白木耳要泡多久才能煮 白木耳用冷水泡还是用热水泡好

白木耳要泡多久才能煮 白木耳用冷水泡还是用热水泡好

白木耳（银耳）最好是选择冷水泡发。

白木耳中的活性物质，若是经热水泡发，会流失一部分营养在热水中，而且热水泡发的白木耳口感较软烂，储存时间短，不如冷水泡发的口感好易保存，因此日常虽然热水能很快的将银耳泡发，但是为了保留银耳最佳的口感以及营养成分，我们通常是采用冷水泡银耳的。

白木耳煮多久可以吃 白木耳煮到多久放冰糖

待白木耳煮至浓稠时放冰糖为宜。

炖煮白木耳甜品，不宜过早的放入冰糖，否则水中糖分过高，容易因为久煮而带有酸味，而且若是煮白木耳的水放的不够多，带有糖分的水会逐渐干掉，从而粘锅现象；另外在白木耳煮好后再放冰糖，则不利于冰糖块的溶解，因此最佳的时间是待白木耳煮至浓稠时放入适量冰糖，再继续煮10分钟即可盛出品尝。

凉拌木耳超过几小时不能吃 木耳泡发用冷水几小时最佳

木耳冷水泡发1-2小时最佳。

1、木耳泡发时间过长容易导致木耳质地变得过于软糯，若是需要凉拌食用的话，口感不好，没有木耳的脆爽感，因此最好是泡1-2小时为宜。

2、木耳冷水泡发时间过长还可能导致木耳出现细菌、真菌等病原菌滋生，使木耳中含有的营养价值流失，出现变质、发霉的现象，进食后可能会导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，因此日常不建议长时间泡发木耳，由于冷水泡发木耳较慢，通常泡木耳时间控制在1-2小时，尽量不超过4小时为佳。

木耳需要泡多久

看情况。

生活中市场上看到的木耳都是干制的，因为干制木耳的保存时间比较长，新鲜木耳很容易变质，干制木耳买回家吃之前需要泡发，木耳泡发可以使用冷水，也可以使用热水。

冷水和热水泡发木耳的时间是不一样的，冷水泡发木耳需要2-3小时左右的时间；而热水泡发木耳时间比较短，只需要10-20分钟左右即可，避免泡发时间过长，导致木耳营养降低。

糖尿病人的喝什么汤最好

1、豆麦汤

原料：黑豆30克，浮小麦30克，莲子12克

做法：

1、先将所有材料洗净，浸泡。

2、浸泡好以后加入适量水，一起煮熟以汤代茶。

功能：补益心肾，固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚，肌表不固症见心烦失眠，健忘多梦，腰膝酸软，自汗盗汗，神疲乏力者。

2、双耳汤

原料：黑木耳15克、白木耳各l5克

做法：

1、黑木耳和白木耳洗净，择去蒂后用水泡发。

2、充分泡发后的黑白木耳加入适量清水。

3、大火煮沸后转小火煮至木耳熟即可。

4、加盐少许饮汤。

功能：滋阴润肺，补益肝肾。适用于老年糖尿病并发高血压，视网膜病变，眼底出血之肝肾不足，阴虚肺燥之头晕目眩、视物不清、双眼昏花等症。

热水泡木耳泡多久合适

建议泡20-30分钟左右即可。

泡木耳时间的长短与水温具有很大的关系，一般来说要是使用冷水泡发，那么需要泡3-4小时才能将木耳泡好，但要是使用热水泡发木耳，那么一般只需要泡20-30分钟就可以了，泡太久容易导致木耳的营养成分流失，降低其营养价值。

茶树菇相克的食物有哪些 干茶树菇泡多长时间最好

干茶树菇要泡15分钟。

干茶树菇是由茶树菇晒制或烘干而成的，一般吃之前需要提前用水将其泡发，和平时吃干木耳一样，不过泡发干茶树菇的时间比干木耳要短，一般泡15分钟即可，不宜久泡，否则茶树菇的味道会变淡，质地也比较软烂，营养成分还会流失。

另外泡干茶树菇也不能用热水泡，因为热水容易将干茶树菇的香味给泡淡，影响口感，建议用温水或凉水泡干茶树菇为好。

泡木耳用什么水 冷水泡木耳的好处

木耳属于菌类，其鲜品与蘑菇、凤尾菇一样含水量非常高，但为了便于存储，常常将其晾干后再放在市场上售卖。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态。不仅涨发率高，1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽，营养成分保存完好。

流鼻血肺热吃什么好 银耳莲子羹

莲子有清热除烦降火的作用，而银耳具有清肺润肺的效果，属于很好的滋阴保养类食物，流鼻血肺热的人可多吃。

银耳3朵，莲子半斤，冰糖适量，红枣10颗。

1.将白木耳用水泡软,洗净后用滚水先川烫一下捞起冲冷水继续将白木耳搓洗去掉硬的部份,然后切小块，红枣及莲子洗净备用。

2.将处理好的白木耳和红枣放到深的大锅（因为煮白木耳容易在滚之后冒泡出来）中加水开大火煮滚后，转文火熬煮约2小时，过程中要去搅拌避免胶质煮出来后黏锅,水太少可以再加。

3.待白木耳熬至胶质出来后将莲子放入煮至莲子松软，加入冰糖调味煮滚（适自己甜度）即可。

4.另外，如果想加入薏仁或小麦仁可以在白木耳熬至1.5小时后将泡过的薏仁或小麦仁加入熬煮,等薏仁小麦仁熟透后再加莲子继续煮熟。

白木耳煮多久可以吃 白木耳不泡可以直接煮吗

不可以。

未经过水泡发的白木耳若是直接煮，不仅白木耳不能最大程度的涨发开来，还可能会导致其中带有硬心，影响食用口感，同时未泡开的白木耳夹杂这许多灰尘等杂质，不经水完全泡开，是无法清洗干净的，而直接煮的话，这些杂质就到了水里和白木耳上，吃的时候便进入了人体内，久食这种不洁净的白木耳对身体健康有危害，因此白木耳需用常温水泡发3—4小时左右才能煮制食用。

白木耳泡多长时间最好

建议冷水泡3-4小时即可。

白木耳最好是用冷水泡，冷水能让白木耳从内部逐渐胀发，从而有最佳泡发效果，如果用热水泡的话，不仅涨发率较低，而且也会导致食物营养成分有所流失，吃起来口感下降。

正常情况下冷水泡白木耳3-4小时就能泡开了，如果泡发时室温较低，会影响其泡发速度，这时可以稍微升高水温，大约40度左右的水能缩短泡发时间，也能有良好的泡发效果。

木耳泡多长时间合适

正常情况下干木耳用冷水泡的话一般泡3小时左右就可以烹饪了，而若是用温热水泡的话，时间可缩短至半个小时，不过大多时候并不推荐用热水泡，热水泡木耳不仅会造成木耳部分营养流失，还容易影响木耳本身鲜脆的口感，因此最好是用冷水泡，等木耳充分泡发后，把木耳表面的杂质洗干净就可以了。