海藻的吃法

海藻的吃法

一、凉拌

凉拌海藻

材料：海藻芽适量，胡萝卜，绿豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡精适量。

做法：

1、将胡萝卜切丝，绿豆芽去根，蒜切碎;

2、海藻提前1小时浸泡，洗去盐和泥沙;

3、锅中水烧开后放入盐和少许油，加入海藻焯水;

4、胡萝卜丝也放入锅中焯水，然后将豆芽也烫煮一下，全部捞出沥干，用凉开水过一下;

5、装盆后加入生抽，麻油，鸡精，醋，胡椒粉和麻油拌匀即可出锅。

苦苣凉拌海藻

材料：海藻适量，苦苣200克，花生米50克，香菜适量，花生米，蒜，红油，香油，生抽，盐，味精，糖，醋适量。

做法：

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分钟;

2、苦苣清洗干净净水，加盐拌匀腌一会，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用;

3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干，放入腌好的苦苣中;

4、然后放入红油，香油，生抽，香醋，白糖，盐，味精，香菜，花生碎，蒜末拌匀即可。

木耳凉拌海藻

材料：海藻适量，木耳少许，生抽，酱油，辣椒油。

做法：

1、将海藻用开水泡开，木耳放入锅中煮几分钟;

2、然后海藻控水，木耳切丝放入盆中;

3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。

二、海藻饼

材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡萝卜1根，海藻芽适量，鸡蛋2个，盐少许，五香粉适量。

做法：

1、将鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，海藻芽泡发剁碎;

2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水搅拌呈现光滑面糊;

3、然后加入胡萝卜丝，海藻芽搅拌均匀，加入适量盐，五香粉搅匀;

4、然后舀一勺面糊在微波炉容器底部，晃匀铺满底部，然后中火加热6分钟即可。

三、海藻粥

材料：大米200克，糯米100克，绿豆100克，海藻芽30克。

做法：

1、大米，糯米，绿豆放入锅中加清水淘洗干净;

2、然后加水入锅，大火煮开后转为小火，海藻芽用清水浸泡15分钟;

3、海藻泡好后切碎，待锅中米和绿豆熟软后放入海藻芽，煮5分钟即可。

四、海藻鱼头豆腐汤

材料：草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。

做法：

1、鱼头洗净;海藻芽用清水浸泡待用;蒜切片，姜切丝，葱剖开、切小段;

2、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮;水沸后放入清洗干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水;鱼头稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫;

3、海藻芽捞出，洗净，切丝待用;

4、豆腐洗净，切小块;

5、锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼头，快速翻炒几下至变色;

6、将炒过的鱼头，连同葱姜蒜和油一同倒入砂锅;加入1000ml水;大火煮至水沸，放入豆腐块;转小火炖40分钟左右，放入海藻芽;加入洗净的虾皮;继续炖15分钟左右，关火，根据自己的口味加盐调味。

生蚝里面绿色的能吃吗

1、一般是能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。一般来说，蚝是“素食主义者”，所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的，所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了，最有营养的所在。

2、但是，中国近海的蚝其实某些地区是存在轻微污染的，这些蚝的生活环境不够好，但又不至于导致蚝的死亡，这些蚝比较建议刮出来洗干净了，不建议生吃。

3、而生长在干净海域的生蚝，蚝的外壳是翡翠色的，俗称翡翠蚝，看起来很漂亮。这种是可以直接生吃的。

男人经常吃海藻也能吃出好身体

男人经常吃海藻也能吃出好身体。所谓海藻，就是海带、紫菜、裙带菜这类家常用菜。许多海藻中有一种叫做海藻酸的胶状物质，因为它多存在于褐色海藻中，因此也称为褐藻酸。海带用水一泡，表面会有一层粘糊糊的胶状物，那就是海藻酸。

导致人血压升高的一个重要因素是人体中的微量元素钠和钾失去平衡。因为吃盐的缘故，人每天都要吃进一些钠，但不一定能补充进足够的钾。因此，许多人特别是高血压患者经常处于钾低钠高的状态。能够给人体补充钾而减少钠，显然是防治高血压的一种有益方法。

海藻中的海藻酸实际上是包裹着钾、钙、镁等金属离子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性环境里，会与钾、钙、镁等金属离子分离，在碱性环境中，又与金属离子结合。那么海藻进入人的胃以后，在胃酸作用下，海藻酸释放了所含的钾等金属离子。但由于海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要继续在人体内旅行。

海藻酸进入肠道后，由于肠道是碱性的，它又要寻找金属离子结合，由于人每天都吃盐，肠道里钠离子最多，于是海藻酸就大量地与钠离子结合，并将其牢牢包裹直到排出体外。由此看来，吃海藻正好可以补充钾和清除多余的钠。

另外，海藻酸还能降低人体内的胆固醇。首先，海藻酸进入消化系统后，其胶质会包裹部分胆固醇，使这部分胆固醇无法被吸收。其次，人消化吸收脂肪是靠自身分泌的胆汁酸，胆汁酸越多吸收的脂肪越多。一些胆汁酸分解脂肪后会被肠壁再吸收和利用，而海藻酸的胶质弥漫在肠壁上，可以阻碍胆汁酸的再吸收，使消化道内胆汁酸数量减少。

这时，人体会自动合成新的胆汁酸来补充，而合成胆汁酸的原料正是肝脏内的胆固醇。这就是说，为了合成胆汁酸，肝脏内的胆固醇将被大量消耗，而血液中的胆固醇含量也随之被降低。通过上述阻碍胆固醇的吸收和促进肝脏内胆固醇消耗，海藻酸起到了良好的降血脂作用。

海藻的做法

第1步凉拌海藻沙拉

材料：

海藻1杯，苹果1个，小黄瓜2条，红萝卜2两，盐2又1/4小匙，水2杯，白醋3大匙，白细糖1大匙。

做法：

(1)将海藻用水洗净，再用热水汆烫捞起后冲凉，彻底沥干备用。

(2)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用，苹果洗净切开去籽与蒂部，切成八等分，再横切0.3公分薄片，浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。

(3)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片，加入盐2小匙略抓静置10分钟后，滤除盐水备用。

(4)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。

第2步酸辣海藻

材料：

主料海藻350克。辅料香菜梗30克，青红椒30克，葱白适量。调料精盐8克，味精5克，白糖10克，醋5克，蒜泥5克，香油3克。

做法：

(1)海藻泡洗干净，沥干水分，放入小盆待用。香菜梗择洗干净，切2厘米长的段也放入盆内，青红椒去蒂去籽切丝，葱白切成丝待用。

(2)将精盐、味精、白糖、醋、蒜泥、香油、青红椒丝、葱丝加入盆内，拌匀装盘即可上桌。

第3步豆腐丸子海藻汤

材料：

豆腐、肉末、盐、豆粉、芫荽、葱末、胡椒粉、麻油、海藻、粉丝各适量。

做法：

(1)做酿豆腐的时候剩下了一些边角，于是把边角豆腐压碎加肉末、盐、豆粉、芫荽(切碎)、葱末、胡椒粉、麻油混合做成豆腐丸子。

(2)锅里加水煮开，放豆腐丸子煮滚，再海藻、粉丝，出锅前加盐调味即可。

第4步海藻炒肉丝

材料：

海带丝，猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋适量， 盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝适量。

做法：

(1)将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出。

(2)坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

第5步海藻绿豆粥

海藻绿豆粥

材料

大米200g，糯米100g，绿豆100g，海藻芽30g。

做法：

(1)大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净。

(2)加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火。

(3)海藻芽用清水浸泡15分钟左右。

(4)泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐。

(5)将海藻芽切碎。

(6)煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。

海带是海藻吗 海藻的禁忌人群

1、适合缺碘人群。

2、适合甲状腺、淋巴结肿大的患者。

3、适合一些高血压、高血脂、癌症患者等。

1、海藻偏寒性，不适合脾胃虚寒且有湿气的患者食用。

2、吃海藻时不建议和甘草一起食用。

3、如果身体有耗气血症状的患者不建议吃海藻。

海藻和海带的区别 吃海藻的好处

1、改善油脂

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸的含量很丰富，日常食用能起到预防皮肤干燥，让肌肤更光滑有光泽，特别是干性肤质，能起到很好的润滑效果，而且还能改善油性肌肤的油脂分泌。

2、防斑

海藻中的维生素含量很丰富，能更好的维护上皮组织的健康生长，对于色素斑点的产生有很好的抑制效果。

3、保护血管

海藻中含有能降低胆固醇的碘元素，日常食用能有利于维护心血管系统，让血管更有弹性，保证肌肤的营养供应。

4、抗凝止血

海藻中的藻胶酸磺酸化后具有很好的抗凝作用，能起到防御血凝障碍。

5、预防白血病

海藻中的藻胶酸能和放射性的锶元素结合并且形成难溶的物质，然后排出体外会预防诱鱼锶元素引起的白血病。

发福多做几道海藻菜

所谓海藻，就是海带、紫菜、裙带菜这类家常用菜。许多海藻中有一种叫做海藻酸的胶状物质，因为它多存在于褐色海藻中，因此也称为褐藻酸。海带用水一泡，表面会有一层粘糊糊的胶状物，那就是海藻酸。

导致人血压升高的一个重要因素是人体中的微量元素钠和钾失去平衡。因为吃盐的缘故，人每天都要吃进一些钠，但不一定能补充进足够的钾。

因此，许多人特别是高血压患者经常处于钾低钠高的状态。能够给人体补充钾而减少钠，显然是防治高血压的一种有益方法。

海藻中的海藻酸实际上是包裹着钾、钙、镁等金属离子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性环境里，会与钾、钙、镁等金属离子分离，在碱性环境中，又与金属离子结合。

海白菜和海带的区别

1 海白菜是一种比较常见的藻类植物，一般的情况下，还白菜的营养成分也是非常高的，海白菜中含有比较多的蛋白质的成分和脂肪的成分，海白菜中含有多种矿物质和维生素的成分，而且还白菜是一种咸味的食品，具有清热解毒的功效。

2 海白菜的营养价值是非常高的，适当吃些海白菜还可以有效预防中暑，对于颈项淋巴结肿大或者出现了小便不利的现象，都有很好的治疗作用，很多人都喜欢吃海白菜，其实可以说海白菜是一种绿色的海藻，口感也是比较好的。

3 海带我们是非常熟悉的，是一种比较常见的海生藻类植物，海带属于海藻之类的植物，海带的制作方法是比较多的，可以通过使用凉拌的方法进行制作，也可以通过炖和烧的方法来进行食物的调整，而且海带具有一定的药用价值。

蓝色的水果有哪些呢

“纯粹的蓝色食品很少，食品界通常将海洋中的海藻食品称为蓝色食品。”纯粹蓝色食物具有镇定作用，但吃得太多也会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落，为避免失控，进食蓝色食物时，可以放点橙色的食物。蓝莓属于纯粹的蓝色食品，含有细菌抑制因子、叶酸等，在40多种水果、蔬菜中的抗氧化能力最强。

海藻食品是生长在海洋里的低等自养植物，也称海洋蔬菜，现已知可供人类食用的有70多种，如海带、紫菜、石花菜、裙带菜等。海藻类食品富含海藻酸，在酸性环境里，海藻酸会与其包裹着的钾、钙、镁等金属离子分离，在碱性环境中，又与金属离子结合，因此吃海藻可以补充钾和消除多余的钠。海藻酸还能减低人体内的胆固醇，起到降血脂的作用。 海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降低胆固醇的作用。海藻中含有的硒元素，对心脏具有保护作用。德国科学家调查发现，患有冠心病的心肌梗塞患者，体内含硒量比健康人群要少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家发现，具有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。 “女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。”

海藻中含有亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，对预防动脉硬化及脑血栓十分有益，而且所有海藻食品中均含有脂肪酸，含量较多的海藻食品脂肪酸可占15 %至20 %。海藻中含有的褐藻氨酸，具有降压作用，海藻纤维具有防治便秘的功效。海藻多为碱性，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能，增强抗病能力。海藻食品富含蛋氨酸、胺氨酸，头发中尤其是女性头发如果缺乏这两种氨基酸会使头发变脆、分叉、失去光泽。常食海藻食品还可使干性皮肤光泽，油性皮肤改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点

蓝色的水果有哪些这个问题，上面的介绍已经做出了很好的回答。在吃水果的时候一定要注意，尽量多吃一些当季的水果，这样才能在合适的季节吃合适的水果，让身体能得到更好的营养补充，这样的吃法才是最健康养生的。另外要多注意控制食量。

防白血病吃海藻 海藻的食疗作用

海产藻类的统称，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。其根状固著器只有固著功能，而不能吸收营养。海藻在浅水中常密生成片。在水深50公尺(约165呎)以内的岸边形成明显区带。生长于高潮线上的海藻常暴露在空气中;低潮线下的海藻则不能长期暴露于空气，故不能于近海岸处生长，如墨角藻属(Fucus)、巨藻属(Macrocystis)、海囊藻属(Nereocystis)和海带属(Laminaria)等类群，并只能在18℃(64℉)以下繁殖，仅分布于冷水水域。

海藻是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象;不开花，无果实和种子;生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子;以及无胚胎的形成。由于藻类的结构简单，所以有的植物学家将它跟菌类同归于低等植物的“叶状体植物群”。

海藻的功效与作用

1.保护血管弹性

海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

2.改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

3.预防白血病

预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

海藻减肥全面解析

海藻好吃好用，夏季减肥最佳。想减肥的妹妹们一起来看看怎样吃才能减肥吧!

今夏日本正流行...海藻减肥法! 你知道吗?海里有1批让你吃了可以满足，又没热量负担的天然食材...海藻!

干海带、海带芽，甚至是紫菜、海苔...还有...洋菜，都是海藻萃取物。 一样是吃，海藻热量可大大不同! 用海藻降低热量摄取，轻松地减重吧! 这是现在日本最流行的减肥秘笈，想瘦的你，不妨一试!

海藻怎么帮你减肥?

1.海藻纤维多，可增加你的饱足感! 减肥会让人觉得辛苦，就是因为要忌口，所以许多人到最后受不了只好放弃。所谓的海藻就是海带类，如干海带、海带芽，甚至是紫菜、海苔。 还有一种...洋菜，是海藻萃取物。

海藻中含有许多水溶性食物纤维，特性是黏度很强，可在消化道里停留较长的时间...因此海藻可延长食物在胃里的停留时间，进而增加饱足感，让饱足感持续!此外，水溶性纤维也有减少肠胃吸收胆固醇的功效呢!此外，海藻还可以整肠，让你排便更顺畅，解决便秘。觉得自己老是便秘，小腹看起来凸凸的人，吃了海藻就不用烦恼啦!

2.海藻富含多种矿物质，增进健康，消除水肿! 海藻成份中也很值得我们注意的，是各种矿物质。 钾...消除水肿 钾有助于排除身体、细胞里多余的盐分。

钾不只有安定血压的效果，也有利于消除水肿，不会让多余水分残留在身体里喔! 钙...健骨安神 海藻中的钙质不只能使骨骼强壮，更可以安定神经，缓和减重过程中产生的焦虑感，让你不再因为忍耐而心浮气躁! 铁、锌...呵护健康

减肥的过程中，很多人会过度限制饮食，结果营养失调，引起铁质不足，甚至造成贫血。另外，因为节食而缺乏锌，也可能会造成妇科方面的问题，不可不慎呀!

有些人就因为从事过度减肥，甚至导致生理期停止。利用海藻瘦身的好处，就在于海藻里含有丰富的矿物质，可以补充营养，一样是瘦身，却比较不容易导致生理上的问题。

我要吃我要吃...快教我海藻减肥法!

既然海藻有这么多好处，你当然要试试看在家吃海带啰!快到市场去买海带、海苔、洋菜，今天就把海藻介绍到你家餐桌吧!

1.在吃海藻饮食之前... ●1天吃1-2次即可。 ●饭前喝汤、吃海带。 ●有甲状腺方面疾病的人，请征求医师意见。 ●选择时，最好选天然不加味的海带。有些调味海带口味太碱，不适合高血压的人。 海带拥有丰富的矿物质，想变得窈窕又健康，可说是很适合的‘材料’。其实1天只要摄取4g左右的海带，就会有效果喔!

2.实行计画：

小美人鱼今天要吃海带减肥，可以怎么吃? A计画： 早上正常吃...中午饭前喝韩式海带汤，正餐减半...晚上饭前喝芝麻海苔汤，正餐减半。

B计画： 早上正常吃...中午饭前吃洋菜优格，正餐减半...晚上饭前吃醋腌海带，正餐减半。若以1餐600卡来算，减少一半的进餐量就减少300卡。正常饮食配合海藻饮食，1天可以减少600卡。减少1kg需要减少7700卡，因此，约12-13天就可以轻松瘦1公斤啰!

吃海藻能减肥

海藻减肥成分BEST 3

海藻的减肥功效十分显著，可以帮你排毒、燃烧脂肪、控制食欲、改善便秘。如果想获得抑制脂质的吸收，缓解血糖值急升的效果，推荐在餐前或者餐中吃海藻食品。而有益于减肥的海藻成分，分别存在不同的部分，为了能完全摄取成分，推荐连同汤汁加上本身全部吃掉哦!

那么，海藻类食品到底有多强大呢?下面一起来揭开3中减肥成分的神秘面纱吧!

海藻的减肥成分【BEST1】岩藻聚糖硫酸酯·海藻酸

<抑制脂质的吸收，并将其排出体外>

海藻中的裙带菜和、海带、海蕴、羊栖菜等的褐藻类，表面湿乎乎的，这就是岩藻聚糖硫酸脂所起的作用。岩藻聚糖硫酸脂能够妨碍脂肪分解酵素的活动，抑制肠道吸收脂质，把脂质排除体外。

岩藻聚糖硫酸酯还能抑制中性细胞的上升，而且属于水溶性食物纤维，对于促进排毒，改善便秘也有不错的效果。

代表海藻类食品：海带、裙带菜

吃海藻有什么好处 吃海藻的注意事项

1、咖啡与海藻相克,同食会降低人体对钙的吸收。

2、胃寒，畏冷者慎食。