佛手瓜种植技巧

佛手瓜种植技巧

一是选好种瓜，种瓜要求无损伤、无冻害、成熟好，重量在200--300克左右的中等瓜;

二是催好芽，催芽时通常将选好的种瓜装入塑料袋或埋在湿沙里，沙的相对持水量保持在75% 左右，一般用手抓起不沾手，用力握紧不渗水即可，温度控制在15--20℃。但应注意催芽期间温度不要盲目增高，以免芽细弱而不健壮。大约15天左右，瓜的顶端就开裂并陆续长出稀疏根系;

三是加强育苗管理。少量育苗一般用直径20--30厘米的花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，大量育苗一般采用苗床。具体做法是将已催好芽的种瓜发芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽在育苗钵或苗床上。

北方地区，冬季日光温室、塑料大棚等温度能较好地控制在10-30℃左右,是极为理想的育苗场所。

栽后要注意保温保湿，出苗前温度控制在20℃左右，出苗后降至12-15℃，以利培育壮苗。如幼苗徒长，可于4-5片叶时摘心，保留1-2个健壮侧枝。

佛手瓜的价格

佛手瓜的价格之所以备受大家关注，就是其不仅美味，而且有很好的医用价值。为此不少朋友在购买之前，就担心其价格会很贵。佛手瓜多产于南方，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，而且对增强人体抵抗力有很好的作用。

佛手瓜(学名：Sechium

edule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

在了解佛手瓜的食用价值后，大家对佛手瓜的价格比较关注。在这里提醒大家，佛手瓜价格是不固定的，根据每年市场的走势，种植的多少，还有地区的不同，所销售佛手瓜的价格也是不一样的。但是大家可以放心，对于其单价大多数朋友都是可以接受的。

香瓜种植技术

香瓜种植技术

1 香瓜种子处理

为杀死种子上携带的病菌，提高发芽率，要对种子进行消毒和崔芽处理。

杀死病毒用10倍的磷酸三钠药液，浸种30分钟;杀死疫霉病、苗期立枯病、蔓枯病等病菌用500倍的甲基托布津药液等浸种30分钟;也可用热水浸种法杀灭病菌。

消毒后进行催芽。催芽的适宜温度为28-30℃，一般从浸种开始到种子出芽需要16-20小时，24小时后就可出齐。

在同一温室内多年连续进行香瓜栽培的，为了减少病菌的危害，要采用嫁接栽培的方式。要选用抗病性强、根系吸收能力强、较耐低温的南瓜或甜瓜做砧木。甜瓜砧常用的有翡翠、希尔费、宝力特、健脚、大井等野生、半野生或栽培甜瓜。南瓜砧常用的有一代杂种：永康、壮士，以及黑籽南瓜、新土佐等。从果实品质上看甜瓜砧优于南瓜砧。砧木种子也要进行处理。

2 配制营养土

将土、肥按7:3的比例混合均匀并过筛，每立方米再混入尿素、硫酸钾各0.5-1千克，或混入氮磷钾复合肥1千克左右，另加入多菌灵或五代合剂、甲基托布津等杀菌剂100-200克、加入敌百虫或辛硫磷等杀虫剂100-200克。充分混拌均匀用塑料薄膜捂盖一周后用于育苗。

3 播种

为培育出标准的大壮苗，要在有遮荫和防虫条件下育苗，采用营养钵育苗法，或平畦育苗切块移栽。营养钵的直径为10-12厘米左右，装土时不能装满。浇足水后进行播种，一穴播种一粒催芽的种子，或播种经消毒处理没有催芽的饱满种子。播后盖土。

嫁接育苗的，砧木苗一般要比品种早播种3-5天。播种结束后用地膜将苗床覆盖严实。

4 苗期管理

播种后出苗前要保持苗床温度为25-32℃。3天后当大部分种子出苗时，揭去地膜，通风降温，白天为22-28℃，夜间为12-15℃，防止幼茎生长过快，形成高脚苗。适当控制浇水，保持苗床表面见干见湿。要保持苗床光照充足。甜瓜苗易发生猝倒病和立枯病，造成死苗，除加强管理外，出苗后每周要用1000倍的高锰酸钾或普力克药液浇灌根部一次。

嫁接育苗的，当甜瓜苗2片子叶完全展开，第一片真叶未露尖;砧木苗2片子叶完全展开，第一片真叶露大尖至长到直径1厘米大小时进行嫁接。

目前，生产中常使用的嫁接方法有：靠接法、直插法和斜插法等。下面我们看一下靠接法嫁接时是怎样进行的。这是靠接专用的夹子。先从育苗畦中将已经育好的香瓜苗和南瓜苗起出来，注意要保证南瓜苗的根系不受损。起出的苗放到简易的嫁接台上就可以开始嫁接了。看，这就是靠接。换个角度再看一次。品种的斜口向下，砧穗的斜口向上。切口深度一般为苗茎直径的二分之一左右。

注意!品种接穗和嫁接砧苗的斜口要长，这样接触面就长，有利于愈合。再用特制的嫁接夹夹住或用塑料绳绑在一起。靠在一起后两棵苗要尽量靠向专用夹子的里边，可以保证愈合面紧密接触。

把靠接好的苗放到营养钵里，装满育苗营养土，排列在育苗畦中，浇水，覆盖薄膜。这样做就是为了保温保湿，以保证嫁接苗的成活。嫁接一般要有多人在日光温室内进行，以较短的时间完成嫁接工作，以减少水分的散失。

5 嫁接苗的管理

嫁接后的头3天，苗床要覆盖黑色薄膜或厚薄膜进行遮光，这样有利于嫁接苗的成活。温室中，白天要保持温度在25-30℃，晚间不低于15℃。

3天后，逐步揭去遮光物，增加光量。嫁接苗全部成活后，将品种接穗从嫁接部位以下剪断，最好是将地下的根也一起拔掉。剪断的工具可用剪刀，也可用刀片。这样品种接穗的营养就只能从砧木苗的根系中获得了，就达到了通过嫁接提高抗性的目的。

砧木苗上长出的枝蔓要随长出随抹掉，防止枝蔓与甜瓜苗穗争夺营养而抑制甜瓜苗穗的生长。

定植前1周要逐渐降底温度，加大通风时间和通风量。育苗30-40天，当幼苗长到三叶一心时即可移栽定植。

甜瓜的功效

甜瓜在植物学分类上属葫芦科，它性喜干热、充足的阳光和昼夜温差大的自然环境。甜瓜营养丰富，新鲜瓜肉中含有水分80-90%，糖类8-20%，此外还含有蛋白质以及钾、钙、铁、磷等微量元素和维生素等。

甜瓜根据果实的成熟期可分为早、中熟的夏甜瓜和中、晚熟的秋甜瓜。其形状有圆、椭圆、卵圆、长棒、短筒等;瓜皮的颜色有白玉、金黄、青皂、果绿和杂色等许多品种。

瓜肉有黄色和绿色等，黄如橙，绿如翠，味甘如蜜，爽口似梨，入口即融，没有渣滓。古诗赞美甜瓜：“冰泉浸绿玉，霜刀破黄金;凉冷消晚暑，清甘洗渴心。”可谓恰如其分。古代，中世纪的阿拉伯人视甜瓜为“天堂圣果”，节典佳日常被作为贡品而顶礼膜拜。就是现在，甜瓜也每每以美味佳肴的角色，出现在各国招待贵宾的国宴上。在国际市场上甜瓜属高档果品，换汇率居各类水果最前列。甜瓜除鲜食外，还可以制作甜瓜干。

甜瓜还可入药，瓜籽炒熟后研末吞服，可治慢性气管炎;用黄酒冲服，治疗劳损腰痛、腹内结聚不消;瓜蒂可消肿，治疗肝炎。甜瓜中的钾离子含量相当高，大约每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。

佛手瓜炒多久能熟 佛手瓜生吃好还是熟吃好

各有各的好。

新鲜佛手瓜口感清脆，营养丰富，将其生吃的话不仅可以更好的感受其新鲜口感，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分，避免在烹饪时造成佛手瓜营养流失，因此从营养价值方面来看，佛手瓜生吃会更好。

不过佛手瓜在种植过程中会有细菌微生物附着，而将佛手瓜熟吃可以起到一定的杀菌作用，而且佛手瓜煮熟后，其中的膳食纤维会变软，口感也会更奇特，因此如果生吃不放心的话，可以将佛手瓜煮熟吃。

孕妇可以吃佛手瓜吗

孕妇可以吃佛手瓜吗?

可以吃。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手姜汤可帮助孕妇止呕。

产妇可以吃佛手瓜吗?

可以吃。

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾，山东最多。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎、咳嗽多痰者食用。

佛手瓜不能和什么一起吃 佛手瓜能直接生吃吗

可以生吃。

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，在江南一带都有种植，既可以当成蔬菜炒食、蒸煮等，也可以作为水果生食，生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜，比较清脆爽口，而且除了果实，它的根部、瓜苗也是可以吃的，佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜，除了生吃外，还可以煮、腌、炖等多种烹饪做法。

佛手瓜种植

佛手瓜一般是在南方地区种植的比较多的，而近几年来由于技术的更新，科学的进步，所以佛手瓜也被引进到了北方进行种植。既然南北两方都可以种植佛手瓜，那佛手瓜种植会有哪些优点呢?

佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的

抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽， 温度15～20℃。催芽温度不宜太高.温度过高出芽快，

但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。

种植优点

佛手瓜具有 产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应 等优点，特别适合南方广大山区栽种。

食用优点

佛手瓜含热量低、含微量元素高;含钠量低、含钾量 高，是很好的低热量和低钠食品。据测定，每100g果实中

含蛋白质0.9g、碳水化合物7.7g、维生素C22mg。冬季可充当黄瓜的代用品，凉拌、炒食、做汤皆可。由于它不

像其他瓜类果实有空心部分，可食率达100%，所以又被叫 作“无心瓜”。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似，可以

像马铃薯一样烹制，味道亦似马铃薯。嫩芽多汁，味道颇似 芦笋。

佛手瓜的种植优点，我们给大家做了相应的介绍。这样我们就了解到了佛手瓜不仅产量高，管理方便，而且又具有很高的营养价值，药用价值，所以种植佛手瓜可以给人们带来很高的经济价值。佛手瓜不但可以用来食用，而且还可以做药。所以我们了解了佛手瓜的种植就可以取到一定的经济利益。

南瓜种植技术

南瓜为葫芦科南瓜属植物，我国各地普遍栽培，适应性强，且耐贮藏和运输，是夏秋季主要蔬菜之一。南瓜的嫩瓜和老瓜均可食用，营养丰富，是一种优良的保健蔬菜，深受广大消费者的欢迎，

1.品种

南瓜在我国栽培非常广泛，常见的栽培品种在植物学上可分为三种类型：普通南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)和西葫芦(美洲南瓜)。南方地区主要栽培品种有：

①蜜枣南瓜：广东省农林科学院经济作物研究所育成。分枝力强，瓜形似木瓜，有暗纵沟，外皮深绿色，有小块及小点的淡黄白色斑，老熟后土黄色，肉质近于实心，品质优，有市场前景，单瓜重1.5千克。

②枕头南瓜：瓜短圆筒形，中部较细，表面有瘤状突出，嫩瓜浓绿色，老熟后黄色，具网纹和斑点，肉粗味甜，单瓜重4千克左右，耐贮运。

③大磨盘南瓜：瓜扁圆形，老熟后瓜皮黄色，上生白粉、果肉橙红色，肉厚而细，味甜，主要食老熟瓜，单瓜重10千克左右，较耐贮运。

④脚盘南瓜：广西地方品种，分枝力强，瓜扁圆形，瓜面有棱数条，脐凹陷，嫩瓜绿色有白斑，老瓜橙红色有黄斑，瓜肉细致而紧实，味甜，耐热、耐贮运，单瓜重7.5千克，大的可达20千克以上。

2.栽培技术

南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。春播南瓜在2月下旬至4月上旬，反季节栽培在7—8月播种。

选排灌方便、土层深厚的地块或山坡地，按1.5米 3米、墩高1米筑墩，每667平方米筑150墩，施农家肥3000千克、蔬菜配方肥50千克，挖穴深施，拌泥覆土后靠穴边定植或点播3—4粒种子。也可在新植果园空间起墩套种。

3.田间管理

植株甩蔓后及时整枝，一般长至7—10叶时打顶，留3—4条侧蔓，一般具3—5叶后压蔓。雌雄花开放时应在每天早晨 6～7时人工授粉，授3—4朵雌花，每蔓选留2—3个瓜，其余尽早摘除。留瓜后在距瓜5-7叶处打顶，并及早清除侧枝。坐瓜前一般不浇水，坐瓜后据土壤湿度及地力浇水3-4次,每667平方米每次施复合肥20千克，或豆麸30千克混合磷肥2千克、生物钾2千克。

4，病虫防治

①白粉病：受害时叶片或嫩茎出现白色霉斑，严重时整个叶片布满白粉。可选用70%粉锈宁700倍稀释液，或硫悬浮剂250倍稀释液，或50%多菌灵500倍稀释液，或退菌特500倍稀释液，或硫黄胶悬剂250倍稀释液，或百菌清600倍稀释液，或倍得力700倍稀释液防治，交叉使用，连喷3—4次。

②病毒病：受害植株叶面出现黄斑或深浅相间的斑驳花叶,叶面出现凹凸不平，茎蔓和顶叶扭缩。可选用20%病毒A或病毒一号500倍稀释液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍稀释液，或菌毒清400倍稀释液，或83增坑剂100倍稀释液，或菌毒宁600倍稀释液，隔7—10天喷1次，连喷3次。

③斑点病：受害株叶斑圆形至近圆形，湿度大时斑面密生小黑点，严重时斑点融合，导致叶片局部枯死。可选用70%托布津800倍稀释液，或50%扑海因1 500倍稀释液，或75%百菌清800倍稀释液，或硫悬浮剂500倍稀释液，或倍得力 600倍稀释液防治，每半个月1次，连喷2次。

④虫害：主要有蚜虫、黄虫、瓜蝇、夜蛾等类害虫。用抗蚜威加杀虫双或菊酯类农药交叉使用即可防治。

5.采收与贮藏

南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期结的瓜以采嫩瓜为好，可以使往后生长的幼瓜有充足的营养而生长良好。嫩瓜以谢花后10—15天采收为宜。老熟瓜在谢花后35—60天采收。嫩瓜宜随采随卖。老瓜应在充分成熟、皮蜡粉浓、刻划不动、皮色转黄后采收。准备贮藏的南瓜，应连瓜柄上约 5-10厘米长的瓜蔓剪下，宜选老熟、无损伤、无病虫的活藤瓜，并注意轻拿轻放，以在天晴数日后的上午采收为宜。贮藏应选择通风阴凉场所，下垫木板，单层码放或搭架分层存放，并及时拣除烂瓜，一般可贮藏3—6个月，能连续不断供应市场。

丝瓜种植技术

丝瓜翠绿鲜嫩、清香、松软、微甜，是华人在夏季常吃的蔬菜。其食用价值和药用价值都很高。丝瓜别名有很多：天罗、蛮瓜、水石、布瓜、锦瓜、天丝瓜、天络、纺线、胜瓜等。它是葫芦科丝瓜属一年生草本植物，原产印度尼西亚，约在宋代传入中国。

丝瓜分为普通丝瓜和棱角丝瓜两类。在普通丝瓜中，短丝瓜肉质肥嫩、纤维少、结瓜多，而其中肉丝瓜的品质更佳。丝瓜有很多优良品种，雌花着生在植株的节位各异，瓜果的长短、胖瘦也不同，但大多以主蔓结瓜为主。采摘后，主蔓能连续结瓜。成瓜的比例与肥水供应和管理水平相关。肥水足，通风透气，成瓜多，瓜形正;肥水不足，成瓜少，瓜形不正，果肉纤维多，肉质老化。为增强透光率，使瓜条挺直，在丝瓜盛果期要经常理瓜，避免幼果受卷须或棚架阻挡。

丝瓜是喜温且耐热的蔬菜，茎叶生长和开花结果时，需20℃以上才生长迅速。丝瓜是瓜类蔬菜中较耐湿的，栽种期间需充分浇水，才能使植株生长良好。丝瓜属短日照植物，在短日照条件下生长发育快，长日照发育慢。丝瓜不但耐高温而且耐高湿，适宜于温暖、阳光充足、空气湿度较大和土壤水分充足的环境。丝瓜茎叶茂盛，生长期较长，结果多，对营养需求量很大。

丝瓜结瓜前后施肥的分寸是：为促瓜蔓生长，施提苗肥2-3次。在第1雌花出现至第1轮丝瓜采收阶段，要看植株的长势施肥。第1批丝瓜采摘后，开始施大肥浇大水。当丝瓜进入结瓜期，每采收1-2次后，追肥1次。在施肥时，需结合松土、培土。当丝瓜的植株蔓生时，即蔓长30-50厘米时需及时搭架，满足它的攀缘性，可搭人字架或平棚，可以“&”字活结稍微固定枝叶，避免绑死，让植株有长大的空间。引蔓上架时要同时摘除侧蔓，可免瓜藤重叠，让养分集中，促进主蔓伸长。当采收第1个丝瓜后，若侧蔓过多，可摘除部分过密或较弱的侧蔓，侧蔓结出2-3个丝瓜后，可以摘心。要及时去除卷须及大部分的雄花。若植株生长过旺，叶片繁茂，要适当打老叶。

丝瓜、南瓜、冬瓜、葫芦瓜、西瓜、瓠瓜、西葫芦、苦瓜、黄瓜、佛手瓜等都是单性花，即在同一植株上分别长着雄花和雌花，雌花如果没有受粉就不能结出瓜。如果种植之处少见昆虫，尤其无蜜蜂，就要进行人工授粉。人工授粉是指用人工方法把植物花粉传送到柱头上以提高座果率的技术措施，及时人工授粉才能座瓜、且不易发生畸形瓜，瓜形能圆正。

为丝瓜、南瓜进行人工授粉首先要懂得辨别雌花还是雄花，其次要会正确选择适宜的授粉花朵，然后在适当时间正确操作。一般采取异株授粉成功率可达65%，本株自交授粉的成功率仅35%。人工授粉和自然授粉的效果很不同，人工授粉的结果率可高达72.6%，而自然授粉的结果率仅有25.9%，所以人工授粉对提高瓜类蔬菜的结果率极为有利。

在适当的时间进行授粉很重要。当天气好的时候可在上午8-11点之间人工授粉;阴天时，则应该在9-13点之间进行。普通操作方法是：先找到雄花，然后将手指或干净的棉花棒在花蕊里抹一下，蘸取花粉，或是直接将雄花折下，将花瓣折下，将雄花的花粉轻轻涂抹在雌花的柱头上。每朵雌花要1-3朵雄花来授粉，这样可以提高坐果率，并有助于果实的优质。授粉后的次日下午要检查授粉的效果，如果雌花果柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，表明授粉成功;如果雌花果柄仍然向前伸直，需要重新选择雌花授粉。在授粉时要摘除新发的嫩杈，以免它们争夺营养供给。

育苗移栽

夏天种丝瓜不宜直播，应选择排水良好的田块育苗移植。将丝瓜种子用清水浸种8-10小时后捞起沥干即可播种。播种方法常用的有塑料营养杯和育苗盘育苗，营养土应采用新土或未种过瓜类的菜园土。播种时每穴播1粒种子。幼苗移植前，要适当控水制肥，培育壮苗。幼苗具2-3片真叶时即可移植。

定植。瓜苗达4—4.5叶时，抓紧时间定植大田。采用密植栽培，2米开厢，每厢栽2行，株距25—30cm，由于夏季雨水多，夏丝瓜整地要深沟高畦;畦包沟宽1.6米，畦面宽1.2米。夏季温度高，出苗快，一般直播就可以，播种前浸种3-4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株，穴距30-40公分，每穴放-4粒种子，盖土1.5公分，盖上纱网，淋水。出苗后，每穴留苗2株。

田间管理 夏丝瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生长。丝瓜早期别上太多肥，见花之后再追肥，抽蔓开花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保留10-20公分的水层，雨天要及时排水。

插竹引蔓。当蔓长30公分时可插竹，插入字架，插架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花出现时再向上引蔓，并使蔓均匀分布。

蔓叶整理：一般在蔓长35厘米左右进行第一次压蔓，在蔓长70厘米左右进行第二次压蔓，压蔓的方向可引同一方向或相对方向，压蔓方法随天气情况而定，晴天开小沟，把瓜蔓压入沟中，再盖上小土块;雨天则在畦面压蔓，不开小沟，以免茎蔓腐烂;遇连续下雨，畦面积水时，只需用泥块压叶片，不压茎蔓，同样也能固定蔓生根，防止压茎蔓腐烂。

引蔓上篱时，为了适应夏丝瓜蔓多蔓长的特点，一般待雄花出现时才引蔓上篱，上篱之后，采用之字形均匀引蔓。在生长中后期，适当摘除基部的枯老叶或病叶，在蔓叶生长过旺情况下，可以在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片，或在蔓叶生长过密的位置摘叶，有利于通风透光或减少病虫害。

丝瓜长出的卷须起着攀附和圈定枝蔓的作用，但卷须从长出到枯萎死亡间隔时间较长，期间消耗部分养分，不利于多结瓜、结好瓜。摘除卷须，采用人工绑缚代替其攀附功能，有利于植株光合作用的进行、养分的制造和积累、病虫害的防治等作用。具体方法是：在丝瓜植株生长初期，采取边除须边绑缚的办法，引蔓上棚架;枝蔓在棚架上分布均匀和固定后，随着整蔓随时将卷须摘除即可。

摘心是丝瓜管理中的一项重要工作，与丝瓜产量的高低有着直接的关系。 在丝瓜生产中，传统的摘心方法是在主蔓有13-15片叶时留瓜摘心，先留瓜后摘心。采用这种摘心方法，一般在采收3-4个丝瓜后就会出现茎秆细弱、营养生长不良的现象。有的菜农采用“空棵养蔓”的方法来保证营养生长与生殖生长的平衡;有的菜农采用每5片叶留一个

摘心是丝瓜管理中的一项重要工作，与丝瓜产量的高低有着直接的关系。

在丝瓜生产中，传统的摘心方法是在主蔓有13-15片叶时留瓜摘心，先留瓜后摘心。采用这种摘心方法，一般在采收3-4个丝瓜后就会出现茎秆细弱、营养生长不良的现象。有的菜农采用“空棵养蔓”的方法来保证营养生长与生殖生长的平衡;有的菜农采用每5片叶留一个瓜的方法来养蔓。但这两种方法都不可取，因为都不能使丝瓜在结瓜期连续结瓜，导致丝瓜产量降低。

一菜农改变丝瓜摘心方法，提前摘心，先摘心后留瓜，取得了高产。他在主蔓有7-8片叶片时就开始吊蔓，当主蔓有11-12片叶片、营养生长比较旺盛时就开始摘心。此时摘心，侧枝萌发速度变慢，主蔓因营养积累充分而粗壮，侧枝萌发后就可留瓜，此时可每两片叶留一个瓜，这样丝瓜有了前期的养蔓，就不会出现空棵断茬现象，丝瓜产量自然就高了。

及时理瓜：在开花结果期间，当发现小瓜搁在叶上、篱架上，瓜蔓间或被卷须缠绕，需要及时加以整理，使之垂直悬挂棚架内，同时应清除病瓜，以免传染病害。

合理施肥：丝瓜根系强大，生长期长，产量高，需水需肥量大，因此，应施足基肥，勤施追肥，是获得高产的重要措施之一。施肥总的原则是：勤施薄施，结瓜前控制水肥，结果后及侧蔓盛发时施重肥，并重视磷、钾肥的施用。

应施足有机肥，适施化肥。有机肥足，丝瓜长得直而长，否则易造成瓜条畸形。移栽缓苗后5-7天淋一次稀薄粪水提苗，用1:10淡粪尿水以促进新根生长，以后至开花结果之前施肥依苗情而定：幼苗长势旺盛，浓绿，可以少施或不施肥;长势弱，每隔15天左右淋施4-6公斤复合肥浸出液或1:10淡粪尿水。结果后，每隔5-7天追肥一次，每次施复合肥;盛收期间，施肥量应增加1-2倍，并加施草木灰1-2次。 当第一雌花授粉坐果后，距根部两侧各30厘米左右开穴，施尿素和饼肥，三元复合肥作果肥，促进瓜果膨大。第一批瓜采收后追施尿素作接力肥，也可在喷药防病虫的同时结合根外喷施磷酸二氢钾，叶面宝等营养液。盛果期每采收1—2次，约7天追一次粪水，施人粪尿水中可加尿素。结果盛期追肥3次，每株穴施复合肥每隔半个月施1次 在第一雌花出现后进行第一次重施肥，施复合肥;开花结果后再重施肥1次，施复合肥;采收期后每采收2-3次追肥1次，每次施复合肥。

水分管理：丝瓜全生育期需水较多，生长前期应保持土壤湿润，植株开花结果期间，需水最多，根系也较强，需加强灌溉。丝瓜既需水，但也忌积水，灌水时应即灌即排，不漫灌，尤其是在雨天，更应注意排水，以防畦面积水。

摘除老叶。夏丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响通风，又易传播病害，要及时摘除。

南瓜种植技术

南瓜别名：倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜(北瓜、搅丝瓜、饭瓜)亦常被称为南瓜，且有很多果形奇特的观赏盆栽。例如飞碟瓜、玩具南瓜

种植季节：2-3月(南方地区秋季也可播种)

南瓜-育苗

一般用育苗移栽的方法，温度低时可用温水适当浸泡催种，并覆膜保温。

①常用点播法，每穴2～3粒，种子尖部朝下，覆土2～3厘米，浇透水，25～3 0 oc时约1～2周发芽。

②有3～5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

南瓜-日常管理

①定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8～l0片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

②侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

③当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。

④生长到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。

⑤雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。通常每株有3～5个瓜正常生长即可(大型瓜留1～2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定)，过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

⑥若前期不采集嫩茎尖食用，则应控制水分。开始结瓜后要保证水分充足，避免干旱，并注意摘除老叶、病叶，保证通风良好。

南瓜-采收

侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用。食用嫩瓜的，开花后10～15天即可采收;

食用老瓜的，需在开花后约5～7N，表皮硬而难以刻划、果梗木质化时再采收。充分成熟的瓜内的种子可留待来年播种，选取饱满而无病虫害的种子，洗净后在阴凉处晾干后贮存即可。

如何挑选佛手瓜

佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，其瓜形像两掌合十，因此而得名。在福建一带，它被称作番蒲，因为它本来就是个移民，原来生长在墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国。这纺锤形、仿佛大鸭梨似的奇异瓜种，如今盛产于我国南方一带，尤其是广东、福建两省。由于广东西樵山当地的土壤、水、空气适宜佛手瓜的栽种，所种出来的佛手瓜与众不同，特别受到食家的青睐。

佛手瓜是可以生吃的瓜类，类似于水果，而这要得益于此瓜虫害较少，因而喷施的农药也很少，称得上是无公害蔬菜。而其果实乃至嫩茎叶、卷须、地下块根等都可做成菜肴，可谓一身是宝。

秋季是佛手瓜上市的日子，由于它比较耐储藏，除秋季之外，接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。佛手瓜按照外表颜色，可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色，瓜形较长，果味清淡，是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低，瓜皮呈奶白色，瓜形较圆，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃的口感较佳。

佛手瓜可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而闷热天气拿它做凉拌最合适不过，将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，细切成丝;用盐捏透腌渍后，用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口。

挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，幼果表皮光泽诱人，沟壑较浅未硬化，这样的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

佛手瓜与佛手柑的区别 来源区别

佛手瓜：佛手瓜又叫做千金瓜，隼人瓜，安南瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物的果实，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，在我国在云南、贵州、浙江、福建、广东等地分布最为广泛，是一种常见的蔬菜品种。

佛手柑：佛手柑又称为佛手，是芸香科植物佛手的果实，一般在我国广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地种植。

佛手瓜的皮可以吃吗 佛手瓜的皮能吃吗

可以。

佛手瓜属于一年四季都有的食材，是一种无污染的绿色蔬菜，这主要是因为佛手瓜的抗病性特别好，所以在种植的过程中很少会打农药，所以佛手瓜只要洗净后可以连皮一起吃，还能起到美白皮肤的作用，特别是一些青年的爱美女士常吃佛手瓜的话，会让气色越来越好。

佛手瓜的功效与作用

我国地大物博，生长这很多的食物，我有一个朋友，他家就是专门种植佛手瓜的，每年只要佛手瓜一成熟，他就会摘一些送给我吃，渐渐的，我爱上了吃佛手瓜，佛手瓜是夏天最常见的瓜果，由于长得很像人的手，所以被称为佛手瓜，夏天里经常都可以吃到佛手瓜，我朋友说佛手瓜是一种非常好的食物，常吃对身体非常有好处，也许很多人都不知道佛手瓜究竟有哪些功效?

1其实佛手瓜里面富含有丰富的水分，它和黄瓜里的水分差不多一样，这些水分完全可以补充人体需要的水分，而且重要的是佛手瓜在经过高温炒的时候，它本身的水分不会丧失的，口感非常好。

2佛手瓜和黄瓜一样，都是具有美容的功效，只要把佛手瓜切成片，然后再贴在皮肤上就可以了。这样的话不仅能够快速有效的补充夏天温度高身体确实的水分，而且还能够使皮肤变白哦。

3佛手瓜还具有清热解毒的功效，尤其适合中暑的人食用。如果中暑后吃佛手瓜的话，就能快速消除体内过多的热气，使得身体里的热气都消失，中暑的情况就会好的多了，很快就会让你痊愈。

注意事项：我还要告诉大家的是，在佛手瓜吃的时候是不用削皮的，佛手瓜的皮对身体还有特别的作用呢。因此佛手瓜的皮还是要多吃的。平时大家不妨多买佛手瓜来吃。