天麻的功效与作用 鱼头

天麻的功效与作用 鱼头

中医的角度上来说，鱼头和天麻一起炖汤治头疼具有“以形补形”的说法，但需要注意，因为天麻中所含的药物成分并不是很耐高温，在长时间的熬煮下很容易遇热而挥发，因此在炖天麻的时候一定要控制好炖煮时间。

枸杞血藤饮可使帕金森症状得以缓解

帕金森患者在接受药物治疗的同时，可选择适合自身病情的饮食疗法，以得到更好疗效。

1.枸杞血藤饮

制法：枸杞子20g，鸡血藤15g，红花5g。将上述3味药材一起放入砂锅中，并加入清水500ml。用温火熬制成浓药汁，倒入碗中并加入黄酒30g。早晚分2次服用，每日1剂。

功效：鸡血藤可活血通络，红花可活血祛瘀。经常饮用，可促进血液畅通而使相关症状得到缓解。

2.天麻鱼头汤

制法：天麻15g，川芎10g，新鲜鲤鱼头1个。先将天麻及川芎泡软后切成薄片，放入鱼头中;将鱼头放入瓷盘中，加入适量葱姜及适量清水，用蒸笼蒸30分钟左右即可。吃肉喝汤，隔日1次。

功效：天麻有息风止痉作用，川芎可祛风行气。经常饮用，可使肢体震颤症状得以缓解。

3.天麻猪脑汤

制法：天麻10g，猪脑花100g。放入砂锅中，加水适量并用文火炖1小时左右。加入适量调料，喝汤食猪脑花，每日1次。

功效：猪脑花有补脑作用，天麻有息风止痉作用。经常服用，可使震颤得以缓解，还可促进大脑功能恢复。

三大中医食疗药膳对抗春节头痛

头痛的饮食药膳方

1、天麻炖鱼头

制法：取核桃 5克，首乌5克，天麻6克，半斤重鱼头一个，将上述材料放入锅中炖1-2小时，调味饮用。

功效：天麻可扩张血管，具有改善头痛的作用。

2、 黄酒核桃泥

制法：取5-6颗核桃仁，将其捣碎成泥粉状，加入50毫升黄酒，5克白糖，然后隔水小火蒸10分钟左右即可。

功效：对于缓解 顽固性头痛 很有效果。

3、 冲姜汁

制法：取一大块生姜连皮，洗净，用纱布包裹之后捣烂，挤压出姜汁，加入热开水和 蜂蜜 ，调味饮用。

功效：姜汁可减轻头痛引起的 恶心 呕吐 的症状。

天麻的功效作用

味甘、性平;入肝经;平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。

1.平肝息风

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2.祛风止痛

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

3.防治心血管疾病

能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

4.降血压

能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量约为0 .025%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻红枣鱼头汤很补血

春天是适宜人群补血的最好时机，用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效，同时也是中老年人士的养生靓汤。做法：1. 鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水；2. 热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香；3. 将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核；4. 将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：宁神祛风、健脾补血。●美食科学堂“平生无比乐，饱吃大鱼头”鳙鱼头即大鱼头，因其外皮软滑、骨酥脆，脑髓——鱼云如脂似膏，滑嫩无比，备受食家的赞赏。明代李时珍也在《本草纲目》中写道：“鳙鱼之美在头。”民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说。鳙鱼头的美味引得众多美食家为之倾倒，美食评论家沈宏非就认为：“鱼头的好吃，完全在于一个‘滑’字，丰富的胶质之外，还带有一定的骨感。至于骨感存在的目的，也是为了反衬这个‘滑’字。”鳙鱼头不止美味，而且营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多种不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；鱼头所含水分充足，所以口感很好。鳙鱼头做汤一般有鱼头豆腐汤、天麻川芎鱼头汤、黑豆鱼头汤等，皆有营养补脑强筋骨之效；若是做菜，则有砂锅鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头、普宁豆酱煮鱼头等美味佳肴。莫怪现代诗人郭沫若在品尝了鱼头煲后大赞：平生无比乐，饱吃大鱼头。●靓汤心水天麻、当归、红枣和白芷均可在中药店购买。

缓解头痛的中医食疗药膳

1、天麻炖鱼头

制法：取核桃 5克，首乌5克，天麻6克，半斤重鱼头一个，将上述材料放入锅中炖1-2小时，调味饮用。

功效：天麻可扩张血管，具有改善头痛的作用。

2、黄酒核桃泥

制法：取5-6颗核桃仁，将其捣碎成泥粉状，加入50毫升黄酒，5克白糖，然后隔水小火蒸10分钟左右即可。

功效：对于缓解顽固性头痛很有效果。

3、冲姜汁

制法：取一大块生姜(连皮)，洗净，用纱布包裹之后捣烂，挤压出姜汁，加入热开水和蜂蜜，调味饮用。

功效：姜汁可减轻头痛引起的恶心呕吐的症状。

天麻的食用方法和用量 天麻鱼头

配料：胖头鱼头1个，天麻3-6克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：天麻加清水，放碗中，上笼先蒸20分钟备用。鱼头洗净，剖成两半、葱、姜放入炒锅，清水炖至五、六成熟时，加盐、味精调味。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用。

功效：天麻平肝熄风、祛风定惊。鱼头含有多种人体必需氨基酸和有益健康的多不饱和脂肪酸，二者搭配，对高脂血症、心脑血管疾病有调理作用。

注意：天麻的一次食用量不应过大，因其有一定的肾毒性，肾功能减退的病人不宜食用。

神经衰弱食疗方法 天麻炖鱼头

食材：天麻20g，胖头鱼鱼头500g

做法：将鱼头去鳃洗净，天麻用温水洗净备用。再将砂锅放在火上，放入鱼头、天麻、水、用旺火煮沸，再改用小火炖熟，根据口味加入调味料即可食用。

功效：天麻可以息风止痉，平抑肝阳，祛风通络；鱼头可以暖胃，补虚，化痰，平喘。此食疗适用于神经衰弱引起的失眠，健忘的患者。

女人喝什么汤好 天麻红枣鱼头汤

材料：鳙鱼头1个，红枣4个，天麻30克、当归10克、白芷10克、生姜3片。

做法：鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水；热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香；将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核；将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。

推荐理由：女人养生喝什么汤好？这款食疗宁神祛风、健脾补血。春天是适宜人群补血的最好时机，用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效。

鱼头汤用什么鱼比较好

鱼头汤是以鱼头为主要材料制成的一种汤品，营养价值以及食用价值比较高，口感比较好，适量食用具有一定祛风止痛、健脑提神以及美容养颜等功效作用，一般制作鱼头汤的时候，使用鱼头肉要肥厚，生活中常见的有黄鱼、胖头鱼、鲫鱼以及鲤鱼等，这些鱼类的营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

天麻鱼头汤的功效与作用 提高免疫力

天麻中的天麻多糖具有增强机体非特异性免疫功能及细胞免疫和体液免疫的作用；而鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分，经常食用也可以帮助补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力，所以食用天麻鱼头汤具有很好的补身健体、提高免疫力、预防疾病功效。

天麻粉的吃法

在生活中常常听说天麻粉具有止痛、祛风湿，行气活血之功效。有镇痛、镇静、抗惊厥的作用。但是，天麻粉怎么吃才能起到保健呢?就让小编来告诉你天麻粉的吃法有哪些?

明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂;小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤;风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。

天麻粉的吃法有哪些：

1、直接服用法

取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用1月

2、麻煮鸡蛋

材料：天麻粉60克、鸡蛋3个、水1000克。

做法：先将天麻粉放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

功效：治疗头痛目眩。

3、天麻蒸鸡蛋

材料：天麻粉6克，鸡蛋1个。

做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

用法：早晚各食服一次，1 0天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。