猪肝的家常做法
猪肝的家常做法
第1步猪肝汤
材料：猪肝200g，天然谷物调和油适量，精盐适量。
做法：
(1)猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。
(2)猛火煲。
(3)水开后，慢火煲。
(4)开盖。
(5)搅拌一下。
(6)加入盐。
(7)重新煲滚后就行了。
第2步油菜猪肝粥
材料：粳米50g, 猪肝200g ,油菜40g
做法：
(1)猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。
(2)油菜去根洗净，切碎备用。
(3)沙锅中放大米、清水熬成稠粥
(4)放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。
第3步猪肝泥
材料：猪肝50克。辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。
做法：
(1)将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
(2)将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
第4步爆炒猪肝
材料：猪肝、胡萝卜、黄瓜、料酒、酱油、葱、姜、蒜。
做法：
(1)清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
(2)切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
(3)胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
(4)跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
猪肺的家常做法
备料：猪肺、大蒜、葱苗、香菜，辣椒;
调料：盐，生抽、醋辣椒油
步骤：猪肺买回来，先泡清水里，反复揉搓，清洗干净。洗的时候沿着气管一直剪开，冲洗掉脏东西，继续反复揉搓，再用清水冲洗，反复揉搓。
把清洗干净后的猪肺，下锅开火煮，煮开后，捞去血沫子，再冲洗一次，这样就彻底干净了。
然后把弄干净的猪肺再次用清水煮开，加盐煮开至15分钟～20分钟左右。煮的同时，把大蒜切末，香菜切段备用。等猪肺煮好后，捞出沥净水分，切成片，盛入盘中。把所有材料倒一只碗里，倒入香醋，生抽拌均匀，最后倒入辣椒油，拌匀，淋在肺片上，吃的时候拌匀。
爆炒猪肝的家常做法 猪肝的食用禁忌
猪肝虽然营养价值很高,但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量,如果一次性食用过量,就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说,应该尽量减少食用,否则就可能加重身体疾病。
猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。
猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵,在烹饪的过程中,必须加热足够的时间,才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。
缓解孕妇贫血的药膳
1、家常小菜猪肝拌菠菜
原料：猪肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少许;配料：酱油25克，白糖20克，老醋15克，盐5克，蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许;做法：猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟(水沸约15分钟即可)，捞出沥干水分，切成薄片。菠菜加入拣洗干净，用水焯熟，用清水过凉。将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内，加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。注：各种调味料可根据个人口味适当加减，还可更加入一些麻辣调料，增加食欲。特点：清爽、营养丰富，富含铁、叶酸、维生素对孕妇非常有益。
2、家常粥品黑米绿豆粥
原料：黑米50克、30克、大米100克，皮蛋1只，熟猪肝少许;配料：盐、葱、味素适量;做法：将黑米、绿豆、大米淘净后入锅，倒入约500毫升清水，皮蛋切成丁块放入锅内熬煮至米豆快熟烂。熟猪肝切成小丁倒入锅内，继续煮2分钟，加入葱末、盐、味素等调好味即可。注：可根据个人口味在粥内加入一些富含铁的食物，如虾仁、红枣、芝麻、花生等，调味时也可根据个人口味，加入配料调成甜粥或家常粥品。特点：营养丰富，软香可口，家常食用。
猪肝的家常做法
第1步猪肝汤
材料：猪肝200g，天然谷物调和油适量，精盐适量。
做法：
(1)猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。
(2)猛火煲。
(3)水开后，慢火煲。
(4)开盖。
孕妇适合吃什么家常菜呢
第一，孕妇适合吃什么家常菜呢?番茄炒猪肝。配料:猪肝五两、番茄三只。佐料：鸡精、白糖、淀粉、料酒、食盐。特色：增添食欲、营养丰富。操作方法:猪肝切斜刀2厘米宽3厘米没有规则的形状，放食盐、鸡精、料酒备用。然后将番茄切成1厘米见方的形状备用。起油锅，开小火，倒油等油热的时候，在腌好的猪肝片上放一些淀粉，滑入油锅中炒，没有血之后盛出备用。在锅里倒入一些油，将番茄粒用中火小炒，当汁水有粘稠的样子时，再倒入猪肝同样也用小火炒。炒了几次之后，马上倒入酱油增加颜色，放一些水，再用大火烧到汤汁滚为止。最后马上转小火加少许盐和鸡精。西红柿的营养价值是十分惊人的，而猪肝又含有大量的铁。所以是孕妈妈们晚餐的不二之选!
第二，陈皮蘑菇鸭肉汤。食材：一些鸭肉、蘑菇适量、少许陈皮、莴笋。营养：此汤具有排肠毒、养胃、延缓衰老的功效。
做法：将鸭肉炒出血水之后，放入盆中，加入一些陈皮、蘑菇，用小火炖两个小时。炖好之后，再放入一些莴笋、盐、鸡精就大功告成了。在孕妇晚餐吃什么家常菜的问题中，这道菜肴能够让孕妈妈们的容颜更加迷人哦!
孕妇适合吃什么家常菜呢?东坡茄子。主料：茄子450克，猪肉馅180克。配料：淀粉8克，色拉油700克。调料：白糖40克，碘盐4克，鸡精3克，味极鲜酱油14克，老恒和料酒4克，葱姜末各4克，水80克。制作方法：将茄子的蒂用刀切掉，洗干净之后去皮，再切成五厘米左右的长方形状。在茄块的表面剞一个十字花刀，深度大约为2厘米。在锅中倒入一些油，
用火烧成七八成热，再将茄块煎成枣红色之后捞出，放在餐具中。在锅中放入少量油，烧热之后将猪肉末翻炒变色。加入一些葱、姜调味。此时盐、鸡精、白糖、料酒都要倒入汤中，烧开之后就放在装茄块的餐具中，再蒸8分钟左右即可。在孕妇晚餐吃什么家常菜的问题中，这道菜肴能够让孕妈妈们食欲大增哦!
中医给孕妇补血有哪些食物
养肝补血 孕妈气色佳
胎儿在母腹中，全赖母体气血的供养。后世医家强调：“宁静则养胎,盖气血调和则胎安。”，因而想要让胎宝宝在母体中安稳成长，准妈妈就要气血足。养肝补血，想要补血，首先要养肝。
养肝补血，需多吃枸杞子、大枣等滋补肝肾的食物
养肝多吃造血、滋补肝肾食物
肝藏血，血库充盈，气血足，因而在怀孕期间，孕妈可适当多吃一些富含“造血原料”的食物，比如动物肝脏、大枣、枸杞子、金针菇等，并适当补充铁剂。孕妈多食用这些食物，特别是枸杞子，具有滋补肝肾、益精明目等功效，可以调理准妈因肝肾精血亏虚而致的腰酸、眼花的情况。
孕期调养肝脏注意事项：
1、孕期养肝要注意减轻肝脏负担，肝脏主消化、解毒，因而给肝脏减负首先要饮食清淡，少吃油腻、辛辣、高蛋白、高脂肪的食物。并多食蔬菜、水果等纤维素高的食物，帮助肝脏排毒。
2、保持心情舒畅，肝喜疏恶郁，孕妇常抑郁、生气、发怒容易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。
3、多运动，可使人体气血畅通，改善肝脏供血。因而孕妈可多到户外散散步、做孕妇瑜伽等。
中医孕妇补血食谱
1、家常粥品黑米绿豆粥
原料：黑米50克、30克、大米100克，皮蛋1只，熟猪肝少许;配料：盐、葱、味素适量;做法：将黑米、绿豆、大米淘净后入锅，倒入约500毫升清
水，皮蛋切成丁块放入锅内熬煮至米豆快熟烂。熟猪肝切成小丁倒入锅内，继续煮2分钟，加入葱末、盐、味素等调好味即可。注：可根据个人口味在粥内加入一些
富含铁的食物，如虾仁、红枣、芝麻、花生等，调味时也可根据个人口味，加入配料调成甜粥或家常粥品。特点：营养丰富，软香可口，家常食用。
2、家常小菜猪肝拌菠菜
怎么给孕妇补血呢?也表现在家常小菜猪肝拌菠菜。其原料：猪肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少许;配料：酱油25克，白糖20克，老
醋15克，盐5克，蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许;做法：猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟(水沸约15分钟即可)，捞出沥干水分，切成薄片。菠菜加入
拣洗干净，用水焯熟，用清水过凉。将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内，加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。注：各种调
味料可根据个人口味适当加减，还可更加入一些麻辣调料，增加食欲。特点：清爽、营养丰富，富含铁、叶酸、维生素对孕妇非常有益。
日常补锌怎么做
含锌高的食物—瘦肉
廋肉大家都有吃过吧，它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高，因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的制作方法有很多，例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用，我们可以将瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬汤食用，这样更有助于吸收。
含锌高的食物—猪肝
猪肝我们都非常熟悉，而且它的价格也非常便宜。酸辣猪肝大家都吃过吧，它不仅好吃，而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物，很多手术后的病人都喜欢吃猪肝，这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝，小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥，这样更有助于消化。
含锌高的食物—鱼类
鱼是大家常见的食材，它的味道非常鲜美，它也是含锌很高的食材哦。所以，在日常生活中我们可以多吃鱼，不仅可以补充我们人体需要的锌元素，还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。