冬至为什么要吃饺子
冬至为什么要吃饺子
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到?家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河 岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
饺子立冬吃还是冬至吃
立冬和冬至都可以吃饺子。
饺子是生活中常见的一种食物,在北方很多地区过节日的时候都会去吃饺子,立冬和冬至人们都会吃一些饺子。
但是饺子一般在冬至的时候吃的比较多的,尤其是北方地区,冬至的时候吃饺子、混沌等,寓意着团圆、驱寒。
冬至吃什么传统食物 饺子
冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景,每年冬至节气时,家家户户都会煮饺子食用,饺子里面可以包多种多样的馅料,风味独特,谚语云:好吃不如饺子,饺子即做即吃,冬至吃饺子还可以温暖身体,更有吃了饺子在寒冷的冬天里不会冻耳朵的说法,可见吃饺子有驱寒之意。
冬至要吃饺子还是汤圆
南方汤圆,北方饺子。
冬至这天是北半球白昼最短,黑夜最长的一天,这预示天气会越来越冷,这时候为了驱寒暖身,人们会吃水饺或者汤圆来缓解,水饺汤圆是冬至最具有代表性的两大食物。
由于南北方饮食差异比较大,冬至的风俗习惯也是不一样的,在冬至这天北方一般喜欢吃饺子,而南方一般吃汤圆,但无论是饺子还是汤圆,都寓意着合家团圆的意思。
冬至为什么要吃汤圆和饺子
一般在冬至的时候,南方人吃汤圆,北方人吃饺子,这主要是因为南北差距的不同,因此风俗也不同。
南方冬至吃汤圆,具有一定团圆的寓意,这一天会在家包汤圆,下汤圆,全家围在一起吃汤圆、聊家常,非常欢乐;北方冬至的时候要吃饺子,具有家团圆之意,是一种传统的习俗习惯。
冬至节吃羊肉有什么好处 冬至吃饺子还是立冬吃饺子
都有吃。
在我国北方许多地区到了冬至就有吃饺子的习俗,因为人们认为这天吃饺子因为饺子有“消寒”之意,而且至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。
当然同样是在北方地区立冬节气也是要吃饺子的,一来是立冬这天改善下生活,而“好吃不过饺子”,二来是饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,因此“交”子之时的饺子不能不吃。
冬至的来历和风俗 冬至没吃饺子怎么办
没事。
冬至的时候吃饺子,主要是冬至节气的一种习俗,具有美好的寓意,但要是冬至不吃饺子,那么也是可以的,并不会产生什么不好的事情。
其次冬至的习俗是很多的,除了吃饺子之外,还可以吃汤圆、吃烧腊等,并不是一定要吃饺子,不同地区冬至风俗习惯是不一样的。
立冬吃什么传统食物 吃饺子
谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
北方人一年四季都吃饺子,每逢有重大节日或者欢庆的时候都会要吃饺子,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”说的就是立冬节气时吃饺子的传统,饺子从外形上看很像耳朵,以前供暖设备简陋,很容易冻坏耳朵,因此人们认为立冬节气吃了饺子,冬天的时候耳朵就不会受冻。
有些地区还有吃“倭瓜”馅饺子的传统。
立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬吃饺子的寓意
立冬节气对应了依据古话“秋收冬藏”,中国以前是农耕文明,农民在冬季开始休养生息,俗话说“立冬补冬,补嘴空”,也就是这一应证。
随着时代的变迁,立冬吃饺子已经成为了传统饮食文化,而且不仅冬至和立冬要吃饺子,其他的节日也逐渐以吃饺子来庆贺,这里吃的饺子,已经不仅是因为饺子本身好吃,也是对传承了数千年的中华习俗的一种延续。
冬至是进九吗 冬至节气吃什么
冬至节气可以吃以下食物:
冬至的时候,北方很多地区有吃饺子的习惯,饺子具有驱寒的作用,其次冬至吃饺子,还具有团圆的寓意。
在南方一些地区,冬至的时候还具有吃汤圆的习惯,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。
北方一些地区,冬至这天还具有吃馄饨的习俗,《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之”。
冬至的时候天气是比较冷的,这时候需要吃一些高营养并且御寒的食物,羊肉汤性质温和,营养价值高,是很适合在冬至的时候吃的。