莲子会更苦一些。
社交恐惧症吃什么
1、银耳莲子粥治疗社交恐惧症:原料:莲子、银耳、冰糖、香米、红枣数枚。做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病(糖尿病食品)患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮即成。
2、莲子百合粥治疗社交恐惧症:原料:莲子、干百合、粳米、冰糖、红枣数枚。做法:将莲子洗净,泡发,干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
3、莲子芡实粥治疗社交恐惧症:原料:莲子、芡实、大米。做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。
银耳莲子粥莲子熬多久
根据莲子决定。
如银耳莲子粥用的是干莲子,其质地坚硬,煮的时间要久一些,一般要1-2小时左右才能炖软,而新鲜的莲子本身质地脆爽,相对容易煮熟,通常煮20-30分钟即可软烂。
如果莲子不易煮烂的话,可以将干莲子放入锅内,加入足量的开水,加盖焖10分钟,再上火烧10分钟,最后离火焖10分钟即可软烂,或者用高压锅煮莲子,不仅速度快,还容易煮烂。