怎么判断桃胶是否煮熟桃胶炖久了化成水还能不能吃

养生健康

怎么判断桃胶是否煮熟桃胶炖久了化成水还能不能吃

能吃。

桃胶炖久了化成水其营养成分并没有发生改变，也不含有毒物质，是可以吃的，跟平时煮雪燕、燕窝等食品一样，化成水之后的桃胶只是形态改变了，吃起来的口感没有了软弹爽滑的享受，跟喝浓汤一样，但这就如同吃新鲜水果和果汁一样，炖久了化成水的桃胶就是果汁，食用营养价值依然存在，可以放心食用。

桃胶为什么会煮成水

煮的时间太久。

在煮桃胶的时候一定要控制时间，一般煮20分钟左右即可。桃胶是从桃树上分泌的一种胶状的食品，其本身质地非常硬，但是在煮之前要长时间的浸泡，直到桃胶浸泡至变软半透明才能煮，像这样的桃胶就非常容易煮熟，如果煮的时间一长的话，就会使得桃胶的质地化掉而变成水状。

桃胶一次泡多少颗合适炖桃胶一般要炖多久才有营养

建议炖20分钟为宜。

生桃胶其外观看起来像玻璃或琥珀材质的颗粒状物质，且食材十分坚硬，在煮之前要将其充分的泡发，这样煮的时候才容易煮熟，如果桃胶炖煮的时间太短的话，桃胶营养成分没有完全释放出来，口感也不够Q软，但如果桃胶炖煮时间久了又容易化水，影响食用口感又造成营养浪费，因此炖桃胶建议炖20分钟左右是比较合适的。

桃胶煮久化掉是假的吗桃胶要炖多久才最好

一般泡发了的桃胶，炖20-30分钟即可，最久补益超过30分钟。

桃胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养成分，如果炖煮的时间短了，桃胶营养成分没有完全炖出来，口感也不够Q软，但是炖煮时间久了，桃胶则容易化水，吃起来味道不佳，因此一般炖20-30分钟即可。

吃桃胶有什么好处保养身体很相宜

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，桃胶就跟燕窝一样，具有保养身体健康的作用。多吃桃胶，促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力，对调养身体具有很不错的效果，可以用桃胶炖冰糖，每周吃一次，调养身体。

桃胶泡五个小时可以吗

只要桃胶完全泡发了，那么即便只泡了5个小时也是可以的。

如何判断桃胶是否完全泡发：

用两根手捏泡发后的桃胶，捏到桃胶的中心处，如果中心处也完全泡软了，那么就可以了；如果中心处还有点硬，两根手指无法捏到一起，那么则说明没有泡发，建议再浸泡一段时间，不然煮的时候会很难煮烂，清洗起来也不彻底。

桃胶如何挑选

颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶。

桃胶脆脆的是没煮熟吗

考虑是没出胶。

桃胶中含有丰富的胶质，通常情况下很容易煮熟，桃胶脆脆的考虑是煮熟了，但是没有煮出胶质，桃胶煮出胶质的话会更好消化和吸收，桃胶可以搭配皂角米、银耳等同样可以出胶质的食材一起熬煮，煮出来的汤水黏黏稠稠，既美味又营养。

桃胶可以和银耳一起煮吗桃胶炖银耳孕妇能吃吗

桃胶炖银耳孕妇可以适量的吃一点。

桃胶是桃树上分泌的一种树脂，桃胶不仅没有毒副作用而且还含有我们人体所需多种营养元素，所以孕妇怀孕期间是可以适量食用桃胶的，而且孕妇怀孕期间适量食用桃胶还具有不少的好处呢，所以孕妈妈们可以放心食用。