煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗 茶叶鹌鹑蛋放什么茶好
煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗 茶叶鹌鹑蛋放什么茶好
红茶最好，普洱、绿茶其次。
做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味，食用口感不大好，一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好，一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
茶叶煮鹌鹑蛋怎么煮
材料：鹌鹑蛋500克，红茶或普洱熟茶适量，桂皮1根，十三香小袋，八角两个，白糖两勺，花椒10克，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，香叶5片。
做法：
1、先将鹌鹑蛋用冷水泡洗一遍，洗去鹌鹑蛋表面的灰尘。
2、将普洱茶或红茶冲泡出茶汤用于煮蛋，也可以在煮鹌鹑蛋时将茶包和其他香料放入一起煮。
3、用茶汤煮熟鹌鹑蛋，煮5分钟左右，捞出冲凉备用，用小勺将蛋壳均匀敲碎，四周出现裂纹即可。
4、花椒、香叶、八角、桂皮，辣椒用过滤网在水龙头冲洗一下，用纱布包好。锅里倒入茶汤没过鹌鹑蛋，放入包好的香料包。
5、将茶汤烧开之后放入鹌鹑蛋，倒入适量十三香，适量盐，两勺白糖，一小勺老抽，两勺生抽，调成中火煮20—30分钟左右，煮的过程中要不断翻动鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋均匀入味。
6、煮好关火后，焖30分钟左右，将鹌鹑蛋和汤汁一起倒入容器中，浸泡一段时间后鹌鹑蛋的味道会更好吃。
茶叶鹌鹑蛋用什么茶叶
红茶最好，普洱、绿茶其次。
做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳;而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味，食用口感不大好，一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好，一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
鹌鹑蛋怎么做
1准备材料：鹌鹑蛋20枚。
2配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。
3锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。
4把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。
5将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。
6接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。
7让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。
鹌鹑蛋煮多久才能吃
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2、凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。
3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。
4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
煮鹌鹑蛋可以放茶叶吗 茶叶鹌鹑蛋的美味做法
材料：鹌鹑蛋500克，红茶或普洱熟茶适量，桂皮1根，十三香小袋，八角两个，白糖两勺，花椒10克，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，香叶5片。
1、先将鹌鹑蛋用冷水泡洗一遍，洗去鹌鹑蛋表面的灰尘。
2、将普洱茶或红茶冲泡出茶汤用于煮蛋，也可以在煮鹌鹑蛋时将茶包和其他香料放入一起煮。
3、用茶汤煮熟鹌鹑蛋，煮5分钟左右，捞出冲凉备用，用小勺将蛋壳均匀敲碎，四周出现裂纹即可。
4、花椒、香叶、八角、桂皮，辣椒用过滤网在水龙头冲洗一下，用纱布包好。锅里倒入茶汤没过鹌鹑蛋，放入包好的香料包。
5、将茶汤烧开之后放入鹌鹑蛋，倒入适量十三香，适量盐，两勺白糖，一小勺老抽，两勺生抽，调成中火煮20—30分钟左右，煮的过程中要不断翻动鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋均匀入味。
6、煮好关火后，焖30分钟左右，将鹌鹑蛋和汤汁一起倒入容器中，浸泡一段时间后鹌鹑蛋的味道会更好吃。
鹌鹑蛋煮几分钟熟 鹌鹑蛋怎么剥较快
1、将刚煮熟的鹌鹑蛋捞出，放进装有冷水的盆中，浸泡5-10分钟后。拿起放在桌子上，用手轻轻压住，滚动几圈，鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。
2、或者把煮熟的鹌鹑蛋放进盒子里，直接密封起来，倒入适量清水，将盖子盖上。轻轻摇晃3-4分钟。这样再剥鹌鹑蛋，很容易就能剥开了。
3、还有一个办法，就是煮鹌鹑蛋时，在锅中倒入适量盐，这样煮出来的鹌鹑蛋会入剥开，由于食盐可以促进蛋白质收缩，使蛋壳分离，剥起来就容易多了。
熟的鹌鹑蛋怎么保存 鹌鹑蛋应该蒸还是煮
建议水煮鹌鹑蛋。
水煮鹌鹑蛋比蒸熟鹌鹑蛋用时较短，比较容易煮熟，并且操作起来更加方便，直接将鹌鹑蛋放进水中，用小火慢慢煮熟就好，而若是蒸熟鹌鹑蛋，还需要准备蒸席，并且用东西或模具固定住鹌鹑蛋，以防滑动，因此相比较而下，比较推荐水煮鹌鹑蛋。