做烧麦的糯米要泡多久烧麦糯米煮的太软怎么办

养生健康

做烧麦的糯米要泡多久烧麦糯米煮的太软怎么办

没有办法。

制作烧麦的糯米若是已经煮的比较软糯的话，则是没有办法进行改变的，因为糯米中淀粉已经糊化，糯米的糯性已经出来，没有从本质上改变，所以糯米只能是预防煮制太软。

但是太软的糯米还是可以制作成烧麦的，只是口感会比较软糯，若是不喜欢的话，也是可以制作成其他的食物来食用。

烧麦的糯米可以泡12个小时吗做烧麦糯米可以不泡吗

可以。

虽然说糯米需要浸泡之后用来做烧麦比较好，因为不浸泡的糯米比较硬，并且比较难被煮熟，但由于每个人的口感以及喜好不一样，有些人就是喜欢不浸泡之后的糯米，那么这时候也是可以的，并不对人体的健康造成威胁，只是口感上不一样而已，所以做烧麦糯米不浸泡也是可以的。

烧麦糯米一定要泡吗做烧麦的糯米是蒸是煮

都可以。

做烧麦的糯米蒸或者是煮都是可以的，可以根据自己的需求来做判断，如果没有进行浸泡糯米这个步骤的话，则会比较建议采用煮制的方式来煮熟糯米，这样糯米水分会吸收比较充分，制作出的烧麦口感不会太硬。

而如果是已经浸泡过的烧麦的话，则建议是采用蒸制的方式，蒸制的方式可以减少糯米再吸收水分，并且也能够很好的控制糯米的颗粒分明，制作出更加好吃的烧麦。

烧麦怎么蒸皮才不会硬烧麦糯米煮的太软怎么办

要是第一次蒸出来的烧麦很软，那么很有可能是因为蒸的时间不够，从而导致烧麦中水分没有被完全蒸发，从而导致烧麦很软，这时候可以适当增加蒸的时间。

要是在增加烧麦蒸的时间之后，烧麦还是软的，那么这时候一般建议往烧麦上适当的撒一些淀粉，因为淀粉具有一定吸收性，可以帮助减少烧麦中的水分，其次还可以增加烧麦放硬度。

烧麦皮做透亮的诀窍做烧麦用长糯米还是圆糯米

都可以。

长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状，煮熟后黏性强，口感偏硬；而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，粘度稍差于长糯米，吃着更加软糯。因此长糯米和圆糯米在营养上面没有太大的不同，只是粘度不太一样，都可以用来做烧麦，而长糯米做出来的烧麦更硬、更黏一些，而圆糯米做出来的烧麦吃起来更软糯一些。

烧麦糯米一定要泡吗

不一定要泡。

制作烧麦的糯米最好是进行浸泡的，因为糯米本身的含水量是比较少的，没有进行浸泡的话，制作出来的烧麦口感会比较硬，而且在制作过程中步骤也会比较繁琐。

糯米进行一段时间的浸泡之后，糯米吸水之后蒸煮出来会比较糯，但是若是并不喜欢口感偏糯一点的糯米的话，喜欢颗粒分明这种口感的糯米的话，也是可以不进行浸泡的。

而且在后续蒸制的步骤中还可以进行适当的调整来改善糯米的口感，所以若是觉得浸泡糯米比较麻烦，也是可以不进行浸泡的。

做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办做烧麦糯米不泡可以吗

可以。

做烧麦的话，糯米也是可以选择不进行浸泡的，只是这样蒸制糯米的时间会需要加长一些，防止糯米出现不熟的情况。

不熟的糯米制作烧麦也是不好吃的，口感偏硬、味道生涩，并且也不好消化吸收，对于肠胃来说是有一定的压力的。

烧麦用长糯米还是圆糯米

长糯米、圆糯米都可以做烧麦。

这两种糯米的营养价值区别不大，只是形状和口感、用法不同，其中长糯米的米粒细长，颜色呈粉白，不透明状，煮熟后黏性强，口感偏硬，适合做米糕、饭团、粽子、烧麦等美食；而圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，粘度稍差于长糯米，吃着更加软糯，适合包粽子、做酒酿、汤圆、烧麦、煮糯米粥等美食。

做烧麦的糯米是蒸是煮

正宗做烧麦的方法是蒸糯米。

根据烧麦的定义可知，烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，如果使用糯米做烧麦的话，要提前将糯米蒸熟，然后再混合馅料拌匀包成烧麦，之后上锅蒸熟即可，但这样处理糯米的做法较为繁琐，很多人为了方便就会直接将糯米放入电饭锅里煮熟，再拌料蒸熟，两种做法相比其味道口感有所差异，不如蒸糯米版的好吃。

烧麦的糯米饭怎么做做烧麦糯米要浸泡多久

12小时左右。

糯米需要浸泡的时间不是很短，一般需要12个小时不等的泡发时间，这样才能够充分的泡发糯米，从而可以让蒸煮起来更加的方便，也可以让烧麦的口感更加软糯。

建议是可以将糯米提前一晚上的时间浸泡，放入冰箱保存，然后到第二天早上起来之后就可以制作了。