韭菜猪血怎么炒好吃 猪血可以做什么好吃的

韭菜猪血怎么炒好吃 猪血可以做什么好吃的

把猪血洗干净后切成块状，再放到锅中，加入一些料酒水煮上一两分钟，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把泡椒，花椒，干辣椒，蒜末，姜末放进去翻炒香，把豆瓣酱以及酱油也放进去翻炒出香味，锅中加入适量的水，烧开以后把猪血放进去，大火煮上几分钟，加入适量的调味料调味，根据自己的喜好加入盐，豆瓣以及酱油，再勾芡撒上一些葱花就可以吃了。

先把猪血放进开水锅中焯烫一下，这样能达到去除腥味作用，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒均匀，然后再添加适量的辣椒，花椒，蒜，生姜，酱油翻炒一下，把猪血放进去翻炒好以后就可以出锅吃了，非常下饭。

黑枸杞可以补血吗 补血食膳有哪些

原料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。

做法：

1.先将枸杞洗净用清水泡一下；乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

2.乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡；大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟。

3.放入山药块，煮15分钟；再放入胡萝卜，煮5分钟；最后放入枸杞；关小火焖5分钟，即可出锅。

原料：韭菜、猪血、鲜辣椒。

做法：

1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会，韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切，猪血切粗长方块，猪血放开水烫一下捞出沥水待用。

2.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。

3.猪血稍微变色，加半茶匙盐，韭菜辣椒一起放入，小心翻炒，韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。

猪血的吃法

一、炒

韭菜炒猪血

材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉。

做法：

1.将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2.猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

3.将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

小葱炒猪血

原料：猪血、小葱、盐、酱油。

做法：

1.把猪血切成簿片，小葱切段。

2.葱爆锅后，下入猪血快速翻炒再添小半碗水。

4.把切好的小葱放入，水开后就可以出锅了。

猪血炒豆芽

材料：豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐，鸡精。

做法：

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。

2.热油锅爆香姜丝。

3.猪血入锅煎1-2分钟。

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。

5.豆芽断生后加入葱段翻炒。

6.加入盐、鸡精即可。

二、煮

木耳猪血汤

原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。

做法：

1.将猪血切块。

2.木耳水发后撕成小块。

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。

4.用微火炖到血块浮起。

5.以盐调味即可。

猪血豆腐汤

材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。

4.大火煮开后洒入香菜末即可。

香菜猪血汤

原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。

做法：

1.猪血切成小方块，香菜切碎。

2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。

3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。

猪血腐竹粥

原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。

做法：

1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。

4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。

5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。

6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。

7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。

三、炖

麻辣血旺

原料：猪血、花椒、干红辣椒、八角、姜、葱、郫县豆瓣酱、盐、味精。

做法：

1.猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。

2.锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油(保持小火)。

3.放入花椒、八角炸香，放入干红辣椒、姜片、葱段。

4.血下入不要铲动，晃锅翻动。

5.兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。

月经期间吃猪血能排毒吗

猪血含有血浆蛋白，经胃酸和酶分解后，可以产生一种物质，可解毒，滑肠通便，这种物质能与侵入人体的粉尘和有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的废物，然后排出体外。

其他养生功效

补血养身

猪血的含铁量丰富，而且几乎都是较易被人体吸收的血红素铁，有较好的补血功能。

延缓衰老

猪血含有较多的维生素K，能促进血液凝固，有止血作用，所含的锌，铜等微量有提高免疫功能及抗衰老的作用。

强身健体

猪血中所含的蛋白质的氨基酸比例与人体中的氨基酸的比例接近，非常容易被人体吸收利用。

温馨提示：1、猪血不宜食用过多，否则会升高体内的胆固醇含量，患有高胆固醇，肝病，高血压和冠心病的人应少吃。

2、猪血中含丰富的血红素铁，并含有微量元素钴，可预防和改善贫血，适合儿童和妇女食用。

3、吃猪血时不宜吃黄豆，容易引起消化不良。

排毒食谱推荐：酸菜猪血汤

材料：酸白菜200克，猪血200克。

调料：姜丝，葱丝，盐各适量。

做法：1、酸白菜一片片剥开，洗净切丝，猪血洗净，切成长片，备用。

2、锅置火上，锅中加适量清水，加入酸菜丝，姜丝煮开。

3、加入猪血，待汤再次煮开，加葱丝和盐搅匀即可。

韭菜烧猪血

材料：韭菜50克，猪血豆腐100克。

调料：花椒粉，盐，鸡精各适量，植物油2克。

做法：1、韭菜择洗干净，切段，血豆腐洗净，切块。

2、炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味。

3、倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段盛出汤，加盐和鸡精调味即可。

韭菜猪血怎么炒好吃

把猪血先浸泡一下，放到盐水里面浸泡，然后再把韭菜清洗干净切一下，猪血切成片状水分控干，里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去，再加一些火锅底料翻炒均匀，猪血放进去煎上一会儿，料汁稍微加上，然后再撒上一些盐，再把生抽添加进去，韭菜放进去翻炒到熟就可以盛出来吃了。

猪血怎么做好吃

人们的生活水平提高了，在吃的方面也是很注重的，并不是大鱼大肉就是好，偶尔也是需要吃些动物内脏，不同的内脏对人体的作用不同，不过人体最不能缺少的就是供血，所以多吃动物血对身体很好的，相比之下，最好的就是猪血，猪血很嫩，而且量大，适合所有人群食用，而且猪血具有养颜的功效，女性特别爱吃猪血，而且价格也不贵，容易买到。

1猪血和豆腐或者韭菜炒是最好吃的，不仅补血，还可以排毒、杀菌，不过猪血一定要洗干净，买回来先要放入冷水浸泡一小时，可以使血水留出来，然后切成小块，放水沸水中煮下，马上捞起，最后和韭菜或者豆腐一起炒，只要稍微加入些调味，味道就很鲜美。

2猪血虽然有营养，但是不能吃得过量，一般一周一次最多了，而且要买品质保证的猪血，要去正规的菜市场或者大型超市内购买，不能去无证的摊贩那里买，万一是死猪血，反而吃了会生病。

3猪血还可以炖汤，如果是大病初愈或者术后，可以食补，猪血中含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙等营养成分，不是光吃猪血就够了，也要结合其他的蔬菜一起食用，更重要的就是休息充分，这样才可以强身健体。

注意事项：猪血口感很滑，容易食用，所以没有牙齿的老年人也可以吃，而且也帮助消化，多吃猪血，可以预防头痛、眩晕的症状，还能有利于排便通畅。

买回来的猪血怎么清洗 猪血怎么做好吃又简单

先用冷水把猪血清洗干净。冷水可以很好的帮助猪血固定形状。这样的话在制作的时候就是一个完整的。所以，在处理猪血的时候非常重要。随后把猪血切好放入锅中蒸，蒸好以后撒上食用盐，食用盐也是可以很有效地帮助固定它的形状可以避免样子被破坏。最重要的就是可以在它上面放一把菜。放一把韭菜或者是香菜都是非常好吃的。可以把菜清洗干净以后切好，如果是韭菜的话，可以选择热一下，和猪血一起热，这样蒸熟以后更加好吃，放香菜的话可以放入少量的香菜，直接放入就可以了。再放一些调味品食醋，酱油等。熟了以后就可以直接吃了。所以在制作猪血的时候，一定要在最开始清洗干净，因为清洗不干净的话会影响到身体。会有一些细菌和微生物影响的身体，对身体出现一些问题，所以在最开始的时候一定要注意。就写对身体的营养价值很高，可以很有效地帮助到身体，所以非常建议吃猪血，为身体提供到营养。

猪血是属于发物吗

猪血是猪体内的血，具有很高的营养价值和补血的功效，它并不属于发物。猪血怎么吃比较好吃呢?下面给你介绍一个毛血旺的做法，主要的食材就是猪血和黄鳝，对于在冬季补身来说，是一道非常有营养价值的菜：

猪血300克，黄鳝切片300克，豆芽200克，其他的像辣椒，小葱，生姜，大蒜以及香菜，根据个人口味来添加。首先把黄鳝和猪血炒到7成熟，然后倒入开水和豆芽，加入材料，以及酱油和食盐，毛血旺就做出来了。

猪血是含有很高的铁元素，可以起到补血的作用，下面就为您送上猪血丸子的非常简单的做法，首先需要准备好猪血丸子，一棵大白菜，一些粉丝，先用温热水把粉丝给泡软后剪短待用，大白菜清洗干净后切成大块，在锅里面放油，先把猪血丸子和切好的大白菜放热油锅里面炒加一点点的盐后加入开水等到锅里面的汤煮开了之后把剪短的粉丝放到锅里面煮熟就可以了。

吃什么可以美容抗衰老

无花果杏仁汤:

材料:无花果适量、杏仁适量、密诏5枚、瘦肉适量。

做法:先把瘦肉洗净,切成块落煲,加上杏仁、蜜枣等,放六碗水;先用大火煮开,再用小火煲1个半小时就可以了!

功效:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。

韭菜猪血汤

材料:猪血适量、酸菜、韭菜;

做法:猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用;酸菜洗净切丝,韭菜切小段;高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可;

小贴士:如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

功效:本汤具有清肺健胃,排毒祛火、美容养颜的功效,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。

猪血怎么吃最营养

猪血豆腐青菜汤

把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起，加入调料煲汤即可食用，含有铁，钙，磷，是儿童的补钙食品。

猪血蔬菜肉粥

米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块，一起下锅煲粥。这个粥含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

韭菜炒猪血

韭菜，猪血，红葱头，酸菜，胡椒粉，调料一起爆炒，不但味道好吃，而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

酸菜炒猪血

猪血，酸菜，蒜2瓣，糖，、白胡椒粉，鸡精，肉汤(或者清水)，这个菜不但开胃，而且补钙，有助于消化。

肉末血豆腐

猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起，加以辅料，锅入油，葱，姜，郫县辣酱爆香，下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料，放汤，血豆腐下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。这个菜极具营养价值，可以补血，养血及清除体内垃圾

吃韭菜炒猪血有什么好处

韭菜烧猪血里面的铁元素含量是非常丰富的，容易被身体吸收消化，像哺乳期的女性，怀孕期间的女性以及生长发育阶段的儿童，适当的吃一些就能让缺铁性贫血问题得到有效改善，而且还可以让中老年人群出现，动脉硬化以及冠心病的几率降低。

韭菜烧猪血里面的维生素k含量丰富，能够让血液凝固，止血的效果是非常不错的，而且韭菜烧猪血可以补充身体所需要的微量元素，能够让心血管疾病，肾脏疾病营养不良等问题得到有效解决，还可以解决损伤出血，头晕目眩等症状。

适当的吃一些韭菜烧猪血能够把身体里面的一些有害金属物质以及粉尘给有效清除，它里面的蛋白质在经过胃酸分解后就能够产生润肠以及消毒的物质，进入身体以后就可以达到一定的化学反应，能够通过排泄而排到身体外。

猪血怎么做好吃 猪血汤的做法

1.先把猪血洗干净后切成片状，葱姜蒜洗干净后切成碎末，再把锅烧热后倒入油，冷油将姜蒜翻炒出香味

2.再倒入开水，倒入猪血，大火煮开后用盐和味精调味，再倒入酱油，煮开后撒些葱花即可盛出品尝。

吃猪血拉黑便是排毒吗 怎么去除猪血腥味

猪血具有一股腥味，对于不喜欢这些味道的人群来说，吃猪血前需要将其处理干净才可以。

要是买回来的猪血炒之前在开水里烫一下，这样可以去除猪血特有的味道；其次就是炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥，炒猪血的时候可以加一些韭菜，鲜嫩的韭菜和猪血是很搭的。

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一、无花果杏仁汤

材料：无花果适量、杏仁适量、密诏5枚、瘦肉适量;

做法：1、先把瘦肉洗净，切成块落煲，加上杏仁、蜜枣等，放六碗水;2、先用大火煮开，再用小火煲1个半小时就可以了!

功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

二、韭菜猪血汤

材料：猪血适量、酸菜、韭菜;

做法：1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用;2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段;3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可;

小贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。

功效：本汤具有清肺健胃，排毒祛火、美容养颜的功效，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。

吃猪血能清除肺部尘埃吗 吃猪血要注意什么

猪血在收集过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。

猪血每天进食以150-200克为宜，每周可以进食两到三次。

胃下垂，痢疾，腹泻等疾病患者不要吃猪血;做大便常规检测前三天也忌吃猪血。