冰箱别塞太满
冰箱别塞太满
在夏季，冰箱可发挥着重大作用，既能保鲜，还能冰镇冷饮。专家介绍，为了更大程度发挥保鲜功效，冰箱里最好多留点空隙。
食物存放于冰箱中，并非永远不会变质。只有冷藏室的温度控制在7℃以下，冷冻室的温度维持在零下18℃以下，才能有效达到保鲜的目的。冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才有利于冷空气流通，确保必需的温度。如果冰箱内食物挤得太满，会导致热负荷过大，不仅费电，还会使温度高于设定温度，容易滋生细菌，加快食物变质。中国家电协会副秘书长陈钢认为，冰箱里的食物最好装六成满，以七成满为限，再多就会影响冰箱的正常制冷功能。
冰箱中的东西太少，也会妨碍制冷。这是因为冰箱需要存放的物体作为保持低温的介质，有助于吸收热空气。如果冰箱太大，或存放的东西太少，可在里面放碗水控制温度。
此外，为保证饮食安全，建议人们牢记“先进先出”的原则，即先吃放进去时间较早的食物;还要养成随手在包装袋上写上购买日期的习惯，方便管理;存放时，将生鲜原料与熟食分区置放，熟食置于上架，生原料置于下架;不要经常打开冰箱;剩菜若温度较高，不可马上放入冰箱内;冷冻食品要避免反复冷冻、解冻;若不慎弄破食品包装袋，应该换干净的保鲜袋重新包装;要经常清理冰箱、定期除霜。
今年三伏天不要的那些事
夏天狂吃冷饮?
吃冷饮过酷暑，是很多人做的事，冰箱塞满了冰棍，却不想，一个星期不到就被吃完了，看似惬意的背后，其实，是对身体不负责。
疯狂吃冷饮，会刺激肠胃，造成腹泻是需要注意的情况。
这个时候，最好的解暑饮品其实是凉白开。要是可以的话，可以煮点绿豆粥，对解暑、去热也是非常好的。
从早到晚都吃瓜?
西瓜是不少人夏天解暑的利器，从早到晚，西瓜吃了好几个，正常的一日三餐都忽略了，还名曰：吃西瓜减肥。却不想，西瓜虽说能去热，但是，其属于寒性水果，对身体危害更大。
过多的吃西瓜，会造成体内精气外泄，还会损伤阴气。最好在这个时候，实行阴阳双补，看似炎热的天气，也会损耗阳气，喝一点西洋参茶，能起到气阴双补的作用。
红酒可以兑红牛喝吗 红酒开瓶后怎样保存
冰箱冷藏。
开瓶后的红酒有多种保存方式，但较为常见的是放冰箱冷藏，可以将酒塞重新塞入瓶口，呈直立状态置于冰箱中存放，或者将剩余的红酒换到一个可以装满的玻璃瓶中，封好放置在冰箱中。如果条件允许的话，可以将酒瓶内的氧气去除，密封，形成真空状态保存。
红酒能不能放冰箱里
红酒是可以放冰箱里的。红酒开瓶后应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放。通常,红酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红酒未开瓶时候不需要放在冰箱,开瓶以后可以放冰箱,但是时间不能太长。
什么食物不能放冰箱 使用冰箱注意事项
天气热的时候，冰箱塞的东西太多，长时间放置，细菌会滋生严重，导致存放东西被感染，细菌太多需定期对冰箱进行消毒和清空处理。
分开存放能避免交叉感染，生热食物放进去需用保鲜膜包好，防止食品冷冻干燥。冰箱上层温度最稳定，防止熟食比较好，冷藏室下层温度比较低，可放置生食。
热的食物不能离开方冰箱，会影响冰箱食物之间的串味情况，同时还会出现冰箱反复制冷，是非常耗电的。在冷藏食物的时候，使用保鲜膜，能避免细菌增生。
天气热的时候，冰箱中的食物不能超过三天，超过三天的食物，最好不要食用，以免导致食物中毒情况。
开瓶的葡萄酒怎么保存
把葡萄酒的软木塞塞回瓶口或拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。适合家庭个人使用。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低温度下存放个1-3天基本保持状态的。不过，需要注意这几点：
（1）将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
（2）如果葡萄酒用的是软木塞，原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液，环境比较湿润，保持了比较好的弹性。在脱离了瓶颈约束后，这一头通常会有一定松弛膨胀，所以变得比较难塞回去，通常人们就选择塞另一头。但其实软木塞原本露在外面的那一头很可能受到外来物质的污染，在一些不好的保存环境下甚至可能沾染了霉菌或者其他污染物，所以如果没有常备的橡皮酒塞，塞子原来在瓶颈里的那一端又实在塞不回瓶口，至少擦擦干净另一头再塞回去，然后尽量保证不要让剩下的酒液接触瓶塞。
而如果原酒塞已经坏掉了，可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞，而且价格也不高，可以重复利用。
（3）把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。
真空保存法即抽出瓶中剩余的空气营造氧气含量低的准真空环境来延长葡萄酒保存寿命，通常会用到抽气阀和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更长的时间，如果选择好的抽真空工具可以达到3-4天不坏。不过，这类工具的密封度通常良莠不齐，有的时候效果可能还不如直接塞回软木塞强。这个方法太专业了，不适合家庭个人使用。
采用比空气重的气体或液态气体封存瓶中液面，这种方式有时需要用到比较专业的机器，如分杯机，通过注入氮气或者惰性气体（氩气）来隔绝酒液与空气的接触。在国外也可以买到样子长得像杀虫剂罐子的小气罐（通常叫Wine Preservation Spray），里面通常装的是高压下液化的氮气、二氧化碳和氩气的混合物。覆盖法效果最好的最多可以保存5-6天。去年在行业里很受欢迎的全新上市“取酒神器Coravin”就是用了这个原理，像注射器一样将一根长针插入软木塞抽取葡萄酒，同时注入氩气来填补空出的空间。这个方法太专业了，不适合家庭个人使用。
将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中灌满密封，来降低空气面积的接触，然后放到冰箱里保存。最方便地就是用小号的矿泉水瓶子来充当这样的容器，倒满后拧紧盖子，要喝的时候就一次把一整瓶喝掉。这种方法简单易行，成本低廉，适合家庭个人使用，而且保存的效果也不比真空法和覆盖法差。如果觉得外观不够优雅，可以考虑一些利用类似的原理但外观设计更为优雅的工具。
tips：如果从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒，建议在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时，或放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时，仅将要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞盖上。当然，冰箱虽然温度低，也并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。
保存绿茶最好的方法
绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
3可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃ 以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
6可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
喝剩的红酒怎么保存
把喝不完的红酒可以倒入冰格中冷冻起来,做菜或者调酒的时候随时可以取来使用。
将红酒瓶的软木塞塞紧酒瓶,放入冰箱内保存,低温可以减缓红酒的氧化过程,延长保质时间。
一瓶密封较好,将近满瓶的红酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄红酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。
冰箱塞满食物有什么坏处
越来越多的科学实验证实，约百分之五十的癌症是和饮食因素有关
癌症，“人类第一杀手”，几乎已经成了“死亡”的代名词。我们常误解：癌症这么严重的疾病，肯定和某些非常重要的因素相关联的。实则不然，癌症很多时候都是“口”惹的祸。
吸烟易导致肺癌、喝酒是头颈肿瘤发病的元凶之一，癌症高发病率的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等肿瘤，与各种不良的饮食习惯也有着千丝万缕的联系，就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症都与饮食息息相关。今天，越来越多的科学实验证实：约50%的癌症是和饮食因素有关的。
所以，癌症预防，从“口”做起，科学饮食，可以有效降低癌症发病率。
食物勤购买，尽量少储存
很多人喜欢将冰箱里塞满食物，以备长期食用，正是这种习惯，让癌症一步一步走近。
食物在温湿的环境下储存时间过长容易发生霉变。霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，尤其是在发霉的花生和玉米中含量更多。“黄曲霉素是引起肝癌的罪魁祸首，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。”解放军总医院304医院肿瘤科主任医师肖文华解释说。而且，黄曲霉素的化学性质非常稳定，只有在280摄氏度以上高温下才能被破坏。
我们常常耳闻不要吃“隔夜菜”的说法，其实，问题的关键不是隔夜与否，而是放置时间不要太长。蔬菜和肉类食品中都含有硝酸盐，特别在蔬菜含量更高，这种硝酸盐在细菌酶的作用下，会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成亚硝胺，而亚硝胺就是导致食管癌和胃癌的直接因素。”
蔬菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增高。如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加量会变小，但时间过久了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
所以，购买食品应经常购买，每次少买，买了新鲜的食物、蔬菜，一定要尽快吃掉，尽量不要储存较长时间。
食用长期冷冻食品当心中毒
由于人们生活水平日渐提高，不少家庭都添置了冰箱、冰柜。在人们看来，食品放入冰箱、冰柜，是不容易腐化变质的，想放多久就放多久，想什么时候吃就什么时候吃。孰不知，任何食物都有保质期，放在冰箱、冰柜内的食物虽然能够适当延长保质期，但并不能无限期延长。有些食物，如奶酪、肉酱最多只能储存几天，鲜肉、面包储存最多不过一周。
此外，不要把冰箱塞得太满，冷空气需要循环流通。冷冻的肉、鱼和禽类拿出冰箱后，应适当加温，促使其快速完全解冻后再烹调。煮好的食物在室温下放置一般不要超过两个小时。此类食物中毒症状依据个人体质不同而有较大差异。体质强者，仅稍微出现一点肠胃不适。只有体质弱者才出现比较明显的呕吐、腹痛、腹泻等症状。有的人出现这种症状时，还往往以为自己得了肠胃型感冒，因而这类食物中毒比较容易被人们忽视。
喝不完的红酒怎么保存
喝不完的红酒怎么保存
1、冷冻法：保存6个月
相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期
日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。
3、抽空气体：保存一周
如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。
4、向瓶内注入惰性气体：保存2天
目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。
5、装入小酒瓶：保存24小时
以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。
做法
取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。
注意
保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
夏天睡水泥地好吗 夏天睡觉热怎么办
1、将睡衣微微喷湿，或是把薄袜子泡在凉水里，穿着它睡觉。如果穿着湿衣服入睡让你感觉不舒适，可以用凉水把毛巾打湿，放进冰箱约1小时，睡觉时放在额头上，也能起到降温作用。
2、找一只棉袜子，里面塞满大米，用麻绳拴紧口，在冰箱里冷冻2小时。上床前用冰袋在床单上滚动降温。大米富含淀粉、结构紧致，可以将冷气保存很长时间。
3、上床睡觉前，先把枕套放在冰箱的冷冻室里一会儿。这样做能保持头部凉爽，降低体温，使人更容易入睡。