莴笋皮的作用
莴笋皮的作用
1、莴笋皮可以止痛
莴笋皮具有一定的止痛功效，大家在削莴笋皮时会发现，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它涂抹在外伤的伤口上，就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝，对人类的腹痛还有不错的缓解作用。
2、莴笋皮能促进乳汁分泌
莴笋皮可以治疗女性产后无奶，因为莴笋皮中有大量的微量元素钾，这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡，也能加快乳汁的分泌，平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用，对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。
3、莴笋皮能保护牙齿
莴笋皮有一种苦涩的叶道，它生嚼时可以去除口腔中的异味，能清除口腔中的多种病菌，也能强壮牙齿，减少一些有害物质对牙齿的伤害。莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟，对牙本质有明显的坚固作用。
莴笋的类型品种
对于莴苣相信大家都了解，这是一种我们经常见到经常吃到的一种蔬菜，它里面含有的营养成分是很到的，含有蛋白质、胡萝卜素以及维生素等营养成分。不过大家知道莴苣有哪几种类型吗，下面就由小编给大家介绍下莴笋的类型品种吧。
莴笋的类型品种
我们可以根据莴苣叶片的形状不同，将莴苣分为尖叶和圆叶，然后又可以根据每个类型中茎的色泽不同分为白笋、青笋和紫皮笋。
圆叶莴笋
叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大(中、下部较粗、两端渐细)，成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南亦紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等。
莴笋尖叶莴笋
叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。
口味莴笋条的做法
我们大家在制作口味莴笋条的时候，需要准备的食材有莴笋、红菜椒、白醋、姜、白砂糖、香油、盐。
做法
1、莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5厘米长0.5厘米宽的条，用沸水焯一下。
2、姜切丝，蒜切片备用。
3、锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。
4、我们把莴苣丝放进去进行翻炒一会儿。
5、出锅加入切好的青红椒点缀即可。
小贴士
1、莴笋怕咸，盐要少放一点才好吃，而且宝宝过小也不宜吃过咸。
2、莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
莴苣的功效
1、莴苣中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
2、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
结语：现在大家制作莴苣的品种有哪些了吧，大家以后看到的时候要认识哦。我们常吃的莴苣的功效也是很大的，对于一些疾病都有很好的治疗作用的哦。小孩子经常吃莴苣，有利于他们的发育的。
莴笋里面有白色能吃吗 莴笋怎么去皮
1、刀削法：先将莴笋的根部太老的部分去掉，然后从根部沿着叶子的方向向上切开，这里需要不要太用力，否则会将肉切掉，可以先用小刀将外皮比较厚的部分切开然后沿着莴笋的纹路再一层层的向上撕开，这样就能完整的将莴笋皮剥掉了。
2、切段法：将洗净的莴笋切成均匀的段状，然后再用刀将每段的皮去掉，这种方法能清晰的了解莴笋皮的厚度，对于削皮能有很好的观感。但是在切段的时候可能要费点力气，如果力气大的人可以尝试下。
3、刨刀法：刨刀是每个家庭都有的一种刨皮工具，用来莴笋削皮也是比较方便的一个工具，因为莴笋的表皮会呈现不平的现象，所以在刨刀的时候最好先将根部去除掉再进行刨皮。
莴苣怎么炒又脆又香 莴笋怎么去皮好
1、莴笋用小刀去皮:莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净,去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。
2、莴笋用去皮刀削皮:去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单,大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。
安神助眠的食物 莴笋
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋皮中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，适宜于神经衰弱失眠者。莴笋带皮切片煮熟喝汤，睡前服用具有助眠功效。
莴苣没煮熟会中毒吗 莴苣怎么做好吃
主料：莴笋一根
步骤：
1、将莴笋皮刮下，只需要外面薄薄一层就可以了。
2、将洗净的莴笋皮放入清水中浸泡10分钟左右，时间不要过长。
3、调料汁，将糖、白醋、鸡精调成水状，备用。
4、水开焯莴笋皮，一分钟后捞出过凉水。
5、大火炒焯好的莴笋皮，加入料汁，放入盐，就可以了。
莴笋大米粥怎么做 注意事项
1、莴笋是一种可以生吃的蔬菜，不需要久煮，煮久了，会使维生素流失较严重。
2、莴笋越靠近尖顶处越嫩，宝宝吃的不多，可以把尖顶切下来为他烹调，此外，莴笋皮比较厚，要彻底削去，否则外层留有很粗的纤维，影响口感。
莴笋炒法技巧
1、酸甜莴笋
原料：莴笋、西红柿、青蒜、柠檬汁、砂糖、精盐
制作步骤：将新鲜买来的莴笋去掉叶子，然后削皮、去根，再将洗干净后的莴笋切丁后用开水氽一下，然后把鲜西红柿去皮，切块，再将青蒜切末，将调好的调料放入碗中搅拌，根据自己的口味适当放哦。最后即可放入上面弄好的莴笋，放入冰箱中冷藏，取出来后就能食用了。
2、菠萝莴笋
原料：莴笋、菠萝、白糖、白醋、精盐、味精、清水
制作步骤：将新鲜的莴笋去皮、叶、根后，用清水冲洗干净，然后将莴笋切成块状，放入水中漂洗，等到清水冲洗干净后，再用沸水烫熟，等到把水沥干就可以放入精盐等调料，腌制完成后即可享用到甜甜嫩嫩的菠萝莴笋了哦。
3、莴笋炒肉
原料：猪肉、莴笋、生姜、大蒜、辣椒
制作步骤：将买来的辣椒切块，然后将姜、蒜切片。为了味道能够更加入味，莴笋炒肉可以选择将莴笋切成菱形片，在炒的过程中要不断翻身，这样才能让肉炒熟的同时，浸润到莴笋的味道，等到炒熟后即可装盘上桌享用了。
莴笋里面有白色液体能吃吗 莴笋皮怎么削
先将莴笋的根部太老的部分去掉，然后从根部沿着叶子的方向向上切开，这里需要不要太用力，否则会将肉切掉，可以先用小刀将外皮比较厚的部分切开然后沿着莴笋的纹路再一层层的向上撕开，这样就能完整的将莴笋皮剥掉了。
将洗净的莴笋切成均匀的段状，然后再用刀将每段的皮去掉，这种方法能清晰的了解莴笋皮的厚度，对于削皮能有很好的观感。但是在切段的时候可能要费点力气，如果力气大的人可以尝试下。
刨刀是每个家庭都有的一种刨皮工具，用来莴笋削皮也是比较方便的一个工具，因为莴笋的表皮会呈现不平的现象，所以在刨刀的时候最好先将根部去除掉再进行刨皮。
购买莴笋的方法技巧
一、怎样挑选莴笋
挑选莴笋首先要从挑选叶子开始，叶子要是鲜绿色的，不能有要腐烂的不新鲜的那种。叶子翠绿或者青绿都是新鲜莴笋叶子的色泽，而且叶子也是最容易辨别的地方。之后就是捏捏莴笋的根部，莴笋的根部捏上去软软的，没有韧性的话就说明这个莴笋已经不新鲜了，根部已经没有足够的蔬菜水分了。不要选择软软的莴笋。之后就要再看看莴笋的横截面，莴笋的横截面薄的话意味着莴笋的皮也比较薄。皮薄的莴笋吃起来口感更好，然而会显得比较干涩，皮厚的莴笋虽然口感不嫩，但是水分更多，同时皮厚的莴笋储存时间也更加久。
二、莴笋的食用方法
莴笋能够烧炒，也可以煲汤或者作为盘边进行装饰，莴笋炒肉片是最常见的家常菜。做莴笋的时候不能放太多的盐，盐多了不好吃。莴笋还有丰胸的作用，因此女生可以多用莴笋煲汤来喝。
吃莴笋皮有害吗 吃莴笋皮有什么好处
莴笋皮具有一定的止痛功效，大家在削莴笋皮时会发现，有一些白色的汁液流出不，如果直接把它涂抹在外伤的伤口上，就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝，对人类的腹痛还有不错的缓解作用。
莴笋皮可以治疗女性产后无奶，因为莴笋皮中有大量的微量元素钾，这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡，也能加快乳汁的分泌，平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用，对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。
莴笋皮有一种苦涩的叶道，它生嚼时可以去除口腔中的异味，能清除口腔中的多种病菌，也能强壮牙齿，减少一些有害物质对牙齿的伤害。莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟，对牙本质有明显的坚固作用。