马齿苋的食疗菜谱

马齿苋的食疗菜谱

⑴马齿苋芡实瘦肉汤

【制作】

马齿苋50克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段;瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。

【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

⑵糖醋马齿苋

【制作】马齿苋200～250克，食醋30克，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取浓汁250克，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2.第3个疗程，可间隔半月再服。

【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。

⑶马齿苋炒鸡蛋

【制作】马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。

【功效】该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

⑷马齿苋粥

【制作】取250克马齿苋，60克粳米。先将马齿苋切碎备用，在粳米中加适量的水煮成稀粥，然后放入切碎的马齿苋，煮熟即可。

【功效】该品主要用于痢疾便血、湿热腹泻。

⑸马齿苋蛋白羹

【制作】取250克马齿苋捣烂绞汁，2个鸡蛋，取其蛋清与马齿苋搅匀，用沸水冲开。

【功效】该品每日分2次服用，主要用于赤白带下。

⑹马齿苋鲜藕汁

【制作】将马齿苋和鲜藕分别绞汁，然后取等量的汁液混匀。

【功效】该品每次服2匙，具有清热止血的作用，主要用于尿血、血淋、便血。

马齿苋降血压吗

有一定降压作用。

马齿苋含有的去甲肾上腺素、多不饱和脂肪酸、苹果酸等成分，都具有抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性等作用，所以马齿苋食用后，对降血压有一定作用的。

只不过现在临床上对于高血压这种慢性病，主要还是以西药治疗为主，中药材只能起到一定辅助作用，所以对于患有高血压的人群，在用马齿苋的同时配合专业的降压药物为好。

马齿苋降糖吗

有一定降糖作用。

因为马齿苋中含有的成分去甲肾上腺素具有促进和调节胰岛素分泌的作用，所以马齿苋食用后，是有一定降血糖功能的。

只不过马齿苋并不是专业的降糖药物，不能和其他的降糖药物一样进行标准化和控制，所以只能在日常中起到一定辅助作用，因此对于血糖过高的人群，还是建议及时就医治疗为好。

马齿苋食疗作用

1.利水消肿

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2.消除尘毒

防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3.杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4.防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋减肥效果好吗

有一定的减肥效果。

经常吃一点马齿苋是能起到减肥的效果的，因为马齿苋本身就是一种热量比较低的食物，食用之后并不容易导致长胖。并且马齿苋食用之后具有较高的饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的，从而能起到一起的减肥效果。

马齿苋可以治疗糖尿病吗

不可以治疗。

中医认为，马齿苋是一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材，在临床上主要用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等病症。

而且糖尿病做为一种慢性病，目前尚无根治的办法，只能通过治疗手段进行控制，避免病情进一步加重，所以说马齿苋食用后虽然对病情有好处，但并不能起到治疗效果。

湿疹吃什么食物好

1.清热利湿的食物可以多吃。常见的有冬瓜、绿豆、荠菜、苋菜、莴笋、黄瓜等。

2.富含矿物质和维生素的食物应多吃，它们通过调节皮肤的生理功能来减轻过敏反应。这些食物有鲜果汁、菜泥、果泥、胡萝卜汁等。

3.宜吃清淡的食物，减少盐和糖的摄取量，这样可以保持消化和吸收能力正常，防止体内积聚过多的水和钠，加重湿疹的痛痒感。

下面再为读者们介绍几个湿疹的食疗菜谱。

1.冬瓜汤：冬瓜300g，连皮切成块状，加水煮汤食用。

2.红豆薏米煎：红豆15g，薏米30g，加水煮烂后加适量糖，早晚服用。

3.黄瓜煎：黄瓜皮30g，用水煎沸，3分钟后即可饮用。可加适量糖，一天服用3次。

4.马齿苋煎：新鲜的马齿苋25~65g，用水煎沸以后，一天服用数次，并可外用洗于患处。

5.海带鱼腥草绿豆汤：鱼腥草15g，海带20g，绿豆30g，用水同煮，加些许糖。吃海带和绿豆，喝汤。每天喝一碗，连服6~7天。

除此之外，患者还要少吃虾、鱼、牛肉、羊肉及其他刺激性食物。如果湿疹严重，光靠食疗还不够，应该及时就医，配合药物治疗。可以涂抹药膏，缓解严重的瘙痒症状。

前列腺癌食疗菜谱 马齿苋粥

原料：马齿范l00g，大米50g

制作：马齿范洗净，加入大米中一起煮粥。

用法：每日1剂，顿食。

功效：马齿苋性味酸、寒，入肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血的功效。大米，人脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。两物合用，可以清热解毒、健脾和胃，既能清除已生之湿热，又能健脾助运，防止湿邪再生，特别适合湿热下注型前列腺癌患者选用。

吃马齿苋有什么作用 马齿苋食疗方

材料：马苋菜100克、适量蜂蜜

做法：

1.切碎，加上200毫升的水加热煮烂；

2.去除菜渣，留下马齿苋水；

3.加入适量的蜂蜜，做成马齿苋膏。

用法：

1.制作好放在冰箱备用，每天早晚用棉签沾一点，涂在白头发的发根，坚持一个月可见效。

2.如果要效果更好，可以配合马齿苋水喝。

制作方法：直接将马齿苋捣烂榨汁，去渣留下水，再加水加蜂蜜来喝，早晚各一次。

材料：干马齿苋30~50克

做法：煎煮20~30分钟，代茶饮。

材料：马齿苋500克

做法：

1、锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟。

2、捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

材料：新鲜马齿笕 500 克。

做法：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。

服法：捣出的马齿苋汁加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。

马齿苋对糖尿病的作用 糖尿病吃马齿苋需要注意什么

1、糖尿病不能吃过多的马齿苋，因为马齿苋性寒有利尿的作用，所以吃多了马齿苋体内水分大量流失，很容易出现血糖浓度升高的情况，不利于糖尿病患者。

2、并不是所有糖尿病吃马齿苋都是有作用的，因此要明确自己具体的症状之后再选择是否食用马齿苋降血糖。

3、马齿苋只有辅助降低血糖的作用，不能代替降糖药物，因此糖尿病人群在控糖十分好的情况下，可以只吃马齿苋，若是血糖升高了就要吃降糖药，同时搭配马齿苋食用。

便秘食疗吃什么好

1、黑豆

豆类食品含有丰富的纤维素以及其它营养物质，黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

推荐食谱： 黑豆浆、全麦面包是可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

注意事项：小儿不宜多食。

2、马齿苋

马齿苋，又名长命菜。自古至今，马齿苋被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。长期便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可清理肠道，促进排便、减少毒素的吸收，有利于健康和长寿。马齿苋还具抑菌功能，早有天然抗生素的美称。

推荐食谱： 凉拌马齿苋、蒜蓉马齿苋、马齿苋煎饼。

注意事项：凉拌的话要用水稍煮一下，去掉它的涩味。

马齿苋干的功效与鲜的一样吗 马齿苋红的好还是绿色的好

根据生活经验来说，绿色的马齿苋食用口感更好，用于食用的话最好选择绿色的马齿苋，药用则红色、绿色都可以。

马齿苋红色还是绿色是细胞色素不同导致的，细胞色素基因依据不同种类有不同差别，归根到底是碱基序列不同，但植物的实质是一样的，有的基因经表达产生叶绿素，有的产生叶红素或在不同叶子的不同部位含叶绿素叶红素比例不同，于是就形成了不同的叶面色彩，通常来说不影响植物的营养和药性。

马齿苋吃多了会尿频吗

马齿苋吃多了有可能会尿频。

马齿苋是一种口味酸爽可口的野菜，营养成分很多，同时还有很好的保健作用，因此很多人都会在马齿苋上市的季节购买一些马齿苋食用，但是因为马齿苋的性味和植物特性，食用过多有可能会出现尿频的现象。

这种野菜居然是白发克星！还能救命！可惜人们都扔了…… 马齿苋这三种人要避免吃

1、腹部受寒引起腹泻的人；

2、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

马齿苋做法指导

1. 治血痢可取马齿苋二大把(切)，加梗米适量共煮粥，不放盐、醋，空腹淡食。

2. 凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等，则可单味内服;

3. 可治带下，可配黄柏、棒白皮等;

4. 可治淋证，可配石韦、车前子等;

5. 治湿疮，可与白矾、儿茶等同用;

6. 治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。

马齿苋食疗作用

马齿苋味酸，性寒;入大肠、肝、脾经，质粘滑利;

具有清热祛湿，散血消肿，利尿通淋的功效;

主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃。

《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。

《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。