干海星的功效与作用

干海星的功效与作用

干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，当然海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。

干海星泡酒有什么功效

干海星用高度白酒泡出的药酒，能祛风除湿，也能疏通经络，它能有效缓解人类因风湿引起的骨痛。平时人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，可以把干海星泡出的药酒直接口服，也可以取适量药酒涂抹在疼痛的部位上，能让疼痛症状尽快减轻。

干海星用黄酒泡制以后服用还能预防多种肠胃疾病，它能调节胃酸分泌，也能修复受损的胃粘膜，而且能加快肠内中溃疡面的愈合，它对人类高发的，肠胃炎，以及胃溃疡和12指肠溃疡还有腹痛、腹泻等不良症状都有很明显的预防与缓解作用。

干海星能不能治胃病

干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，当然海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。

干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处，但是这种食物不能过多的食用，这样的话就会有不良的反应，一般来说吃三个就已经足够了，大家切勿贪多。

海星的功效与作用 镇痛

海星中含有海星皂苷成分，这类物质在人体中不会被分解，会直接吸收，有极强的镇痛作用，适用于各种疼痛不止的症状。

海星怎么吃最有营养

海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。“秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。”

全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成“赛螃蟹”一般，再酿回海星壳里。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。

药理成分

海盘车含海星皂苷多种，该皂类有毒，从中分离出皂苷A和B两种物质。另一种皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星类动物含酸性粘多粮，为一种不可透析的大分子物质。罗氏海盘车(asteriasrollestoni)的生殖腺中，经测定，含有无机元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多种氨基酸。罗盘车壳含多种微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;并含氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸约占30%，蛋白质总含量为19.66%。海星类均含有一种逃逸反应物质，为一种氨基多糖类。海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。海星制剂对小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化疗时的疗效，提高其对肿瘤的抑制率。其皂苷类抗癌作用在于细胞样作用。海星提取液可对抗泼泥松引起的小鼠脾脏减轻和抑制小鼠肝脏氧化脂反应。长棘海星还可以延长小鼠常压缺氧状态下的生存率。海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。罗氏海盘车能明显提高小鼠负重游泳能力，提高小鼠腺体的总重量，提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的体重;对小鼠阳虚造型者，具有明显的壮阳作用;可促进小鼠睾丸的发育，有助于缓解阳虚小鼠的肌肉萎缩。

干海星有哪些食用方法 干海星能蒸着吃

干海星蒸着吃是一种不错的选择，大家可以把准备好的干海星用清水洗净，然后放在蒸锅中蒸制十五分钟，取出以后装盘，再把白醋和青芥辣进行稀释，然后制成料汁直接浇在蒸好的干海星上面，浇匀以后就可以直接食用。

干海星怎样清洗

干海星怎样清洗

一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。

这样煲出来的汤才不会有怪味。

可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。

二是建议洗干净后泡一天。

如何去除海星的腥臭味

海星有腥味很正常,不过,最好还是检查一下,海星里面有没有特别的小的残留物,很多工艺品里面的残留物都是影响整体的。

再有,可以考虑有活性炭和海星放在一个塑料袋里,闷上5天,腥味自然就被祛除了。

海星不能吃多了。不能超过3个.否则会拉肚子的。

活海星直接用清水煮就行.开锅之后变成橘红色就熟了。

吃里面的籽干海星的话，除了煲汤、泡酒，个人认为就没什么了。不过当摆设也不错。

干海星怎么保存

低温干燥保存，防潮，达到国家标准的干海星，置通风阴凉处，保质期达3年以上。

已经发霉的干海星用淡盐水泡下。

水以漫过海星即可，然后加盐(可多可少)，然后用毛刷轻轻刷去霉斑即可。

如您想食用时不可以的，海鲜类、一旦发霉变质是坚决不可以食用的。

如是为了赏玩您还要在刷后晾晒。

并确保完全(里外)干透。

(切记不可用微波炉加热----变熟就不好存放了)以后还要定期晾晒。

冷冻海参和干海参哪个好

冷冻海参和干海参都是同一物种，只不过冷冻海参需要一直保存在低温环境中，而干海参是去除水分制成的，更方便携带一些，但其中的营养成分并没有什么区别，都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、氨基酸、维生素、微量元素等多种人体必须的成分，所以从营养价值和功效作用上来讲，冷冻海参和干海参并没有哪个更好一些的说法。

干海星可以吃吗

海星可以吃吗?可以，但常用来煲汤。一起看看可供参考的海星食谱吧!

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

干海星怎么吃

干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处，但是这种食物不能过多的食用，这样的话就会有不良的反应，一般来说吃三个就已经足够了，大家切勿贪多哦。

1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。

为大家介绍了干海星的吃法，简单而明了，步骤简单，不会因为过于繁琐而不会操作。养胃调理身体是一道不错的菜肴，怎么说品尝一道干海星菜肴也比服用药物强多了。其实还可以将干海星用于炖汤，炖出来的汤还是比较鲜甜的，养生养胃集于一体。

干海星怎么洗才能煲汤

在烹煮干海星的时候，一定要把干海星浸泡软再清洗干净，这里一定要注意把干海星的边边角角的脏东西都给掏干净，只剩下外面的皮。因为只有这样拿来煲汤，才不会有怪味。另外也可以直接放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。另外还建议洗干净后泡一天，然后再拿来煲汤。

干海星可以直接吃吗

在海边随处可见提着小筐兜售海星的商贩，并声称海星“比蟹黄还好吃”。

面对商贩的推销，不少游客争先试吃，但也有游客质疑：海星真的能吃吗?

对此，有关专家表示，活体海星有毒，蒸熟后可以食用。

看见这位商贩的生意好，其他商贩也纷纷效仿起来，都说海星能吃，甚至称连干海星都可以吃。

在人行通道出口，一位妇女提着一篮子干海星，让记者带上几个回家。

问及是否可以直接食用，对方很肯定地回答“能”。

公共营养师刘军表示，他不建议市民吃海星，如果市民非要吃，一定要先将海星煮熟，鲜的活体中含有嗜盐菌，能引起食物中毒，会导致腹泻、呕吐等症状。

“干海星不能直接食用，口感也很差，晒干了的海星最好还是要深加工一下再食用。”

海星虽然有一定药用价值，但是最好还是不要食用，尤其是过敏体质，食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。

海星的药用价值比食用价值要大。

市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。

秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。

养胃调理就用海星汤

蛋羹汤

1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。

海星杨桃炖瘦肉汤

食材：海星2只，杨桃2只，瘦肉500克，姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。

做法：

1.将海星用水泡一会，刷洗干净。

2.杨桃，瘦肉切大块。

3.将所有材料入锅加水烧开。

4.文火炖两小时加盐调味就行了。

胡萝卜海星煲猪腱

食材：猪腱500克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。

做法：

1.猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。

2.海星用清水洗净备用;得提防有沙子。

3.胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净。

4.煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时，食用时加盐调味即可。

以上几种都可以用来烹饪干海星，这几种方法简单而明了，步骤简单，不会因为过于繁琐而不会操作。养胃调理身体是一道不错的菜肴，毕竟品尝一道干海星菜肴也比服用药物强多了。其实还可以将干海星用于炖汤，炖出来的汤还是比较鲜甜的，养生养胃集于一体。你身边有没有胃不好的朋友呢，如果有就等空闲时间叫上他一起喝吧!

取食方式

海星类都是肉食性动物，可以取食各种无脊椎动物，特别是贝类、甲壳类、多毛类、甚至鱼类等。其中有的是单食性的，例如许多种类通常仅食双壳类动物。也有多食或杂食性种类。

干海星怎么洗才能煲汤 干海星怎么煲汤好吃

这道汤需要准备的原材料多一些，1个干海星，50克的海底椰，姜片可以多一些，这是因为干海星是海产品，腥味会比较重，而姜片则有助于去腥味，杞子，红萝卜，500克的瘦肉。

做法也非常简单，只需要把干海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块，接着把所有的材料放入煲中加水，大火烧开后，接着转小火煲1个小时，最后再加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

原材料10克的干海星，3颗的干贝，200克的牛蛙，300克的鲍鱼仔，若干桂圆肉，500克的瘦肉，适量黄酒和生姜还有盐。

做法也不复杂，先将干贝放进锅里，然后锅内加入黄酒，姜和水，然后一起煮到干贝变软为止。接着把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟。再用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉。最后把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。这款汤的功效是温补元气，强身健体，切忌煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。还有就是在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，建议不要放太多的盐。另外在时间的控制上，可以适当延长一些，但最好不要超过6小时。

干海星的吃法有哪些

干海星的营养价值堪比海参

干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;

其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。

近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。

猪肉海星汤

材料

瘦猪肉100克，干海星1个。

做法

先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。

养生功效

具有滋阴、通络、软坚之功效。

适用于早期乳腺癌。

海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

材料

干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。

做法

海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。

此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

海星三宝(煲汤，两人份)

材料

干海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

做法

先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净，切块;

瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉 把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。