吃了过期的瑞士卷有什么危害
吃了过期的瑞士卷有什么危害
吃了过期的瑞士卷有可能会导致拉肚子,呕吐等等,是很小很小的几率导致致癌的。致癌的条件是要长期,并且要结合很多因素来考虑的,你在一个月内吃了9个,很难会导致致癌的,并且对肝功能也没有什么影响的,不用担心。
瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等,和切碎了的果肉,卷成卷状。另外瑞士卷可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
爱吃甜食易得子宫癌
《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现,女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食,会导致子宫癌危险增加42%。
瑞典科学家完成的这项新研究,调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时,参试者接受了问卷调查,内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后,依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率,以及摄入甜食的不同种类等问题。
18年后,研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现,每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙),会导致子宫癌发病率增加36%。
瑞士卷的副作用有哪些
瑞士卷虽然是我们生活中最常见的一些食物,它的营养价值也非常丰富,但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服,其实它并不适合所有人都吃,下面一起看一下哪些人不适合吃瑞士卷呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
通过对哪些人不适合吃瑞士卷的介绍了解以后,我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的,但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。
瑞士卷的做法
果酱瑞士卷
原料:
1、鸡蛋370公克
细砂糖 178公克
牛奶 74公克
沙拉油 74公克
2、低筋面粉133公克
玉米粉 15公克
泡打粉 3公克
盐 2公克
3、各式果酱适量
鲜奶油(植物性) 适量
椰子粉 适量
操作:
1、将蛋白与蛋黄分开,分置于钢盆中备用。
2、先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化,加入奶水拌匀,再加入沙拉油拌匀。
3、原料2先过筛,再放入作法2中轻轻拌匀至无颗粒状。
4、将作法2中用剩的细砂糖分3次加入蛋白中,作法为:先将蛋白打发至大气泡状,加入1/3份量的细砂糖打匀,待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖,再打至小气泡状后加入剩馀的细砂糖,继续拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。
5、先将1/3份量的蛋白加入作法3中拌匀,再加入剩余的蛋白轻轻拌成均匀的面糊。
6、烤盘垫烘焙纸,再将面糊倒入,用上火180℃、下火150℃烤焙12~15分钟。
7、烤好的蛋糕放凉后先涂上一层果酱,再将蛋糕轻轻卷起固定,最后在表层挤上各式果酱及打发的鲜奶油(原料3),并洒上适量的椰子粉即可。
湿性发泡:用打蛋器捞起蛋白糊,尖端仍会滴垂下来;
干性发泡:用打蛋器捞起蛋白糊,尖端会挺立而不会垂下。
一般家用小烤箱则是以180℃左右的温度烘烤瑞士卷。
瑞士卷
材料:
牛奶60克,中粉60克,玉米淀粉35克、白砂糖50+10克,色拉油50克,鸡蛋4个,白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量
制作步骤:
1、牛奶+白糖(10克),搅拌至糖融化,再加色拉油打拌到水油完全结合的状态;
2、粉、盐过筛,倒入1,轻轻搅拌;
3、蛋黄逐个加入2中,搅拌均匀。
4、蛋清用打蛋器打成粗泡,后分两次加入白醋、分三次加入50克糖,打到干性发泡;
5、把1/3蛋白加入蛋黄糊中,拌匀,再加1/3蛋白拌匀,然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中,用刮刀从下到上拌匀;
6、倒入垫了油纸的烤盘,轻摔几下,入烤箱中层,160度22分钟左右。
7、取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上,撕去油纸,稍凉后去掉四周硬边,卷起定型5分钟,然后放开,等完全凉了后抹上鲜奶油,再次用保鲜膜卷紧,放冰箱定型30分钟后按需要切片。
瑞士卷的介绍
瑞士卷最先由瑞士传入美国,台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品。它不是瑞士的特产,只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士,因此名“瑞士卷”。
怀孕可以吃瑞士卷吗
女性在怀孕之后身体的免疫力会变得非常的差,如果不注意调整就容易出现感冒等现象,所以孕期的饮食非常重要,那么瑞士卷这种常见的食物孕期能吃吗,下面了解一下,
瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等,和切碎了的果肉,卷成卷状。另外瑞士卷可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。
适量吃就可以,孕妇食物要多样化,米面混吃,粗细并用,荤素搭配,蔬果兼有,才能起到互补作用,保证在孕期中所需的营养.
胎儿的正常发育与孕妇的饮食有直接的关系,上面是对瑞士卷孕期能不能吃的介绍,希望女性在怀孕之后能严格控制好自己的饮食。这样能更好的保证孩子的健康。
竹炭粉能吃吗
食用竹炭粉:据中药记载,它可以清肠胃,排毒!这几年来对于竹炭粉的运用非常广泛,除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等,近年来更将食品级的竹炭粉运用到食物当中。
食品级竹炭粉的应用范围也很广泛,所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁,还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉面、竹炭包子等等非常多种类。
适量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果,将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉,便可以料理出一道道美味的佳肴。
吃过期的芝士有什么危害
破坏营养、增加自由基
芝士中含有大量的脂肪,脂肪容易被氧化,脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分,并且产生对人体有害的氧化自由基。
腹痛、腹泻、急性肠胃炎
芝士容易滋生细菌,可能会导致细菌感染,并且细菌滋生时会产生毒素,刺激肠道,导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。
可可旋风瑞士卷
用料:鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖40克、玉米油40克、牛奶45克、可可粉5克、热开水10克、柠檬汁几滴
1,先把可可粉用10克热水化开放一边放凉备用。
2,水和油倒进打蛋盆里进行乳化,手动打蛋器搅拌均匀呈乳白状,多搅拌一会,让水和油充分融合在一起。
3,用面粉筛筛入低粉,手动打蛋器划“Z”字不规则搅拌,尽量不要划大圆圈搅拌,会导致面糊起筋。
4,把蛋清分在一个无油无水的打蛋盆里,蛋清里一定不能有蛋黄,否则会打发不起来。
蛋黄分在面糊里,同样划“Z”手法搅拌成细腻顺滑的蛋黄糊。
5,现在开始打发蛋清,滴几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至弯勾状态。
6,取出三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用翻拌的手法把两者混合均匀。
7,混合好的蛋糕糊倒进剩余蛋白霜里,同样手法翻拌均匀。
8,金盘里铺上油纸或油布,把三分之二的蛋白霜缓缓倒进金盘,抹平表面放置一边。
9,把刚刚化开的可可粉加到剩余蛋糕糊里混合均匀。同样注意手法,可可俗称消泡大王,一定注意不能消泡。
10,把可可蛋糕糊装进裱花袋里。
11,裱花袋剪一个小口,可可蛋糕糊来回画“一”字均匀的挤在原味蛋糕糊上。
12,洗手并擦干手上的水,用食指戳到蛋糕糊底部,从开始的位置划“S”线,有点像玩贪吃蛇的感觉,中间不要间断,食指一定要划到底,划的时候手指移动的速度不要过快。
13,将烤盘旋转90度,垂直于刚才的纹路同样的手法再划一遍。
这里要记住第二次你划的方向,等会卷起来的时候一定要平行于第二次划的纹路来卷,否则就不会出现旋风纹路。
14,划好后稍微抹平表面,烤盘在台面上振几下,这样可以振出蛋糕糊中的大气泡,送入提前预热好的烤箱,上下火160度烤25分钟左右。
15,烘烤结束及时取出,烤盘从高处往操作台上摔一下,这样可以将蛋糕体内多余的气体和热量散去,以免蛋糕片热胀冷缩后回缩。
16,摔过以后及时从金盘里把蛋糕片连同油布拎出来,移到晾网架上撕开四周的油布,这样更有利于散去热气。
17,放凉至温热准备一张长于蛋糕片的油纸铺在操作台上,把蛋糕片倒扣在油纸上,轻轻撕去油布
18,身体对面的一边45度斜切一刀,靠近身体的一边大约一厘米处轻划一下,不要切断,切一条痕迹出来就可以了。
19,擀面杖卷起油纸,起头轻压一下,就是刚刚划一条痕迹的地方,顺势卷起油纸,放置一边静止定型。
20,定型半小时切块。
瑞士卷怎样才能卷的好看
1.蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。2.蛋糕配方中低筋粉的1/3量改为玉米粉。3.在卷蛋糕的纸上喷少许清水湿润也有用(切忌太多)。4.蛋糕中水份多一点(指的是烘烤不要太久,不是在配方中加多),油可少一点。5.趁热倒扣撕去底部烤纸放凉,不要凉了才脱模这样还可以防止收缩。6.做薄一些,不要太厚。7.粘奶油时靠自己的这一面,可以像挤花袋挤出的样子,挤一圈比一双筷子厚度多一点的圆筒状做中心,其它薄薄一层就好,否则卷的时候会向后挤成一团,最后远离自己的那端约5公分宽处,只需把抹刀上剩余的奶油涂在那片上,足以有黏度就可.最后卷完的接口面,压在桌面置凉。8.最好先切除边缘比较干脆的部份再卷。
哪些人不宜食用瑞士卷
瑞士卷虽然是我们生活中最常见的一些食物,它的营养价值也非常丰富,但是有些人使用之后总是会觉得自己的身体有一些不舒服,其实它并不适合所有人都吃,下面一起看一下哪些人不适合吃瑞士卷呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
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通过对哪些人不适合吃瑞士卷的介绍了解以后,我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的,但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。
哪些人不宜食用瑞士汁
想要拥有健康的身体我们不仅平时要经常锻炼,也要调整好日常的饮食,尤其像瑞士汁这种常见的食物并不是所有的人都适合食用,否则会对身体造成伤害的,那么哪些不适合吃瑞士汁呢,下面一起看一下吧。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
通过饮食对身体的调理是最安全的一种方法,了解了哪些人不适合吃瑞士汁以后,希望大家能够对自己的饮食有所能有所重视,及时的调整,这样身体才能更加健康。
吃甜食会得子宫癌吗
据英国《每日邮报》8月22日报道,《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现,女性经常吃甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜食,会导致子宫癌危险增加42%。
瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究,调查了6000多名参试者的饮食习惯。研究开始时,参试者接受了问卷调查,内容涉及饮食、生活习惯、体重和总体健康状况等。10年后,依旧幸存的参试者再次接受相同内容的问卷调查。所有女性参试者都被问及热饮料中加糖的频率,以及摄入甜食的不同种类等问题。
18年后,研究人员总共发现了729例子宫癌病例。频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。研究还发现,每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙),会导致子宫癌发病率增加36%。
过期芝士片能吃吗 吃过期的芝士有什么危害
芝士中含有大量的脂肪,脂肪容易被氧化,脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分,并且产生对人体有害的氧化自由基。
芝士容易滋生细菌,可能会导致细菌感染,并且细菌滋生时会产生毒素,刺激肠道,导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。