用鲜平菇治疗低血压的方法是什么
用鲜平菇治疗低血压的方法是什么
采用豆腐500克,鲜平菇200克,精盐、黄酒、味精、酱油、麻油各适量。将鲜平菇去杂洗净,撕成小片。豆腐放锅 中煮沸一下,滗去水,切成小方块。沙锅内放 豆腐、平菇、酱油、黄酒、精盐,加适量水。
平菇的食用处理方法
平菇有很多细小的叶片,不易清洗,因此可以盐水中浸泡30分钟,因为盐水可起到去脏杀菌的作用。
平菇的吃法(做法)大全
平菇可以炒、炖、烧、蒸、煮;平菇鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。
一、炒
肉丝平菇
原料:猪肉150克(肥瘦各半),鲜平菇250克,白菜(或包心菜)150克,食油适量,精盐、味精各少许。
做法:
猪肉洗净,切成细丝;炒锅上火,加少许食油,投入肉丝,用旺火炒熟。将鲜平菇用盐水洗净,切成薄丝;把白菜也切成丝,一齐放入油锅内用文火煎熟。待平菇、白菜熟后,调入事先炒熟的肉丝,加精盐、味精调味即可。
平菇炒蛋
原料:鲜平菇250克,鸡蛋5个,大葱25克,食油50克,精盐、胡椒粉各少许。
做法:
将平菇、大葱洗净后切成细丝;鸡蛋磕开打匀成蛋糊。炒锅置旺火上,放入食油,油热后将菇丝、葱丝一并置于锅内煽炒,加精盐和胡椒粉调味。把炒好的菇丝、葱丝放于锅边,再将鸡蛋炒熟,然后拌匀即成。
素炒鲜平菇
原料:鲜平菇500克,食油、精盐、料酒、米醋、素汤、味精、水淀粉、香油各少许。
做法:
将平菇洗净,在平水锅中焯透捞出,沥干水分后切丝(片)。炒锅置旺火上,加入食油,油热后投入平菇丝(片),翻炒几下后随即加入料酒、米醋、素汤、精盐、味精,开后用水淀粉勾芡,淋香油即成。
平菇炒南荠
原料:平菇250克,南荠150克,猪油25克,姜丝、精盐、鲜汤、味精、水淀粉各少许。
做法:
平菇用水洗净,撕成小片;南荠削皮,切成云彩片,洗净沥干水分。炒锅置旺火上,加入猪油,放入姜丝炸锅,然后倒入南荠、平菇翻炒儿下,再加入精盐、味精稍微翻炒,加入适量鲜汤,用水淀粉勾芡装盘即可。
平菇清炒核桃仁
原料:鲜平菇250克,核桃仁150克,猪油50克,鲜汤100克,葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、水淀粉各适量。
做法:
鲜平菇洗净,撕成小片,在开水中焯熟后沥干水分;核桃仁用开水浸泡,剥去外皮,也用开水焯一下捞出。炒锅上火,加入猪油,待油六成热时,放入葱丝、姜丝炸一下,出香味后捞去葱丝、姜丝,加入鲜汤、平菇片、核桃仁,再分别加入味精、料酒、精盐,用勺煸炒,将锅翻动,透出鲜味时用水淀粉勾芡,盛入盘中即可。
平菇炒菜心
原料:平菇250克,菜心250克,猪油、姜末、味精、料酒、精盐各适量。
做法:
菜心从根部剖成四瓣,再切成1寸长的段,平菇切丝与姜末放在一起。炒锅置火上,投入猪油,油八成热时放菜心、平菇偏炒,并分别加入料酒、精盐、味精。待熟后盛入盘内,似有鲍鱼风味。
素炒三丝
原料:扁(芸)豆200克,平菇200克,水发木耳50克,食油、葱丝、姜丝、鲜汤、精盐、味精、米醋各少许。
做法:
扁豆用开水焯熟后切丝;水发木耳洗净切丝;平菇洗净后,在开水锅中焯透捞出,沥干水分切丝。炒锅置旺火上,加入食油,烧热后加葱丝、木耳丝、平菇丝,并分别加入鲜汤、精盐、米醋、味精,翻炒数下即成。
二、炖
猪肉炖平菇
原料:猪肉500克(肥瘦各半),鲜平菇500克,食油、精盐、白糖各适量,鲜汤、花椒粒、八角各少许。
做法:
猪肉洗净,切成方块;平菇用盐水洗净,在开水锅中焯透捞出,沥干水分。炒锅置旺火上,加入食油,油热后下花椒粒、八角炸香捞出;加入白糖,待糖熬化发红后,将肉块倒入,炒至七、八成熟,加少许鲜汤,用文火炖熟。最后倒入焯透的平菇,加精盐后翻炒几下,待平菇入味后起锅装盘即成。
平菇炖小鸡
原料:雏鸡(500克左右)1~2只,鲜平菇500克,食油、白糖、精盐、鲜汤、料酒、葱段、姜片各少许。
做法:
雏鸡用温热水煺毛洗净,开膛取出内脏后再用清水反复漂洗,然后切块;平菇用盐水洗净,用手撕成片状待用。炒锅置旺火上,加入食油,油热后投入白糖,待糖溶化变红后,加入鸡块翻炒上色,再加鲜汤、料酒、葱段、姜片,改用文火炖约20分钟,然后加入平菇片、精盐,待平菇入味后即可食用。
菇子炖豆腐
原料:嫩豆腐2块,鲜平菇200克,素汤、精盐、酱油各适量,白酒、味精、香油各少许。
做法:
将平菇洗净,撕成小片,在开水锅中焯透捞出,沥于水分。嫩豆腐放入盘中,加白酒少许,上笼蒸40分钟取出,切成5分见方的小块,放入开水锅中焯后捞出。在沙锅内放入豆腐块、平菇片,加入素汤(浸没豆腐、菇片),在中火上烧开后移小火慢炖10分钟,加入酱油、味精,淋上香油即成。
三、蒸
清蒸平菇
原料:鲜平菇500克,鲜汤250克,猪油、料酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。
做法:
把平菇根切去洗净,在碗中排好(菌盖向下,菌柄朝上),加上鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片、精盐、醋,上笼蒸20分钟取出,捞出葱段、姜片,倒出汤汁,覆扣在盘中,炒锅置火上,倒入汤汁,加入精盐、味精调剂口味,开后用水淀粉勾芡,淋上香油,起锅浇在平菇上即成。
芙蓉菇子
原料:平菇100克,蛋清3只,色蛋花5克,水发木耳10片,鲜汤500克,精盐适量,猪油、水淀粉、味精、鲜姜、葱白,香油各少许。
做法:
将平菇用盐水漂洗干净;葱、姜剁成细末装碗,加入开水浸泡后成葱、姜汁。取大汤盘加蛋清3个,用150克鲜汤调匀,加入精盐、味精调好口,上笼蒸约15分钟取出待用。炒勺上火,加鲜汤100克,放葱姜水、精盐、味精找好咸鲜口,放入平菇和木耳,烧开后取出,沥去汤汁。将平菇摆在蒸好的芙蓉底上呈花瓣状,然后码木耳片,中心码色蛋花配成花心;速将炒勺刷净,加鲜汤、精盐、味精,开后用水淀粉勾薄芡,加猪油和香油推勺,浇在码好的平菇上即可。
四、烧
红烧平菇(日本式)
原料:鲜平菇500克,精盐、醋、酱油各适量。
做法:
将鲜平菇洗净后置酱油中浸泡,取出后放在铁丝网上用火烤后食用,也可把平菇用盐水洗净,沥干水分后,在菌褶内撒入少许精盐,置于铁丝网上用文火烤,当菌褶里合的水发出“嘶嘶”声时,即可取出浸酱油、醋后食用。
蚝油焖平菇
原料:平菇、姜丝、蒜片、葱花、盐、淀粉、蚝油。
做法
把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中焯透,取出挤干水分。起油锅,将油烧热,依次下葱花,姜丝,蒜片,平菇及蚝油,煸炒出香味。加适量水,盐,鸡精,待平菇入味熟透,水淀粉勾芡即可。
五、凉拌
凉拌葱花平菇
原料:鲜平菇500克,葱花适量,精盐、香油各少许。
做法:
将平菇根去掉,反复冲洗干净,在开水中焯熟,捞出启切成细丝,加入葱花、精盐拌匀,淋上香油即成。
糖醋平菇
原料:鲜平菇600克,醋100克,白糖50克,精盐、味精、酱油各少许。
做法:
把平菇洗净,在开水中焯熟,纵切成薄片或菇丝,加入醋、白糖、精盐、酱油、味精,拌匀后即可。
六、煮汤
平菇豆腐汤
原料:鲜平菇150克,水豆腐250克,猪油、葱丝、精盐、味精、水淀粉、香油各少许。
做法:
将平菇洗净后撕成薄片。在热锅中加入猪油少许,油热后放入平菇翻炒,然后加入适量热水煮开,将豆腐切成小块放入,再开后撒入葱丝,加入精盐、味精调剂口味,最后用水淀粉勾玻璃芡,淋香油即成。
平菇汤
原料:鲜平菇100克,鸡蛋1个,精盐、酱油、香油、味精,葱花各少许。
做法:
将鸡蛋磕开打匀;将平菇洗净撕片。锅内加水烧开,将菇片放入,待菇片沉底后,将蛋糊涂徐倒入成蛋花,然后加精盐、酱油、味精、葱花、香油调味即可。也可加少许水淀粉勾薄芡。
菇子煮鲫鱼
原料:平菇250克,鲫鱼250克,牛奶100克(或奶粉25克),鲜汤1公斤,猪油、料酒、葱丝、姜丝、精盐、味精、香油各少许。
做法:将鲫鱼洗净,刮去鳞片,除去鱼鳃,开膛取出内脏,用清水反复漂洗干净:平菇洗净,撕成小片。炒锅置旺火上,加入猪油烧热,用葱丝、姜丝炸锅,然后捞出葱丝、姜丝,随即加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、平菇、料酒,开锅后用文火炖半小时,最后加精盐、味精调剂口味,淋香油即成。
七、焖饭
平菇什锦饭
原料:鲜平菇500克,瘦猪肉100克,大葱50克,胡萝卜250克,大米1公斤,精盐、酱油各适量。
做法:将平菇、胡萝卜、大葱洗净切丝,瘦猪肉切丝;将大米用水淘好,与平菇丝、胡萝卜丝、大葱丝、肉丝拌匀,再加适量的水、精盐、酱油,用火烧煮成饭。
平菇的食用方法
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。
艾灸治疗低血压
调理低血压的艾灸疗法低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态。临床表现为头晕、头痛、食欲不振、疲劳、脸色苍白、消化不良等,常灸百会、神阙、关元、气海、足三里等穴,持之以恒,可收显效。下面来给大家介绍一下适用于三种低血压的艾灸调理方法。
1.体质性低血压最为常见,一般认为与遗传和体质弱有关,多见于20-50岁的妇女和老年人,轻者可无任何症状,重者出现精神疲惫、头晕、头痛,甚至昏厥。夏季气温较高时更明显。这类患者的血管收缩调节功能差,多缺乏体育锻炼。
2.体位性低血压是指患者从卧位到坐位或直立位时,或长时间站立,突然出现血压下降超过20mmHg,并伴有明显的头昏,头晕,视力模糊、乏力、恶心、认识功能障碍、心悸、颈背部疼痛。这种现象与其说是突然血压下降,不如视为血压调节不良。体位性低血压与多种疾病有关,如多系统萎缩、糖尿病、帕金森氏病、多发性硬化病、更年期障碍、血液透析、手术后遗症、麻醉、降压药、利尿药、催眠药、抗精神抑郁药等,其他如:久病卧床体质虚弱的老年人。
3.继发性低血压由某些疾病或药物引起的低血压,如脊髓空洞症,风湿心肌病,降压药,抗抑郁药和慢性营养不良症,血液透析病人。
中药方治疗低血压
高血压是老年人的常见病,而实际上,低血压对老年人的危害同样严重。据门诊统计,患有头晕、乏力的中老年妇女中,低血压者约占1/5。
通常认为,血压若长期保持在90/60毫米汞柱或以下时,可称为“低血压”。医学调查显示:老年人中,2/5的中风患者、1/4的心肌梗死患者是由低血压引起的。
为什么老年人低血压会诱发中风与心肌梗死?因为随年龄增大,人的血管硬化程度会不断加重,特别是脑血管硬化与心脏冠状动脉硬化,可使它们调节血流量的功能逐渐减弱或丧失,这时只有靠一定的血压才能维持适当的血流量。当血压过低时,血流缓慢,脑血管和冠状动脉的血流量减少,造成供血、供氧不足。同时,血流变缓还容易引致栓塞,从而诱发中风或心肌梗死。
老人一旦得了低血压,采用中医治疗会有比较好的效果。中医认为,低血压多与先天不足、后天失养、劳倦伤正、失血耗气等有关。平时可多吃山药、苡仁、桂圆、荔枝、枸杞子、栗子、核桃、红枣、人参、黄芪等。在肉食中,要多吃瘦猪肉、羊肉及鸡肉、鸽子肉;蔬菜和水果含维生素、微量元素丰富,平时也应多吃一点,尤其是黄豆、黑豆、红豆等豆类食品,对控制血压有很大的好处。
另外,中医有些药物也可以起到升压的作用,老年人可适当采用。常见的有以下几种:
1.人参6克、麦冬15克、五味子9克,水煎后服用,每日1剂,连服1周。
2.肉桂、桂枝、甘草各10克,开水浸泡代茶饮,连服10—20天。
3.黄精30克、党参30克、炙甘草10克,水煎服,每日1剂。
此外,艾灸治疗对低血压有较好疗效,常用艾灸百会、神阙、关元、气海、足三里等穴,持之以恒,就可收到明显的效果。
治疗低血压的秘方
1.人参6克、麦冬15克、五味子9克,水煎后服用,每日1剂,连服1周。
2.肉桂、桂枝、甘草各10克,开水浸泡代茶饮,连服10—20天。
3.黄精30克、党参30克、炙甘草10克,水煎服,每日1剂。
此外,艾灸治疗对低血压有较好疗效,常用艾灸百会、神阙、关元、气海、足三里等穴,持之以恒,就可收到明显的效果。
足底按摩治疗低血压
在一些保健的理疗店里,或者是一些专业的足疗店面里,里面都有一个传统的项目,那就是足疗,也就是足底按摩。足底按摩可以防治很多疾病,同时也是能够治疗低血压的。到底我们应该怎样进行足底按摩呢?让我们一起来看一下吧。
低血压是指成年人的收缩压低于12千帕90毫米汞柱、舒张压低于8千帕60毫米汞柱者。很多低血压患者有头晕、耳鸣、目眩、疲倦、四肢酸软无力、食欲不振、足凉、自汗、盗汗、等症状。有的患者体位变动时,尤其是突然起立时,还会出现眼前发黑、头晕欲倒等严重症状。
现代医学认为,低血压与内分泌系统失调如脑垂体前叶功能低下、肾上腺功能不全及遗传因素有关。中医认为,低血压系脾肾两亏、气血不足、清阳不升、血不上荣、髓海空虚所致,治疗以补肾益精、补益气血为原则。
足底按摩对于治疗低血压有较好的疗效,手法以轻柔为主。其基本手法如下:
一、术者用拇指轻揉患者两足,并对在按摩中疼痛明显的反射区继续按揉5分钟。坚持每日按摩。
二、每日揉压足后跟3—4次,每次15分钟左右。尤其是对涌泉穴,术者须用大拇指朝患者脚后跟的方向揉压10—15分钟。
三、术者用拇、食指揉搓患者左足大拇趾、第三趾各5分钟,再用手指边上下摩擦平衡器官5分钟,然后揉压足心5分钟,每日2次。
四、术者利用自己的足跟、足底前部跖趾对患者足跟施以节律性的压踩10—20分钟,每日1次。
患者在接受以上治疗的同时,还可以施行自我辅助疗法:用空可乐瓶或拳头轻轻敲打足底15—20分钟,每日1次;用发卡或牙签刺激足跟15—20分钟,每日2次;旋转足踝15—20分钟,每日2次。
要想治疗好低血压,足底按摩是一个不错的按摩治疗方法。当然,这种治疗方法还是需要患者朋友们具有一定的耐心的,在足底按摩之后,并不会立竿见影,这种方法的时间和效果大概是和中药差不多的,也是一种调理的作用。
治疗低血压的小偏方
1、核桃仁40克,党参30克,生姜3片,水煎服,每日1次。
2、莲子20克,大枣6枚,生姜6片,水煎服,每日2次。
3、陈皮15克,核桃仁20克,甘草6克,水煎服,每日2次。
4、黄精30克、党参30克、炙甘草10克,水煎服,每日1剂。
5、人参、莲子各10克,冰糖30克,隔水炖熟,吃莲子喝汤。
6、人参6克、麦冬15克、五味子9克,水煎后频服,每日1剂,连服1周。方中人参以野山参或高丽参为佳,也可用生晒参、红参。气阴虚损者,则可用西洋参代之。
7、肉桂、桂枝、甘草各10克,开水浸泡作茶饮,频服,连服10—20天。