中年以后还不吃，吃亏的就是你！ 卷心菜

中年以后还不吃，吃亏的就是你！ 卷心菜

血管也要弹。

卷心菜对于血液健康，可说得上是绝对功臣。其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。这些维生素保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

卷心菜能生吃吗

卷心菜，既可以炒着吃，也可以生吃。酒店里做的蔬菜沙拉都是生的切成丝，然后拌上沙拉酱，我们自己做的话要比他们卫生的多，到超市里买那种无公害卷心菜，如果你想生吃的话，就买这样的，无公害大头菜是没有经过农药喷洒的，是完全绿色的蔬菜。

一个只需要三块左右。一般的大头菜生吃怕有农药，即使洗干净了也不放心。如果你是炒着吃，那就无所谓的了，要是你不想做蔬菜沙拉，想蘸酱吃，那就在吃之前用热水过一下大头菜就可以了。

营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药。

中年以后还不吃，吃亏的就是你！ 酵母

加强胰岛素。

酵母含有丰富的铬，可加强胰岛素的功能，对糖尿病有治疗作用。早餐喝一杯果汁加上半茶匙酵母，还可清除多余的脂肪和胆固醇。

风靡日本的卷心菜瘦身大法

吃卷心菜可以减肥的原因

卷心菜瘦身法的原理，在于它可以刺激大脑中控制腹部的神经中枢。在咀嚼卷心菜时，充分运动下巴，可以刺激神经中枢，形成少量饮食就能饱腹的感觉。如果吃完一整个卷心菜的话，摄入的热量只有230大卡，人就会产生饱腹感。也就是说，它可以防止过量饮食。

营养师从营养分析的角度看，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，营养丰富，并且可以防止摄取过量的营养素。此外卷心菜还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效。

选择卷心菜瘦身的五大理由

1.全年供应易储存

卷心菜属于常见的蔬菜品种，不管是哪个季节，超市、便利店都可以买到，非常方便。而且，卷心菜和其他蔬菜比起来储存时间更长，一次切六分之一来吃，剩下的可以储存3-7天，对女性来说是性价比极高的减肥食品。

2.增加咀嚼次数

咀嚼的次数非常重要。美国的肥胖者看着钟表吃饭，数咀嚼次数，并且还会尽力增加每顿饭的咀嚼次数。细嚼慢咽，能使食物更快得到消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，从而较早出现饱足感而停止进食。

餐前卷心菜减肥法最重要的一点就是咀嚼，不要把卷心菜切成细丝食用，而是要粗略地切成片，然后直接生吃并慢慢咀嚼10分钟。在咀嚼的过程中，口感和下颚运动会传达讯息并刺激大脑的饱腹感中枢，这样就能阻止“我还想再吃，我还吃得下”的欲望。胡萝卜、萝卜、黄瓜、生菜等虽然也是耐咀嚼的蔬菜，但卷心菜只需很少量就能达到同样程度的饱腹感。

3.低热量

100克的卷心菜热量只有23卡，每次吃上一大盘，最多也就70卡，再加上它含有丰富的维生素、叶酸以及抗氧化的营养素，减肥之余，还有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制体内的糖分转化为脂肪，从而减少脂肪的堆积。

4.排毒抗癌

卷心菜能除邪热、解劳乏，春季食用，能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。卷心菜所含的水分超过90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纤维素以及大量的异硫氰酸盐，异硫氰酸盐是一种积极有效的抗癌物。平时在做色拉时可以搭配一些卷心菜，这会让你的菜谱既健康又可口。

5.卷心菜非常适合亚洲人体质

不少蔬菜属性都偏向寒凉，如：黄瓜、番茄、芹菜、芦笋、莲藕等。卷心菜相对来得温和，没有体质禁忌，几乎适合所有体质类型的女性食用。

卷心菜不仅可以瘦身，还含有各种对女性健康十分有益的营养元素。卷心菜中总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效。日本科学家认为，卷心菜的防衰老抗氧化的效果与芦笋、菜花一样处于较高的水平。

包菜可以生吃吗有什么功效

卷心菜能生吃吗

卷心菜，既可以炒着吃，也可以生吃。酒店里做的蔬菜沙拉都是生的切成丝，然后拌上沙拉酱，我们自己做的话要比他们卫生的多，到超市里买那种无公害卷心菜，如果你想生吃的话，就买这样的，无公害大头菜是没有经过农药喷洒的，是完全绿色的蔬菜。

一个只需要三块左右。一般的大头菜生吃怕有农药，即使洗干净了也不放心。如果你是炒着吃，那就无所谓的了，要是你不想做蔬菜沙拉，想蘸酱吃，那就在吃之前用热水过一下大头菜就可以了。

营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

炝炒包菜

用料

主料

卷心菜1个

调料

色拉油适量

食盐适量

醋少许

蒜适量

花椒少许

干辣椒适量

生抽适量

白糖少许

炝炒包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒

4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

卷心菜的营养价值

中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药。

总结：是不是看完对卷心菜又有了新的看法了呢?现在大家知道了吧，卷心菜是可以生吃的。糖尿病人是可以吃卷心菜的，能缓解糖尿病的症状。

正确吃卷心菜也能一周瘦10斤

怎样减肥最健康不反弹呢?当然是饮食减肥啦!不知道大家有没有听说过卷心菜减肥法，这是目前在日本很流行的一种减肥方法，而且这个方法一周能快速减肥10斤。所谓卷心菜减肥法就是利用餐前吃卷心菜瘦身。今天，减肥小编就带大家去来了解卷心菜瘦身方法。

一般我们吃的卷心菜含大量食物纤维和水分，生吃也好，调理后吃也好，卷心菜都是一种非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量维他命C，每一百克的热量也只有23卡路里。并且卷心菜一年四季都能够采购到，可以在每天的饮食中充分利用，将摄取的热量降低。控制每天摄取的热量，就与瘦身联系了起来。

一、卷心菜瘦身法

卷心菜瘦身法作为最正统的方法，是日本京都府立医科大学的吉田俊秀医生所提倡的，实际运用于指导肥胖病人的一种疗法。吉田医生向患者实施了这种疗法，并取得了显着的疗效。所谓卷心菜瘦身，就是一日三餐，餐前摄取卷心菜，这样的一种单纯的瘦身法。

二、卷心菜瘦身的秘密

1、每天晚餐前一定要吃掉约1/6个卷心菜;

2、生吃或加柠檬汁最有效果;

3、不习惯生吃，可以把卷心菜放进微波炉加热2分钟;

4、同时一天一定要摄取70g的豆腐/鱼/牛奶/蛋/肉类，主食如米饭类比平时减少2/3;

5、食用油最好是芝麻油或橄榄油。

孕妇吃卷心菜有什么好处

孕妇吃卷心菜的好处

1、补充营养

女性怀孕后都会补充一种营养物质那就是叶酸，叶酸是宝宝生长发育必需的营养物，那孕妈们可知道补充叶酸还可以通过多吃卷心菜来实现呢?卷心菜中含有叶酸，不仅可以给胎儿提供发育的原料，对改善孕妇贫血者也是有帮助的。

2、美容养颜

卷心菜跟大白菜一样都是富含维生素C的蔬菜，可以让肌肤变的更有弹性，具有很高的美容养颜功效。孕妇多吃卷心菜可以防止衰老，还能加强抗氧化效果，使孕妇看上去更年轻更漂亮。

3、增进食欲

女性怀孕后多吃卷心菜还有利于增强食欲，帮助消化，这样孕妇就能补充更多、更全面的营养物质帮助宝宝发育。尤其是对于糖尿病孕妇和肥胖型孕妇来说，多吃卷心菜真的是一个非常健康、明智的选择。

4、消炎杀菌

如果孕妇感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及发生外部肿痛或被蚊虫叮咬时，完全可以多吃点卷心菜来缓解这些症状，因为新鲜卷心菜具有消炎杀菌的作用。

5、预防感冒

孕妇多吃卷心菜带来的好处是非常多的，预防感冒就是其中一个。卷心菜可以提高孕妇抵抗力，可以预防感冒的发生哦!

6、治疗溃疡

卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”，具有加速创伤愈合的功效，对孕妇溃疡具有很好的治疗作用。

如何获取更多的睾酮

要。你应该多吃健康的脂肪、绿叶蔬菜、蛋白质和胆固醇(也是有好处的!)。避免低脂肪饮食。

例如，一些矿物质，比如锌、镁，有利于睾酮的产生，健康的胆固醇水平也能促进睾丸间质细胞合成睾酮。

除此之外，西兰花、菜花、卷心菜这些蔬菜能降低体内的雌激素(一种女性激素)水平，进而刺激睾酮分泌。[1]

多吃坚果。最好每天吃上一两把核桃或者杏仁。

还可以试试巴西胡桃、腰果、花生和其他富含单不饱和脂肪的坚果。[2]

葵花籽和芝麻同样富含单不饱和脂肪，同时还含有大量蛋白质、维生素E和锌，这些营养素都有助于提高睾酮水平。

最好吃原味的、非腌制的坚果。

多吃牡蛎或其他含锌的食物。锌是身体合成睾酮所必需的一种矿物质，实际上，如果持续摄入高水平的锌，只需要六个星期就能见效。[3]

如果你想快速见效，每天吃六个牡蛎。[4]

但是如果你不爱吃贝壳类的食物，也可以多吃富含蛋白质和肉和鱼，以及一些奶制品，比如牛奶和奶酪，这些都富含锌。

如果你觉得仅仅凭借饮食还不够(尤其是素食者)，你可以选择药物补锌，成年人每天最多40mg。

早餐吃燕麦片。众所周知，燕麦片非常有营养——它富含纤维素，并且脂肪含量很低——除此之外：2012年的一项研究显示，燕麦片与睾酮水平升高有关。

研究证明：燕麦片中的一种成分能减少体内的性激素结合球蛋白量，从而提升睾酮水平。[5]

燕麦片也有助于提高性能力。它富含左旋精氨酸，这种氨基酸可以与NO反应，使血管松弛，提高血流量。

多吃鸡蛋。蛋黄中富含高密度脂蛋白(好的胆固醇)，有助于身体产生睾酮。

除此之外，鸡蛋还富含蛋白质和锌。

不要担心动脉硬化——“好的”胆固醇不会使血胆固醇上升(“坏的”胆固醇，比如三酰甘油就会)，所以每天吃三个鸡蛋也不会影响健康。[6]

吃卷心菜。卷心菜(以及其他绿叶蔬菜，比如菠菜和甘蓝)能让睾酮水平大增。其中含有一种植物化学成分，叫做吲哚甲醇，既能升高雄激素，又能降低雌激素水平。

洛克菲勒大学医学的一项研究表明：每周摄入500mg吲哚甲醇的男性，血雌激素水平下降了50%，进而使睾酮水平相对升高。[7]

要想提高吲哚甲醇摄入量，最好的办法就是多吃卷心菜，比如卷心菜汤、卷心菜卷、卷心菜汁，以及卷心菜炖土豆等等。

少摄入糖类。科学家发现，肥胖的男性低睾酮的风险性是正常男性的2.4倍。所以如果你想提高睾酮水平，就要减掉多余的脂肪。[8]最有效的方法就是少吃糖。

如果你酷爱碳酸饮料，这个一定要戒掉。碳酸饮料往往是高糖、高卡路里的，可能会导致胰岛素抵抗和体重上升。不要再喝汽水了，这样就会减少能量的摄入。

食物和果汁的加工过程中，果糖的含量会上升。这种糖类被认为是现代性肥胖的一个重要原因，为了减少果糖的摄入，要少吃加工食物和饮料。同时也要少吃早餐谷物、面包圈、脆饼干、华夫饼这些富含精制碳水化合物的食物。[3]

补充某些营养素。试试下面这些：

维生素D3：实际上它是一种激素，研究表明经常补充维生素D3的人，睾酮水平会上升。[9]

深海鱼油(鱼肝油或者亚麻籽油)：深海鱼油与黄体生成素的产生有关，它能促进睾丸合成睾酮。[10]

但是有些营养素应该避免摄入过多：

维生素C。除非你有糖尿病，否则你过多摄入维C不会有效。科学研究表明，维C的确能提升糖尿病小鼠的睾酮水平。[11]正常的饮食就能保证摄入足够的维C了。

偏亚砷酸锌(ZMA)。ZMA是一种锌、镁和维生素B6的混合补剂。近期的研究发现，ZMA与男性睾酮的产生无关。[12]除非你的确缺乏这几种营养素，否则不要服用ZMA。

多了解一些号称有助于提升睾酮水平的营养补剂。如果你不确定的话，移动要仔细权衡，做出合理的决定，网上说的未闭是真的。