6大诀窍让鸡蛋更好吃
6大诀窍让鸡蛋更好吃
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
荷包蛋，加点醋口感嫩。清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看。首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
摊鸡蛋，用中火营养好。往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响口感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
荷包蛋，加点醋口感嫩。清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看。首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
摊鸡蛋，用中火营养好。往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响口感。因此，摊鸡蛋最好用中火。
洋姜炒鸡蛋好吃吗
洋姜炒鸡蛋味道脆脆的，闻起来香香的，一般人群是可以接受这个味道的。
好不好吃要根据自己的饮食偏好决定，平时喜欢吃洋姜，也喜欢吃鸡蛋的人群一般是可以接受洋姜炒鸡蛋的味道的，洋姜炒鸡蛋吃起来脆脆的，也有一股鸡蛋的香味，洋姜炒鸡蛋好不好吃要以个人的饮食口味而定，若是之前没有尝试过的话，可以先少量的吃，觉得可以接受之后再大量的吃，若不喜欢的话，之后不再尝试就是了。
让鸡蛋持久保鲜的诀窍
蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方(称为气室)，掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，一定记得要把小头朝下放哈。
1)鸡蛋买回家后，把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西(不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可)。
2)把擦净的鸡蛋，小头朝下，大头朝上的放入鸡蛋盒中，放入冰箱冷藏室里。
3)在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。所以，我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋。
特别说明：
1.用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们要用微湿的纸将蛋壳表面的赃物擦掉就可以了。
2.蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方(称为气室)，掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，一定记得要把小头朝下放哈。
3.超市出售的品牌鸡蛋，一般都是带盒销售的，而且都是小头朝下，不必担心。如果你从菜市场买鸡蛋，没有盒子的话，就用冰箱自带的鸡蛋盒吧，或者以前盒装鸡蛋剩下的纸盒。
4.每天过量的食用鸡蛋，对身体是不好滴，根据自家的人数，建议大家，还是每次买够刚好够吃一周的鸡蛋数量，比较保险哦。
每顿七八分饱
诀窍1、养成杰出的日子习气
少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，正午要吃饱，黑夜要吃少。忌暴饮暴食。
诀窍2、弥补“好细菌”护肠胃
肠道中歇息着数以亿计的细菌，比方益生菌和致病菌等，前者的效果在于平衡各菌群，保持肠道健康。当有益菌的“整体实力”小于有害菌时，肠道菌群的平衡就被打破，也许致使便秘、拉肚子等多种疑问。
日子中常弥补益生菌不只能提高有益菌的战斗力，有助于保持肠道健康，增进肠道活动，还能改进细菌地点的肠道环境，按捺有害菌成长。
本来，除了酸奶、奶酪外，别的一些发酵食物中也富含益生菌，如泡菜、纳豆、腐乳等。别的，为了影响益生菌的添加，还要多吃含丰厚低聚糖的食物，比方香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等，由于低聚糖是肠道内益生菌的养分。
诀窍3、常吃纤维清肠道
研讨发现，人天天摄入20~25克膳食纤维，能让肠道更“环保”。高纤维饮食可下降食道癌、胃癌的危险。
蔬菜、生果中所含“水溶性纤维”较多，能打扫肠道，并调整肠内菌群环境。不只防癌，并且能减轻便秘，对肠胃健康大有裨益;五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多，可影响肠壁活动，缩短食物在大肠中停留的时刻，削减有害物质的吸收。
因而，饮食养分要均衡，不要吃一大堆单一食物，而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食物等都应该变成餐桌上的常客。
诀窍4、饭后歇息顷刻
研讨发现，饭后歇息顷刻，可增强胃肠抵抗力，特别在正午，要尽量小睡一会，防止胃肠道血流量进一步削减。
不过，晚饭后要隔一段时刻才干歇息，由于黑夜睡觉时，大多数器官进入代谢缓慢的“疗养”状况，此刻逼迫胃肠道“严重作业”，不只胃黏膜得不到修正，还会推进胃在很多排泄胃液、消化食物的一起，损坏胃黏膜，致使胃溃烂、胃溃疡等病。
因而，晚饭后不久就睡，食物停留胃中，无异于“睡以等病”。
诀窍5、怠慢就餐速度
多项研讨发现，饥不择食的就餐方法，简单致使体内积食，添加肠胃担负，减缓肠道活动速度。并且假如你吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充沛吸收，会形成养分很多丢失。一朝一夕，肠胃就会失衡。
渐渐就餐，可以让食物非常好地被消化和吸收，不至于停留在肠道中形成阻塞。主张每顿饭最少吃25分钟以上，老年人最佳一口饭咀嚼20次以上。由于食物在口腔中咀嚼时，可以与唾液联系生成唾液淀粉酶，而这种物质恰恰是推进消化的首要动力。
诀窍6、每顿七八分饱
饥一顿饱一顿，面临不喜爱的食物甘愿饿着，而见到爱吃的就一下吃到撑。久而久之，肠胃就要“停工”了。专家提示，哪怕是爱吃的东西也不要“一次吃个够”，每顿最佳都只吃七八分饱，加餐也不要过多。要让肠胃得到充沛的歇息，不然很简单消化不良。
别的，饭前饭后也有一些需求留意的习气，比方饭前尽量不吃冷食;饭前恰当喝几口汤或水，推进消化液排泄，但不可过多;饭前、饭后一两个小时不做剧烈运动;少吃太油、太咸、太辣的食物，避免影响肠胃。
诀窍7、气候热也要给胃保暖
俗话说，十个胃病，九个胃寒。养胃一定要思考时节气候变化。胃病的时节性、节律性都格外强，格外是在迟早温差大、“倒春寒”的时分更要警觉。
热天里不少人喜爱开着空调睡觉，并且晾着肚皮散热，因而，腹部很简单受凉致使胃肠功用失调，呈现肚子痛、腹胀等不适。所以天再热都要留意腹部保暖，睡觉时最少要在肚子上盖一条毛巾被或薄毛毯。
别的，尽量少吃太凉的食物和饮料。过凉的饮食不只会致使胃肠道血管突然缩短，血流量削减，引发腹痛、拉肚子，还会搅扰肠胃的正常活动，致使消化功用失调，影响消化液排泄。
诀窍8、多喝牛奶
牛奶味甘、性平，归肺、胃经。补肺胃，生津液，润大肠。适宜阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于医治消化性溃疡病、习气性便秘。拉肚子、脾虚证、湿证者忌食。
诀窍9、多喝粥
粥类简单消化，特别八宝粥，里边富含花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰厚，对胃有优点。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地维护胃。断定合适养胃的早餐食物，准则有三：易消化，防影响，多养分。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、生果等。
诀窍10、多喝汤
对比养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，啥菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
七大诀窍让准妈妈远离感冒
实际上孕妇预防感冒，同一般人也差不多，只是因为腹中孕育着另一个生命，在预防上就要加倍小心，稍有不慎就可能影响到胎儿的健康发育。那么准妈妈们要如何预防呢?
1. 避免前往人群众多或小孩聚集处，人多口杂，容易传染
2. 钱、把手、水龙头等和人最容易接触的东西，碰触后赶紧净手，或者使用卫生纸，避免直接接触。
3. 勤戴口罩。
戴口罩的好处：
a. 过敏体质的人鼻子和眼睛容易过敏，戴口罩可以避免接触。
B. 为了确保孕妇健康，只要家中有人感冒，准妈妈就要戴口罩。
4. 孕妇避免接触感冒家人使用的碗碟。
5.注意调适身心状态
孕妇身心负担大，平日要多休息，才能有健康的身体，但也不能睡过头，反而造成身体不适。以下是孕妇要特别注意的事项，因为这些因素会降低孕妇抵抗力，感冒病毒也就容易侵入：1压力过大，2 工作太累，3 熬夜，4 情绪悲伤。准妈妈身心要保持好状态，就可以预防感冒。
6.注意调试室内环境
住在潮湿之处的准妈妈，要利用除湿机去除空气中的湿气。
对于住在早晚温差大的准妈妈，则利用电热器以维持室内温暖。
7.摄取适当的食物，并以药膳和背部按摩进行自我调理，就能在“三九”严寒来临之前，有效控制气喘与预防感冒。
脆皮香蕉如何做好吃
脆皮香蕉想要做的好吃，方法最关键，下面小编就为大家介绍几款美味的脆皮香蕉制法，希望大家喜欢。
脆皮香蕉
材料
香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。
做法
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面，倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱。
2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下，把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
3.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去。
4.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了。
小诀窍
这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜。
脆皮香蕉
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉少许，面包糠。
做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液，将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。
2、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可。
脆皮香蕉卷
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。
做法
1、把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。
2、把面团揪成4个面剂，反复揉搓。
3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷。
4、把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，最后尖的那头在上面,封住边口。
5、在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。
6、烤箱预热5分钟，中下火170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的。
小诀窍
面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。
脆皮香蕉
材料
香蕉(6根)、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉酱。
做法
1、香蕉去皮。
2、蛋液放盘子里打散，再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。
3、香蕉先均匀地粘一层面粉。
4、取出再粘一层蛋液。
5、最后粘一层面包糠。
6、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出。
7、最后挤上沙拉酱即可食用。
小诀窍
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。
2、炸至香蕉时火不宜过大，不宜炸时间过长，颜色稍变既可以捞出来。
脆皮香蕉
材料
香蕉，面粉，生粉，鸡蛋，牛奶，黄油，面包粉。
做法
香蕉去皮、接断、剖切为二。
面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状。
香蕉挂糊，拍上面包粉。
锅中加油烧至五成热，加入香蕉片，炸至金黄色。
裱上色拉小诀窍香蕉炸的时间不宜过长，否则会有酸味。
结语：以上就是为大家介绍脆皮香蕉的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的脆皮香蕉了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
丝瓜荷包蛋汤好吃吗
因人而异。
丝瓜荷包蛋好不好吃是根据每个人的口感和喜好来决定的，丝瓜荷包蛋的味道是带有丝瓜的清香，鸡蛋的鲜美，两者食材结合在一起烹饪比较美味的，口感带有丝瓜的顺滑，味道又带有荷包蛋煎至出来的香气。
但是对于有的人来说，可能会不喜欢丝瓜和荷包蛋这样的做法，将鸡蛋煎至之后就失去了其顺滑的口感，营养有所损失。
而且对于不喜欢吃丝瓜或者鸡蛋的人来说，两者结合也并不会好吃，所以丝瓜荷包蛋汤好不好吃都是因人而异的。
皮蛋腌好可以放多久 皮蛋为什么用鸭蛋不用鸡蛋
1.相比于鸡蛋，鸭蛋的口感比较腥，远不如鸡蛋好吃，但是将鸭蛋制成皮蛋之后，可以盖住它的腥味，并且口感吃起来会更加有韧性。
2.鸡蛋的外壳比较薄，并且厚度不均匀，蛋壳上面的气孔粗细也不同，这样做出来的皮蛋品质容易受影响，而鸭蛋就不会。
怎么煮鸡蛋好吃又简单
平时想让煮好的鸡蛋好吃，在煮鸡蛋时水的温度一定要控制好，尽量不要用沸水来煮鸡蛋，因为沸水煮鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，口感也会变差。所以煮鸡蛋时应该开着锅盖，让水温保持在80度左右，也就是微微冒泡，保持十五分钟左右鸡蛋就能熟，而且这样煮出的鸡蛋特别好吃。
开水煮鸡蛋需要多长时间能熟 煮蛋小窍门
在煮鸡蛋的水中加入少许盐，不仅能让鸡蛋带有些许味道，变得更好吃，还能让某个有裂缝的鸡蛋，在煮的过程中不至于裂开。
鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，否则持续性的高温，不见会让鸡蛋煮老，吃起来柴粉不好吃，还会使蛋壳更加脆弱，也会出现煮裂煮炸的现象。
冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，否则容易煮至炸裂。
在煮生鸡蛋之前，可先把鸡蛋洗净以后，放在冷水中浸泡半个小时左右，然后再把它放到锅中，加适量清水煮熟，这样先通过冷水浸泡让鸡蛋内部进入少许水分以后，鸡蛋壳与鸡蛋白之间因高温会产生缝隙，从而好剥壳，而且剥壳后的鸡蛋也会比较完整。
七大诀窍，让准妈妈远离感冒
1. 避免前往人群众多或小孩聚集处，人多口杂，容易传染;
2. 钱、把手、水龙头等和人最容易接触的东西，碰触后赶紧净手，或者使用卫生纸，避免直接接触。
3. 勤戴口罩。
戴口罩的好处：
a. 过敏体质的人鼻子和眼睛容易过敏，戴口罩可以避免接触。
b. 为了确保孕妇健康，只要家中有人感冒，准妈妈就要戴口罩。
4. 孕妇避免接触感冒家人使用的碗碟。
5.注意调适身心状态
孕妇身心负担大，平日要多休息，才能有健康的身体，但也不能睡过头，反而造成身体不适。以下是孕妇要特别注意的事项，因为这些因素会降低孕妇抵抗力，感冒病毒也就容易侵入：1压力过大，2 工作太累，3 熬夜，4 情绪悲伤。准妈妈身心要保持好状态，就可以预防感冒。
6.注意调试室内环境
住在潮湿之处的准妈妈，要利用除湿机去除空气中的湿气。
对于住在早晚温差大的准妈妈，则利用电热器以维持室内温暖。
7.摄取适当的食物，并以药膳和背部按摩进行自我调理，就能在“三九”严寒来临之前，有效控制气喘与预防感冒。
3招教您自制美味苋菜
蒜瓣炒苋菜
材料
苋菜1大把，蒜瓣若干，盐，黄酒适量。
做法
1、苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。
2、锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。
3、其间淋些黄酒，加入盐， 炒两三分钟后马上关火。
小诀窍
苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒，才能让所有叶片在尽快都受热，炒的时间千万不能太长，要不全出了水，叶子就不好吃了。
皮蛋苋菜汤
材料
苋菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精。
做法
1、苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)
2、锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入苋菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可。
小诀窍
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
上汤苋菜
材料
苋菜400克，蒜头2瓣，高汤3勺，盐，食用油。
做法
1、苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒。
2、热锅入油至七成热，下苋菜翻炒。
3、锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水)，闭盖中火焖煮一会。
4、苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。
小诀窍
大蒜拍碎后，蒜香极易挥发，后放蒜粒和苋菜一起煮，蒜香更足。 高汤提鲜，不须加味精。
鸡蛋煎糊了还能吃吗 鸡蛋怎么煎不焦糊
煎鸡蛋时间不长，不能大火煎，也不能边煎鸡蛋边玩手机干嘛的额，否则一不留神鸡蛋就煎焦了，要先热油锅之后，就马上转为小火，打入鸡蛋，慢慢让鸡蛋凝固变熟，这样煎出来的鸡蛋才鲜香美味。
如果自己煎鸡蛋不大熟练，最好是准备一小碗水，一旦发现鸡蛋有些要焦的样子，就在锅里加入少量的水，这样鸡蛋也不会煎焦糊，这种做法也是做溏心蛋的诀窍哦。
跟煮、蒸、炒鸡蛋相比，煎鸡蛋的营养损失较为严重，其维生素B1、B2损失率可达15%，叶酸损失率可达65%，如果实在煎不好鸡蛋的，建议鸡蛋采取水煮、蒸制的方式吃，这样更营养健康。
如何有效减肥 骑自行车减肥
骑自行车不但绿色、环保，而且还能很好的锻炼。环境已经被污染得不行了，为了减肥，也为了环境，选择骑自行车这种方式在合适不过。自行车减肥法的最大诀窍是长时间骑车，所以刚开始骑车的时候不要过于拼命，否则会造成臀部酸痛、疲劳。