鸭肉和扁豆能一起吃吗
鸭肉和扁豆能一起吃吗
可以一起吃。
鸭肉是餐桌上常见的佳肴,也是人们进补的优良食品,其味甘,性寒,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷等营养成分,具有补阴血,清虚热的作用;扁豆是一种常见蔬菜,味甘性平,其中还含有蛋白质。脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分,具有补五脏、止呕逆的作用,两者的营养成分并无冲突,是可以一起食用的,而且鸭肉和扁豆一起吃还可以提高蛋白质的利用率。
春季湿气重易长痘吃什么
绿豆
绿豆是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。
推荐食谱:绿豆薏米汤
原料:绿豆,薏米。
做法:
1、薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂。
3、可根据个人口味,加入冰糖(盐)调味即可。
味道:味甘、清甜
注意:煮绿豆薏米汤时,最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊,这样清热效果会打折扣;且不宜加太多的糖,因为甘甜之品易助生湿热;不要吃冰镇的,以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
扁豆
扁豆具有健脾消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
推荐食谱:鸭肉芡实扁豆汤
原料:老母鸭1只(约1500克),白扁豆90克,芡实60克,黄酒2匙,植物油适量。
做法:
1、将老母鸭剖净,斩成小件,起油锅煽炒3分钟,加入黄酒,用清水浸没。
2、武火煮沸,放人精盐适量,改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实,再煮1小时便可。饮汤,吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效:滋阴补虚,益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗,遗精,口干咽燥,潮热,舌质嫩红、少苔,脉细数。
白扁豆的功效与作用
白扁豆的功效:
白扁豆为豆科植物扁豆的白色成熟种子,白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等,白扁有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻的功效,白扁豆有治疗脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷的作用,患寒热病者,不可食白扁豆。
白扁豆的作用:
白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆治暑湿吐泻、暑多夹湿,夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。白扁豆能健脾化湿以和中。白扁豆治脾气虚证,白扁豆能补气以健脾,以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多,宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。
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一、扁豆粥
将白扁豆60克洗净,浸泡2小时;粳米150克淘洗干洗;先加水煮扁豆,半熟后入粳米以文火煮熬,至米熟烂为度,日服2次,可预防流脑。
二、清补菜鸭
菜鸭1只,去毛及内脏洗净,淡菜18枚,生地、党参各15克,山药12克,加水炖煮至鸭肉烂熟食用。能滋补五脏、安和六腑,预防水痘、流脑等。
三、鹌鹑蛋健体汤
当归、黄芪各10克,鹌鹑蛋10枚,加水煮熟食用。能补益气血、强壮体魄,预防多种传染病。
女人湿气重吃什么 和中化湿汤调理脾胃湿热
许多女性经常出现烧心,泛酸等症状都是由于脾胃湿热所导致,将木棉花,鸡蛋花,薏米,瘦肉,扁豆,槐花,陈皮等食材清洗干净,加入清水大火煲开后服用,对于脾胃湿热的人群有很好的调理功效。
白扁豆花的食用方法
扁豆花馄饨
材料:扁豆花、猪肉、面粉、胡椒、调味品
做法:将新鲜盛开的白扁豆花摘下洗干净,然后放入开水中烫一遍,留下药液。猪肉剁成肉泥,胡椒放入油锅中煎炸一下,再加入适量的调味品,和猪肉一起搅拌成为馄饨馅。将扁豆花水和面粉一起一起做成面皮。最后面皮和馅料包好,最后煮熟服用。
功效:这种方法制作出来的扁豆花馄饨具有温中健脾的作用,适合一些脾虚湿气重所导致的水肿患者服用。
白扁豆花煎鸭蛋
材料:白扁豆花、鸭蛋、食盐、食用油
做法:将新鲜的白扁豆花洗干净之后加入鸭蛋,再加入少量的食盐搅拌均匀,将准备好的材料放入油锅中,煎熟之后就可以服用了。建议每天早晚服用,连续服用两三天就足够了。
功效:这道食谱非常的适合老年女性患有阴道炎的情况,具有健脾止带的作用。
白扁豆花粥
材料:粳米、白扁豆花、食盐
做法:将白扁豆花的花骨朵采摘下来,然后洗干净晒干备用。将粳米和适量的清水一起煮成粥,再加上扁豆花小火慢炖。除了直接加入扁豆花之外,也可以将干燥的白扁豆花晒干弄成粉末加入粥中服用。建议每天早晚各服用一次,长期坚持。
功效:这种方法制作的白扁豆花粥具有健脾止泻的作用,适合一些脾虚湿盛患者所出现的拉肚子情况,可以有效的促进身体恢复健康。
水鸭汤孕妇可以吃吗 鲜莲叶水鸭冬瓜汤
材料:鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。
做法:
1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。
2、把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。
食法:每日2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。
扁豆的吃法
香辣干煸扁豆
原料:
扁豆300g,肉末100g,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,黄酱1勺,泡椒1勺,糖3g,料酒1勺。
做法:
1.扁豆摘洗干净,用手掰成寸段。
2.葱姜蒜切碎备用。
3.锅中放油,下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
4.下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
5.放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
6.加入一勺黄酱煸炒均匀。
7.加上清水没过扁豆。
8.转小火盖盖子焖至汤汁收干,加入盐调味。
扁豆炒腊肉
原料:腊肉,扁豆,老抽小半勺,味精适量,蒜头两粒。
做法:
1.腊肉切片,小火先炒出油再用中火炒,倒入蒜片再炒。
2.炒腊肉油很多,多余的油可以倒出些,然后倒入扁豆翻炒加一点料酒,老抽,翻炒两分多钟。
3.出锅前加入味精炒均匀就可出锅,因为腊肉盐所以不用加盐。
肾结石注意事项 忌吃导致结石的食物
肾结石的患者应该多吃新鲜的蔬菜和水果,忌吃猪肉、猪肝、牛肉、猪腰、鸭肉、鹅肉及各种肉汤、肉汁、沙丁鱼等;蔬菜忌吃菠菜、豌豆、扁豆及其它豆类、菜花、龙须菜等;忌喝酒和含究竟饮料、浓茶、咖啡;忌钙的摄入,如牛奶、豆腐、虾皮、海带肥肉等。
小儿出汗多的中药调理方法
1.白天出汗过多,称自汗。表现为无论冬夏,不活动或轻微活动都会出汗不止,多是气虚或阳虚所致。
饮食调养:多食用山药、豆浆、牛羊肉、扁豆、栗子、核桃仁、豆腐皮、泥鳅、鸡蛋、芡实、山药、党参、白术等,也可用党参或黄芪炖鸡以补益肌体,缓解气虚。还可通过动作舒缓、动静结合的运动增强体质,如太极拳、八段锦等。可以试试下面这种汤:
黄芪红枣汤:黄芪30克,红枣20枚,猪瘦肉100克,水煎服。适用于气虚不固之自汗。
2.晚上睡着出汗,醒来汗止,称为“盗汗”。盗汗是阴虚所致,大多是由于心血不足,心脾受损,以血虚、阴虚为主。以小儿与青年、壮年最为多见。
饮食调养:选择百合、雪梨、葡萄、莲子心、鸭肉、乌鱼、番茄、菠菜、山药、莲子、银耳等滋阴之品,少吃羊肉、洋葱、姜、蒜等热性食物,也可用沙参、麦冬、五味子或西洋参等泡水饮用。还可用红枣50g(去核),浮小麦30g煎汤,吃枣喝汤,每日1剂。
紫扁豆的营养价值和功效
1、紫扁豆维生素含量高
紫扁豆是一种维生素含量很高的特色食材,特别是维生素B的含量最为出色,另外维生素A与维生素C的含量也不低,人们食和紫扁豆能补充身体对多种维生素的需要。
2、紫扁豆膳食纤维含量高
紫扁豆的膳食纤维含量很高,它们是人体肠道的天然清道夫,进入人体以后能清除人体内积存的多种毒素和肠道中的多余垃圾,对缓解便秘和清理身体内部毒素有很明显的作用。
3、紫扁豆中含有血球凝集素
紫扁豆中有大量的血球凝集素存在,这是一种类似于蛋白质的物质,它能提高人体内部白细胞与淋巴细胞的活性,对癌细胞的生成有明显的抑制作用,因此经常食用紫扁豆能大大减少癌症的发生机率,另外癌症患者食用紫扁豆能也大有好处,能抑制癌细胞的扩散,不让病情恶化,对延长寿命减轻痛苦有一定的好处。
白扁豆有什么药用价值 白扁豆和眉豆怎样区别
白扁豆是白色的,而眉豆边缘呈现出红色,这两种豆类都对我们的脾胃有好处,但是也有不一样的作用。
白扁豆能够利尿消肿,对我们的肝脏和眼睛都很有好处。眉豆能够有效的治疗上吐下泻等症状,还能够治疗水肿和中毒。