吃核桃油注意事项

养生健康

吃核桃油注意事项

有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应。

再根据年龄逐渐增加。

空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。

核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

1.增强免疫力，延缓衰老

当人体免疫系统正常时，就能有效清除细菌等有害微生物及各种毒素，抑制病变细胞的繁殖，保护机体稳定有效的生理功能，保证身体健康长寿。

核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。角鲨烯能促进血液循环，活化身体机能细胞，消炎杀菌，修复细胞;黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，全面提高免疫力，延缓人体机能器官衰老，永葆健康。

2.调节人体胆固醇

胆固醇是人体必需的脂质，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。但总胆固醇尤其是低密度胆固醇过高时，易引发动脉硬化心肌梗死、中风、牙周病、痴呆、四肢疼痛、下肢跛行、甚至下肢坏死等不良后果

核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量:增加"好胆固醇"(高密度脂蛋白胆固醇)，减少"坏胆固醇"(低密度和极低密度脂蛋白胆固醇)，降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等 "富贵病"。

3.补脑,促进视网膜发育DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，可由亚麻酸分解得到。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大约占50%。

体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等，孕妇缺乏时还可能导致胎儿失明。

核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸，可有效补充DHA，并且可由孕妇摄入亚麻酸，根据胎儿需求补充DHA，保证安全不过量，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障。

4.润肠通便，改善睡眠

俗话说，人要长寿肠要清。便秘会使体内毒素积聚，影响消化吸收功能和睡眠质量，进一步造成新陈代谢紊乱，严重危害人体健康，尤其对婴幼儿和老人非常不利。

核桃油中含有高达64%的亚油酸和12.2%的亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。

5.促进骨骼、牙齿和头发生长

婴幼儿骨骼和牙齿发育需要及时补充足量的钙、锌、磷等微量元素，缺乏时易引发食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、软骨病、骨质疏松等病症。核桃油中含有丰富的Ca、Zn、P、K等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养。另外，核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进肾脏和肝脏发育，从而保证头发乌黑。

6.补肾护肝、保护前列腺

人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中，对肝脏有严重损伤，双歧杆菌可以抑制毒素产生，减轻肝脏负担，起到保肝护肝的作用;另外核桃油中的营养成分具有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便的功用。

便秘吃什么水果排便核桃

我们都知道核桃有很好的健脑功效，其实除了健脑之外，吃核桃也有润肠通便的功效，核桃仁除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁、锌，胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养元素之外，还含有核桃油，核桃油能软化大便，润滑肠道，从而起到润肠通便的作用。

宝宝吃核桃油能补脑吗

很多家长认为“核桃补脑”是因为核桃中含有“脑黄金”DHA，其实核桃里并不含DHA，含有最多的是亚油酸，只含有很少的α-亚麻酸，虽然从生化的理论上来说，α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实，对成人来说不足3-5%，对婴幼儿来说更低。所以，食用核桃油并没有什么特别之处，绝大多数与其它油脂一样，只是产生热量而已，千万不要把提高婴幼儿智力的负担放在吃核桃油上，母乳才是提供DHA的最佳来源。

当然，核桃油也是可以吃的。但核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸，不稳定，不耐高温，在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质，不利于健康。建议食用时最好不要高温加热，尽量选用低温烹调的方式，如需煎炒，也可用低温烘焙来代替，也可以用来凉拌或涂面包片等，以便最大限度地保持其健康作用。

核桃油不能代替DHA

说了这么多，只是想让大家知道，让宝宝通过吃核桃油变得更聪明是不太现实的一件事情，核桃油中没有DHA，但含有少量α-亚麻酸。核桃油不能代替DHA，宝宝还是需要DHA的。

最后，核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。

核桃油能让宝宝更聪明吗

1.核桃≠核桃油

我们都知道，完整的核桃含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及维生素E，所以，核桃油的营养价值不及核桃。

2.核桃油真能补脑吗?

很多妈妈们认为“核桃补脑”是因为核桃中含有“脑黄金”DHA，其实核桃里并不含DHA，含有最多的是亚油酸，只含有很少的α-亚麻酸，虽然从生化的理论上来说，α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实，对成人来说不足3~5%，对婴幼儿来说更低。所以，食用核桃油并没有什么特别之处，绝大多数与其它油脂一样，只是产生热量而已，千万不要把提高婴幼儿智力的负担放在吃核桃油上，母乳才是提供DHA的最佳来源。

3.核桃油不能代替DHA

宝宝吃核桃油能补脑吗

核桃油的营养价值不及核桃

核桃油真能补脑吗?

核桃油不能代替DHA

核桃油可以炒菜核桃油都有什么用途

核桃油主要的用途是用于凉拌菜或者是充当香油的替代品。首先，核桃油如果用来炒菜成本太高。其次，核桃油通过高温再加热的话会失去原有的营养成分甚至还会产生有害物质。核桃本身还有丰富的油脂，可以美容、健脑。在民间还有说法是：核桃可以使小孩的头发可以增黑。其实，核桃油是一种概念性的炒作。如果家中有核桃油吃点也无所谓，但是毕竟不如吃核桃的营养价值高。

孕妇吃核桃的最佳时间

孕妇什么时候吃核桃最好

孕妇什么时候吃核桃最好?很多女性朋友在怀孕后都会吃核桃，知道核桃营养丰富，吃核桃对补充胎儿和大人的脑部效果有明显作用，但是孕妇什么时候吃核桃最好可能很多朋友不了解。那么孕妇什么时候吃核桃最好呢?

孕妇什么时候吃核桃最好——核桃的营养价值

核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

孕妇什么时候吃核桃最好——核桃对孕妇和宝宝的好处

核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，注意力缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、记忆力差等症和精神失调的机率是常人的6倍。

核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及DHA正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。核桃油有助于小孩大脑发育、提高智力、记忆力。并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。

孕妇什么时候吃核桃最好——孕期吃核桃的最佳时间

一般怀孕三四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择颜色发白的核桃，可以选用古之极野生核桃油，专为孕产妇调制，坚持“13份核桃1份油”原则，全面保留了野生核桃之精华。完全保留了核桃仁中的全部活性营养成份，其高亚麻酸含量可在人体内帮助合成DHA、EPA。尽量选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。

孕妇什么时候吃核桃最好——每天哪个时段吃怎么吃最好

一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。

【知识扩展】核桃和核桃油的不同

核桃油是选取上等核桃果，经纯物理加工方法精制而成的高级食用油，没有化学提炼的不良副产物，充分保留了核桃的精华。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，口感清淡，不用剥取核桃就可获得核桃天然营养。

核桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。单吃核桃会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳;大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步;多吃也容易造成肠胃不适。

核桃油特别适合于孕妇、婴幼儿、青少年、中老年及身体肥胖者，从事紧张脑力劳动者(应考学生、白领阶层、商务智士)、经常出差及长期熬夜的工作者和身体虚弱者。核桃如果存放时间长易氧化，氧化后生成有害氧化物(包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素)，使其保健功能受到局限。相比于核桃，核桃油更易于吸收，并且脂肪含量较低，食用方便，利于保存。

食用核桃油的注意事项

食用核桃油的日常注意事项

核桃油对哪些病有辅助治疗的作用?

前列腺疾病，小儿营养不良

哪些人群适宜食用核桃油?

孕妇，婴儿，幼儿，母婴，儿童青少年，老人

哪些体质的人适宜吃核桃油?

健康体质平和质，阳虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用核桃油?

高血压，高脂血症

食用禁忌

有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃根据年龄由少到多。给宝宝直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。刚开始三天建议每天取1ML左右，观察宝宝是否适应，再根据年龄逐渐增加。

空腹生吃最多5ML即可开盖后每次食用完须密封冷藏避免光线直射，2个月内用完。

核桃油含天然植物性维生素A、D成分，按推荐食用可减少鱼肝油的服用量。

长期吃核桃油好不好

常吃核桃油补脑并可以减少血液中胆固醇的含量，减少患心血管疾病的可能性。并应适量长期，核桃油本身热量高，如果过多食用又不能被充分利用的话，会被做为胆固醇储存起来，且容易上火。

宝宝吃核桃油能补脑吗

核桃仁因酷似人脑外形，常被人们认为是健脑益智佳品，“吃核桃补脑”似乎成为大家的共识。对于渴望拥有一个健康聪明的宝宝的妈妈们来说，核桃油也就理所当然备受家长们的青睐。特别是当宝宝添加辅食后，各种各样营养丰富的宝宝食用油渐渐的走上宝宝的餐桌，包括核桃油。很多人认为，宝宝吃核桃油才聪明，那么核桃油能让宝宝更聪明吗?

核桃油的营养价值不及核桃

核桃油真能补脑吗?

核桃油不能代替DHA

对婴儿核桃油的相关质疑

一瓶婴幼儿专用核桃油售价230元，而一瓶普通核桃油售价不到百元，但二者成分完全相同，婴幼儿专用成为部分卖家吸金的噱头。“贴上‘婴幼儿专用’标签，商品价格就被抬高了一大截儿。”当上父亲不久的王先生说，他在南京路附近多家婴幼儿用品店看到，贴有“婴幼儿专用”标签的核桃油售价230元，而超市里一瓶普通核桃油仅售78 元。王先生仔细对照两款产品的成分列表，发现均为100%天然有机核桃油，成分完全相同。[1]

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，直接吃坚果的健康效果优于吃坚果油。例如吃核桃油好还是核桃好?核桃油里的有益健康的东西核桃里都有，但核桃里的有益成分核桃油里未必有。尽管坚果油是种优质食用油，但还是建议直接吃新鲜天然的坚果。[2]

吃核桃油注意事项