猪肉变绿色能吃吗
猪肉变绿色能吃吗
猪肉变绿最好不要吃。新鲜热猪肉，特别是较为肥硕的猪肉，如果保存不当，或者不经冷却就将鲜肉保存在通风不良和气温较高的环境下，会使肉“变绿”，通常还伴有酸臭味，不宜再食用了。
猪血煮了变绿色能吃吗
不能吃。
一般是和铁质的器具接触了颜色发生了变化，但是一般是没有这个颜色的。就要考虑猪血的健康了，食材干不干净了。正常的猪血是没有绿色的，如果感到奇怪，就不要吃了。
腊肉皮太硬是怎么回事 腊肉皮上有绿色是坏了吗
是的。
虽然新鲜猪肉做成腊肉后，大部分的颜色都会发现改变，但也只是颜色加深，比如外皮之前白色的变成深褐色的，而如果腊肉的外皮变绿的话，可能是变质了，可能考虑是滋生了绿色的霉菌，此时的腊肉不能再食用，因为霉菌食用后会危害人体健康。
如果腊肉外皮上变绿的部分较少，不严重的话，可以先将绿色部分清洗掉，然后再上锅蒸制一遍，消毒后再食用；如果腊肉变绿的部分中在外皮的话，可以直接将外皮切掉不掉，食用剩下的部分。
土豆外皮发绿还能吃吗
不能吃。
土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。
这种"虾爬子"你可不要吃
虾爬子煮熟
变!绿!了!
还能不能吃?
从市场买来的活虾爬子，蒸完后连皮带肉变!绿!了!这样的虾爬子还能吃吗?
大连市民王先生就遇到了这样的情况，他担心虾爬子“有毒”，没敢食用。而摊贩表示虾爬子没有问题。对此，业内人士表示，虾爬子蒸煮后变绿可能由几种原因导致，建议市民不要食用。
煮熟虾爬子
连皮带肉都变绿
5月21日下午，市民王先生在甘井子区甘井子路附近一市场内，购买了2斤虾爬子。王先生说，他买的虾爬子都是活的，价格为40元一斤。当晚，他把虾爬子用锅蒸熟，准备食用。然而，把锅盖掀开后，王先生却发现，有虾爬子的壳变成了绿色。“这种情况从来没遇到过，数了一下，锅里的虾爬子十之七八都变绿了。 ”王先生扒开虾爬子，发现虾爬子的肉也变绿了。“蒸熟后变成这样，不会是有什么毒素吧? ”他吓得没敢吃。
他带着虾爬子，找到当初卖海鲜的摊。对方表示，这虾爬子没有问题。双方经过协商，摊贩最终为他退了40元钱。
曾有市民买到
“绿光”虾爬子
住沙河口区李家街道的杨女士说，家中买了活虾爬子食用，半夜起来上厕所时惊奇地发现，餐桌上有一大堆绿色夜明的东西。开灯一看，原来是晚上吃的虾爬皮。“头一次看见，虾爬皮也能发出夜明光。第二天我找到小商贩，对方竟称这是新品种的虾爬子。 ”
市民张先生买了些虾爬子，可煮完后发现，部分虾爬子的肉变成了绿色。对此，海鲜商贩的解释是，“绿色的虾爬子是在泥土中长大的，和在沙子里长大的虾爬子不一样。 ”
多种原因导致
最好别吃
摊贩的解释科学吗?大连一位从事水产技术工作的专业人士表示，目前还从没听说过虾爬子在沙子中长大和在泥土中长大有什么不同。出现这种情况，可能与虾爬子生存的水质有关，买到了这样的虾爬子最好不要食用。
大连从事海鲜经营多年的资深人士表示，虾爬子变绿，也可能与以下几种情况有关：
虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。绝大部分虾爬子煮过后是淡紫色。
商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。
这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜。
在运输途中出现疾病等意外情况。
芋头变绿还能吃吗
芋头果肉变绿不能吃。
芋头的果肉变绿说明腐败了，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒等情况。
土豆发芽变绿还能吃吗 土豆只变绿没发芽能吃吗
表皮变绿，内部完好，削皮后能吃。
土豆表皮变绿，是接触到阳光照射，导致土豆产生光合作用变成的绿色，这一部分并不是龙葵素，而是受光合作用影响而生成的叶绿素，当然叶绿色的形成也会增加土豆中龙葵素的含量，不过龙葵素大部分集中在土豆变绿的表皮部分，若里面没有变绿、无腐坏的情况下，只要削去绿色表皮是可以放心食用的。
蛋清变绿色能吃吗
建议不要吃。
正常情况下，鸡蛋的蛋清颜色是清澈透明的，蛋清变绿色有可能是鸡蛋受精不完全所导致的，也有可能是蛋清保存不当、受到外界刺激等导致了鸡蛋变质，这种鸡蛋如果人吃了的话，很容易会出现消化不良，甚至肚痛、腹泻的现象，不利于身体健康，因此建议不要食用。
猪血煮了变绿色能吃吗
不建议吃了。
一般是和铁质的器具接触了颜色发生了变化，但是一般是没有这个颜色的。就要考虑猪血的健康了，食材干不干净了。正常的猪血是没有绿色的，如果感到奇怪，就不要吃了。
冻过的鲈鱼为什么会变绿色
看情况。
冻过的鲈鱼如果切开之后发现鲈鱼的颜色是绿色，很有可能是内胆破了，因为内胆中的胆汁一般是绿色的，所以如果内胆破了之后可能会导致鱼肉变绿，如果长时间在冰箱放置的话，很有可能会导致绿色渗透进鱼的皮肤，所以导致鱼呈现绿色。
还有一种可能是变质了，虽然鲈鱼在冰冻的过程中细菌生长很缓慢，但是有可能是放进冰箱之前就已经被细菌感染，所以拿出来后已经变绿。
鲍鱼变绿色能吃吗
不新鲜不能吃。
鲜活且优质的鲍鱼都会生长在水质清澈的水域当中，它的软体部分一般会呈现出米黄色或者浅棕色，色泽会特别鲜亮，由内而外散发着一股新鲜的气息。如果鲍鱼软体部分的色泽变得暗淡无光，腹足部分还有着白色带状分泌物和不同颜色的斑点，那就说明它已经失去了活力，新鲜度相对较差，而且非常不健康。若是鲍鱼还有发黑的迹象，那就证明它生活在被污染的环境中，这样的鲍鱼含有一定的有害物质，不仅滋补的功效微乎其微，甚至还会对人体有伤害哦。