慢性胃炎的食疗保健

慢性胃炎的食疗保健

肝郁气滞症：

1、菜汁炖峰蜜

选鲜芹菜120克，鲜车前草30克，鲜白萝卜100克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。

2、佛手汤

佛手片12克，猪瘦肉(或去皮鸡肉)50克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。

3、金橘猪肚汤

金橘根30克，洗净切碎;鲜猪肚1个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水1000毫升煲汤，煲至350毫升左右，调味，饮汤食猪肚。

脾胃虚寒症：

1、白胡椒猪肚汤

选白胡椒15克，稍打碎;鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

2、参米粥

选用党参25克，洗净切碎;大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

3、生姜羊肉粥

选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块;大米100克洗净;生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

肩周炎食疗保健

1、川乌苡米粥：生川乌末12克、薏苡米30克。将苡米和川乌一同加水煮粥，先用大火煮沸，再改用小火慢慢煨成稀粥，加入姜汁5毫升，蜂蜜10克，搅匀，空腹温热服下，每日1剂。

2、莲党杞子粥：莲子50克、生党参50克、粳米50克、枸杞子15克、冰糖适量。莲子用温水浸泡，剥去皮，粳米、生党参、枸杞淘洗净，全部原料放锅中，加水适量，用武火烧沸，改文火煮熟，加入冰糖融化即可。

3、桑葚子水鱼汤：桑葚子50克(纱布包煎)，水鱼200克或1只，适量油、盐及配料，清水1000毫升。慢火炖至200毫升，喝汤，空腹食用。

4、山楂丹参粥：山楂50克、丹参15克、粳米50克，冰糖适量。山楂片、粳米、丹参洗干净，先煎丹参除渣取汁，再放出楂片、粳米、水适量，用武火煮沸，文火熬煮成粥，后加冰糖适量。

5、黄花山药莲子粥：黄花100克、莲子肉100克、山药100克。将上3味共煮成粥，空腹食用。

6、五子羊肉壮骨汤：羊肉250克，枸杞子、桑葚子、金樱子、菟丝子、莲子、大枣各10克。菟丝子用纱布包，羊肉切片，用当归、砂仁、米酒、花生油、白糖等各适量，炒炙羊肉后放锅内加水适量同上药煎，用武火煮沸后，文火煮30—40分钟，将菟丝子纱布包取出，加其他配料即可。

慢性萎缩性胃炎食疗

1、注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

2、注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸;当胃酸分泌减少时，可食用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

3、当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶。既补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，亦保护了胃粘膜。

同时，慢性胃炎的饮食治疗应遵循以下原则：

宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。

总之，对于慢性萎缩性胃炎患者来说，除在医生指导下积极治疗外，更重要的是提高个人意识，增强自我保护，这是战胜疾病的上策。

鼻炎食疗保健

食疗验方

(1)公英地丁酱：嫩蒲公英30克，嫩紫地丁30克。蒲公英、地丁洗净，放入沸水煮开烫熟，切细蘸酱食。

(2)苍耳子茶：苍耳子6克，茶叶6克。两物置杯中，泡开水代茶饮。

(3)葱白汁：葱白10克。 葱白捣烂，绞汁，涂鼻唇之间，每日2次;或用开水冲后， 乘温熏口鼻。

(4)茶柏散：上等龙井茶30克，川黄柏6克。共研细末。以少许药未嗅入鼻内两侧，每日多次。

(5)葫芦酒苦葫芦子30克。葫芦子捣碎置瓶中，加150毫升醇酒浸泡7日。去渣后，少少纳入鼻中。每日2～4次。

(6)老干丝瓜末：老干丝瓜2克。将老干丝瓜干烧灰存性为末。每次服15克，每日早晨用开水冲服。

(7)黄连、辛夷花各3克，冰片0.6克共研细末，取适量药末吹入鼻腔，每日2-4次，适于急性鼻窦炎者。

(8)鱼腥草、东风桔根各30克，野菊花24克，豆豉姜、丝草各15克。入地金牛根6克，每日2次水煎服。适于急性鼻窦炎者

(9)麻黄、辛夷、甘草、茶叶各等量，水煎后过滤，每日3次点鼻。适于慢性鼻窦炎者。

(10)鱼脑石粉9克，辛夷6克，细辛3克，冰片0.9克，共研细末，每日3次吹鼻。适于慢性鼻窦炎者。

(11)麦门冬、石豪各5克，知母、黄芩、栀子、百合各2克，辛夷、枇杷叶各2克，升麻l克。每日2次水煎服。适于慢性鼻窦炎者，疗效理想。

(12)辛荑花煲鸡蛋 辛荑花10～20克，鸡蛋2只。 用辛荑花、鸡蛋加水适量同煮，蛋熟后去壳再煮片刻。饮汤吃蛋。

(13)大蓟根鸡蛋 鲜大蓟根60克，鸡蛋3只。 上2味同煮至蛋熟即成。每日1次，连服1周。

直肠炎食疗保健

遵循半流甚至无渣全流饮食原则，随病情好转逐渐添加不同的食物。开始时应先进食能耐受的流质饮食，然后为半流饮食，再固体食物。每数天可尝试添加一或两种食物，但该食物应能避免引起任何症状的发生和加重。若能耐受含纤维素饮食时，

可食用容易消化的食物如：嫩的、煮熟的蔬菜，罐头水果或煮熟的水果，淀粉类如煮熟的麦片粥、全麦面和玉米饼等。在疾病的缓解期，只要机体能耐受则可食用多种食物，包括：水果、蔬菜、多种谷物、瘦肉和低脂或无脂的奶制品。在疾病活动期，由于腹痛、腹泻和纳呆均会导致营养摄取的障碍，且常用于活动期治疗的激素也会增加蛋白的消耗，故在此时期应增加能量和蛋白的摄入。

在疾病活动受到控制后，可建议食用以下食物：淡果汁、苹果酱、罐装水果、燕麦片、白切鸡、鱼、煮熟的蛋、薯泥、米饭或面条、面包等。避开过敏食物，如果发现自己每次吃过某种食物就有类似反应，就要提防是否对此过敏，可以选择其他食物代替。

滑膜炎食疗保健

(1)生姜鸡：用刚刚开叫的公鸡1只，生姜100～250g，切成小块，在锅中爆炒焖熟。会饮酒者可放少量酒，1天内吃完，可隔1周或半月吃1次。用于关节冷痛，喜暖怕寒者。

(2)鹿茸鸡：以当年的公鸡1只，鹿茸3～6g，在锅内焖熟，不放油盐。吃肉喝汤，两天吃完。可根据情况每隔1周或半月吃1次。夏天及关节红肿疼痛者勿用。

(3)赤小豆粥：赤小豆30g，白米15g，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除湿热。

(4)苡米粥：苡米30g、淀粉少许、砂糖、桂花适量。先煮苡米，米烂熟放入淀粉少许，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利湿热，健脾除痹。

(5)防风苡米粥：防风10g，苡米30g。水煮，每日1次，连服1周，能清热除痹。

慢性肾炎食疗保健

1，冬瓜赤豆粥：

[原料]冬瓜100 g，赤小豆200 g。

[制法]先将赤小豆熬粥，待快熟时加入切成块的冬瓜，焖熟后食用。

[功效]清热利水。用于肾炎所致高血压而水肿较重，属湿热者。

[服法]1次/d，连服5～7日。

2，两瓜翠农茶：

[原料]西瓜青皮10 g，绿茶适量。

[制法]将西瓜刮去内肉，洗净、切碎，新开水适量沏茶饮用。

[功效]清热解毒，利水消肿。用于急性肾炎或慢性肾炎水肿，伴有上感，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。

[服法]3次/d，长期饮用。

3，龟炖猪肚：

[原料]乌龟1只。猪肚500 g。

[制法]两者洗净、切成小块，放入沙锅内，加水，用文火炖成糊状，不放或放少量盐。

[功效]益肾健脾。用于慢性肾炎蛋白尿长期不退者。

[服法]早、晚各服1次，2日内服之，隔日服1剂，3剂为1个疗程。

4，柿叶速溶饮：

[原料]鲜柿叶3 000 g，白糖适量。

[制法]将鲜柿叶洗净、切碎，加水浓煎，去渣、取汁1 000 mL，慢火浓缩至黏稠，加白糖吸干药汁，研成粉末状装瓶。

[功效]涩肠止血，清热润肺。用于肾炎顽固性蛋白尿。

[服法]15 g/次，冲服，3次/d。

5，蚕豆壳粉：

[原料]蚕豆壳500 g。

[制法]将蚕豆洗净，晾干后研成细粉即成。

[功效]

清热利湿。用于湿热蕴结型慢性肾炎，并见蛋白尿增多者。

[服法]10 g/次，温开水冲服，2次/d。

6，参枣米饭：

[原料]党参10 g，红枣10枚，糯米150 g，白糖20 g。

[制法]党参、红枣分别拣去杂质、洗净，党参切成片，红枣去核，与淘洗干净的糯米同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，按常法煨煮成米饭。服食时可视需要加白糖适量。

[功效]健脾益气。用于肺肾气虚型慢性肾炎。

[服法]

当主食，中、晚餐食用。党参片可嚼食咽下。

7，核桃仁炒韭菜：

[原料]核桃仁20 g。嫩韭菜250 g，麻油、味精、精盐各适量。

[制法]核桃仁用沸水焯约2分钟，捞出后去表层黄膜，洗净、沥干待用。嫩韭菜拣去杂质、洗净，切成3 cm长的段，炒锅置火上，大火烧热后，倒入麻油，随即调入核桃仁，不断炒至色黄、出香，再倒入韭菜段，翻炒至熟，加少许精盐炒匀即成。

[功效]补肾壮阳。用于脾肾阳虚型慢性肾炎。

[服法]佐餐，随意食用。

8，红枣甲鱼汤：

[原料]红枣15枚，熟地黄30 g，甲鱼1只(约250 g)，葱段、姜片、料酒、茼香各适量。

[制法]红枣、熟地黄洗净，红枣去核，熟地黄切成片，备用。甲鱼宰杀，入沸水锅焯透、捞出，用冷水过凉后切成6块，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，加葱段、姜片、红枣、熟地黄片、茴香，改用小火煨煮1小时，待甲鱼肉熟烂如酥，汤汁黏稠即成。

[功效]滋补肝肾，双补气血。用于肝肾阴虚型慢性肾炎。

[服法]佐餐，随意食用。

9，黄芪炖乳鸽：

[原料]黄芪30 g，枸杞子30 g，乳鸽1只。

[制法]先将乳鸽去毛、内脏，和黄芪、枸杞子炖熟。

[功效]健脾同肾。用于脾肾亏虚型慢性肾炎。

[服法]饮汤吃肉，每个月3～4次。

10，山茱萸煨鸭：

[原料]山茱萸30 g，老鸭1只。

[制法]老鸭去毛、内脏后，将山茱萸纳入鸭腹内，加水煨热，调味即成。

[功效]滋补肝肾，育阴潜阳。用于肝肾阴虚型慢性肾炎。

[服法]吃鸭喝汤，每月3～4次。

毛囊炎食疗保健

1、枸杞叶茶

【原料】：枸杞叶100克。

【制法】：将枸杞叶加水煎汤，去渣取汁。

【吃法】：代茶饮，频频饮用。

【功效】：清热解毒，消炎止痒。适用于各种毛囊炎，对湿热型患者较为适宜。

2、冬瓜薏苡仁汤

【原料】：冬瓜200一400克，薏苡仁30一50克，精盐适量。

【制法】：将冬瓜洗净切块，与洗净的薏苡仁一同入锅，加水适量，煮汤，加精盐调味即成。

【吃法】：饮汤吃冬瓜，分数次吃完，隔曰服用1剂，连服3一5剂。

【功效】：清热解目，健脾利尿。适用于各种毛囊炎，适用于各种疖病，对湿热型患者较为适宜。

3、绿豆荷叶

【原料】：绿豆50克，鲜荷叶1张，冰糖适量。

【制法】：将鲜荷叶洗净切碎，加水适量，煎煮15分钟，去渣取汁，加入洗净的绿豆，一同炖烂，加入冰糖调味即成。

【吃法】：日服1次，连服7曰。

【功效】：清热解暑，除烦止痒。适用于各种毛囊炎，尤其适合患者夏季食用。

4、二豆百合猪肉汤

【原料】：猪瘦肉500克，绿豆30克，赤豆30克，百合30克，精盐、麻油各适量。

【制法】：将猪瘦肉洗净切成块。绿豆、赤豆、目合洗净，用清水浸泡30分钟，再与猪肉块一同放入汤锅内，加清水适量，用大火煮沸，改用小火炖至豆烂，加入精盐调味，淋上麻油即成。

【吃法】：当菜佐餐。

【功效】：养血活血，凉血解毒，利水消肿，泽肤除斑。适用于各种毛囊炎，对阴虚湿热型患者较为适宜。

5、苦瓜猪瘦肉汤

【原料】： 鲜苦瓜200克，猪瘦肉100完，精盐适量。

【制法】：将苦瓜洗净去核切成抉，猪瘦肉洗净切成片，一同放入锅内，加清水运量烃扬，肉熟后加精盐适量调味即成。

【吃法】：饮汤，吃肉和苦瓜。

【功效】：除热，明目解毒。适用于各种毛囊炎，也适用于各种疖病，尤其适合患者在夏季食用。

尿道炎食疗保健

1，绿豆粥：

[原料]绿豆30～50g，粳米50～70g，白糖适量。

[制法]将绿豆洗净，用水浸泡8小时，武火炖沸后改用文火煮至绿豆破裂，加入粳米继续熬煮至烂，加入白糖即可。

[功效]清热利湿。适宜膀胱湿热，症见尿意频频，尿道涩痛，小便短少等。

[服法]2次/d，1碗/次，作早餐及午后点心食用，连服5～7日。夏季可作冷饮频服5～7日。

2，天水粥：

[原料]滑石20～30g，甘草3～5g，大米30～50g，冰糖适量。

[制法]将滑石布包，与甘草一起水煎取汁，纳入大米一同煮为稀粥，待粥将熟时调入冰糖调味即可。

[功效]清热解毒，利尿通淋。适宜湿热下注，症见尿意频频，尿道涩痛，口苦黏腻等。

[服法]1～2剂/d，早、晚分次服用，连服5～7日。

3，鸭肫皮粥：

[原料]粳米30～50g，鸭内金(鸭肫皮)1只，白糖适量。

[制法]将鸭内金洗净，用文火炒黄或焙干，研为细末备用。粳米煮粥，粥熟后加入鸭内金粉，再煮一二沸，加白糖调味即可。

[功效]健脾补肾。适宜脾肾气虚，症见腰膝酸痛，尿频尿急，淋漓不尽，头晕耳鸣，五心烦热等。

[服法]2次/d，1碗/次。作早，晚餐，温热食用，连服5～7日。

4，神仙饮：

[原料]粳米50～100g，山药30～60g，芡实仁15～30g，韭菜子8～15g，白糖适量。

[制法]将山药去皮、切片;芡实仁捣成渣。将芡实仁、韭菜子、粳米一同入锅煮粥，熬煮至六成熟时，加入山药片，继续熬至粥稠，加白糖调味即可。

[功效]健脾补肾。适宜脾肾阳虚，症见腰膝酸痛，尿频尿急，淋漓不尽，头晕耳鸣，四肢不温等。

[服法]1剂/d，分早、晚空腹服用，连服5～7日。

5，小麦粳米粥：

[原料]小麦50～100g，粳米30～50g，白糖、桂花糖各适量。

[制法]将小麦与粳米分别浸泡发胀，淘洗干净，一并人锅煮粥，熬至米粒熟烂成稀粥时。加白糖、桂花糖调味即可。

[功效]健脾补肾。适宜脾肾气虚证。

[服法]每日作早、晚餐，温热食用，连服5～7日。

宫颈炎食疗保健

1、 鸡冠花瘦肉汤：鸡冠花20克，猪瘦肉100克，红枣10个。将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。把全部用料一起放入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改小火煮30分钟，调味即可，随量引用。具有清热利湿止带的功效，适用于湿热型子宫颈炎。鸡冠花有白色、红色两种，白色者以渗湿清热为主，治白带;红色者除清热利湿，尚能入血分以治赤白带，使用时可按症候不同选用。

2、 蒲公英瘦肉汤：瘦猪肉250g，蒲公英、薏苡仁各30克。蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲1-2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

3、马齿苋瘦肉汤：猪瘦肉250克，马齿苋、芡实各30克。将马齿苋、芡实、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

4、三妙鹌鹑汤：肥嫩鹌鹑1只(重约100g)，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克。肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净;薏苡仁炒至微黄，去火气，备用;黄柏、苍术洗净。把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸 后，小火煲约2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、利水止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

5、黄瓜土茯苓乌蛇汤：黄瓜500克，土茯苓100克，赤小豆60克，乌蛇250克，生姜30克，红枣8 个。将乌蛇剥皮，去内脏，放入开水锅内煮沸，取肉去骨;鲜黄瓜洗净。将上述用料与蛇肉一起放如锅，加清水适量，大火煮沸后，小火煲3小时，调味后即可食用。每日1剂，5-7天为1个疗程。具有清热解毒、除湿的功效，适用于急性子宫颈炎。

6、鱼腥草猪肺汤：鲜鱼腥草60克，猪肺约200克，精盐适量。将猪肺切成块状，用手挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤，用精盐少许调味，饮汤食猪肺。具有清热解毒的功效，适用于急性子宫颈炎。