芋头和大米熬粥好吃吗 芋头和大米饭那个含糖量高
芋头和大米熬粥好吃吗 芋头和大米饭那个含糖量高
大米饭高一些。
一般来说芋头中的淀粉、多糖和米饭中的碳水化合物经过消化后，都会分解成糖类，但芋头中含有淀粉和多糖物质，但只占百分之9.6-百分之73.7左右，而大米中的碳水化合物占百分之75左右，所以在芋头和大米饭在相同重量下的话，大米饭的含糖量会更高一些。
热量最低的主食排行
1、藕：100克热量：74大卡，淀粉、碳水化合物、纤维多，低糖分，饱腹感强，味道好当主食最佳。
2、燕麦：100克热量：376大卡，一次吃一小撮，食用简单又方便，热量低，营养又丰富。
3、紫米/糙米：100克热量：368大卡，没有精加工的谷物食品，是非常适合当主食的。
4、小米：100克热量：358大卡，吃着养胃易消化，而且口感好，直接熬粥或和大米煮饭当主食非常好。
5、红豆/花豆：100克热量：309大卡，是高纤维高蛋白低脂肪，饱腹感强的主食。
6、绿豆：100克热量：316大卡，富含淀粉、矿物质，饱腹感强，和大米煮粥、煮饭作为主食非常不错，吃到饱一顿的热量也就200大卡以内。
7、豌豆：100克热量：313大卡，碳水化合物、蛋白质、B族维生素含量高，适合作为主食，一般一餐搭配胡萝卜、玉米吃一小碗即可，热量仅为200大卡左右。
8、山药/芋头：100克热量：山药56/芋头79大卡，碳水高，饱腹感强，热量低，蒸煮食用当主食最佳。
9、红薯/紫薯：100克热量：紫薯82/红薯86大卡，适合减肥期间当做主食，一顿吃一个拳头大小即可。
10、玉米：100克热量：80大卡，偶尔当做主食，但不要长期只吃玉米，容易发生糙皮病。
芋头发芽还能吃吗
芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋头发芽后仍然可以食用。芋头发芽并没有毒素产生。
其实，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。
发芽的芋头和没发芽的芋头，差别就在于，芋头发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些。所以，小编建议大家购买新鲜的芋头，并在短时间内趁新鲜食用，吸收芋头更全面的营养。
什么样的芋头比较新鲜?因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
1、芋头粥——适用于脾胃亏虚、消化不良者
芋头50克，大米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块;大米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可。每日l剂，连用3～5天为1个疗程。具有健脾胃、消食积的功效。
2、芋头海带粥——适用于青春期甲状腺肿大者
芋头50克，海带、大米各100克，调味品适量。将海带洗净，切细;芋头择净，切为小块;大米淘净，三者同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加入调味品，再煮一两沸即可，每日1剂，7天为1个疗程，连用3～5个疗程可显效。
3、芋头糯米粥——适用于妊娠心烦、胎动不安者
芋头50克，糯米100克，白糖适量。将芋头择净，切为小块;糯米淘净，同放入锅内，加水适量煮粥，待粥将熟时加白糖调味即可，每日1剂，连用3～5天为1个疗程。具有除烦安胎的功效。
米饭怎么吃最营养
米饭是人们日常饮食中的主角之一，一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。那么米饭要怎么吃才最有营养呢?
1、芋头饭
蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
2、黑木耳饭
煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
3、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
芋头跟什么做粥最好 芋头大米熬粥的功效作用
芋头性平，味甘、辛，入脾、胃经，其中含有丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，补益脾胃，增强脾胃的消化功能，与大米一起熬粥喝具有一定促进消化的作用。
芋头大米粥中含有一种天然的多糖类植物胶体，食用之后可以促进食欲，帮助消化；同时又富含膳食纤维，能刺激胃肠道的蠕动，具有一定的润肠通便的作用，便秘患者适量食用芋头粥可以在一定程度上改善症状。
芋头大米粥中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分等成分物质，食用之后可以为人体皮肤补充充足的营养，使人体肌肤变的透亮有光泽，具有一定美容护肤的作用。
芋头和米饭哪个含糖高
米饭高一些。
芋头属于粗粮，其中的糖分含量并不算高，而且大多为水溶性多糖，一般不会被吸收利用，而米饭是细粮，相对于粗粮来说，其中的含糖量会更高，而且其中主要含有的是淀粉类多糖，很容易被吸收利用，因此对于需要控糖的人群，还是吃芋头为好。
一岁半宝宝的营养粥
添加辅食前，妈妈们要注意
1、给宝宝添加盐时，需要注意用量，以免给宝宝肾脏增加负担。
2、可适当给宝宝添加蛋白，但也需要注意用量。
3、辅食从单一到多样化，这样才知道宝宝对哪些食物过敏，以后可以避忌。
4、粥尽量煮糜些，宝宝好进食。喂食前注意要挑干净骨头、鱼刺，宝宝还小，遇到卡喉只会用哭来倾诉。
芋头咸粥
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。
做法：
1.芋头去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分钟，虾米泡水质软。
2.把米煮开后，改用小火继续煮。
3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。
馒头菜粥
粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。
原料：馒头，青菜，大米，高汤少许
做法：
1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥;
2. 将馒头掰成小块;
3. 锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻;
4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。
做法：将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
山药小米粥
山药小米粥具有补脾健胃之功效，特别适合食欲不佳的宝宝经常食用。
做法：
1.把山药去皮洗干净捣碎。
2.和适量小米一起煮成粥。
3.等粥稠了之后加入适量的冰糖搅拌均匀就可了。
胡萝卜玉米粥
此粥香甜可口，孩子们非常爱吃，而且其中的维生素A、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等元素对于促进宝宝的成长也具有很大的帮助的。
做法：
1.先将玉米煮烂。
2.然后把胡萝卜切成细丝，一起同适量的粳米一起煮。
3.等粥熟了之后加入适量的火腿肠、葱花，香油就可。
肉丸鸡汤粥
肉丸鸡汤粥不仅卖相好看，而且其中营养丰富，对于提高孩子的抵抗力具有很大的帮助，特别是流感季节多让孩子吃肉丸鸡汤粥对于感冒的恢复也具有很大的帮助。
做法：
1.取鸡的胸肉切成丝在切细。
2.然后将这些鸡肉丝做成丸子。
3.在油锅中加入姜丝、葱花爆香之后，将鸡肉丸子也一起放下去。
4.然后加入鸡汤，粳米，煮熟之后只要加少许的食用盐就可了。
牛奶粥
对于从小不喜欢喝牛奶，或者担心宝宝的营养跟不上的妈妈们都可经常煮牛奶粥给孩子吃。
做法：
1.先将小米用水泡一个小时熬成粥
2.然后单独按宝宝的量盛出一碗粥加入奶粉搅拌均匀就可了。
芝麻核桃红枣粥
营养价值：核桃健脑，芝麻补钙。
用料：大米小米各两份、核桃仁一颗、芝麻一份大枣2粒(单位：1份约为1奶粉勺)
做法：
1、大小米淘净
2、枣去核，和二米同煮
3、核桃仁研磨成粉
4、芝麻用搅拌机搅拌成泥
5、待粥煮熟时，放入芝麻泥、核桃粉
6、再煮2分钟即可
黄鱼泥青菜粥
营养价值：鱼含蛋白质丰富，有助于促进宝宝眼睛和智力的发育
用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米若干
做法：
1、大米熬粥
2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟
3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用
4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟
5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可
多吃芋头有什么好处
芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。 中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。 一、膳食纤维含量高
芋头所含的膳食纤维非常高，约为米饭的四倍，与许多蔬菜的纤维含量相当，可谓是淀粉类的蔬菜。膳食纤维不仅能预防便秘，还有四种功用：吸附胆酸，加速胆固醇代谢。促进肠胃蠕动，减低肠黏膜接触毒性物质的时间。
增加饱食感，减少热量的摄取。延缓血糖上升，帮助糖尿病患控制血糖。现代人易罹患的多种慢性病大多与纤维摄取不足有关，而芋头正可作为补充纤维的良方。
二、可排除体内多余的钠
芋头所含的钾比其他根茎类的番薯、马铃薯高，因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠，并降低血压。很多人误以为芋头热量比米饭高，事实上芋头热量约为米饭的九成，有时以芋头代替主食，可使三餐多些变化。
芋头外皮因含刺激性成分，使人在削芋头时产生手部发痒症状，因此削皮时可使用手套，避免直接接触外皮;亦可先将芋头带皮水煮，破坏其表皮刺激性物质，待煮沸后以冷水冷却再削皮。 在烹调运用方面，芋头可以煮粥、和米饭、米粉拌炒，或可作成芋头糕、芋泥西米露等;由此可知，芋头不仅可作正餐，也可作点心，是一种运用广，且高纤又健康的好食物。
芋头的种植起源于印度和马来西亚，后来传入到我国。芋头既可以当作食料，又是烹饪各种菜肴的原料，它不仅营养丰富，含有较多的淀粉、多种维生素，而且做法特别多，蒸芋头、烤芋头、炒芋头……小小的芋头软糯细腻，香甜适口，在食客间享有盛名。