无花果干有保质期吗 无花果干怎么制作

无花果干有保质期吗 无花果干怎么制作

1、选择新鲜成熟的无花果，用水清洗干净后，切去果蒂。

2、大果的话分切成两半，小果则不用分切。

3、将无花果放置在筛子上铺均匀，放在太阳下晾晒。

4、在阴天时放在干燥通风处，避免受潮起霉。

5、晾晒时需要经常翻动，才能晒的均匀。

6、等水分基本晾晒干净，即可收取保存。

吃无花果能喝酒吗 无花果干可以和酒一起吃吗

无花果干可以和酒一起吃。

无花果干是无花果直接干制的成品，是中药材的一种，同时也是泡酒的优良原料，无花果干除了煮粥、煲汤、泡茶外就以泡酒最为美味，因此，这两种不仅能一起吃，还能增加酒的风味和口感。

无花果干是什么

无花果干是由成熟的无花果经过选料、清洗、去蒂、分切、摊铺、干燥、回软等工序干制而成，市面上能买到的多为鸡蛋黄色，有清热解毒，化痰去湿的功效。果干的制作方法分自然干制和人工干制两种。干制后的无花果糖份浓缩，口感软糯但芳香味不够浓厚，密封保管保质期可达一年以上。

无花果干怎么吃

无花果干可直接食用，可用于泡茶、熬粥，也可泡在水里恢复原状后煮成糖煮水果，还能剁碎加在点心及烘焙食物中或煲汤入菜。

无花果莲子汤：1、取莲子150g、无花果200g、冰糖20g;2、莲子去芯用清水泡发，无花果切成小块备用;3、将莲子、冰糖与适量水煮开，尽可能捞出浮沫;4、中火煮20分钟莲子熟后加入无花果，再煮10分钟即可出锅。这道甜汤有清火排毒的功效，冰镇后口味更佳。

干无花果可以泡水喝吗

无花果是一种非常常见的水果，吃起来甘甜多汁，具有非常独特的清香。干无花果就是无花果进行一定加工后的干品。那么，干无花果可以泡水喝吗?下面我们就来一起看一下。

干无花果是一种无添加的绿色食品，是可以用来泡水喝的。干无花果糖分含量很高，鲜无花果为14-20%，而干果则达70%以上。但是其中可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)，而蔗糖仅占7.82%(干重)，所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。而且干无花果的营养价值也很高，泡水饮用具有明显的保健作用。 ...

无花果干怎么吃

无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且，无花果还具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

【熬粥】准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。

【烧汤】准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。

【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

无花果干的制作方法：

市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质。

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65摄氏度，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以复盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

无花果干可以直接吃吗

无花果干可以直接吃。

无花果干是用新鲜无花果加工后做成的干制品，加工后，无花果里面的水分蒸发、含糖量升高，吃起来比新鲜无花果更甜，适合喜甜食人群食用，而且无花果干中含有膳食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、蛋白质、脂肪等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。

做无花果干需要蒸熟吗 冻干法

1、将新鲜无花果清洗切块。

2、装盘放到无花果冻干机设备的冻干室里面。

3、然后在真空低温环境使无花果脱水干燥，从而制得冻干无花果干。

优点

冻干无花果采用低温真空冷冻干燥技术制作而成，排出95%以上的水分，最大程度的保持无花果的原色原味和营养成分，并且直接食用口感酥脆，复水后几乎与新鲜无花果无异，是目前最为火热的无花果干制作方法，深受广大消费者的喜爱。

无花果干糖尿病人能吃吗

无花果干糖尿病人可以适量食用。

虽然无花果中的糖分很高吧，不适合糖尿病人食用，但是无花果干中含有丰富的纤维素，糖尿病人的饮食中需要丰富的纤维素，并且无花果干有一定的降血压的作用，因此无花果干糖尿病人能适量食用。

无花果可以保存多久 无花果吃不完怎么做成干

1、家庭制无花果干的时候，需要先将新鲜无花果用水冲洗一遍，除去果柄。如果无花果较大，还可以将其切成两截，这样吃的时候更方便，干制的时间也可以缩短。

2、将清理好的无花果放入温水中加热一分钟左右捞出，脱皮。

3、再将无花果分摊在菜篮子上，放到一个干燥且阳光充足的地方，晒制几个小时，等到无花果足够干燥了便基本干制完成，可以食用无花果干了。

无花果干有什么功效 润肠通便

无花果干中含有树脂等做种脂类物质，所以食用无花果干有润肠功效，再者无花果中的纤维素不会因为干制而受影响，食用无花果干后纤维素能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时还能促进肠道的蠕动，对消化有很明显的促进效果。

无花果怎么吃剥皮吗 吃干无花果要剥皮吗

吃干无花果一般不剥皮。

购买回来的无花果干，有部分是已经去皮了的，及时有一些没有去皮的无花果干，因为干质过程中水分的损失、温度的升高，无花果皮中的酶类物质已经失活，不会出现过敏的情况了，因此吃干无花果不需要剥皮。

吃无花果干拉肚子怎么办 怎样防止吃无花果干拉肚子

1.吃无花果干的时候不和性味寒凉的食物一起食用，而无花果干本身没有致泻的作用，一次这样可以防止吃无花果干拉肚子。

2.食用无花果干的时候，要检查一下保质期和保存情况，确认自己没有吃不洁或已经被细菌污染的食物，这样也可以预防吃无花果干拉肚子。

3.对于吃无花果干会出现肠胃过敏的人群，不吃无花果干是最好的选择，可以将无花果干换成其他不过敏的果干食物。