喝砂仁鲫鱼汤的注意事项
喝砂仁鲫鱼汤的注意事项
喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶,感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤,高血脂胆固醇患者忌食。另外,砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。
砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
砂仁鲫鱼汤搭配豆腐,清心润肺,健脾利胃;砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳,补充核酸,抗老化;砂仁鲫鱼汤搭配花生,有利于吸收营养;
砂仁鲫鱼汤忌蜂蜜,同食会中毒;砂仁鲫鱼汤忌冬瓜,同食会导致身体脱水;砂仁鲫鱼汤忌猪大排,同食会影响营养素的吸收。
孕妇可以喝砂仁鲫鱼汤吗
砂仁鲫鱼汤营养价值很丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,里面所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成;砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较,含糖量较高,多由多糖组成。砂仁鲫鱼汤的药用价值也比较高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
对孕妇的好处:砂仁鲫鱼汤中含有欧米茄3脂肪酸,准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤可以降低孕期抑郁症的发生率,而且砂仁鲫鱼汤中含有丰富的维生素和优质蛋白,可以让准妈妈润泽肌肤,保持好气色;孕中晚期多喝砂仁鲫鱼汤,有助于产后乳汁的分泌,而且还能改善血液循环,缓解静脉曲张等问题。
对胎儿的好处:砂仁鲫鱼汤富含优质蛋白、多种维生素和矿物质,不饱和脂肪酸的含量较高,准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤,不仅可以增强胎宝宝的体质,以防早产,还有助于胎儿脑细胞的发育。
孕后期水肿该怎么办
足量的水果蔬菜
孕妇每日别忘记进食水果和蔬菜,水果和蔬菜中包含人体必需的多类维生素与微元素,能够提高机体抵抗能力,增强新陈代谢,还有解毒利尿等作用。蔬菜每日不低于500g。
少吃难消化、易胀气的食物
如油炸的糯米(江米)糕、白薯、洋葱、马铃薯筹,宜少吃或者不吃,以免引起肚胀,使血液回流不畅,加重水肿。
控制水份的摄入
对于水肿比较严重的孕妇,要适当控制水份的摄入。
不要吃咸的食物
水肿时要吃清淡的饮食,不要吃咸的饮食,尤其注意不要吃咸菜,以防止水肿加重。
以下菜肴,对缓解孕期下肢水肿有良好效果,孕妇不防换着花样吃。
赤豆鲫鱼汤:赤豆90g,鲫鱼1条(250g),加水煮料后服食。
清蒸砂仁鲫鱼:砂仁4g,棒草末3g,一并放人已经洗干净的鲫鱼肚子内,加调料,清蒸至烂后服食。
白瓜鲤鱼汤:连皮白瓜500g,鲤鱼1条(500g),加水共煮,加少量盐。食鱼饮汤。
黄花鱼汤:黄花鱼150g,大蒜头30g。黄花鱼切段,大蒜头切片后加水共煮。
清炒黄花菜黄瓜:黄花菜15g,黄瓜150g,生油12g。黄花菜、黄瓜洗干净后切段,用九成热的油炒熟即成。
砂仁鲫鱼汤的做法
食谱原料
新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。
制作方法
1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。
2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。
小儿消化不良食谱精选推荐
1.陈皮粥
营养分析:陈皮可健脾理气消食,用于饮食不化、食后腹胀等。
制作方法:粳米50g煮粥,将熟时放陈皮末10g煮沸即可。
2.砂仁鲫鱼汤
营养分析:砂仁主要醒脾燥湿,对消化道有调节作用。葱可温中而调脾胃虚寒。鲫鱼则健脾利湿。生姜暖胃,诸味合用,对小儿夏季胃口差,消化不良有良效。
制作方法:先将鲫鱼洗净,去内脏及鳞,将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鱼放入砂锅中,加适量的水,武火煮沸,加入葱、姜、盐。
孕妇催乳鲫鱼汤怎么做
鲫鱼香菇汤
材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料:盐。
做法:
1.鲫鱼去除内脏,直接用清水冲洗干净,控干水分备用。
2.锅中放入少许的植物油烧热,把鲫鱼直接放入油锅中炸成金黄色。
3.香菇用温水泡发,冬笋剥去外壳、切片,青菜清干净备用。
4.加入适量的清水,使用大火煮开,然后转至小火煮约20分钟,加入适量的盐调味即可。
砂仁鲫鱼汤
主料:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。
做法:
1、鲜鲫鱼去鳞、腮,清水冲洗干净,把清洗好的砂仁放入鱼腹中。
2、装有砂仁的鲫鱼放入锅内,加入适量的清水,用微火烧开。
3、锅中大火烧开,放入生姜、葱、食盐,这样就能够吃鱼饮汤。
食欲不振吃什么开胃
1、砂仁鲫鱼汤
原料:砂仁3g,鲜鲫鱼1尾(150g),生姜、葱、食盐各适量。
做法:
(1)、将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净。
(2)、将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内,以砂锅最好,加水适量,用武火烧开。
(3)、锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。
功效:是醒脾开胃,利湿止呕。适用于恶心呕吐,不思饮食,或病后食欲不振之症。
2、萝卜饼
原料:白萝卜250g,面粉250g,猪瘦肉100g,生姜3g,葱3g,味精3g,食盐、菜油各适量。
做法:
(1)、将白萝卜洗净,切成细丝(或刮成细丝),用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用。
(2)、将肉剁细,加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。
(3)、将面粉加水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团。
(4)、将面团擀成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即成。
功效:是健胃,理气,消食,化痰。适用于食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰等症。
吃砂仁有什么作用 春砂仁鲫鱼汤
主料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
制作:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。
功效:本品主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。
出现牙齿磨舌头怎么办
1、金橘山药小米粥
金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。金橘洗净切片,山药去皮切片,与洗净的小米一同入锅,加适量水,熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
2、砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱。将砂仁放入处理好的鱼腹中,与陈皮一起放入砂锅内,加适量水,烧开后,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
运动健脾
经常仰卧起坐,在健脾的同时还能锻炼腹部肌肉。每天进行3次,每次5分钟。尽量不在饭后运动,对消化不好。
按摩健脾
经常按摩腹部对健脾同样起到保健养生作用。将双手放在肚脐部位,顺时针和逆时针方向各按揉60次。经常按摩足三里穴,亦能调理脾胃。
孕晚期咋缓解下肢水肿
少吃难消化、易胀气的食物
如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等,宜少吃或不吃,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。
控制水分的摄入
对于水肿较严重的孕妇,应适当控制水分的摄入。
不要吃咸的食物
水肿时要吃清淡的食物,不要吃咸的食物,特别注意不要吃咸菜,以防止水肿加重。
推荐几款缓解水肿的菜肴
以下菜肴,对缓解孕期下肢水肿有一定效果,孕妇不妨换着花样吃。
赤豆鲫鱼汤:赤豆90克,鲫鱼1条(250克),加水煮料后服食。
清蒸砂仁鲫鱼:砂仁4克,甘草末3克,一并放入已经洗净的鲫鱼肚子内,加调料,清蒸至烂熟后服食。
冬瓜鲤鱼汤:带皮冬瓜500克,鲤鱼1条(500克),加水共煮,加少许盐。食鱼饮汤。
黄花鱼汤:黄花鱼150克,大蒜头30克。黄花鱼切段,大蒜头切片后加水共煮。
清炒黄花菜黄瓜:黄花菜15克,黄瓜150克,生油12克。 黄花菜、黄瓜洗净后切段,用九成热的油炒熟即成。
苦夏的食疗方
春砂仁鲫鱼汤
材料:春砂仁末3克,豆蔻1枚,活鲫鱼500克,葱、姜、黄酒及其他调料少许。
制法:将活鲫鱼宰杀处理洗净,煎至微黄,加入黄酒、葱姜等调料及适量水煮沸,再将豆蔻打碎制成粉与春砂仁末用纱布包好放入锅中同煮,鱼肉煮熟即可。
专家点评:砂仁化湿开胃消食,温脾胃止泻、止呕,并能行气宽中,配以豆蔻燥湿健脾,温胃止呕,加强理脾胃之效。同时鲫鱼营养成分高,富含蛋白质并提供人体其他必需成分,能滋养脏腑,健脾胃。所以本品是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方,味道鲜美,芳香诱人,食欲不振、体虚水湿内盛、脘腹胀痛的人群可多食用,同时也可用于有妊娠反应的早期孕妇。
砂仁性温,阴虚有热、火热内炽者忌服。有些人口服时偶有过敏反应,也不适合使用。
选购要点
市面上以春砂仁为多见,当优选大个头、椭圆形或卵圆形、外表棕褐色并密生刺状突起,果身坚实、饱满,果皮薄而软、搓之不易脱落,闻之有浓烈的芳香气味,尝之味辛凉微苦之品。
吃什么可以健脾祛湿 砂仁陈皮鲫鱼汤
材料:
砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼300~400克,芫荽4棵,生姜3片。
做法:
1、砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净。
2、鲫鱼宰净,去鳞,置油锅慢火煎至两边微黄。
3、先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后加入鲫鱼,滚后改为文火煲2小时。
4、加入砂仁稍滚,调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:
温中健脾、除湿祛痰。“春眠不觉晓”,早春人们容易“春困”,宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。
春砂仁鲫鱼汤保胎吗
第一个月的食谱 清蒸鲤鱼 原料:新鲜鲤鱼1条,重500克以上。
做法:将鱼去鳞、肠、肚,置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用。 特点:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈香甜可口,对治疗恶阻 尤有良效。 花仁蹄花汤 原料:花生米2oo克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
①将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块,花生米在温水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。
②把大锅置旺火上,加入清水(2.5千克),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进花生米、生姜。 ③猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撤上胡椒粉、味精、葱花即可。 特点:汤白、肉烂,富于营养。 番茄烧豆腐 主料:番茄20克,豆腐两块。 调料:油75克,糖(最好是白糖)少许,酱油少许。
此菜有两种做法:
①先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右 的长方块。锅上火,油热,放番前片小炒片刻,随即把切好的豆腐块 放人,加酱油、白糖滚几滚,待豆腐炒透即好。
②在炒完番茄片后,加适量清水,烧开。放人豆腐块和糖、酱油适 量,加少许盐、烧透。放人少许绿色蔬菜,即可上盘。此菜红、白、 绿相间,色美而鲜。番茄含有大量的维生素C,对于骨、齿、血管、 肌肉组织极为重要,并且能刺激食欲,增加对疾病的抵抗能力。豆腐 的营养价值也十分高。 第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维 生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生 长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时, 孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿,造成生产困难。 下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜: 白菜奶汁汤 原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤 亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许
秋季养生膳食 砂仁鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条,砂仁10克,葱白3根,生姜、胡椒、食盐少许。
做法:将鲫鱼洗净、去磷去内脏,将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅中,加水适量,大火煮沸,再加入葱、姜、胡椒、盐调味。
功效:砂仁含有挥发油成分,可调节消化功能,葱白温中调理脾胃,鲫鱼健脾利湿,秋季吃砂仁鲫鱼汤可治疗脾胃虚弱、纳食量少。
夏季3个能为宝宝开胃滋补的美味食谱
北芪炖鲈鱼
制作材料:
主料:鲈鱼800克
辅料:黄芪50克
如何做北芪炖鲈鱼才好吃?将鲈鱼肉与北芪同放在碗内,加适量水,隔水炖熟。
功效:
1、健脾胃,生肌。
2、适用小儿消化不良。
陈皮粥
制作方法:粳米50g煮粥,将熟时放陈皮末10g煮沸即可。
功效:陈皮可健脾理气消食,用于饮食不化、食后腹胀等。
砂仁鲫鱼汤
制作方法:先将鲫鱼洗净,去内脏及鳞,将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鱼放入砂锅中,加适量的水,武火煮沸,加入葱、姜、盐。
功效:砂仁主要醒脾燥湿,对消化道有调节作用。葱可温中而调脾胃虚寒。鲫鱼则健脾利湿。生姜暖胃,诸味合用,对小儿夏季胃口差,消化不良有良效。